Αλατοποιήστε, μαγειρέψτε, τηγανίστε και τα ξηρά μανιτάρια

Όπως γνωρίζετε, πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα μανιτάρια. Επισκέπτονται εστιατόρια και καφετέριες, που παραδίδουν πρόθυμα πιάτα μανιταριών και απολαμβάνουν την εκπληκτική γεύση τους. Ωστόσο, όταν αυτό το ακατέργαστο δασικό προϊόν βρίσκεται στην κουζίνα του σπιτιού, τίθεται το ερώτημα - τι πρέπει να κάνουμε με τα μανιτάρια μετά τη συγκομιδή;

Μην εκπλαγείτε ότι δεν έχει κάθε οικογένεια κάποιον που, στον ελεύθερο χρόνο του, πηγαίνει στο δάσος σε αναζήτηση μυκήτων. Επομένως μαγειρέψτε τα μανιτάρια στο σπίτι δεν χρειάζεται να.

Θα προσπαθήσω να κάνω μια διαφορά, μοιράζομαι την εμπειρία μου. Αφού διαβάσετε το άρθρο μου, θα κάνετε οτιδήποτε με μανιτάρια, μαγειρεύετε, τηγανίζετε, αλατίζετε και στεγνώνετε. Θα επικεντρωθώ στη συλλογή και τον καθαρισμό. Γενικά, το άρθρο πρέπει να είναι πολύ ενδιαφέρον και ενημερωτικό.

Πώς να αλάτι μανιτάρια

Το φθινόπωρο πλησιάζει. Έτσι, σύντομα στα τραπέζια θα αρχίσει να εμφανίζεται μια ποικιλία πιάτων μανιταριών. Ενώ μερικοί απολαμβάνουν το γούστο τους, άλλοι ασχολούνται με τη συγκομιδή.

Τα μανιτάρια αλατίζονται με διάφορους τρόπους. Τις περισσότερες φορές, τα αλάτι, τα μανιτάρια, τα μανιτάρια, τα βουτύλια αλατίζονται. Ανεξάρτητα από την ποικιλία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια μια τεχνολογία αλάτισης. Πάρτε ένα προϊόν με λίγες θερμίδες.

Προετοιμασία. Χρήση συνιστάται μόνο οι νέοι άθικτοι χωρίς σκουλήκια. Είναι ταξινομημένα, πλυμένα και καθαρισμένα. Μεγάλα τεμαχισμένα.

Μούσκεμα. Πριν την αλάτι σε ορισμένες ποικιλίες, παρέχεται διαδικασία εμβάπτισης. Ως αποτέλεσμα, η πίκρα τους αφήνει. Βρεγμένο από μανιτάρια, συγκινήσεις και άλλα με πικρή γεύση. Η ενυδάτωση συνιστάται σε δροσερό δωμάτιο, αλλάζοντας περιοδικά το νερό.

Κρύο αλάτισμα

Η τεχνολογία εφαρμόζεται σε μανιτάρια γάλακτος σαφράν, στήθους, τρίχες και σκωρίες. Πριν από το αλάτισμα, συνιστάται να απορροφάτε τα στήθη, τις παγίδες και τα σκουπίδια για 72 ώρες. Αλλάξτε το νερό μετά από 6 ώρες. Τα κοκκινομάλλα δεν είναι εμποτισμένα. Πλένονται και ρίζες αφαιρούνται. Συνήθως αλάτι σε κεραμικά, γυάλινα και εμαγιέ πιάτα.

ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ ΒΗΜΑΤΟΣ ΑΝΑ ΒΗΜΑ

1. Τα μανιτάρια είναι στρωμένα σε ένα μπολ με τα καπάκια κάτω. Όλα τα στρώματα πρέπει να πασπαλίζονται με αλάτι. Για ένα κιλό μανιταριών, πάρτε μισό ποτήρι αλάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άνηθο και δάφνη.
2. Τα μανιτάρια δεν πρέπει να καλύπτονται με ένα πυκνό πανί. Στη συνέχεια, ένας ξύλινος κύκλος τοποθετείται στην κορυφή και ένα ελαφρύ φορτίο τοποθετείται πάνω του. Μετά από λίγο, θα αρχίσουν να εγκατασταθούν. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε αν εμφανίζεται μούχλα. Εάν υπάρχει, αλλάξτε το ύφασμα και πλύνετε τον κύκλο.
3. Μετά από μια εβδομάδα, τα μανιτάρια θα συμπυκνώσουν, και ένα πιάτο θα εμφανιστεί στα πιάτα. Εάν δεν υπάρχει άλμη, αυξήστε τη μάζα του φορτίου και καλύψτε τα πιάτα με αλουμινόχαρτο. Η αλάτι θα τελειώσει σε ένα μήνα και ένα μισό.

