Πώς να μαγειρέψετε tacos στο σπίτι - 5 συνταγές και οδηγίες βίντεο

Υπάρχουν πολλά μαγειρικά αριστουργήματα που αντιπροσωπεύουν "γεμιστό ψωμί". Στη χώρα μας, το shawarma βρίσκεται στην πρώτη θέση στη δημοτικότητα. Η σύνθεση αυτού του εκπροσώπου της ανατολικής κουζίνας περιλαμβάνει ψωμί πίτας, κιμά, τηγανητό κρέας, μπαχαρικά, σάλτσες, φρέσκα λαχανικά. Στο άρθρο, θα μιλήσουμε για μεξικάνικα εξωτικά - tacos, συνταγές και μεθόδους μαγειρέματος.

Tacos - ένα σάντουιτς μισού κλειστού τύπου, τυλιγμένο σε μια τορτίλα, μέσα στο οποίο υπάρχει κρέας, τυρί, χόρτα, κρεμμύδια, πιπέρι. Τα καρυκεύματα και οι σάλτσες αποτελούν μέρος.

Δεν είναι απαραίτητο να είσαι ιδιοφυΐα κουζίνας για μαγείρεμα. Το κύριο πράγμα είναι να βρείτε όλα τα συστατικά.

Κλασική συνταγή taco

• Κόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες, προσθέστε λίγο ξύδι κρασιού και τουρσί.
• Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, μαύρο πιπέρι, ζάχαρη, αλάτι στο κρεμμύδι. Ανακατέψτε.
• Πλένουμε την ντομάτα και το πιπέρι, αφαιρούμε τους σπόρους, κόβουμε σε μικροσκοπικά κομμάτια.
• Περάστε το κρέας μέσω μύλου για το κρέας, τηγανίζετε σε ελαιόλαδο για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε πιπέρι, ντομάτα, αλάτι, σκόνη τσίλι και λίγο νερό.
• Αδειάζουμε το προκύπτον μίγμα κάτω από ένα καπάκι μέχρις ότου εξατμιστεί η υγρασία. Όταν η γέμιση είναι έτοιμη, μετακινήστε σε ένα βαθύ μπολ και αφήστε να κρυώσει.
• Βάλτε μερικές κουταλιές κιμά, μια κουταλιά κρεμμυδιών με βότανα και λίγο ζεστή σάλτσα στην τορτίγια.
• Λυγίστε το κέικ στο μισό. Βεβαιωθείτε ότι η πλήρωση είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη. Παραμένει να διακοσμήσετε με βότανα και τα tacos είναι έτοιμα.

Εάν η οικογένεια θέλει κάτι νέο, ετοιμάστε μια μεξικανική taco. Εάν υπάρχουν παιδιά, μειώστε την ποσότητα των πικάντικων συστατικών.

3 σπιτικές συνταγές tacos

Tacos - Μεξικάνικη θεραπεία. Όλοι όσοι είχαν την τύχη να επισκεφτούν το Μεξικό δοκιμάζουν την κομψή γεύση αυτού του πιάτου. Στην εγγενή γη, όχι κάθε καφετέρια θα καταφέρει να το παραγγείλει, είναι ευκολότερο να μαγειρεύει tacos στο σπίτι. Είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστείς καρδιά του βοείου κρέατος ή κοτόπουλα.

Τούρτες μαγειρέματος

1. Ρίξτε 50 g κεφίρ σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε λίγο σόδα και αλάτι. Ρίχνουμε 50 γραμμάρια αλεύρι στα πιάτα, ζυμώνουμε τη ζύμη. Αυτό αρκεί για να προετοιμάσετε 4 μερίδες.
2. Διαχωρίστε τη ζύμη σε τέσσερα μέρη και ρίξτε κάθε κομμάτι καλά.
3. Τρίψτε τα κέικ που προκύπτουν και στις δύο πλευρές. Η εμφάνιση φυσαλίδων είναι το πρώτο σημάδι ετοιμότητας.

Η βάση για tacos είναι έτοιμη. Ας μιλήσουμε για το παραγέμισμα. Προσφέρω διάφορες επιλογές.

Τα tacos σολομού

• φιλέτο σολομού - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι
• αλάτι και πιπέρι

ΣΑΟΥΣΑ:

• κονσέρβες καλαμποκιού - 1,5 φλιτζάνια
• ντοματίν κεράσι - 1 φλιτζάνι
• μαύρα φασόλια - 0,5 φλιτζάνια
• καρότο - 1 τεμ.
• ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια - 0,25 φλιτζάνια
• σέλινο
• salsa - 0,5 φλιτζάνια

1. Μαγειρέψτε τη σάλτσα. Αναμίξτε σε ένα πιάτο όλα τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω.
2. Λιπάνετε το φιλέτο ψαριών και πασπαλίζετε με μπαχαρικά. Ψήστε τα ψάρια και στις δύο πλευρές. Δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά.
3. Αλέστε το δροσερό φιλέτο ψαριού χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο πιρούνι.
4. Βάλτε λίγο τηγανισμένο ψάρι στην τορτίγια και ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω του. Παραμένει να διπλώσει στα μισά.

