Αναπτύσσονται μανιτάρια στρειδιών στο σπίτι

Πέρασαν οι ημέρες κατά τις οποίες τα μανιτάρια μπορούσαν να βρεθούν μόνο στο δάσος. Τώρα, κάθε άνθρωπος που δεν είχε καμία σχέση με την καλλιέργειά του μπορεί να πάρει μια πλούσια συγκομιδή. Απλά πρέπει να αγοράσετε τα σωστά υλικά, ακολουθήστε τις οδηγίες για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο σπίτι και να διατηρήσετε τις βέλτιστες συνθήκες.

Επιλέγοντας ένα μανιτάρι για την καλλιέργεια του σπιτιού

Υπάρχουν τεχνητές φυτείες με διαφορετικούς τύπους μανιταριών: λευκόshiitake σπόρους και άλλοι. Θεωρώ ότι τα μανιτάρια των στρειδιών είναι δημοφιλή, τα οποία είναι ανεπιτήδευτα και δίνουν μια πλούσια συγκομιδή. Με ένα χιλιόγραμμο μυκήλιο με επιδέξια προσέγγιση, λαμβάνονται 3-4 κιλά μανιταριών.

Μια τέτοια δραστηριότητα είναι κατάλληλη και για τα παιδιά που θέλουν να περάσουν χρόνο με ενδιαφέρον και να ελεγχθούν ως κηπουροί, καθώς και για ενήλικες που επιθυμούν να αποκτήσουν ένα νέο χόμπι. Μπορεί επίσης να ενδιαφέρεται για όσους σκέφτονται για τη δική τους επιχείρηση. Με επιδέξια καλλιέργεια, η κερδοφορία των μανιταριών στρειδιών είναι αρκετά υψηλή. Απομένει να επιλέξουμε μια μέθοδο ανάπτυξης μιας μελλοντικής φυτείας.

Μέθοδοι για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από τις δύο μεθόδους: εκτεταμένη και εντατική. Η εντατική είναι πιο κοντά στις φυσικές συνθήκες και εξαρτάται από την εποχή, σε αντίθεση με την εκτεταμένη, χάρη στην οποία μπορείτε να αναπτύξετε μανιτάρια στρειδιών όλο το χρόνο.

Οι διαφορές των μεθόδων υποδεικνύονται στον πίνακα.

Τα μειονεκτήματα και τα πλεονεκτήματα και των δύο μεθόδων καλλιέργειας.

Προετοιμασία για καλλιέργεια

Έχοντας αποφασίσει τη μέθοδο, είναι απαραίτητο να ληφθούν προπαρασκευαστικά μέτρα. Διαβάστε τις οδηγίες και κατανοήστε τις περιπλοκές της διαδικασίας.

Τώρα πρέπει να αγοράσετε μυκήλιο:

• Βρείτε έναν πωλητή και κάντε τη δική σας αγορά.
• Πάρτε το μυκήλιο σε ένα εξειδικευμένο ηλεκτρονικό κατάστημα.

Πριν αγοράσετε, καθορίστε τον τύπο του μυκηλίου. Αν έχετε αμφιβολίες σχετικά με την ποιότητα του προϊόντος, αγοράστε πρώτα μια μικρή ποσότητα ανά δείγμα.

Εάν είναι δυνατόν, εξετάστε τη συσκευασία του προϊόντος πριν από την αγορά. Διαβάστε τα δεδομένα περιεχομένου, δείτε την ημερομηνία λήξης. Προσέξτε την εμφάνιση του μυκηλίου: δεν πρέπει να υπάρχουν μαύρες και πράσινες κηλίδες που να δείχνουν την παρουσία μούχλας. Τέτοιο μυκήλιο δεν θα αποφέρει καρπούς. Το νωπό μυκήλιο είναι λευκό με μια πορτοκαλί και κίτρινη πιτσιλιά.

Το μυκήλιο επιδεινώνεται γρήγορα, οπότε περιορίστε τον εαυτό σας σε ένα χιλιόγραμμο του προϊόντος για πρώτη φορά, έτσι ώστε να υπάρχει αρκετός χρόνος για να διανείμει σωστά το μυκήλιο για φύτευση. Μετά την αγορά, ελέγξτε τη θερμοκρασία του μυκηλίου, θα πρέπει να είναι 20 μοίρες.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σε stumps

Ο απλός αλλά μακροχρόνιος τρόπος είναι εκτεταμένος. Συνίσταται στη φύτευση μυκηλίου στην κάνναβη.

