Πώς να κάνετε chacha - βήμα προς βήμα συνταγές με βίντεο

Εάν ενδιαφέρεστε για το πώς να φτιάξετε chacha από σταφύλια, μήλα, μανταρίνια στο σπίτι, δείτε το άρθρο. Θα μοιραστώ τα μυστικά του σπιτικού αλκοολούχου προϊόντος, θα σας πω πολλά ενδιαφέροντα θέματα.

Το Chacha είναι αλκοολούχο ποτό από τη Γεωργία. Κάποιοι αποκαλούν βότκα σταφυλιών chacha, αλλά αυτό δεν συμβαίνει, γιατί στην πραγματικότητα είναι μπράντυ. Η βότκα παράγεται με απόσταξη και το chacha παράγεται με απόσταξη.

Η πραγματική chacha γίνεται στην Αμπχαζία και τη Γεωργία. Γίνεται τόσο στο σπίτι όσο και στις επιχειρήσεις. Η δύναμη αυτού του φεγγαριού είναι κατά μέσο όρο 50 μοίρες. Μερικοί βιοτέχνες παράγουν ένα προϊόν 70 μοιρών.

Σχεδόν όλοι οι κάτοικοι της Γεωργίας γνωρίζουν και ξέρουν πώς να κάνουν chacha. Σύμφωνα με τους κατοίκους της περιοχής, η μέτρια κατανάλωση ενός ποτού hoppy έχει θετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση και την επιδερμίδα. Χρησιμοποιείτε σε μικρές δόσεις, δεδομένου ότι το κάστρο σε ορισμένες περιπτώσεις φτάνει τους 70 βαθμούς.

Κλασική Γεωργιανή συνταγή

Η ποιότητα του γεωργιανού φεγγαριού εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία σταφυλιών και την τεχνολογία παραγωγής.

• συμπίεση σταφυλιών - 10 λίτρα.
• ζάχαρη - 5 κιλά.
• ζύμη - 0,1 kg.
• ψυγμένο βραστό νερό - 30 λίτρα.

1. Όλα τα συστατικά εκτός από τη ζύμη τοποθετούνται σε γυάλινο βάζο. Προστίθεται τελευταία ζύμη. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι 25 μοίρες. Το θερμότερο νερό επηρεάζει αρνητικά τη διαδικασία ζύμωσης.
2. Η χωρητικότητα τοποθετείται σε ένα ζεστό, άπλυτο δωμάτιο για περίπου δύο εβδομάδες. Κορυφή με γάζα και αναμειγνύετε περιοδικά το πολτό.
3. Μετά το χρόνο, έρχεται η στιγμή της απόσταξης. Πρώτον, αφαιρείται ο πολτός που συλλέγεται στην επιφάνεια. Για να το κάνετε αυτό, περάστε το υγρό μέσα από το τραπεζομάντιλο.
4. Μετακινήστε τα περιεχόμενα του σκάφους στο φεγγάρι. Ενεργοποιήστε το αέριο και αυξήστε σταδιακά τη θερμοκρασία.
5. Μετά την πρώτη απόσταξη λαμβάνεται ένα ελαφρώς θολό υγρό με δυσάρεστη οσμή. Δεύτερη απόσταξη θα λύσει το πρόβλημα.

Τώρα ξέρουμε πώς να κάνουμε το chacha στο σπίτι. Ακολουθώντας τις συμβουλές, προετοιμάστε το θαυμάσιο γεωργιανό φεγγάρι που θα ευφυήσει οποιαδήποτε εταιρεία.

Πώς να φτιάξετε το Chacha από τα σταφύλια

Σε κάθε χωριό του Καυκάσου, αποθηκεύουν ακόμα την τεχνολογία κατασκευής κλασικής σταφίδας.

1. Για μαγείρεμα χρησιμοποιήστε κέικ σταφυλιών. Γεμίστε 15 κιλά κέικ σε ένα μεγάλο γυάλινο πιάτο, προσθέστε 5 κιλά ζάχαρης και ρίξτε 5 λίτρα καθαρού νερού. Όλα τα ανακατεύουμε καλά.
2. Καλύψτε το πιάτο με πλαστικό περιτύλιγμα και βάλτε το σε ζεστό μέρος για περίπου μία εβδομάδα. Ανακατέψτε καλά το μείγμα κάθε μέρα.
3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, από την επιφάνεια του μείγματος, που κατάφερε να ζυμώνει, συλλέγει τον πολτό. Στη συνέχεια, ο πολτός χύνεται στο φεγγάρι και η κύρια αποστάξη εκτελείται.
4. Το αποτέλεσμα είναι μια πρωταρχική chacha σταφυλιών που έχει μια δυσάρεστη οσμή fusel. Το ποτό επαν-αποστάζεται για να εξαλειφθεί το ελάττωμα.
5. Στο τέλος της διαδικασίας, το υγρό αλκοόλης εμφιαλώνεται και αποστέλλεται σε ζεστό χώρο για 40 ημέρες.

Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε chacha από σταφύλια. Το σπιτικό ποτό έχει εξαιρετικό άρωμα και είναι κατάλληλο για κάθε περίσταση. Το φρούριο φτάνει τους 70 βαθμούς.

Πώς να φτιάξετε το μήλο chacha

Το Chacha συνήθως παρασκευάζεται από σταφύλια. Παρ 'όλα αυτά, δεν μπορεί ο καθένας να πάρει γεύμα σταφυλιών. Η κατάσταση με τα μήλα είναι διαφορετική, πωλούνται παντού. Η συνταγή για την παρασκευή μήλων είναι απλή. Η τεχνολογία δεν είναι πολύ διαφορετική από το σταφύλι και όχι πιο περίπλοκη. τεχνολογία μπύρας.

