Liquor Baileys: ιστορία, βίντεο, μαγείρεμα

Το Baileys είναι ένα δημοφιλές αλκοολούχο ποτό. Είναι λάθος να γράφετε "Baileys", πρέπει να πείτε και να γράψετε "Baileys", το γράμμα "c" είναι στο τέλος.

Πρόκειται για ένα ποτό Ιρλανδίας, το ποτό Νο 1, είναι το πρώτο πρώτο αλκοόλ στον κόσμο, η βάση του οποίου είναι το ιρλανδικό ουίσκι. Στο παρασκεύασμα χρησιμοποιούνται φυτικά έλαια, ζάχαρη, κακάο, βανίλια και καραμέλα.

Υπάρχουν τύποι Beilis με την προσθήκη μέντα ή καφέ. Λικέρ δεν περιέχει συντηρητικά, η κρέμα δεν επιδεινώνεται, επειδή αναμιγνύεται με το αλκοόλ. Το φρούριο είναι 17%.

Πώς και με τι χρησιμοποιείται το Baileys

Το Baileys είναι καλό ως συστατικό για ένα κοκτέιλ και χωριστά, μπορεί να προστεθεί σε καφέ και κατάλληλο για κάθε περίσταση. Στο μαγείρεμα, το υγρό χρησιμοποιείται ευρέως ως αρωματική ουσία για μπισκότα κέικ ή σοκολάτας. Το Baileys προστίθεται σε επιδόρπια με παγωτό και γιαούρτι, φρουτοσαλάτες.

Οι επιλογές ποτών ποικίλλουν. Συνδυάζεται με διάφορα συστατικά, αλλά τα τονωτικά και τα εσπεριδοειδή είναι ασυμβίβαστα, περιέχουν οξέα που προκαλούν πήξη της κρέμας.

Το Baileys είναι μέρος του πρωτότυπα κοκτέιλ, όπου προστίθενται βότκα, σνούπας, ρούμι. Αφού αραιωθεί με γάλα ή κρέμα, προσθέστε κρύο καφέ και γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα και φρούτα.

Δημοφιλή επιλογές κοκτέιλ

• Στο ποτήρι κοκτέιλ, πολύ προσεκτικά, στην άκρη του μαχαιριού, χύστε παραδοσιακή ασφάλειαακολουθούμενη από το Irish Cream και το Cointreau liquor. Σε ίσα μερίδια, 20 ml. Βάλτε ένα άχυρο σε ένα ποτήρι και βάλτε φωτιά. Πίνετε κατά την καύση.
• Σε ζεστό καιρό, παρασκευάζεται ένα κοκτέιλ ψύξης προσθέτοντας πάγο στη Baileys. Σε ένα μπλέντερ, το υγρό αναμιγνύεται με πάγο, λαμβάνεται ένα αναζωογονητικό και αναζωογονητικό ποτό. Η δεύτερη επιλογή: ρίξτε 50 ml Beilis σε ένα ποτήρι με παχύ πυθμένα. 3 μεγάλοι κύβοι πάγου ρίχνονται σε ένα ποτήρι.
• Η συνταγή για δείπνο. Λίγο εσπρέσο χύνεται στο φλιτζάνι καφέ, προστίθενται Baileys και ζεστό γάλα. Το κοκτέιλ είναι διακοσμημένο με αφρό στην κορυφή και πασπαλίζεται με τριμμένη σοκολάτα.
• Το Baileys αναμιγνύεται με το γάλα και προστίθενται ψιλοκομμένες ή αποξηραμένες μπανάνες.
• Συνταγή για ένα άτυπο κόμμα. Οι επισκέπτες καλούνται να προσφέρουν ένα φλιτζάνι καφέ, αντί για γάλα ή κρέμα, προσθέστε Baileys.

Από τι πίνουν;

Ποτό από ειδικά γυαλιά ηλίου το βράδυ, με τη μορφή θυμίζει γυαλιά για κρασί ή μαρτίνι, αλλά πολύ μικρότερο, ο μέγιστος όγκος είναι 50 ml. Σε αυτά τα πιάτα, το Baileys σερβίρεται καθαρό. Για κοκτέιλ πάρτε μεγαλύτερα ποτήρια, όπως για ένα μαρτίνι.