1. Επιλέξτε κατάλληλες κορμούς: χωρίς μούχλα και με υγρό ξύλο (είναι καλύτερο να απολαύσετε ξηρές για μερικές ημέρες στο νερό).
2. Κάνετε τρύπες στους κορμούς με ένα τρυπάνι πέντε έως επτά εκατοστά βάθος, ρίξτε το μυκήλιο σε αυτά και καλύψτε με βρύα. Υπάρχει και άλλος τρόπος: βγάλτε το πάνω μέρος του κούτσουρου, κάντε μια μικρή εσοχή, ρίξτε το μυκήλιο εκεί, τοποθετήστε το πάνω μέρος του κορμού πίσω στη θέση του και βάλτε το με τα νύχια.
3. Τοποθετήστε την κάνναβη σε ένα ειδικό δωμάτιο, τοποθετώντας το ένα πάνω στο άλλο. Καλύψτε με ένα παχύ φιλμ και αφήστε μόνο για τρεις μήνες. Διατηρήστε τη θερμοκρασία σε περίπου 15 μοίρες σε εσωτερικούς χώρους.
4. Όταν εμφανίζονται λευκές κηλίδες στις κούτσουρες, αυτό σημαίνει ότι τα μανιτάρια στρειδιών είναι έτοιμα για φύτευση. Ο βέλτιστος χρόνος για αυτό είναι το τέλος της άνοιξης (αρχές Μαΐου).
5. Βγάλτε τρύπες στο έδαφος, καλύψτε με υγρά φύλλα και τοποθετήστε κάνναβη με μυκήλιο στην κορυφή, εμβαθύνοντας κατά 15 εκατοστά. Το έδαφος πρέπει πάντα να είναι υγρό, ώστε να το νερό κάθε μέρα.
6. Η πρώτη καλλιέργεια θα είναι στο τέλος του καλοκαιριού. Γυρίστε απαλά τα μανιτάρια, αλλά μην τα κόψετε με μαχαίρι. Φέτες μανιταριών δεν πρέπει να παραμένουν στο μυκήλιο, έτσι ώστε να μην προκαλούν αποσύνθεση. Οι βέλτιστες συνθήκες θα επιτρέψουν τη συγκομιδή αρκετές φορές το φθινόπωρο.
7. Ο συλλέκτης μανιταριών θα αποφέρει καρπούς το επόμενο έτος, αλλά πρέπει να προστατεύεται από τον παγετό καλύπτοντας σωστά τα κολοβώματα με άχυρο.

Μεγαλώνοντας μανιτάρι στρειδιών in vivo - μια απλή και ανέξοδη μέθοδος που αποδίδει μια καλή καλλιέργεια (αν και όχι τόσο μεγάλη όσο η δημιουργία τεχνητών συνθηκών). Τις περισσότερες φορές ξοδεύεται η προετοιμασία της φυτείας και το πότισμα της αλληλογραφίας.

Οδηγίες βίντεο

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σε σακούλες

Εάν θέλετε να ασχοληθείτε σοβαρά με την καλλιέργεια μανιταριών, βρείτε κατάλληλο χώρο (υπόγειο, θερμοκήπιο), εγκαταστήστε τον απαραίτητο εξοπλισμό - υγραντήρες και ανεμιστήρες για να δώσετε τις απαραίτητες συνθήκες (θερμοκρασία, σημασία, φωτισμός), τοποθετήστε ράφια ή κρεμάστρες για σάκους με υπόστρωμα.

1. Εάν έχετε ήδη αγοράσει τη σωστή ποσότητα μυκηλίου, το επόμενο βήμα θα είναι να προετοιμάσετε ένα υπόστρωμα - ένα μείγμα φυτικών συστατικών: αυτιά καλαμποκιού, φαγόπυρου, άχυρου, ηλίανθου, σιταριού και άλλα. Είναι σημαντικό να μην υπάρχουν απομιμήσεις στο υπόστρωμα.
2. Για να αναπτυχθεί μια παρτίδα μανιταριών, αρκούν 10 κιλά υποστρώματος, τα οποία πρέπει να συνθλίβονται σε μέγεθος αρκετών εκατοστών.
3. Ζεστάνετε το υπόστρωμα και τον απολυμαίνετε. Βράζετε το μείγμα για περίπου δύο ώρες σε χαμηλή φωτιά. Μετά τη μείωση της θερμοκρασίας σε 26 μοίρες, αποστραγγίστε το νερό. Τώρα το υπόστρωμα είναι επαρκώς υγραμένο και ασφαλές για μύκητες. Κάνετε μια λύση με χύνοντας μια κουταλιά ζύμης σε 250 ml νερού. Προσθέστε το διάλυμα ζυμομυκήτων μαζί με μια κουταλιά ασβεστωμένο ασβέστη στο υπόστρωμα για να απολυμανθεί.
4. Προετοιμάστε δύο πλαστικές σακούλες ανά χιλιόγραμμο μυκηλίου. Αφήστε τα για δύο ώρες σε διάλυμα λευκαντικού για απολύμανση.
5. Αναμείξτε το υπόστρωμα με μυκήλιο ή τοποθετήστε το σε στρώματα. Σταδιακά, θα καταλάβετε ποια μέθοδο είναι πιο κατάλληλη.
6. Μεταφέρετε τις σακούλες με το υπόστρωμα σε σκοτεινό δωμάτιο. Το φως για ανάπτυξη μανιταριών δεν απαιτείται σε αυτό το στάδιο. Το δωμάτιο πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους είκοσι δύο βαθμούς.
7. Μετά από δύο εβδομάδες, το μυκήλιο θα εμπλέξει το υπόστρωμα με νήματα και θα αρχίσει να σχηματίζεται μια ομοιογενής μάζα.Αυτό αποτελεί ένδειξη του τέλους της περιόδου επώασης. Μειώστε τη θερμοκρασία σε 12 μοίρες και αυξήστε την υγρασία στο 95%.
8. Δύο εβδομάδες αργότερα, μπορείτε να συλλέξετε την πρώτη σοδειά μανιταριών. Μανιτάρια ξεβιδώστε από την τσάντα (μην κόβετε). Συνολικά, τα μανιτάρια στρείδι θα αποδώσουν καρπούς τέσσερις φορές. Η κύρια καλλιέργεια θα εμφανιστεί τους πρώτους δύο μήνες.

