Οι νεαρές πατάτες δεν είναι λιγότερο νόστιμη λιχουδιά από κάθε αστακό, αν επιλέξετε μια νόστιμη ποικιλία και είστε δημιουργικοί στο μαγείρεμα. Καλλιεργείται σε εγχώριες εκτάσεις, φυσικά και θρεπτικά, γίνεται το επίκεντρο κάθε πιάτου του καλοκαιριού. Αρκεί να τηγανίζετε, να μαγειρεύετε ή ακόμα και να μαγειρεύετε - το άρωμα και η γεύση θα ενθουσιάσουν κάθε επισκέπτη στην κουζίνα.
Η επιθυμία να γευθεί η πατάτα στη μόδα αντιτίθεται πάντα στην απροθυμία της να ξεφλουδίσει. Η παραδοσιακή μέθοδος που χρησιμοποιεί ένα μαχαίρι διαρκεί πολύ χρόνο, έτσι και τα σημεία στα χέρια παραμένουν. Μετά τον καθαρισμό, το σκοτεινό δέρμα των δακτύλων είναι δύσκολο να ελαφρυνθεί ακόμη και με μακρά πλύση με σαπούνι. Προτείνω να εξετάσετε μερικούς απλούς τρόπους για να ξεκολλήσετε γρήγορα μια νεαρή πατάτα.
Ταξινόμηση το λαχανικό εκ των προτέρων για να αφαιρέσετε τις περιοχές που επηρεάζονται από το wireworm με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε εντελώς τους πράσινους κόνδυλους - έχει συσσωρευτεί πολλή μελανίνη, η οποία είναι δηλητήριο. Το ξεφλούδισμα αυτών των πατατών δεν θα μειώσει την τοξικότητά τους.
Ο πιο γρήγορος τρόπος καθαρισμού
Αριθμός επιλογής 1. Πριν από τον καθαρισμό, ξεπλύνετε το προϊόν με τρεχούμενο νερό για να απαλλαγείτε από τα υπολείμματα της γης, πλύνετε τις συσσωρεύσεις από τα "μάτια". Αν βάζετε ειδικά γάντια οικιακής χρήσης από ακατέργαστο υλικό ή γάντια για ξεφλούδισμα, μπορείτε να διαχωρίσετε αμέσως τη φλούδα και το νερό της να ξεπλυθεί. Θα αποδειχθεί όσο το δυνατόν περισσότερο καθαρίστε γρήγορα και ήσυχα Πολλές μικρές πατάτες στο σπίτι.
Αριθμός επιλογής 2. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα ή ένα μπολ με νερό και τρίψτε τους κόνδυλους ο ένας με τον άλλο, αυτό θα απαλλάξει επίσης τα "φτερά" της φλούδας. Μπορείτε να χαμηλώσετε το προϊόν σε βραστό νερό, και στη συνέχεια - σε παγωμένο νερό. Το φλοιό φύλλων από μόνο του - παραμένει μόνο για να ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Η εντατική πλύση κάτω από μια ανοιχτή βρύση σε ένα μεταλλικό δίχτυ αυγών απομακρύνει επίσης το νεανικό δέρμα χωρίς τα χέρια.
Αριθμός επιλογής 3. Τοποθετήστε τους κόνδυλους σε οποιοδήποτε δοχείο που μπορεί να κλείσει. Μια εναλλακτική λύση θα ήταν ένα ανθεκτικό πακέτο. Ρίξτε τα πάντα με κρύο νερό και αφήστε τα για αρκετά λεπτά, καλύπτοντας το δοχείο με ένα καπάκι. Εάν χρησιμοποιείτε μια σακούλα, συνδέστε την χωρίς να αποστραγγίσετε το νερό. Ανακινήστε τα πιάτα ή την τσάντα, στραγγίστε το νερό, υπολογίζοντας πόσα αποφλοιωμένα πατάτες. Εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε ολόκληρη τη διαδικασία μέχρι να απομείνει το αποστραγγιζόμενο νερό καθαρό.
Πώς να αποκολλήσετε τις πατάτες ώστε τα χέρια σας να είναι καθαρά
Αν ξεφλουδίζετε τις πατάτες με ένα μαχαίρι, προφανώς αποθηκεύστε την επερχόμενη περίοδο συγκομιδής με ιατρικά ή καουτσούκ γάντια. Αυτό θα σώσει το δέρμα από σκοτεινά σημεία. Εναλλακτική λύση: βρεθείτε στα χέρια σας με χυμό λεμονιού (συμπυκνωμένο διάλυμα κιτρικού οξέος) ή ξύδι τραπεζιού. Περιμένετε να στεγνώσει το υγρό και προχωρήστε στον καθαρισμό.