Με ποια προϊόντα συνδυάζεται η Baileys;

Μπανάνες

Επιλογές προβολής:

1. Κόψτε τις μπανάνες σε μικρά κομμάτια, βυθίσατε σε ένα σουβλάκι, σερβίρετε με το ποτό.
2. Μπανάνα και σαλάτα φρούτων.
3. Μπανάνα σκάφη. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες. Αφαιρέστε ένα μέρος του πολτού με ένα κουτάλι για να το κάνετε να μοιάζει με "σκάφη". Γεμίστε το δοχείο με τριμμένο τυρί που αναμιγνύεται με πολτό μπανάνας ή προσθέστε καρύδια προ-αναμεμιγμένα με σοκολάτα στον πολτό μπανάνας.

Παγωτό

Σπάστε τα μπισκότα κουλουρακιών σε κομμάτια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια και τα μούρα, ανακατέψτε με παγωτό και βάλτε σε ένα μπολ. Πασπαλίστε τριμμένη σοκολάτα ή κακάο στην κορυφή. Το επιδόρπιο θα συμπληρώσει τέλεια το Baileys.

Καφές επιδόρπια

Το αλκοολούχο ποτό συνδυάζεται με τα επιδόρπια του καφέ ή το Tiramisu.Σερβίρεται μετά από γεύμα.

Πώς να Cook Baileys στο σπίτι

Στο σπίτι μπορείτε να κάνετε ένα ποτό συνδυάζοντας το γάλα, το συμπυκνωμένο γάλα και το ουίσκι (το κονιάκ ή η βότκα είναι κατάλληλη). Έχοντας καταλάβει την προετοιμασία της κλασικής συνταγής, μπορείτε να δοκιμάσετε περαιτέρω προσθέτοντας μια ποικιλία συστατικών.

Κάποιοι συμβουλεύουν την προσθήκη αλκοόλ στο σπίτι σας, αλλά είναι καλύτερο να μην το κάνετε αυτό, μπορείτε να πάτε πολύ μακριά με το φρούριο και να χαλάσετε το ποτό. Το φρούριο δεν είναι σκόπιμο να αυξήσει πάνω από 17%.

Beilis Κλασική συνταγή

• Ένα μπουκάλι βότκα (0,5 λίτρα) ή ουίσκι.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• Υψηλή λιπαρά κρέμα - 300 γραμμάρια?
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 συσκευασία (15 γραμμάρια).

1. Κτυπήστε την παγωμένη κρέμα με ζάχαρη βανίλιας. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και χτυπήστε ξανά. Χρησιμοποιήστε μίξερ ή μπλέντερ.
2. Προσθέστε βότκα (ουίσκι), αναμείξτε. Περιμένετε μια ώρα και μισή. Το ποτό είναι έτοιμο.

Συνταγή σοκολάτας του Bailey

Προσθέστε 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας στα παραπάνω συστατικά.

1. Προ-λειώστε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού. Κρέμα κρέμα για 5 ή 10 λεπτά σε μπλέντερ.
2. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και το συμπυκνωμένο γάλα σε κρέμα. Κερδίστε ξανά.
3. Ρίξτε βότκα ή ουίσκι. Ανακατέψτε και επιμείνετε μια ώρα και μισή.

Για να δώσετε στο ποτό μια πικάντικη γεύση μέντας, ενώ λιώνετε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού, ρίξτε μερικά κλαδάκια μέντα. Ξεφλουδίστε το μέντα πριν αναμίξετε τα συστατικά.

Η αρχική συνταγή για το σπιτικό Baileys

• Βότκα (ουίσκι) - περίπου 400 ml.
• Ζάχαρη - χρειάζεστε 4 κουταλιές της σούπας.
• Τζίντζερ και κανέλα - για έναν ερασιτέχνη.
• Βανίλια Sugar - 4 πρότυπα πακέτα?
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρέμα λίπους - 750 ml.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• Αυγό - 2 τεμ. ·
• Στιγμιαίο καφέ - 3 κουταλιές της σούπας

