Τα κουκουνάρια εξάγονται από κώνοι αειθαλών κωνοφόρων, οικογένεια πεύκων. Έχουν χρήσιμες, θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για πολλές ασθένειες. Αυτό το πολύτιμο φυσικό προϊόν βοηθάει με αλλεργίες, ανοσοανεπάρκεια και αρτηριοσκλήρωση.
Κατά το μαγείρεμα χρησιμοποιούνται σπόροι κώνου. Ορισμένα καλλυντικά περιέχουν εκχύλισμα από καρύδια. Έχουν μια λεπτή, γλυκιά γεύση, είναι απλά ωραίο να γιορτάσουν. Πριν χρησιμοποιήσετε αυτό το θαυμαστό και νόστιμο φάρμακο, θα πρέπει να απαλλαγείτε από το κέλυφος, το οποίο είναι πολύ δύσκολο στο σπίτι.
Στις επιχειρήσεις, τα κουκουνάρια καθαρίζονται με θραυστήρες κενού. Η μέθοδος σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όχι μόνο τη μορφή αλλά και θεραπευτικές ιδιότητες. Φυσικά, είναι ευκολότερο να αγοράσετε ήδη αποφλοιωμένους σπόρους πεύκου. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε τη διάρκεια ζωής ενός τέτοιου προϊόντος και η ποιότητά του μπορεί να είναι χαμηλή.
Οι ειδικοί στον τομέα της ιατρικής συστήνουν να αγοράσετε τους σπόρους στο κέλυφος και να το καθαρίσετε πριν από τη χρήση, γι 'αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις μεθόδους απολέπισης του σπιτιού.
Εκπαίδευση και ασφάλεια
Γρήγορα εκκαθάριση των κουκουνάρι στο σπίτι δεν θα λειτουργήσει σε κάθε περίπτωση. Πριν από πολλά χρόνια, οι άνθρωποι αποφλοιώθηκαν με τα δόντια τους. Ωστόσο, δεν είναι ασφαλές να δαγκώνετε, καθώς υπάρχει μεγάλη πιθανότητα βλάβης στα δόντια και τα ούλα.
Τώρα χρησιμοποιούν ειδικά εργαλεία για να πάρουν τους πυρήνες. Οποιαδήποτε μέθοδο καθαρισμού επιλέγετε, εξετάστε τις προφυλάξεις ασφαλείας. Ζεστό νερό και αιχμηρά μεταλλικά αντικείμενα χρησιμοποιούνται συνήθως. Αυτό είναι ένα σφυρί, ειδικές λαβίδες και πένσες. Κάποιοι χρησιμοποιούν το τηγάνι.
Για την προστασία από τις επιπτώσεις των υψηλών θερμοκρασιών, χρησιμοποιήστε ειδικά γάντια. Και όταν σπάσετε τα παξιμάδια με σιδερένια εργαλεία, φοράτε γυαλιά ασφαλείας. Η συνεργασία με τον Τύπο απαιτεί επίσης προσοχή. Θα χρειαστείτε δύο δοχεία, ένα για το κέλυφος και ένα για τα πυρήνα.
Σημαντικό! Χρησιμοποιήστε ασφαλείς μεθόδους καθαρισμού ως προτεραιότητα. Βολικές και δημοφιλείς μέθοδοι περιγράφονται παρακάτω. Ακολουθήστε τις βασικές προφυλάξεις ασφαλείας.
Οι ταχύτερες μέθοδοι καθαρισμού
Ένας άνθρωπος δεν μπορεί να περιμένει να καθαρίσει γρήγορα νόστιμα καρύδια. Δώστε προσοχή σε αποδεδειγμένες μεθόδους που έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικές.
Βράζει με βραστό νερό
Τις περισσότερες φορές, τα καρύδια καθαρίζονται μετά από ενυδάτωση σε ζεστό νερό. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 15 λεπτά. Προετοιμάστε μια κοπτική πινακίδα πάνω στην οποία θα τοποθετήσετε τους ατμούς σπόρων κέδρου πεύκου. Στη συνέχεια, καλύψτε με μια πετσέτα ή πολυαιθυλένιο.
Σπάστε με ένα σφυρί ή έναν τροχό. Προσπαθήστε να μην καταστρέψετε τους πυρήνες. Γρήγορα καθαρίστε τα καρύδια με αυτό τον τρόπο δεν θα λειτουργήσει χωρίς την κατάλληλη εμπειρία. Αλλά μετά από πολλές προσπάθειες, η μέθοδος φαίνεται απλή και βολική.
Πάγωμα
Ο πυρήνας κατάψυξης θα σας βοηθήσει να φτάσετε γρήγορα. Βάλτε τα καρύδια σε μια τσάντα και τα βάζετε στην κατάψυξη για δώδεκα ώρες. Αυτός είναι ο ελάχιστος χρόνος που πρέπει να ακολουθήσετε. Εάν τα καρύδια θα βρίσκονται στην κατάψυξη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αυτό επιτρέπεται. Αλλά ανησυχείτε για την πρόληψη της συσσώρευσης πάγου.
