Φωτεινή, ζουμερή, αρωματική, μοναδική γεύση - αυτά τα επιθέματα χαρακτηρίζουν τα εσπεριδοειδή. Τα παιδιά και οι ενήλικες είναι στην ευχάριστη θέση να τα φάνε, έχοντας τα καθαρίσει προηγουμένως ή τα πίνουν με τη μορφή χυμών.
Ειδικά τα εσπεριδοειδή είναι σχετικά το χειμώνα. Σε κάθε τραπέζι κατά τη διάρκεια των διακοπών του νέου έτους, μπορείτε να δείτε φέτες πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, όμορφα διατεταγμένες φέτες μανταρινιού. Το μόνο μείον των εσπεριδοειδών είναι ότι δεν μπορούν πάντοτε να καθαρίζονται χωρίς να εκτοξεύονται και να καταστρέφονται οι λοβούς. Επομένως, δώστε προσοχή στις συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να εκπλήξετε τους επισκέπτες με μια όμορφη εξυπηρέτηση εσπεριδοειδών.
Προετοιμασία
Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής, τα φρούτα επεξεργάζονται με κερί και παραφίνη, έτσι ρίξτε βραστό νερό πριν τον καθαρισμό. Αυτό θα απομακρύνει τα συντηρητικά, θα καταστρέψει τα επιβλαβή μικρόβια. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα.
Εάν είστε αλλεργικός, απολαύστε τα εσπεριδοειδή για μια ώρα.
Πλύνετε τα γκρέιπφρουτ με ένα σφουγγάρι σόδα ψησίματος. Ένας καθαρός καρπός αποπνέει άρωμα.
Πώς να αποκολλήσετε ένα πορτοκαλί γρήγορα και χωρίς ψεκασμό
Υπάρχουν δύο τρόποι για να ξεφλουδίσετε ένα πορτοκαλί: με το χέρι και με ένα μαχαίρι. Τα φρούτα που έχουν μια πυκνή φλούδα καθαρίζονται με το χέρι καλά. Αν είναι λεπτό, μπορεί να εμφανιστούν πιτσίλισμα χυμού και αιθέριου ελαίου κατά τον καθαρισμό. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι.
- ένα πορτοκαλί 1 τεμ
- Κόψτε το επάνω και το κάτω μέρος.
- Στη θέση που προκύπτει, στη μία πλευρά, κάντε μια διαμήκη τομή. Πολύ βαθύ βάθος το μαχαίρι δεν είναι απαραίτητο, μόνο μισό εκατοστό.
- Θα πρέπει να υπάρχουν τέσσερις τέτοιες τομές τοποθετημένες αντίθετα μεταξύ τους.
- Στη βάση του στελέχους, ξεφλουδίστε το φλοιό με το νύχι σας και το χωρίστε από τον πολτό. Έτσι, το πορτοκάλι φλούδες γρήγορα και χωρίς εκτόξευση.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων, ζεστάνοντας το φρούτο σε αυτό. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα. Οι υψηλές θερμοκρασίες θα προκαλέσουν έκρηξη του πορτοκαλί. Για να καθαρίσετε χωρίς απώλειες, πρέπει να ρυθμίσετε τη μέση ισχύ για 15 δευτερόλεπτα. Το δέρμα θα γίνει μαλακό και ξεφλουδίζει εύκολα. Εάν η πρώτη φορά που το πορτοκαλί δεν υπέκυψε, ζεστάστε το ξανά.
Καλά καθαρά μανταρίνι
Σε αντίθεση με ένα πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ, μανταρίνι είναι εύκολο να ξεφλουδίσει. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι ο χυμός μπορεί να πασπαλίζει ρούχα. Για να αποφευχθεί αυτό, κόψτε τις άκρες του εμβρύου, προσπαθώντας να μην αγγίξετε τον πολτό και κάντε ένα κόψιμο στο δέρμα. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε απαλά.
Πώς να καθαρίσετε το γκρέιπφρουτ
Το γκρέιπφρουτ σερβίρεται στο τραπέζι χωρίς φλούδες, μεμβράνες και λάκκους. Τρώγονται με ένα κουταλάκι του γλυκού.
Εάν θέλετε να τοποθετήσετε τα κομψά κομμάτια σε ένα πιάτο, μην αφήσετε ελεύθερο χρόνο. Κόψτε τις άκρες του φρούτου και στις δύο πλευρές και αφαιρέστε το δέρμα. Κάνετε περικοπές όπως στην περίπτωση ενός πορτοκαλιού ή κόψτε προσεκτικά με ένα μαχαίρι. Κατόπιν καθαρίστε κάθε φέτα ταινιών και κόκκων. Κόψτε τον πολτό σε μικρά κομμάτια και ψεκάστε με ζάχαρη σε σκόνη.
Ένας ενδιαφέρον τρόπος για να προετοιμάσει το γκρέιπφρουτ για το τραπέζι. Μπορούν να αντικαταστήσουν το επιδόρπιο.
- Χωρίστε τα φρούτα στο μισό.
- Με ένα αιχμηρό μαχαίρι, ξεχωρίστε τη σάρκα από τη φλούδα σε ένα κύκλο.
- Μικρές τομές, χωρίς να αφαιρεθεί η σάρκα από το προκύπτον "κύπελλο", διαχωρίζουν τη μεμβράνη.
- Ψαλίδι κόβει τη μεμβράνη στο προσάρτημα του λουλουδιού και του στελέχους.
- Πασπαλίστε τον πολτό που προκύπτει με ζάχαρη.
Πριν το σερβίρισμα, το επιδόρπιο πρέπει να ψύχεται. Εάν είναι επιθυμητό, ένα "κύπελλο" μπορεί να διακοσμηθεί με κονσερβοποιημένα κεράσια.
Πώς να καθαρίσετε ένα pomelo χωρίς ένα μαχαίρι
Οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν τον καθαρισμό του pomelo σε ένα βαθύ μπολ, έτσι διατηρείται το άρωμα και η αναζωογονητική υγρασία.
Πασπαλίστε το φρούτο με βραστό νερό, αυτό θα ξεπλύνει το κερί και θα δώσει την απαλότητα της φλούδας. Στη βάση, πιέστε με τα δάκτυλά σας και ξεβιδώστε το δέρμα με τα νύχια σας, χωρίζοντάς το από τον πολτό. Διαχωρίστε την προκύπτουσα σφαίρα σε τμήματα, καθαρίστε από μεμβράνες και πέτρες.
Πασπαλίστε τη ζάχαρη ή ρίξτε το μέλι στον πολτό pomelo δεν αξίζει τον κόπο. Μόνο χαλάει τη γεύση.
Όπως το γκρέιπφρουτ, το pomelo τρώγεται με ένα κουτάλι όχι μόνο στην καθαρή του μορφή, αλλά επίσης προστίθεται σε σαλάτες, σνακ και επιδόρπια.
Ορισμένες χρήσιμες συμβουλές
- Το γκρέιπφρουτ σερβίρεται με φέτες. Ο καρπός είναι ξεφλουδισμένος με ένα μαχαίρι από τη φλούδα και όλο τον λευκό πολτό. Κόψτε μαζί, αφήνοντας ένα μίσχο.
- Μπορείτε να πάρετε φρέσκες φέτες γκρέιπφρουτ με ένα μαχαίρι. Τα αποφλοιωμένα φρούτα κόβονται από την εξωτερική άκρη στη μέση. Μπορείτε να κόψετε ένα πορτοκαλί με τον ίδιο τρόπο.
- Όταν αφαιρείτε τις άκρες των εσπεριδοειδών, μην κόβετε πάρα πολύ, έτσι αγγίζετε τη σάρκα και ο χυμός αρχίζει να ρέει έξω.
- Εάν το πορτοκάλι είναι ώριμο και έχει μια μαλακή φλούδα, μπορείτε να κάνετε μια τομή σε έναν κύκλο, ακριβώς στη μέση. Η άκρη του μαχαιριού τυλίγεται σε αυτή την περικοπή και ο πολτός χωρίζεται από το φλοιό. Στα χέρια παραμένει μια αποφλοιωμένη "μπάλα" και δύο "φλιτζάνια" φλούδας.
- Ένας γρήγορος τρόπος να ξεφλουδίσετε ένα πορτοκάλι είναι η ακορντεόν. Το πάνω και το κάτω μέρος κόβονται, γίνεται μία τομή. Ο καρπός ξετυλίγεται.
Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να καθαρίσετε σωστά τα εσπεριδοειδή στο σπίτι για το εορταστικό τραπέζι και θα δώσετε την ευκαιρία να διατηρήσετε τη γεύση και το άρωμα.