Ζεστό αλάτισμα

Αυτή η τεχνολογία καθαρισμού είναι ταχύτερη. Η καυτή μέθοδος χρησιμοποιείται για την αλάτι russula, boletus, agarics μέλι και το βούτυρο. Χρήση συνιστάται μόνο ώριμα μανιτάρια.

Το αλάτισμα με αυτόν τον τρόπο περιλαμβάνει τη χρήση άλμης. Παρασκευάζεται από καρυκεύματα και αλάτι. Κατάλληλο άνηθο, γαρίφαλο και δάφνη.

1. Βάλτε την κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, προσθέστε λίγο αλάτι και αφήστε το νερό να βράσει. Στη συνέχεια, βάλτε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά.
2. Μετά την εμφάνιση του αφρού, αφαιρέστε το, προσθέστε μπαχαρικά και συνεχίστε το μαγείρεμα για ένα τρίτο μιας ώρας. Έτοιμα μανιτάρια βυθίζεται στον πυθμένα και η διαφάνεια της άλμης θα αυξηθεί.
3. Στο τέλος του μαγειρέματος, μετακινήστε σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε να κρυώσει. Τότε τα βάζετε σε τράπεζες, πασπαλίζετε ελαφρά με αλάτι και κλείνετε. Η αναλογία των μανιταριών / άλμης στο επίπεδο των 5 έως 1. Η αλάτωση θα ολοκληρωθεί σε 45 ημέρες.

Ξηρά αλάτι

Αυτή η τεχνολογία χρησιμοποιείται για να αποσκωρίωση σκληρών μανιταριών.

1. Τα μανιτάρια αποκόπτονται αργά, κόβονται σε φέτες, τοποθετούνται σε συρτάρι και στεγνώνουν.
2. Τα αποξηραμένα μανιτάρια αποστέλλονται σε μια μεγάλη λεκάνη και αναμειγνύονται με αλάτι. 200 γραμμάρια αλατιού είναι αρκετά ανά κιλό μανιταριών.
3. Στερεά τοποθετημένα στις όχθες. Πασπαλίστε το αλάτι στην κορυφή και κλείστε το βάζο με ένα καπάκι.

Αλάτισμα βίντεο στο σπίτι

Μοιράστηκα τρεις συνταγές αλάτισης βήμα προς βήμα. Ποια τεχνολογία να χρησιμοποιήσετε για αλάτισμα εξαρτάται από εσάς. Σημειώνω ότι κάθε μία από αυτές τις μεθόδους είναι καλή με τον δικό της τρόπο.

Πώς να τηγανίσετε τα μανιτάρια

Ας φανταστούμε ότι ξέρετε πώς να συλλέγετε και να καθαρίζετε τα μανιτάρια, αλλά τα μυστικά της σωστής τηγανίσματος είναι άγνωστα σε σας. Αυτή θα είναι η συνομιλία μας. Για τους ανθρώπους που κολλάνε δίαιτες, δεν πρέπει να τρώτε τηγανητά μανιτάρια.

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια. Αυτή η διαδικασία είναι μακρά, ειδικά αν υπάρχουν πολλά από αυτά. Η γεύση του τελικού πιάτου εξαρτάται από την ποιότητα της αρχικής επεξεργασίας.
2. Βάζετε τα αποφλοιωμένα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και αφήνετε κάτω από τρεχούμενο νερό για 30 λεπτά.
3. Ρίξτε το νερό σε ένα ογκομετρικό ταψί και μετακινήστε τα μανιτάρια εκεί. Βάλτε ένα μικρό αποφλοιωμένο κρεμμύδι στο τηγάνι, το οποίο λειτουργεί ως δείκτης τοξικότητας. Εάν γίνει μπλε, συνιστάται η απόρριψη των μανιταριών. Διαφορετικά, μπορείτε να δηλητηριάσετε σοβαρά.
4. Βράζετε όχι για πολύ, λίγα λεπτά. Στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι, αλέθουμε και τηγανίζουμε σε λάδι.