Τουρκικά Tacos

• γαλοπούλα - 0,5 kg
• ψιλοκομμένα κρεμμύδια - 30 γρ
• κέικ - 10 τεμ.
• το τσίλι και την πάπρικα
• αλάτι ρίγανη, αλεσμένο πιπέρι και σκόνη σκόρδου.

START:

• ντομάτες - 2 τεμ.
• τυρί τσένταρ - 150 γραμ
• πράσινη σαλάτα - 750 γρ.

1. Μαγειρέψτε το γέμισμα. Τρίψτε όλα τα καθορισμένα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
2. Τηγανίζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, το τσίλι, την πάπρικα, το αλάτι, την ρίγανη, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου. Βγάλτε μέχρι να τρυφερή. Ως αποτέλεσμα, τα περιεχόμενα του τηγανιού θα λάβουν ροζ απόχρωση.
3. Βάλτε το γέμισμα στα κέικ και ρίξτε τη σάλτσα. Διπλώστε στο μισό.

Βραζιλία tacos

• κιμά - 700 γραμ
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• σάλτσα ντομάτας - 100 γραμ
• αλάτι, σπόρους κύμινο, πιπέρι.

1. Γεμίζοντας, ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα. Μεγάλοι σβώλοι συνθλίβονται με μια σπάτουλα.
2. Αποστραγγίστε το υπερβολικό λίπος, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κιμά.
3. Τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν τα συστατικά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα τομάτας κιμά, το αλάτι, τους σπόρους καννάδι, το πιπέρι. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 15 λεπτά.
4. Βάλτε την προκύπτουσα γέμιση σε επίπεδη κέικ και διπλώστε στο μισό.
5. Σερβίρετε ένα μαγειρικό αριστούργημα με ξινή κρέμα, ντομάτες, τυρί και σαλάτα.

Προετοιμασία tacos στο σπίτι είναι εύκολο. Ποια επιλογή προτιμήσεων εξαρτάται από εσάς. Πρέπει να δοκιμάσετε και τα τρία, τότε γίνεται σαφές. Τα πιάτα που παρασκευάζονται με τη χρήση αυτών των συνταγών μπορούν να συμπεριληφθούν στην εφηβία το 2004 νέο έτος.

Συνταγή βίντεο με κοτόπουλο

Μεγάλη συνταγή μακαρόνια tacos

Η taco έχει μακρά ιστορία, επειδή εμφανίστηκε πριν οι Ευρωπαίοι ήρθαν στο Μεξικό. Η σύνθεση του ορεκτικού περιλαμβάνει τορτίλες καλαμποκιού και διάφορα σφραγίσματα: κιμά, θαλασσινά, κομμάτια λουκάνικου, φασόλια, σαλάτα, κρεμμύδι.

Σπαγγέτι taco πικάντικο ορεκτικό, συμπεριλαμβανομένης της σάλτσας Μπολόνια, χωρίς τα οποία είναι δύσκολο να φανταστούμε ιταλικά ζυμαρικά.

• καλαμποκάλευρο - 1,5 φλιτζάνια
• αυγά - 1 τεμ.
• νερό - 1,5 φλιτζάνια
• φυτικό έλαιο - 200 ml
• αλάτι

START:

• σκόρδο - 2 σκελίδες
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• βούτυρο - 25 γραμ
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότο - 1 τεμ.
• Σέλινο - 1 τεμ.
• μπέικον - 85 γρ
• γάλα - 300 ml.
• ξηρό κρασί - 300 ml.
• πάστα ντομάτας - 50 γρ
• σπαγγέτι - 400 γραμ
• Πικάντικα βότανα - 2 ώρες. Κουτάλια
• πράσινα - 1 μάτσο
• κονσέρβες ντομάτας - 100 γρ