1. Προετοιμάστε βάμμα με βάση τη βότκα ή το ουίσκι. Ανακατέψτε το σάκχαρο με νερό, τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων με την υψηλότερη ισχύ. Περιμένετε έως ότου η ζάχαρη γίνει χρώμα καραμέλας.
2. Ρίξτε το προκύπτον σάκχαρο σε βότκα, προσθέστε τζίντζερ, κανέλα στην άκρη ενός μαχαίρι, μέλι, 3 πακέτα ζάχαρης βανίλιας.
3. Διαποτίζετε για 5 ημέρες, σφραγίζετε καλά το μπουκάλι, ανακινείτε περιοδικά. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
4. Κάνοντας το αλκοόλ. Ρίχνουμε μισό λίτρο ελαφρώς διατηρημένης κρέμας γάλακτος σε εμαγιέ, προσθέτουμε 2 κρόκους και χτυπάμε με ομοιογενή σύσταση.
5. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και καφέ αραιωμένο σε νερό, κτυπήστε.
6. Προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα, χτυπήστε πάλι με ένα μίξερ.
7. Στέλεχος βότκα βάμμα, προσθέστε στη μάζα.
8. Ρίξτε το υπόλοιπο πακέτο ζάχαρης βανίλιας. Χτυπήστε την τελευταία φορά.
9. Κρατήστε το μείγμα στο ψυγείο για 5 ημέρες. Στέλεχος ξανά και μπουκάλι.

Όσο πιο λιπαρή είναι η κρέμα, τόσο πιο παχύ είναι το υγρό. Όσο περισσότερο επιμένετε, τόσο πλουσιότερη είναι η γεύση. Κρεμώδη γεύση θα δημιουργήσει άνεση στο σπίτι, και το φρούριο - απίστευτα πειράγματα και αισθησιακή πολυτέλεια.

Η ιστορία της δημιουργίας του Μπέηλι

Ο Baileys εμφανίστηκε στις 26 Νοεμβρίου του 1974. Ένα συνηθισμένο ατύχημα συνέβαλε στην ανακάλυψη. Το 1970, όταν ο David Dand και οι σύντροφοί του αποφάσισαν να δημιουργήσουν κάτι ιδιαίτερο μεταξύ των αλκοολούχων ποτών. Ο Ιρλανδός David Dand επέστησε την προσοχή στα προϊόντα που δοξάζουν την Ιρλανδία - την κρέμα της Ιρλανδίας και το ιρλανδικό ουίσκι.

Αναμίχθηκε 2 από αυτά τα συστατικά και αποδείχθηκε εξαιρετικά νόστιμο, αλλά προέκυψε ένα πρόβλημα: το ποτό δεν είχε σταθερή συνέπεια. Χρειάστηκαν 4 χρόνια για να δημιουργηθεί η επιθυμητή συνέπεια. Μόλις ο David ήρθε με μια απροσδόκητη απόφαση και μετά από μια μικρή τελειοποίηση, κατοχύρωσε την διαδικασία παρασκευής ποτού. Το αλκοόλ ονομάστηκε Baileys, το οποίο συνδέεται με το μικρό Bailey Pub, όπου οι υπάλληλοι της πρώην εταιρίας David επιθυμούσαν να συγκεντρωθούν. Αργότερα, ο David Dand κατέγραψε την R & A Bailey & Co, η οποία αντιπροσώπευε το αλκοολούχο ποτό Baileys στην Ιρλανδία και στον κόσμο, όπου έλαβε αμέσως παγκόσμια αναγνώριση, καθώς κονιάκ.

Τα φυσικά συστατικά χρησιμοποιούνται στην παραγωγή, συνδυάζοντας το καλύτερο ιρλανδικό ουίσκι, φρέσκια κρέμα φτιαγμένη στην Ιρλανδία, καθαρό ιρλανδικό αλκοόλ και φυσικά πρόσθετα.

Το 2005 εμφανίστηκαν δύο νέες γεύσεις - σοκολάτα με μέντα και κρεμώδη καραμέλα. Επί του παρόντος, η Beilis πωλείται σε 170 χώρες και ο όγκος των φιαλών που παράγονται είναι περίπου 50 εκατομμύρια. Μέχρι τώρα, το ποτό παράγεται όπου δημιουργήθηκε - στα περίχωρα του Δουβλίνου, σε εργοστάσιο που ανήκει στον David Dandu.