Πώς να μαγειρεύουν οι σπόροι στο σπίτι

Γκαλά δείπνο, διασκέδαση γιορτή με τους φίλους, οικογενειακό δείπνο - βαρύτατα επιχειρήματα για την ικανότητα να τουρσί σπόρους στο σπίτι. Τα μανιτάρια είναι τόσο ορεκτικό όσο και ανεξάρτητο πιάτο.

Οι μπιφτέκια δεν χρειάζονται προβλήματα όταν το μαγειρεύουν στο σπίτι, θρεπτικά και προσθέτουν εκλέπτυνση στο τραπέζι. Σύμφωνα με τον σεφ Γκόρντον Ράμσαϊ, τα μπισκότα από μπισκότα είναι κατάλληλα σε αντικραστικά πιάτα λόγω του πικάντικου αρώματος και του χρυσού χρώματος. Αυτή η ιδέα μοιράζεται και ο ρώσος μάγειρας Κωνσταντίνος Ιβλέβ, που προσφέρει να σερβίρει μπισκότα γεμιστά σαν ένα κρύο ορεκτικό με κρεμμύδια και άνηθο. Τα μανιτάρια αποτελούν το κεντρικό συστατικό των πιάτων της ρωσικής και της γαλλικής κουζίνας: julienne, σαλάτα Polyanka, ζύμη ζύμης ζύμης.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες των κονσερβοποιημένων ζαχαρωτών

Το Champignon είναι προϊόν πρωτεϊνών χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, γι αυτό και συνιστάται στους αθλητές, στους ανθρώπους και στους ανθρώπους που πάσχουν από έλλειψη πρωτεϊνών. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης απορροφάται χειρότερα από την ζωική πρωτεΐνη.

Η μέση τιμή των δεδομένων σχετικά με τη θρεπτική αξία των 100 γραμμαρίων μπισκότων διοχετεύεται στον πίνακα:

Κολοκυθόσποροι για το χειμώνα - μια κλασική συνταγή

Η μαρινάρισμα των ζαχαρωτών στο σπίτι για το χειμώνα εξαλείφει την παρουσία ανεπιθύμητων συντηρητικών συστατικών. Η γεύση των πιάτων σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι απαλλαγμένη από τα άκρα: μέτρια αλμυρή, με ελαφρά οξύτητα, μανιτάρια με δάφνες στο άρωμα.

Η απόδοση του τελικού προϊόντος είναι 1 λίτρο.

• Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια με ζεστό τρεχούμενο νερό από τα υπολείμματα της γης, βλέννας, έντομα και στη συνέχεια τοποθετήστε μια πετσέτα βάφλας σε ένα στρώμα για να στεγνώσει.
• Βράζετε νερό σε κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και δάφνη. Μετά από 3 λεπτά ρίξτε ξίδι. Δίνει μια ξινή γεύση, έτσι το ποσό της επιλέγεται σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης, αλλά όχι λιγότερο από ότι καθορίζεται στη συνταγή.
• Πετάξτε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε βραστό νερό σε υψηλή θερμοκρασία με μπαχαρικά. Όταν το νερό βράσει και πάλι, είναι απαραίτητο να μειώσετε τη θερμότητα και να μαγειρέψετε για τουλάχιστον 1 ώρα. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, τα μανιτάρια αποκτούν κιτρινωπή απόχρωση και απελευθερώνουν χυμό.
• Για συντήρηση, διανείμετε τα ζεστά μανιτάρια με τη μαρινάδα σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και κλείστε καλά το καπάκι.

Η συγκομιδή των ζαχαρωτών για το χειμώνα διακρίνεται από το χρονικό διάστημα που τα μανιτάρια παραμένουν στη μαρινάδα, γεγονός που εξασφαλίζει την πλήρη αποκάλυψη της γεύσης κάθε συστατικού.

Χωριάτικα μανιτάρια

Η ταχεία παρασκευή συνταγών αποκλείει την κονσερβοποίηση, η οποία εξασφαλίζει τη διατήρηση της φρεσκάδας του σνακ και την ελάχιστη καταστροφή των χρήσιμων ιχνοστοιχείων.

• Μικρές φρέσκες ζαμπόν - 500 γρ.
• Επεξεργασμένο φυτικό έλαιο - 90 g.
• Ξύδι 9% - 90 g.
• Κρεμμύδι - 1 κεφαλή.
• Φύλλο Bay - 3 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 5 τεμ.
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Μπαχαρικό - 5 τεμ.
• Επίπεδο κόλιαντρο - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l

1. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια με ζεστό τρεχούμενο νερό από τα υπολείμματα της γης, τη βλέννα, τα έντομα.
2. Τηγανίζουμε τα ζαχαρότευτλα σε ένα ζεστό ξηρό ταψί σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Πρέπει να πάει χυμό.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές δακτυλίους, το σκόρδο σε φέτες.
4. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα υλικά για τη μαρινάδα: ελαιόλαδο, ξύδι και όλα τα μπαχαρικά.
5. Μετά από 5 λεπτά από την αρχή του τηγανίσματος, προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη μαρινάδα στο τηγάνι. Καλύψτε το τηγάνι, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ανακατέψτε δύο φορές.
6. Βάλτε τα μανιτάρια με μαρινάδα σε ένα βαθύ γυάλινο πιάτο και αφήστε το να κρυώσει.
7. Έγινε.