Αυτή η τεχνική τηγανίσματος χρησιμοποιείται όταν η φύση του προϊόντος είναι αμφίβολη. Επιπλέον, όταν βράζονται, τα μανιτάρια χάνουν βιταμίνες και άρωμα. Εάν γνωρίζετε ακριβώς τι είδους μανιτάρια, δεν πρέπει να βράσετε. Απλά καθαρίστε, ρίξτε πάνω από το νερό, στεγνώστε με μια πετσέτα και τηγανίζετε σε λάδι μετά από ψιλοκομμένο.

Η συνταγή κρεμμυδιού είναι ελαφρώς διαφορετική.

1. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μετά προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια.
2. Μην καλύπτετε το τηγάνι για 5 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι μια χρυσή κρούστα.
3. Μετά από 5 λεπτά, καλύψτε τα πιάτα και συνεχίστε το τηγάνισμα για άλλα 5 λεπτά.
4. Αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος. Εάν τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια, θα γίνουν μαλακά, ομοιόμορφα και διατηρούν το αρχικό τους σχήμα.

Σερβίρεται στο τραπέζι ως ανεξάρτητο πιάτο, κρύο ορεκτικό ή πλάκα. Μερικές νοικοκυρές χύνεται με σάλτσα ξινή κρέμα, ή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, εκτός από τα κρεμμύδια, προσθέστε και άλλα λαχανικά.

Θα πω λίγα λόγια για τα μπαχαρικά. Δεν τα χρησιμοποιώ, επειδή η μυρωδιά διακόπτει το άρωμα των μανιταριών, ιδιαίτερα των μαρουλιών.

Πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια

Μας αρέσει το κρέας, το δεύτερο ψάρι, τα τρίτα μανιτάρια. Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις γεύσης. Αν οι περιπλοκές του μαγειρέματος κρέατος και ψαριών είναι γνωστές σε όλους, με τα τελευταία όλα είναι λίγο διαφορετικά. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαγειρευτούν. Θα μιλήσουμε για μαγείρεμα.

Λεπτές λεπτομέρειες προετοιμασίας και μαγειρέματος

Πριν από το μαγείρεμα, τα μανιτάρια προετοιμάζονται. Καθαρίζεται από ακαθαρσίες και θραύσματα και πλένεται καλά, αλλά όχι για πολύ. Εάν πλένονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, απορροφούν υπερβολική υγρασία και χάνουν ελαστικότητα.

Οι λεπτότητα του μαγειρέματος. Κατ 'αρχάς, το νερό βράζει, στη συνέχεια τα μανιτάρια ρίχνονται στο τηγάνι, και μόνο μετά από αυτό το αλάτι προστίθεται. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ευγενή δάφνη, άνηθο ή κρεμμύδι.

Η καλή γεύση εξαρτάται άμεσα από τη δύναμη της φωτιάς μαγειρέματος. Η ιδανική επιλογή είναι η μεσαία ζέστη. Η θερμοκρασία μαγειρέματος θα πρέπει να διατηρεί μέτρια βρασμό του ζωμού.

Βίντεο μαγείρεμα μανιταριών

Χρόνος μαγειρέματος δημοφιλών τύπων

1. Καμίνια. Καλλιεργείται σε θερμοκήπια. Είναι μαλακά, δεν απαιτείται μεγάλη επεξεργασία. Μαγειρέψτε φρέσκα ζαχαρωτά για 5 λεπτά. Στην περίπτωση κατεψυγμένων ζαχαρωτών πριν το μαγείρεμα, το οποίο διαρκεί 10 λεπτά, η διαδικασία απόψυξης βρίσκεται σε εξέλιξη.
2. Μανιτάρια οστράκων. Επίσης μανιτάρια θερμοκηπίου. Διαφέρουν από τις πιπεριές σε υψηλότερη ελαστικότητα και πυκνότητα. Χρόνος μαγειρέματος περίπου 20 λεπτά.
3. Χάνερελ. Προσφορά δασικών μανιταριών. Πριν από το μαγείρεμα, βυθίστε στο γάλα για 60 λεπτά. Βράζετε σε αλατισμένο νερό για ένα τρίτο μιας ώρας.
4. Λευκά. Η δομή είναι αρκετά πυκνή. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά. Κατά τη διαδικασία, αφρός πρέπει να αφαιρεθεί.
5. Πεταλούδες. Αυξήστε το δάσος. Η δομή είναι λεπτή.30 λεπτά είναι αρκετά για το μαγείρεμα.
6. Μανιτάρια. Μαγειρέψτε για τουλάχιστον μία ώρα. Μετά το βρασμό του ζωμού, εμφανίζεται αφρός, ο οποίος πρέπει να αφαιρεθεί, το νερό αλλάζει και το μαγείρεμα συνεχίζεται.