Η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στις τσάντες απαιτεί σημαντικό χρηματικό κόστος, αλλά η αποδοτικότητα της μεθόδου είναι πολύ υψηλότερη. Εσείς τον εαυτό σας ελέγχετε την καλλιέργεια και την ένταση της.

Αναπτύσσοντας μανιτάρια στρειδιών ως επιχείρηση - αξίζει να ξεκινήσετε;

Η καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι είναι μια δημοφιλής και κερδοφόρα επιχείρηση. Με χαμηλό κόστος, μπορείτε να πάρετε καλά χρήματα.

Εξετάστε τη διαδικασία με τις ελάχιστες λεπτομέρειες για να εξαλείψετε τυχαία απώλεια. Για την πώληση, επιλέξτε μια εντατική μέθοδο ανάπτυξης μανιταριών στρειδιών για τον πλήρη έλεγχο της ανάπτυξης.

Όταν κατασκευάζετε σε μεγάλη κλίμακα, καταφεύγετε στη βοήθεια μισθωμένων εργαζομένων. Κάποιος είναι δύσκολο να ακολουθήσει τη διαδικασία. Αποκτήστε δύο δωμάτια - μία χρήση για επώαση, η δεύτερη - για καλλιέργεια μανιταριών. Εξοπλίστε τις εγκαταστάσεις σύμφωνα με τα πρότυπα έτσι ώστε το προϊόν να είναι πραγματικά υψηλής ποιότητας.

Εάν ξεκινάτε απλά, το υπόγειο είναι εντάξει, αλλά εξακολουθείτε να χρειάζεστε την επένδυση. Σε γενικές γραμμές, αυτός ο τύπος επιχείρησης έχει υψηλή κερδοφορία, διότι με την εντατική καλλιέργεια δεν εξαρτάται από την εποχή. Αφού γεμίσετε το χέρι σας, μπορείτε να επεκτείνετε την παραγωγή καλλιεργώντας άλλα είδη μανιταριών.

Χρήσιμες Συμβουλές

1. Στην αρχή, μην αγοράζετε μεγάλη ποσότητα μυκηλίου. Τείνει να επιδεινωθεί γρήγορα. Για να αποκτήσετε εμπειρία, ξεκινήστε με ένα κιλό μυκήλιο.
2. Αγοράστε μυκήλιο μόνο από αξιόπιστους πωλητές. Εάν αγοράζετε προϊόντα από έναν καινούριο πωλητή ή σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα, παραγγείλετε πρώτα μια μικρή παρτίδα.
3. Πριν από την αγορά, εξετάστε τα δεδομένα και την εμφάνιση του μυκηλίου.
4. Παρακολουθήστε τη θερμοκρασία του δωματίου και του υποστρώματος. Εγκαταστήστε ανεμιστήρες στο δωμάτιο.
5. Το κρύο αντενδείκνυται στα μανιτάρια στρειδιών. Απλά δεν θα ανέβουν.
6. Χρησιμοποιείτε μόνο γάντια με μυκήλιο. Αυτό είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο!
7. Είναι καλύτερο να απολαύσετε ένα ξηρό δέντρο για μερικές ημέρες στο νερό. Τα μανιτάρια οστράκων χρειάζονται υγρασία για να αναπτυχθούν.
8. Ξεβιδώστε τα μανιτάρια από το υπόστρωμα για να μην προκαλέσετε σήψη της πρώτης ύλης.
9. Οι πρώτες ύλες για το υπόστρωμα πρέπει να είναι φρέσκες και απαλλαγμένες από μούχλα.
10. Τα μανιτάρια Oyster είναι ένα από τα πιο ανεπιτήδευτα μανιτάρια. Μόνο η θερμοκρασία και η υγρασία πρέπει να ελέγχονται.
11. Με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να μάθετε να αυξάνετε το μυκήλιο μόνοι σας, έτσι ώστε να μην εξαρτάται από εξωτερικούς παράγοντες: πωλητές, τιμές, ποιότητα κ.λπ.

Αν αρχίζετε να καλλιεργείτε μανιτάρια στο σπίτι, τα μανιτάρια στρειδιών αποτελούν κατάλληλη επιλογή στο στάδιο της προπόνησης. Δεν απαιτούν σοβαρή φροντίδα, ώστε να μπορείτε να μετατρέψετε αυτή τη δραστηριότητα σε ένα ενδιαφέρον χόμπι ή μια επιτυχημένη επιχείρηση.