Τοποθετήστε τους κατεψυγμένους σπόρους σε μια σανίδα και χαλαρώστε απαλά με έναν τροχό. Πριν από αυτό, αφαιρέστε αέρα από την τσάντα. Στη συνέχεια διαχωρίστε τα σκουπίδια από τα πυρήνα.
Το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα ή στο φούρνο
Ένας γρήγορος τρόπος καθαρισμού είναι το ψήσιμο.Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 120 μοίρες και τοποθετήστε τους σπόρους κέδρου πεύκου για αρκετά λεπτά.
Μετά από έκθεση σε θερμότητα, αφαιρέστε τα παξιμάδια και τα χύστε σε μια ξύλινη σανίδα. Καλύψτε με μια πετσέτα στην κορυφή και σπρώξτε με έναν τροχό. Στη συνέχεια διαχωρίστε το κέλυφος από τους πυρήνες.
Διαφορά θερμοκρασίας
Τα κουκουνάρια είναι εύκολο να καθαριστούν μετά από έκθεση σε ακραίες θερμοκρασίες. Πρώτα, τηγανίζετε τους σπόρους σε μια κατσαρόλα για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε τα καυτά καρύδια πάνω από το κρύο νερό. Αυτό μπορεί να γίνει με το χύσιμο τους σε κόσκινο.
Μια απότομη διαφορά θερμοκρασίας θα οδηγήσει στον διαχωρισμό των κόκκων από το κέλυφος. Απομένει να διαχωρίσουμε τους πυρήνες από τα σκουπίδια, τα διαχωρίζουμε.
Ειδικές συσκευές
Για τον καθαρισμό κουκουνάρι στο σπίτι, υπάρχουν ειδικές συσκευές. Οι άνθρωποι που ασχολούνται επαγγελματικά με την εξόρυξη νουκλεολίων χρησιμοποιούν για αυτό το ξύλινο θραυστήρα.
Στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τακτική πλατφόρμα και καρφίτσα. Θα είναι χρήσιμο ένα κόσκινο, μια σύνθλιψη για το σκόρδο και ένα φούρνο. Και για την κατάψυξη θα χρειαστείτε ένα καταψύκτη.
Πώς να αφαιρέσετε τα συντρίμμια και το φλοιό από τα αποφλοιωμένα καρύδια
Εάν ήταν δυνατόν να σπάσει το κέλυφος, τίθεται το ερώτημα, αλλά πώς να διαχωρίσετε γρήγορα το φλοιό από υγιείς πυρήνες; Μπορείτε να επαναλάβετε μη αυτόματα. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε μία από τις μεθόδους που περιγράφονται παρακάτω.
Sieve
Ένα ανθεκτικό κόσκινο χρησιμοποιείται όταν ξεφλουδίζετε τα παξιμάδια, όταν πρόκειται για τη μέθοδο διαφοράς θερμοκρασίας. Επειδή είναι εύκολο να κρατηθούν θερμαινόμενοι κόκκοι σε αυτό κάτω από ένα κρύο ρεύμα νερού.
Νερό
Για να απαλλαγείτε από τα σκουπίδια και να καθαρίζετε τους πυρήνες, σηκώστε ένα μεγάλο δοχείο νερού και χαμηλώστε τα προ-επεξεργασμένα καρύδια. Όλα τα περιττά θα προκύψουν μέσα σε ένα λεπτό, και οι πυρήνες θα παραμείνουν στο κάτω μέρος.
Χρήσιμες Συμβουλές
Τα κουκουνάρια είναι νόστιμα και υγιή. Κατά τον καθαρισμό και τη χρήση τους, λάβετε υπόψη τις παρακάτω συμβουλές:
- Με παρατεταμένη έκθεση στο νερό, οι πυρήνες κέδρου αλλάζουν τη γεύση τους.
- Μετά την έκθεση σε υγρασία, οι κεκαθαρμένες πρώτες ύλες πρέπει να ξηρανθούν.
- Μετά την κατάψυξη, οι σπόροι πρέπει να καταναλωθούν αμέσως. Επειδή με την πάροδο του χρόνου θα χάσουν θεραπευτικές ιδιότητες.
- Η υψηλή θερμοκρασία καθιστά το προϊόν λιγότερο χρήσιμο.
Τα κουκουνάρια είναι νόστιμα, αλλά δεν είναι εύκολο να καθαριστούν. Χρησιμοποιώντας αυτές τις συστάσεις και μεθόδους, μπορείτε καθαρίστε γρήγορα nucleoli από το κέλυφος και τα συντρίμμια. Επιλέξτε την πρακτικότερη μέθοδο και δοκιμάστε την στην πράξη.
