Πώς να μαγειρέψετε γεμιστές πατάτες στο φούρνο

Η πατάτα είναι το πιο δημοφιλές λαχανικό ανάμεσα στους Σλάβους. Είναι δύσκολο να φανταστείτε ένα εορταστικό ή καθημερινό δείπνο χωρίς αυτό το γεύμα. Οι γεμιστές πατάτες θεωρούνται ενδιαφέρουσες, οι οποίες είναι κατάλληλες ακόμα και για ένα συμπόσιο.

Ως γέμιση, χρησιμοποιούνται διάφορα συστατικά, για παράδειγμα: ψάρι, κρέας, μανιτάρια ή λαχανικά. Στο άρθρο θα αναθεωρήσω τις πιο δημοφιλείς και πιο επιτυχημένες συνταγές για το μαγείρεμα γεμιστές πατάτες στο σπίτι.

Προετοιμασία για μαγείρεμα

Μαγειρική πατάτες για ψήσιμο στο φούρνο με διάφορους τρόπους:

1. Βράζετε τα δέρματά τους μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Τότε το κόβουμε στο μισό και χρησιμοποιούμε ένα κουτάλι για να κάνουμε εσοχές όπου προστίθεται το γέμισμα.
2. Οι πατάτες σακάκι φτάνουν στο μισό έτοιμο.
3. Ψημένο ωμό. Σε αυτή την περίπτωση, οι κόνδυλοι πλένονται, κόβονται στα μισά και σχηματίζονται σκάφη.
4. Και η ευκολότερη επιλογή. Για προετοιμασία χρησιμοποιήστε μια ειδική συσκευή. Με τη βοήθειά του, κάνουν ταυτόσημες τρύπες όπου τοποθετείται το γέμισμα. Τέτοιες πατάτες φαίνονται πιο ελκυστικές.

Γεμιστές πατάτες - μια κλασική συνταγή

Μια κλασική συνταγή είναι πατάτες γεμιστές με κρέας.

• Πλύνετε και στεγνώστε καλά τις πατάτες.
• Κόψτε τους ξηρούς κόνεις στο μισό. Διαδώστε κάθε μισό με βούτυρο.
• Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα στο κρέας και ανακατέψτε καλά.
• Κόψτε το σκληρό τυρί σε λεπτές φέτες και γεμίστε τις πατάτες με προπαρασκευασμένο κιμά. Βάλτε τις λωρίδες τυριού με τη μορφή ενός πλέγματος στην κορυφή.
• Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μισά σε αυτό.
• Ψήστε για περίπου 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Η πιο νόστιμη πατάτα με κιμά στο φούρνο

Το μαγείρεμα είναι γρήγορο και εύκολο, ειδικά εάν η κουζίνα διαθέτει εργαλείο για τη διαμόρφωση οπών στους κόνδυλους.

• 20 πατάτες.
• 300-400 g κιμά ·
• Ένα αυγό?
• 200g κρέμα?
• Ένα κρεμμύδι.
• 70 γραμμάρια βουτύρου ·
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• 50 ml νερού.
• Αλατοπίπερο για γεύση.

1. Ξεπλύνετε τους κονδύλους του ίδιου μεγέθους και σχήματος με νερό και φλούδα. Κόψτε τη μέση.
2. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι και βάλτε τις πατάτες πάνω του με τις οπές προς τα επάνω.
3. Προχωρούμε στην προετοιμασία της γέμισης. Το γέμισμα είναι κατάλληλο για χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο ή μικτό. Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ, προσθέστε το αλάτι αυγών, το πιπέρι και τα μπαχαρικά όπως επιθυμείτε. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους.
4. Προσθέστε το τόσο ωμό όσο και τηγανητό μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε τα πάντα και γεμίστε τις πατάτες.
5. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε την κρέμα. Ζεσταίνουμε λίγο το μείγμα και ανακατεύουμε. Μην βράζετε!
6. Προσθέστε νερό και ζεστό μείγμα βουτύρου και βουτύρου στο τηγάνι πατάτας. Τοποθετήστε το φούρνο για 40-50 λεπτά. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180-190 μοίρες.

Σερβίρετε με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα βότανα.

Γεμιστές πατάτες με μανιτάρια

Μια άλλη πρωτότυπη συνταγή με την οποία η οικοδέσποινα θα εκπλήξει τα νοικοκυριά και τους φίλους.

