Wie man Beijing Kohlsalat macht

In letzter Zeit galt Chinakohl als „Kuriosität“ in den Regalen. Dank der Selektion und Züchtung neuer Sorten begann der Anbau von Gemüsepflanzen im europäischen Klima. Jetzt hat sich das Produkt auf dem Markt und in der Ernährung fest etabliert. Zu Hause werden viele abwechslungsreiche und schmackhafte Gerichte daraus zubereitet, darunter auch Salate.

Vorbereitung

Die Vorbereitung ist einfach, setzt jedoch die Einhaltung bestimmter Regeln voraus.

• Die Wahl. Gemüse wird ohne offensichtliche Beschädigung und verdunkelte Blätter gewählt.
• Gabeln mit Wasser abspülen und trocknen. Es ist einfacher, dies zu tun, indem man es in Blätter zerlegt.
• Es wird empfohlen, den grünen Teil der Blätter in größere zu schneiden (zarter), den weißen Teil - in Strohhalme oder kleinere, in Würfel.
• Verwenden Sie zum Tanken Öl, Mayonnaise und Joghurt. Sie können Zitronensaft, Sojasauce, Senf hinzufügen.

Peking Kohlsalat - das köstlichste Rezept

Es gibt ein klassisches Rezept für einen köstlichen Chinakohlsalat mit einer Standardauswahl an Produkten. Aber sie können abwechslungsreich sein, es wird noch schmackhafter. Sie können Schinken, Käse, Garnelen, Oliven, Oliven hinzufügen.

• Trocknen Sie den gewaschenen Kohl, schneiden Sie den grünen Teil in große Würfel und den weißen Teil in kleinere.
• Tomaten, Paprika und Gurke in Streifen schneiden.
• Möhren schälen, mit einem langen Strohhalm reiben.
• Alles in einen Behälter geeigneter Größe geben.
• Mais hinzufügen, mit Mayonnaise würzen.
• Vor Gebrauch mit Gemüse garnieren.

Krabbensalat

Origineller und sehr leckerer Salat. Den würzigen Geschmack geben Surimi-Fleisch oder gehacktes Weißfischfleisch, aus denen traditionell Krabbenstangen zubereitet werden.

• Kohl - eine Gabeln;
• Krabbenstäbchen - 100-120 g;
• Ei (gekocht) - ein paar Stücke;
• Gurke - eine;
• Mayonnaise - eine Packung;
• das Salz.

1. Gabeln waschen, trocknen. In Streifen schneiden.
2. Gurke und Eier in Würfel schneiden.
3. Stäbchen in Streifen schneiden.
4. In einen Behälter geben, mit Mayonnaise gießen, mischen. Falls gewünscht, Salz hinzufügen.

Sie können mit Kräutern oder Mais dekorieren.

Ein einfaches Rezept mit Crackern

Das einfachste aber unglaublich leckere Rezept. Eine großartige Option für einen Urlaub oder ein Familienessen. Cracker sorgen für Ungewöhnlichkeit und Pikantheit. Sie können experimentieren, indem Sie verschiedene getrocknete Brotsorten auswählen.

• Cracker - 85 g;
• Kohl - Gabeln;
• Gurken - ein Paar Stücke;
• Mayonnaise - eine Packung.

1. Gewaschener und getrockneter Kohlkopf.
2. Gurken in Streifen schneiden.
3. In eine Salatschüssel geben und mit Mayonnaise würzen.
4. Vor Gebrauch mit Crackern bestreuen.

Optional können Sie Mais, Tomaten und Paprika diversifizieren.

Hähnchen-Mais-Salat

Das Mittagessen ist dank Hühnerfleisch nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Das Huhn kann übrigens durch Pute ersetzt werden.

• Kohl - Gabeln;
• Hühnerbrust - 160 g;
• Eier (gekocht) - ein Paar Stücke;
• Mais - 140 g;
• Salz;
• Olivenöl - 25 ml;
• Pfeffer.