1. Flatbread. Ρίχνουμε αλεύρι σε ένα μπολ, χτυπάμε σε ένα αυγό, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ενώ προσθέτετε νερό, ανακατεύετε αργά τη ζύμη με ένα κουτάλι.
2. Ρίξτε το προκύπτον μείγμα σε μια κατσαρόλα και ψήστε ένα κέικ. Με την υπόλοιπη δοκιμή, κάντε το ίδιο.
3. Κατά την προετοιμασία ενός κέικ, ανακατεύουμε τη ζύμη. Το αραβοσίτου ρυθμίζεται γρήγορα στο κάτω μέρος.
4. Διπλώστε τα τελειωμένα κέικ στο μισό και στερεώστε τις άκρες με ένα σουβλάκι.
5. Το Taco έχει χρυσό χρώμα, πράγμα που σημαίνει ότι τα κέικ πρέπει να τηγανιστούν.
6. Θερμάνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίστε όλα τα κέικ και στις δύο πλευρές μετά το βρασμό. Κρατήστε με ένα πιρούνι και τηγανίζετε ένα κέικ για όχι περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα.
7. Βάλτε τα τηγανητά κέικ σε μια πετσέτα.
8. Σάλτσα κενή. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σέλινο και τα καρότα για να περάσετε μέσα από τον τρίφτη. Ξεφλουδίστε και συνθλίψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
9. Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια, πλάτους 0,5 εκατοστών.
10. Ρίξτε το μισό λάδι σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε βούτυρο, βάλτε σε μια σόμπα για να θερμάνετε.
11. Προσθέστε λαχανικά, μπέικον, σκόρδο. Τρίψτε για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά θα μαλακώσουν.
12. Προσθέτουμε κιμά και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.
13. Σάλτσα σάλτσας. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα με παρασκευασμένο κιμά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε μεγάλη ζέστη.
14. Ρίχνουμε το κρασί και σιγοβράζουμε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
15. Στείλτε το ντοματοπολτό με κονσέρβες ντομάτας στο τηγάνι. Φέρτε την προκύπτουσα μάζα σε βράση, συνθλίψτε τις ντομάτες με ένα κουτάλι, προσθέστε βότανα, πιπέρι, αλάτι. Βγάλτε έξω.
16. Σάλτσα σάλτσας. Η σάλτσα μπολονέζ είναι στραγγισμένη για περίπου 4 ώρες. Αρκεί να σταματήσουμε περίπου 2 ώρες για το πιάτο μας.
17. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι, αφήνοντας ένα μικρό κενό, βάλτε σε μια μικρή φωτιά. Η σάλτσα συνιστάται να αναδεύεται μία φορά κάθε 20 λεπτά.
18. Αφαιρέστε την τελειωμένη σάλτσα από τη σόμπα, κλείστε τελείως το καπάκι, βάλτε το στο στόμιο. 40 λεπτά είναι αρκετό.
19. Μαγειρεύοντας μακαρόνια. Ρίξτε περίπου μισό λίτρο νερό σε ένα μεγάλο δοχείο, βάλτε στη σόμπα. Μετά το βραστό νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και ελαιόλαδο στο τηγάνι.
20. Βουτήξτε τα μακαρόνια σε βραστό νερό κρατώντας ανεμιστήρα.Τα ζυμαρικά βράζονται για περίπου 10 λεπτά. Ανακατέψτε στην αρχή του μαγειρέματος.
21. Ετοιμάστε τα μακαρόνια να ρίξουν ένα σουρωτήρι. Μη ξεπλύνετε. Όταν το νερό στραγγίζει, ανακατέψτε τα μακαρόνια με την τελειωμένη σάλτσα.
22. Πλήρωση Taco. Γεμίστε τα κέικ με την προπαρασκευασμένη γέμιση. Δύο κουτάλια γεμίσματος είναι αρκετά για ένα κέικ.
23. Βάλτε τις προετοιμασμένες tacos σε ένα φύλλο ψησίματος και βάλτε το στο φούρνο για 5 λεπτά. Η θερμοκρασία είναι 120 μοίρες. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Το μαγείρεμα ενός πιάτου σύμφωνα με αυτή τη συνταγή απαιτεί πολύ χρόνο. Αλλά, το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Για να απλοποιήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, δείτε μερικές συμβουλές.

Χρήσιμες συμβουλές και οδηγίες

1. Η σάλτσα θα αποδειχθεί πιο νόστιμη αν παραμείνει στο ψυγείο για περίπου μια ημέρα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε περίπου 3 ημέρες. Η χρήση καταψύκτη αυξάνει την περίοδο σε 3 μήνες.
2. Κατά την προετοιμασία της σάλτσας, ξεπλύνετε πρώτα το γάλα και προσθέστε το κρασί. Ως αποτέλεσμα, η σάλτσα θα αποκτήσει μια κρεμώδη επίγευση.
3. Ψήνουμε τα κέικ από το αλεσμένο άλευρο. Ως αποτέλεσμα, δεν θα αποδειχθούν εύθραυστα και εύθραυστα.
4. Πασπαλίστε με τυρί πριν ψήσετε στο φούρνο. Το πιάτο θα γίνει πιο όμορφο και αρωματικό.

Φυσικά, οι άνθρωποι που επισκέπτονται το Μεξικό συχνά μπορούν να απολαύσουν ένα πιάτο που προετοιμάζονται από πραγματικούς δασκάλους. Αν δεν είστε ένας από αυτούς, κάντε tacos στο σπίτι. Θα είναι ένα μεγάλο ορεκτικό, με νότες της μεξικάνικης κουζίνας. Καλή τύχη στην κουζίνα!