• 1 kg πατάτας ·
• 400 g οποιουδήποτε μανιταριού.
• 150 ml κρέμας.
• 2,5 κουταλάκια αλάτι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε τις πατάτες με νερό, βάλτε το σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με κρύο νερό, προσθέστε αλάτι και βάλτε φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί.
2. Ενώ οι κόνδυλοι βράζουν, ετοιμάστε το γέμισμα. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, πλύνετε, κόψτε σε μικρούς κύβους.
3. Τηγανίστε τα μανιτάρια μέχρι να μαγειρευτούν στο φυτικό λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε κρέμα και αλάτι. Φέρτε την πλήρη ετοιμότητα. Ορισμένες νοικοκυρές μαγειρεύουν χωρίς προσθήκη κρέμας.
4. Ξεφλουδίστε τις βραστές πατάτες και κόψτε στα μισά. Στο πλάι της τομής με ένα κουτάλι, κάντε μια εσοχή. Αφού λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι, απλώστε τις αλατισμένες και πιπέρι πατάτες.
5. Τοποθετήστε το γέμισμα στις τρύπες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200-220 μοίρες. Ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να τοποθετηθεί λίγο τριμμένο τυρί στις πατάτες και να μαγειρευτεί μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα.

Γεμιστές πατάτες με λαχανικά

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι η μεγαλύτερη. Είναι δημοφιλές με κυρίες που φοβούνται να κερδίσουν επιπλέον κιλά.

Συστατικά

• 10 πατάτες.
• Σκουός;
• Ένα καρότο;
• Βολβός.
• 1 τεμ - ντομάτα ·
• Ένα μικρό μοσχοκάρυδο (στην άκρη ενός μαχαιριού).
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ηλιέλαιου?
• 100 γραμμάρια βουτύρου ·
• Ένα μάτσο φρέσκο ​​άνηθο?
• Αλάτι για γεύση.

1. Πλύνετε και βράστε τους κονδύλους στα δέρματά τους.
2. Ενώ προετοιμάζονται οι πατάτες, ετοιμάστε τα υπόλοιπα λαχανικά. Πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν.
3. Κόψτε τις κορυφές από το βραστό κόνδυλο και χρησιμοποιήστε το κουτάλι για να κάνετε εσοχές. Βάλτε το περιεχόμενο σε ξεχωριστό κύπελλο και πολτό.
4. Κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους του ίδιου μεγέθους.
5. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε πατάτες, αλάτι, μπαχαρικά και μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
6. Στη μέση της πατάτας, τοποθετήστε πρώτα το λάδι και στη συνέχεια το γέμισμα.
7. Σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, βάλτε τις πατάτες και στείλτε για ψήσιμο σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180-190 βαθμούς για 20 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, λιπαίνετε κάθε πατάτα στην κορυφή με βούτυρο.

Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο πριν το σερβίρετε.

Χρήσιμες Συμβουλές

Για να κάνετε το πιάτο στο φούρνο νόστιμο, προσέξτε τις ακόλουθες αποχρώσεις.

• Οι κόνδυλοι πρέπει να είναι της ίδιας ποιότητας και ίδιου μεγέθους.
• Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, δώστε προσοχή σε είδη με μέση περιεκτικότητα σε άμυλο. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, δεν θα καταστραφούν.
• Μην πάρετε πολύ μικρούς κόνδυλους.
• Για να κάνετε αυστηρές αυλακώσεις στις πατάτες, χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα ειδικό για παγωτό.
• Όταν σερβίρετε το πιάτο, σκεφτείτε να το συμπληρώσετε. Εάν χρησιμοποιείτε κιμά ή ψάρι ως γέμιση, από τον τρόπο που θα έχετε μια σαλάτα λαχανικών. Εάν γεμίζετε με λαχανικά, πάρτε τα ψάρια ή τις μπριζόλες. Η σάλτσα είναι ευπρόσδεκτη.
• Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό.

Το μαγείρεμα γεμιστές πατάτες είναι γρήγορο και εύκολο. Διάφορες επιλογές πλήρωσης θα εκτιμηθούν ακόμα και από τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι κάθε επιχείρηση πρέπει να προσεγγιστεί δημιουργικά και με αγάπη, τότε όλα θα λειτουργήσουν.