Οι κόνδυλοι μπορούν να βράσουν σε μια φλούδα, να απαλλαγούν από αυτό μετά. Για να το κάνετε αυτό, κάντε μια τομή σε ένα κύκλο σε κάθε λαχανικό (σαν να θέλετε να χωρίσετε σε 2 ίσα μέρη). Βράστε στην κατάσταση "σχεδόν έτοιμη", μεταφέρετε σε δοχείο παγωμένου νερού για 10 δευτερόλεπτα. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα δάχτυλά σας - τόσο εύκολα δεν έχετε κάνει ακόμα.
Ο τρόπος χωρίς ένα μαχαίρι - άλας στην τσάντα
Βάλτε τις καλά πλυμένες πατάτες σε μια σφιχτή πλαστική σακούλα. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας κανονικό επιτραπέζιο αλάτι ή χοντρό αλάτι. Συνδέστε την τσάντα και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας, προκαλώντας τριβή των εξαρτημάτων.Οι κρυστάλλους αλάτων θα αντιμετωπίσουν απόλυτα το έργο του γρήγορου καθαρισμού.
Η διαδικασία μπορεί να γίνει χωρίς συσκευασία - τοποθετώντας τα συστατικά σε μια κατσαρόλα ή μια λεκάνη. Ανακατέψτε τα πάντα με τα χέρια σας, αλλά το αλάτι μπορεί να βλάψει το δέρμα, οπότε είναι καλύτερα να οπλιστείτε με ιατρικά ή καθαρά γάντια εργασίας. Μετά από αυτόν τον καθαρισμό, ξεπλύνετε καλά τους κόνδυλους κάτω από τρεχούμενο νερό. Το αλάτι κατά το μαγείρεμα είναι ήδη λιγότερο.
Αρχικές μέθοδοι καθαρισμού
Κάποιος τους αποκαλεί τεμπέληδες, και κάποιοι τους αποκαλούν εφευρετικούς ανθρώπους. Υπάρχουν όμως άτομα στον κόσμο που δεν θέλουν να ξεφλουδίσουν τις νεαρές πατάτες με τα δικά τους χέρια, και ακόμη περισσότερο μετά από ένα εμπορικό διάλειμμα στην τηλεόραση. Πώς να καθαρίσετε τους κονδύλους χωρίς μαχαίρι, αλάτι, γάντια και γλάστρες;
- Τρυπάνι. Συνδέστε μια νέα βούρτσα τουαλέτας στη συσκευή. Βάλτε αυτό το μη τυποποιημένο ακροφύσιο σε κάδο με νέες πατάτες και νερό, καθαρίστε το περιεχόμενο 1 λεπτό μετά την ενεργοποίηση της συσκευής.
- Ημιαυτόματο πλυντήριο ρούχωνΓια παράδειγμα, "Νεράιδα". Τα πάντα είναι ακόμη πιο απλά: "φορτώστε" τη δεξαμενή με πατάτες και νερό, στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη λειτουργία πλυσίματος. Σε λίγα λεπτά το προϊόν θα ξεφλουδιστεί. Απλά ξεπλύνετε τους κονδύλους εκ των προτέρων, καθώς οι κόκκοι άμμου μπορούν να εισέλθουν στα απρόσιτα διαμερίσματα του πλυντηρίου, αυξάνοντας τη λειτουργικότητά του με 1 επιλογή - μια δυσάρεστη χτύπημα κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.
Χρήσιμες Συμβουλές
Για να ελαχιστοποιήσετε το κόστος εργασίας και τις δυσάρεστες συνέπειες, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη μνήμη.
- Φοράτε ιατρικά, καουτσούκ ή γάντια εργασίας στην κουζίνα.
- Απλά καθαρίστε τους κόνδυλους με ένα μαχαίρι αφού προηγουμένως βρέξετε τα χέρια σας σε ξύδι τσαγιού, χυμό λεμονιού ή συμπυκνωμένο διάλυμα κιτρικού οξέος.
- Αν οι πατάτες έχουν ήδη ξεφλουδιστεί με "γυμνά" χέρια, αφαιρέστε τη σκοτεινή χρωστική ουσία από το δέρμα, τρίβοντας το με μισό λεμόνι. Εναλλακτική λύση: κόψτε τις ώριμες ντομάτες σε ένα τρίφτη και βάλτε τα χέρια σας στην ντομάτα για 15 λεπτά. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη ακόμα και για εκείνους που "σημάδεψαν" τα χέρια τους με πράσινα καρύδια. Μην ξεχάσετε να τα ξεπλύνετε με ζεστό νερό με σαπούνι στο τέλος της διαδικασίας.
Μετά το γρήγορο ξεφλούδισμα των πατατών, το στεγνώστε με μια πετσέτα - έτσι θα γίνει τραγανό όταν τηγανίζουμε. Περάστε το τελειωμένο πιάτο με βότανα, αρωματικά μπαχαρικά. Σερβίρετε το τραπέζι γύρω από το αρωματικό πλαστικό πιάτο με φέτες καφέ ψωμί, τυχόν κρέας, ψάρι ή λαχανικά.