Μοιράστηκα τα μυστικά του μαγειρέματος. Ίσως κατάφερα να βεβαιωθείτε ότι η διαδικασία είναι εξαιρετικά απλή και ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον τύπο.

Πώς να στεγνώσει τα μανιτάρια

Η ξήρανση είναι η πιο κοινή μέθοδος επεξεργασίας. Μετά την ξήρανση, μειώνεται η μάζα τους και εμφανίζονται άλλες ιδιότητες γεύσης. Τα αποξηραμένα μανιτάρια είναι ανώτερα από τα κατεψυγμένα, αλατισμένα και μαγειρεμένα θρεπτικά συστατικά. Το ελαφρύ βάρος και η υψηλή ανθεκτικότητα συμβάλλουν στην εύκολη αποθήκευση.

Για την ξήρανση, τα μαρσιποφόρα και τα σωληνοειδή μανιτάρια είναι κατάλληλα - μανιτάρια με βρύα, λευκά, ασβέστιο, βολέ, καστανιές. Οι πλαστικοποιητές δεν στεγνώνουν, περιέχουν πικρία, η οποία στη συνέχεια δεν εξαφανίζεται. Είναι αλατισμένα και μαγειρεμένα.

Πριν από την ξήρανση, τα μανιτάρια ταξινομούνται, επιλέγοντας μόνο ισχυρά και υγιή. Μην πλένετε, γιατί ο χρόνος αυξάνεται σημαντικά. Σκουπίζονται με ένα πανί και βρύα, οι βελόνες και οι βρωμιές αφαιρούνται από το πώμα.

Τα μεγάλα καπέλα κόβονται σε κομμάτια. Τα πόδια κόβονται σε δακτυλίους ή στήλες. Οι χορδές και τα άλλα κομμάτια ξηραίνονται ολόκληρα. Για τα βρύα, τα καπελάκια και το λάδι, μόνο τα καπέλα είναι κατάλληλα για ξήρανση.

Είναι απαραίτητο να στεγνώσει ομοιόμορφα και σταδιακά, υπό συνθήκες κυκλοφορίας αέρα και υψηλής θερμοκρασίας. Διαφορετικά θα πάει κακό.

Μέθοδοι ξήρανσης

Ανοιχτό αέρα

1. Επιλέξτε μια ξηρή και ζεστή μέρα. Μανιτάρια χορδές σε ένα νήμα. Το κολιέ που προκύπτει κρεμάται σε ηλιόλουστο μέρος.
2. Η ετοιμότητα ελέγχεται συνεχώς. Κάθε βράδυ, το κολιέ εισάγεται στο σπίτι, γιατί τη νύχτα αυξάνεται η υγρασία του αέρα.
3. Δεν συνιστάται η ξήρανση, θα επηρεάσει δυσμενώς το άρωμα και τις θρεπτικές ιδιότητες. Μερικές φορές το στέγνωμα στον ύπνο καθυστερεί για μια εβδομάδα.

Φούρνο ή ξήρανση στο εργοστάσιο

Χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνική, τοποθετήστε ένα λεπτό στρώμα σε ένα συρτάρι ή ένα φύλλο ψησίματος. Αποξηραμένα σε θερμοκρασία 70 μοίρες για αρκετές ώρες.

Ξήρανση βίντεο στο σπίτι

Για παράδειγμα, εξέτασα δύο δημοφιλείς μεθόδους ξήρανσης. Τα μανιτάρια έτοιμα είναι ξηρά και ελαφρά στην αφή, δεν σβήνουν, αλλά σπάνε καλά.