Ορισμένοι τεχνίτες χρησιμοποιούν μήλα με αχλάδια στην κατασκευή, άλλοι προσθέτουν πατάτες. Εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις γεύσης και την κλίμακα της φαντασίας.

1. Τα καθαρά μήλα θρυμματίζονται και τοποθετούνται σε βαρέλι των 100 λίτρων ή σε κονσέρβα.
2. Το μίγμα μήλων χύνεται με νερό και προστίθενται 10 kg ζάχαρης. Όλα τα μίγματα και τα αριστερά για περίπου μια εβδομάδα και ένα μισό.
3. Η ολοκλήρωση της διαδικασίας ζύμωσης καθορίζεται ως εξής: αν τα υπολείμματα των μήλων βυθιστούν στον πυθμένα, τότε όλα είναι καλά.
4. Στη συνέχεια αποστάζουμε. Αντί ενός μεταλλικού σωλήνα, χρησιμοποιήστε μια πλαστική σακούλα. Στην περίπτωση του σωλήνα, το μήλο chacha παίρνει μια διαφορετική γεύση. Είναι δύσκολο να πούμε γιατί συμβαίνει αυτό, αλλά η πρακτική δείχνει σαφώς αυτό.
5. Από εκατό λίτρα sourdough, λαμβάνονται 12 λίτρα προϊόντος υψηλής ποιότητας, η ισχύς των οποίων φθάνει τους 50 βαθμούς.

Αν δεν υπάρχουν σταφύλια, χρησιμοποιήστε μήλα. Πώς να κάνω μια chacha από μήλα, μόλις είπα. Καλή τύχη στην οινοποίηση!

Πώς να κάνετε Mandarin Chacha

Εάν κάνετε chacha από μανταρίνια, παίρνετε ένα εξωτικό ποτό και εξαιρετική αλκοολική θεραπεία.

• εκχυλίσματα μανταρίνι - 10 κιλά.
• βραστό νερό - 5 λίτρα.
• ζάχαρη - 3,5 kg.

1. Τα αναφερόμενα συστατικά αποστέλλονται σε ένα μεγάλο γυάλινο δοχείο και αναμιγνύονται καλά.
2. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και βάλτε το σε ζεστό μέρος για ζύμωση.
3. Μετά από μία εβδομάδα, ο πολτός αφαιρείται και η προκύπτουσα μάζα μεταφέρεται ακόμα στο φεγγαρόψαρο.
4. Αποστάζεται σύμφωνα με το πρότυπο σχήμα. Για να κάνουν το ποτό καλύτερο, κάνουν δευτεροβάθμια απόσταξη. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρυστάλλινο υγρό.
5. Εμφιαλωμένο και αριστερά για περίπου ένα μήνα και μισό για να επιμείνει.

Η τεχνολογία για την κατασκευή μανταρίνι chacha είναι απλή, αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος. Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε, να είστε υπομονετικοί.

Πώς να πιείτε chacha

Στο τέλος του υλικού, θα εξετάσουμε πώς να πίνουμε chacha, επειδή η εσφαλμένη χρήση του ισχυρού αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει προβλήματα.

1. Ποτήρια κρασιού. Η Grappa είναι μεθυσμένη από τα γυαλιά κονιάκ, και είναι συνηθισμένο να χύνουμε chacha σε συνηθισμένα γυαλιά για βότκα.
2. Θερμοκρασία ροής. Ο δείκτης επηρεάζεται από την ποιότητα του προϊόντος. Εάν το ποτό ωριμάσει και καθαριστεί, πίνετε σε θερμοκρασία δωματίου. Αν η ποιότητα δεν είναι πάνω από το μέσο όρο, δροσίστε μέχρι 10 μοίρες.
3. Δοσολογία. Οι Γεωργιανοί πίνουν σε μικρές μερίδες. Οι ντόπιοι θεωρούν το ποτό σύμβολο μακροζωίας. Κάθε τοπικός ιδιοκτήτης σίγουρα θα βρει ένα μπουκάλι φεγγαριού.
4. Ορεκτικό. Μερικοί άνθρωποι σερβίρουν γλυκά ποτά στο ποτό, ενώ άλλοι προτιμούν να πίνουν με αλμυρές απολαύσεις, όπως αλατισμένο σολομό. Οι αυτόχθονες της Αμπχαζίας δεν ταξινομούν και υπηρετούν ό, τι θέλουν στο τραπέζι.
5. Ανάμιξη. Με την παράδοση, πίνουν σε καθαρή μορφή. Συχνά πλένονται με σπιτικό ξηρό κρασί. Έχοντας χάσει δύο ποτήρια κρασιού σταφυλιών, πίνουν ένα ποτήρι κρασί. Αυτός ο συνδυασμός προκαλεί ταχεία τοξίκωση και το πρωί περιμένει βαρύ μαυρίσματος.

Εξετάσαμε πώς να πίνουμε και να κάνουμε το chacha στο σπίτι. Προσθέτω ότι με βάση το ποτό επιτυγχάνονται εξαιρετικά κοκτέιλ.

Θα μοιραστώ ένα μικρό μυστικό που θα βοηθήσει να σιγουρευτεί την ποιότητα του chachi. Βυθίστε το δάχτυλό σας στο ποτό και φέρετε την πηγή φωτιάς. Εάν η φλόγα καίει εντελώς και δεν βλάπτει το δάχτυλο, πείτε με βεβαιότητα ότι το ποτό είναι φυσικό και υψηλής ποιότητας.