Το τελικό πιάτο φυλάσσεται στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο για 10 ημέρες.

Πώς να αλάτι ζαχαρωτά σε βάζα - μια απλή συνταγή

Τα αλατισμένα πεπόνια διαφέρουν από τα μαγειρεμένα από την απουσία ξιδιού στη συνταγή και ως εκ τούτου είναι διαιτητικά τρόφιμα κατάλληλα για άτομα με διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα.

• Νωπά ζαχαρωτά - 2 κιλά.
• Κρεμμύδια - 3 κεφαλές.
• Αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. l (120 g).
• Σπόροι μουστάρδας - 1.5 κουταλιές της σούπας. l.
• Φύλλο Bay - 5 τεμ.
• Ντομάτα - 10 τεμ.

1. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια με ζεστό τρεχούμενο νερό από τα υπολείμματα της γης, τη βλέννα, τα έντομα. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε 1 κουτ. το αλάτι και το κρύο νερό, ώστε να καλύπτει τα μανιτάρια κατά 2 εκ. Ζεσταίνουμε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι βρασμού.
2. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και μαγειρέψτε για 7 λεπτά. Ρίξτε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίσει. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους.
3. Βάλτε κρεμμύδι, πιπέρι και πλυμένα φύλλα δάφνης σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.
4. Προσθέστε ζαχαρωτά στα βάζα, ρίχνοντας κάθε στρώμα με αλάτι.
5. Ρίξτε με ζεστό βραστό νερό, κλείστε καλά το καπάκι.
6. Με μια κουβέρτα γύρω, τοποθετήστε τα δοχεία ανάποδα σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Παρά την απλότητα της, η συνταγή είναι πικάντικη - περιέχει σπόρους μουστάρδας, που ενισχύει το χρυσό χρώμα του σνακ και τονίζει την αυθεντική γεύση των ζαχαρωτών.

Πώς να μαρινάρετε μανιτάρια σε μπάρμπεκιου

Υπάρχει ένα χαρακτηριστικό στο μαγειρική μπάρμπεκιου με ζαχαρωτά: με αναλφάβητη προσέγγιση, ο χυμός των μανιταριών εξατμίζεται και τα μανιτάρια γίνονται ξηρά και σκληρά. Το μυστικό έγκειται στη μαρινάδα, η οποία διατηρεί την υφή και την υφή των μανιταριών.

1. Πλύνετε καλά τα μανιτάρια, κόψτε τη φλούδα από το καπέλο και στεγνώστε.
2. Βάλτε σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση, μαγιονέζα, έτσι ώστε να καλύπτει την επιφάνεια κάθε μανιταριού.
3. Καλύψτε το τηγάνι και αφήστε το για 3 ώρες. Ανακατέψτε 4 φορές κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
4. Βάλτε ζαχαρότευτλα σε σουβλάκια και τηγανίζετε με ξυλάνθρακα για 7 λεπτά.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί με κονσερβοποιημένα ζαχαρωτά

Υπάρχουν 3 τρόποι κατανάλωσης κονσερβοποιημένων ζαχαρωτών:

1. Όπως μια πλάκα πιάτο.
2. Σαν σνακ.
3. Ως μέρος σαλάτες και άλλα πιάτα.

Η πρώτη μέθοδος περιλαμβάνει τα μανιτάρια ως ένα επιπλέον πιάτο στα πιάτα με βάση το κρέας και τα πουλερικά. Ταυτόχρονα, συνδυάζονται με πατάτες και σερβίρονται με απλή ψύξη για να δώσουν χυμούς στο ολόκληρο πιάτο και να δημιουργήσουν μια αναζωογονητική αντίθεση θερμοκρασίας.

Ως σνακ, σερβίρονται αλκοολούχα ποτά (για παράδειγμα, βότκα) και σε αντικέσταλλα πιάτα για να γευτείτε την όρεξή σας. Στην περίπτωση αυτή προστίθενται στα μανιτάρια φρέσκα ή αποφλοιωμένα κρεμμύδια και άνηθο.

Κονσερβοποιημένα μανιτάρια - κύριο συστατικό μανιτάρι julienneμαγειρεμένα με τυρί και κοτόπουλο, σαλάτα Polyanka και πολλές άλλες σαλάτες, οι οποίες περιλαμβάνουν φασόλια, καλαμπόκι, καλαμάρια, ζαμπόν, πατάτες.

Οι μαριναρισμένες σπεσιαλιτέ είναι ιδιαίτερα νόστιμες για το χειμώνα, καθώς προετοιμάζονται λαμβάνοντας υπόψη τις ατομικές προτιμήσεις γεύσης και τα προσωπικά επιλεγμένα συστατικά.