Πώς να ξεφλουδίσετε τα μανιτάρια

Παλαιότερα μάζεμα μανιταριών θεωρήθηκε χόμπι, σήμερα είναι ένας ιδιότυπος τρόπος ζωής και μια οικογενειακή παράδοση.

Η συλλογή απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, όπως και ο καθαρισμός. Εάν απλά κατορθώνετε αυτή την επιστήμη, ελέγξτε τις συμβουλές μου.

Ξεπλύνετε

Αρχίζουν να καθαρίζονται κατά τη διάρκεια της συλλογής, αφαιρώντας σκουλήκια και κατεστραμμένα μέρη ακριβώς στο δάσος.

1. Μετά την κοπή, τα συντρίμμια, τα φύλλα και οι βελόνες αφαιρούνται από την επιφάνεια.
2. Στη θέση του, αφαιρέστε το βλεννώδες δέρμα του καπακιού.
3. Σκουριές θέσεις στο πόδι είναι κομμένες.

Έτσι, μόνο τα μανιτάρια θα παραμείνουν στο καλάθι, και θα ξυπνήσετε στον καθαρό αέρα περισσότερο.

Καθαρισμός στο σπίτι

1. Τα μανιτάρια ταξινομούνται ανά είδος για την απλούστευση της επεξεργασίας.
2. Καθορίστε το είδος του μαγειρέματος στην πρώτη θέση. Τα μανιτάρια δεν βρίσκονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν υπάρχουν περισσότερες από 5 ώρες για να μαγειρέψουν.
3. Ορισμένες ποικιλίες περιέχουν συγκεκριμένες ουσίες που προάγουν την ταχεία οξείδωση. Η εμφάνιση τέτοιων μανιταριών χάνει γρήγορα την ελκυστικότητα. Για να μην σκουρύνουν, χύνεται με αλατισμένο νερό.
4. Οι πεταλούδες καθαρίζονται από ένα καπέλο. Το δέρμα του βλεννογόνου αφαιρείται από την άκρη του καλύμματος.
5. Ο σωλήνας καθαρίζεται διαφορετικά. Για να καθαρίσετε τα στήθη, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα. Ο "Mahra" αφαιρείται πάντα, καθώς συχνά υπάρχουν σκουλήκια.
6. Το λευκό εμποτίζεται πριν από τον καθαρισμό. Αφού σκουπίσετε με μια βούρτσα και αφαιρέστε τα σκοτεινά μέρη.
7. Τα τζίντζερ καθαρά κάτω από ένα ρεύμα νερού, άλλοι δεν χρησιμοποιούν νερό. Οι κοκκινομάλεις αναπτύσσονται σε καθαρό χόρτο, οπότε αρκεί να κόβουμε τα μακριά πόδια και να βουρτσίζουμε ελαφρά με νερό.

Στο τέλος του καθαρισμού, ρίξτε με νερό και μαγειρέψτε αμέσως. Μια μακρά παραμονή στο νερό επηρεάζει αρνητικά τη γεύση.

Πώς να επιλέξετε μανιτάρια

Τα μανιτάρια μπορούν να αγοραστούν στο σούπερ μάρκετ ή να συγκεντρωθούν με τα χέρια σας. Ένα ταξίδι στο κατάστημα δεν θα απαιτήσει πολύ χρόνο, αλλά δεν μπορεί να συγκριθεί με ένα ταξίδι στο δάσος, το οποίο σας επιτρέπει να απολαύσετε την ομορφιά της φύσης, να αναπνέετε καθαρό αέρα και να χαλαρώσετε.

Υπάρχουν πολλοί συλλέκτες μανιταριών στην εποχή μας, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τα μυστικά της σωστής συλλογής. Επιπλέον, θα πρέπει να πάτε στο δάσος στον κατάλληλο εξοπλισμό, αρπάζοντας ορισμένα εργαλεία.

Πολλοί απλά μαζεύουν μανιτάρια από το έδαφος μαζί με τη ρίζα. Δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, επειδή το μυκήλιο μπορεί να καταστραφεί. Πρέπει να κοπούν με ένα μαχαίρι στην ίδια βάση, και το κούτσουρο των ποδιών θα πρέπει να καλυφθεί με τα ερείπια των φυτών.

