Spiegeleier mit Tomaten: Fünf effektive Rezepte und Kochtricks

Auf der Welt gibt es mehr als dreihundert Kochmöglichkeiten für Spiegeleier mit verschiedenen Füllungen. Meine Rezepte umfassen Tomaten, Zwiebeln, Hühnchen, Wurst, Käse, Brot und frische Kräuter.

Das Geheimnis von richtigem Rührei zu Hause ist, dass die Eier oben und das gebratene Gemüse unten sein sollten. Der Rest ist die Freiheit der kulinarischen Fantasie: Wenn es keine Zwiebel gibt, können Sie eine grüne Feder oder Lauch verwenden, Sie können keine frischen Tomaten finden - Sie erhalten ebenso leckere Eier wie Tomaten, die in ihrem eigenen Saft konserviert sind.

Klassisches Rezept für Spiegeleier mit Tomaten

Das Gericht ist ausgezeichnet zum Abendessen geeignet. Kochzeit: 15 Minuten. Portionswert: 146,6 kcal.

• Tomaten und Zwiebeln in Würfel oder Scheiben schneiden.
• Raffiniertes Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebeln anbraten. Wenn Sie leicht gebräunt sind, fügen Sie Tomaten hinzu.
• Alles zusammen zwei Minuten köcheln lassen, zwei Eier in eine Pfanne geben und versuchen, das Eigelb intakt zu halten.
• Nach Belieben würzen.
• Wenn das Gericht gebraten ist, legen Sie den Spatel auf einen Teller.

Interessante und leckere Spiegelei-Rezepte

Die klassische Version von Rührei ist Tomaten und Zwiebeln.

Mit Tomaten, Wurst und Käse

Käse, Tomaten, Zwiebeln werden mit Eiern kombiniert. Sie können jede Wurst verwenden. Kochzeit: 15-20 Minuten. Kalorien: 223 kcal.

• 7-6 Stück Eier;
• 100 g Käse;
• 80 g Fett;
• 3 Würste "Jagd";
• 160-200 g Tomaten;
• 1 große Zwiebel;
• ein Bund Petersilie;
• 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• das Salz schmecken.

1. Chop fett in einem kleinen würfel auf eine leicht erhitzte pfanne mit verdicktem boden stellen. Machen Sie ein langsames Feuer, damit das Fett allmählich schmilzt. Es dauert ungefähr 5 Minuten.
2. Die Würste in dünne Kreise schneiden, zum Speck geben und weitergaren.
3. Zutaten zubereiten: Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden, Käse reiben, Gemüse hacken.
4. Bei mittlerer Hitze Zwiebeln in eine Pfanne geben und anbraten. Dann die Tomaten dazugeben. Unter leichtem Rühren 3 Minuten braten.
5. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen und gut mischen.
6. Die Eier in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze stehen lassen. In ein paar Minuten sollten die Ränder der Spiegeleier greifen. Dann mit Käse bestreuen und 3 Minuten in den Ofen stellen.
7. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen und leicht abkühlen lassen.

Mit Tomaten, Hähnchen und Zwiebeln

Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit auf Rührei mit Tomaten, Hühnchen und Zwiebeln lenken. Das Gericht kann als fest, aber nicht schwer angesehen werden. Kochzeit: 15 Minuten. Kalorien: 185 kcal.

• Hühnerei - 2 Stk .;
• 200 g gekocht oder gebacken Hähnchenfilet;
• 75 g Zwiebel;
• 80-100 g Tomaten;
• nach Geschmack würzen.

1. Das Fleisch in Scheiben schneiden, den Zwiebelkopf und die Tomate in Würfel schneiden.
2. Filet mit Zwiebeln in heißem Öl anbraten. Sobald sie gebräunt sind, legen Sie die Tomaten.
3. Mehrere Minuten köcheln lassen, Eier schlagen, schnell mischen, pfeffern, ein wenig salzen und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

Mit Tomaten und Brot

Ein Artikel mit Rezepten wird nicht interessant, wenn ich kein Originalrezept für Spiegeleier mit Tomaten und Brot beifüge. Kochen: 15 Minuten. Kaloriengehalt: 245 kcal.

• 4 runde Brötchen;
• 1 Tomate
• Hühnerei - 4 Stk .;
• 4 TL Mayonnaise;
• 55 g Bauernöl;
• 200 g Wurst "Milch".

1. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, um sie weicher zu machen.
2. Brötchen vorbereiten: jeweils der Länge nach schneiden, Krümel entfernen. Innen mit weichem Öl schmieren.
3. Hacken Sie eine Tomate, Wurst in einem kleinen Würfel. Geben Sie die zubereiteten Zutaten auf den Boden der Rolle und würzen Sie sie mit Mayonnaise. Das Ei vorsichtig schlagen und mit einer Brotkappe bedecken.
4. Legen Sie die Brötchen auf die vorbereitete Pfanne. Im Ofen ca. 20 Minuten garen. Temperatur von 180 bis 200 Grad.

Wie man Rührei in einem Slow Cooker kocht

Heute können Rühreier nicht nur in einer Pfanne, sondern auch mit einem Slow Cooker gekocht werden, um die ganze Familie mit gesunden Lebensmitteln zu versorgen. Kochen: 30 Minuten. Portionswert: 235 kcal.

• 2 Eier
• 1 Zwiebel;
• 200 g Tomatenkonserven;
• 40 ml Olivenöl.

1. Bereite Essen zu und koche langsam.
2. Zwiebel hacken.
3. Gießen Sie Olivenöl in die Kapazität des Multikochers, stellen Sie das Programm "Braten" ein, setzen Sie Zwiebeln, braten Sie für ungefähr zehn Minuten.
4. Fügen Sie hinzu, Tomaten (Schale Schale), gehackter Dill, setzen Sie fort, zu kochen.
5. Eier einrühren (so brechen, dass das Eigelb intakt bleibt). Würzen und unter geschlossenem Deckel weitere 5-6 Minuten kochen lassen.

Kalorienspiegeleier mit Tomaten

Zusätzliche Pfunde sind für uns nutzlos. Achten Sie daher vor dem Kochen auf die Tabelle mit den Merkmalen der für Rührei verwendeten Lebensmittel.

Wenn Sie Eier und Tomaten mit Zwiebeln kochen und anstelle von Brühwurst Scheiben von gekochtem oder gebackenem Hühnchen nehmen, nehmen Sie fettarmen Käse anstelle von Butter - Gemüse, dann beträgt der Kaloriengehalt:

Verwenden Sie die folgende Tabelle, um den Kaloriengehalt eines Gerichts mit verschiedenen Eiern zu berechnen:

Hilfreiche Ratschläge

Jede Hausfrau hat ein Durcheinander, es gibt keine Zeit zum Kochen, die Familie hat Hunger, aber Sie müssen sich schnell etwas zum Abendessen einfallen lassen. Im Leben kommen solche Situationen oft vor. Krankenwagen werden hausgemachte Rührei mit Tomaten.

1. Hacken Sie schnell die Tomaten und Zwiebeln, braten Sie zuerst die Zwiebel, dann die Tomaten. Wenn es nicht möglich war, frische Tomaten zu kaufen, ersetzen Sie diese durch Dosen mit eigenem Saft. Entfernen Sie erst die Schale von den Tomaten.
2. Eier hinzufügen und vorsichtig aufbrechen, damit das Eigelb intakt bleibt und nicht fließt.
3. Zur Geschmacksreife bringen (viele mögen flüssiges Eigelb und kein dickes Eiweiß, manche bevorzugen es, das Ei vollständig zu kochen).
4. In keinem Rezept missbrauchen Sie Öl, fetthaltige Fleischprodukte.
5. Der letzte Schliff ist ein bisschen gehacktes Grün. Sie wird einen besonderen frischen Geschmack hinzufügen.

Leckere Spiegeleier mit frischen Tomatenscheiben sind in jedem Haushalt beliebt und werden als klassisch bezeichnet.Zum Kochen wird die Zwiebel fein gehackt und leicht gebräunt, dann werden Tomaten hinzugefügt und die Eier in die Gemüsemasse getrieben. Es ist immer angemessen - zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Es ist gut, gekochte Eier zu den Eiern zu geben HühnerfleischQualitätswurst fettarmer Käse, Brot, frische Kräuter. Und Sie können die Krume vom Brötchen entfernen, Tomaten und ein rohes Ei hineinlegen und dann im Ofen backen. Es gibt viele Möglichkeiten, denn reife Tomaten und Eier sind eine großartige Kombination.