• Das Filet braten, bis es gar ist. Abkühlen lassen.Würfel
• Eier schälen, in Würfel schneiden, Kohl hacken.
• In eine tiefe Schüssel geben und Mais hinzufügen.
• Salz, mit Pfeffer bestreuen, Öl einfüllen.

Sie können die Ananas variieren. Die Kombination aus Huhn und Ananas ist unglaublich lecker. Vor Gebrauch mit Gemüse garnieren.

Die Originalversion mit Gurken und Tomaten

Leichter Vitaminsalat mit einem angenehmen Dressing aus Öl und Zitronensaft. Auf Wunsch können Sie Senf und Sojasauce dazugeben.

• Kohl - Gabeln;
• Tomate - eine;
• Gurke - eine;
• Zitronensaft - nach Geschmack;
• Öl (Oliven oder Sonnenblumen) - 25-35 ml;
• Salz;
• Grüns.

1. Kohl ausspülen, trocknen. In große Würfel schneiden.
2. Gewaschenes Gemüse, trocken. Tomaten, Gurken in Streifen schneiden.
3. Alles in einen Behälter geben, Zitronensaft und Salz darüber gießen. Shuffle.
4. Mit Kräutern garnieren, mit Sesam bestreuen.

Kaloriengehalt

Der Kaloriengehalt hängt im Allgemeinen von den Bestandteilen ab. Kalorien Kohl - 16 kcal pro 100 Gramm. Die Tabelle zeigt die mit Pflanzenöl gewürzten Optionen. Bei Verwendung von Mayonnaise, Eiern, Oliven, Oliven, Käse oder anderen Zutaten steigt der Energiewert.

Nutzen und Schaden von Pekinger Kohl

Die Vorteile von Peking Kohl können nicht ignoriert werden.

• Die Zusammensetzung enthält eine große Menge unverdaulicher Ballaststoffe. Der weiße Teil des Blattes enthält mehr, der grüne etwas weniger. Als eine Art Bürste reinigen die Fasern die Darmwände von Abfällen und Schleim. Beseitigen Sie Cholesterin.
• Vitamin C und Zitronensäure kommen hauptsächlich im grünen Teil vor.
• Der weiße Teil der Blätter ist reich an Vitamin A, das für die Produktion von Rhodopsin verantwortlich ist, das die Sicht verbessert.
  Stärkt die Wände der Blutgefäße.
• Es entfernt Giftstoffe, schützt vor freien Radikalen.
• Vitamin K ist für die Blutgerinnung verantwortlich.
• Es ist mit Eisen angereichert, was sich günstig auf das Wohlbefinden bei Anämie auswirkt.
• Eingeführt in die Diät zur Gewichtsreduktion, zur Vorbeugung von Verstopfung.

Bei aller Nützlichkeit sollte man die Verwendungsbeschränkungen nicht aus den Augen verlieren.

• Beeinträchtigt den Zustand von Personen, die Probleme mit dem Verdauungssystem haben.
• Nicht empfohlen bei hohem Säuregehalt, Gastritis und Geschwüren.
• Kontraindiziert bei Kolitis, erhöhter Blähung, Dysfunktionstendenz.

Hilfreiche Ratschläge

1. Für einen gesunderen Salat Leinsamen, Chia, Kürbis oder Sesam hinzufügen.
2. Mayonnaise kann auf Wunsch oder aus gesundheitlichen Gründen durch saure Sahne und Sojasauce mit etwas Senf ersetzt werden.
3. Die originelle Art, das Gericht auf den Tisch zu bringen, besteht darin, es auf ein ganzes Blatt Kohl zu legen.

Alle diese Rezepte sind klassisch, aber Sie können sie variieren, indem Sie Zutaten hinzufügen, die auf Kombinationen verschiedener Produkte und Ihren Vorlieben basieren.