Εάν δεν υπάρχει μαχαίρι κήπου στο χέρι, το μανιτάρι περιστρέφεται γύρω από τον άξονά του και αφαιρείται προσεκτικά. Έτσι, το μυκήλιο θα λάβει μικρές ζημιές. Αν το αποθηκεύσετε σήμερα, μετά από λίγο θα εμφανιστεί μια νέα καλλιέργεια σε αυτό το μέρος.

Για την κανονική ύπαρξη μυκήλιος, απαιτούνται ευνοϊκές συνθήκες. Στο δάσος υπάρχουν συχνά μέρη που μοιάζουν με τόπο αγώνα: τα φύλλα και οι βελόνες είναι σκαμμένες, και τα βρύα μαστίζονται. Πώς σε αυτήν την περίπτωση μπορούμε να μιλήσουμε για την ασφάλεια του μυκηλίου; Μόνο ο σωστός επιλογέας μανιταριών φροντίζει για τέτοιες στιγμές.

Ας μιλήσουμε άμεσα για τους κανόνες συλλογής μανιταριών.

1. Συνιστάται να συλλέγετε το πρωί.
2. Μετακινούνται ανάμεσα στα δέντρα τακτικά και αργά, ελέγχοντας απομονωμένους τόπους.
3. Αν το καλοκαίρι είναι ξηρό, κοιτάξτε ανάμεσα στα φύλλα, στα βρύα και κάτω από τα χοντρά κλαδιά.
4. Εάν το βροχερό καλοκαίρι επιδιώκεται σε ανοιχτές θέσεις και εκκαθαρίσεις.
5. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται από τις εταιρείες, αν ήταν δυνατόν να βρεθούν, εξετάστε προσεκτικά τον ιστότοπο.
6. Αυξάνεται εξαιρετικά γρήγορα. Εάν ένα μικρό εμφανίστηκε σήμερα, σε λίγες μέρες ένας γίγαντας θα είναι στη θέση του.

Δίνουμε προσοχή στον εξοπλισμό του συλλέκτη μανιταριών, η απόδοση συλλογής και το επίπεδο της άνεσης του συλλέκτη εξαρτώνται από αυτό.

1. Τα μανιτάρια συλλέγονται σε ένα καλάθι. Οι κάδοι δεν χρησιμοποιούνται, επειδή χωρίς ροή αέρα καταστρέφονται γρήγορα.
2. Πηγαίνοντας στο δάσος, βάζουν φωτεινά και άνετα ρούχα. Για παράδειγμα, μια πλεκτή αθλητική φόρμα. Ένα αδιάβροχο ή αδιάβροχο λαμβάνονται μαζί σας σε περίπτωση βροχερού καιρού.
3. Τα παπούτσια παραλαμβάνουν ελαφριά, άνετα και ανθεκτικά στην υγρασία. Σαπούνια, δερμάτινα ή καουτσούκ μπότες θεωρούνται η καλύτερη λύση. Εάν είναι ξηρό στο δάσος, τα αθλητικά παπούτσια είναι επίσης καλά.
4. Μια τσάντα ώμου από αδιάβροχο υλικό θα έρθει επίσης σε πρακτικό. Είναι βολικό να μεταφέρετε φαγητό, μια φιάλη νερού, ταιριάζει, ένα μαχαίρι κήπου και ένα αδιάβροχο σε αυτό. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να υπάρχει μια πυξίδα.

Εάν είστε νέοι σε αυτόν τον τομέα, φροντίστε να λάβετε υπόψη τις συμβουλές μου. Δεν είναι περιττό να διαβάσετε την εγκυκλοπαίδεια για τα βρώσιμα και μη εδώδιμα μανιτάρια.

Σε αυτή τη σημείωση, τελειώνω το άρθρο. Ελπίζω ότι μπορείτε τώρα να συλλέξετε, να καθαρίσετε και να επεξεργαστείτε τα μανιτάρια.

Σημειώνω ότι το μαγείρεμα και το τηγάνισμα δεν είναι τίποτα ξεχωριστό. Αλλά η ξήρανση και η δεξαμενή είναι άλλο θέμα. Τα αποξηραμένα μανιτάρια αποτελούν την ιδανική βάση για μια ποικιλία πιάτων. Προστίθενται στη σούπα, που χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτες.