So backen Sie Rüben schnell und saftig im Ofen

Sie können Rüben auf verschiedene Arten kochen, aber es ist sehr wichtig, alle Vorteile des Gemüses zu bewahren. Das Rösten ist eine der optimalen Arten der Wärmebehandlung, um die Vitamin- und Mineralzusammensetzung zu erhalten. Gleichzeitig verbessert sich der Geschmack des Produktes nur. In diesem Artikel erkläre ich Ihnen, wie man Rüben im Ofen richtig backt und beschreibe auch einige wunderbare und einfache Rezepte.

Kochtechnik: wie, wie viel und bei welcher Temperatur

Es wird angenommen, dass der schnellste Weg, gebackene Rüben zu kochen, darin besteht, das Gemüse in eine Hülse zu legen. Nach 30-40 Minuten sind die Rüben fertig. Viel hängt von der Größe der Früchte ab: je größer, desto länger backen. Sie können ganz und in Stücken kochen.

Die Verwendung anderer Methoden erfordert eine längere Wärmebehandlung - von 1 bis 2 Stunden.

Um die Saftigkeit und den hellen Geschmack zu bewahren, wickeln Sie die Rüben in Folie oder legen Sie sie in eine Hülse. Andernfalls nimmt es ab und schrumpft, und der Geschmack wird sehr mittelmäßig.

Wählen Sie zum Backen Gemüse ohne Schaden, schneiden Sie den „Schwanz“ und die Spitzen nicht für eine kurze Zeit ab, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden.

Kaloriengebackene Rote Beete

Das Produkt wird in einer Diät verwendet und ist eines der gesündesten Gemüsesorten. Der Kaloriengehalt beträgt 40,9 kcal pro Gramm. Rüben sind angereichert mit Eisen, Jod, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kobalt, Zink, Magnesium, Vitaminen C, Gruppe B, E, Folsäure, Provitamin A. Sie sind unverzichtbar für die tägliche Ernährung werdender Mütter und aller, denen die Gesundheit am Herzen liegt.

Rote Beete im Folienofen

Die richtige Folienvorbereitung besteht aus ein paar einfachen Schritten:

• Gemüse mit einem Schwamm abspülen.
• Steckdosen und Pferdeschwänze werden nicht gekürzt.
• Nach dem Waschen trocknen lassen.
• Wickeln Sie große Früchte einzeln und kleine Früchte in Stücke.
• Backofen auf 180 ° C vorheizen, jedoch nicht höher.
• Kontrollieren Sie nach 40 Minuten, ob der Ofen fertig ist.

Rote Beete für die Vinaigrette backen

Gebackene Rüben enthalten mehr Vitamine, Mikro- und Makroelemente. Vinaigretteaus gebackenem Gemüse wird lecker und gesund sein.

1. Um Rote Beete für den Salat zu backen, waschen Sie ihn gründlich mit einer weichen Bürste.
2. Nach dem Waschen trocknen lassen.
3. In Folie einwickeln. Wir empfehlen, kleines oder mittelgroßes Gemüse zu wählen, damit das Kochen nicht zu lange dauert.
4. Sobald die Rüben in Folie „eingewickelt“ sind, legen Sie sie auf ein Backblech und legen Sie sie in den auf 180 ° C erhitzten Backofen.
5. Backzeit von 45 Minuten bis 1 Stunde.

Sie können die Bereitschaft mit einem Spieß überprüfen. Als nächstes agieren wir als Standard: abkühlen lassen, putzen, in kleine Würfel schneiden.

Die ganze Methode des Backens in der Hülse

Das Gemüse waschen und einige Minuten ruhen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Danach in eine Hülse stecken und auf ein Backblech legen. Die Technologie des Backens unterscheidet sich nicht wesentlich vom Kochen in Folie. Die Backtemperatur beträgt 180 ° C und die Zeit beträgt 40 Minuten. Rote Beete schneller in der Mikrowelle gekocht.

Interessante und originelle Rezepte

Borschtsch mit gebackenen Rüben

• 2 mittelgroße Rüben;
• 1 kg gekühlte Schweinerippchen;
• 1 kleiner Kohl;
• 1 kg Kartoffeln;
• 2 reife Tomaten;
• 2 Karotten;
• 1 Zwiebel;
• Knoblauch, Kräuter;
• Pflanzenfett;
• fett.

1. Rippen gieße fünf Liter Wasser und zünde es an.
2. Während wir die Brühe vorbereiten, bereiten wir das Gemüse vor. In Pflanzenöl bereiten wir das Braten von fein gehackten Zwiebeln und Karotten vor. Die geschälten Tomaten zum Braten geben und bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen.
3. Wenn die Brühe kocht, entfernen Sie die Rippen und trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Das Filet in kleine Scheiben schneiden und in die Pfanne zurückschicken, die Braten hinzufügen.
4. Wir gehen weiter zu den gebackenen Rüben: Sie können sie mit einem dünnen Strohhalm hacken oder auf einer groben Reibe reiben und in die Brühe geben.
5. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und zum Borschtsch geben. Jetzt kannst du salzen.
6. Nach 15 Minuten gehackten Kohl hinzufügen und weitere 8-10 Minuten kochen.
7. Ein paar Minuten vor dem Ausschalten des Ofens ist es Zeit zu mahlen Schmalz mit Knoblauch auf einem Mixer. Wir werfen einen Löffel einer solchen Mischung in Borschtsch, und der Rest ist nützlich für Sandwiches.
8. Wenn der Borschtsch fertig ist, die Kräuter dazugeben und mit saurer Sahne servieren.

Gebackener Rote-Bete-Wurzeln Salat mit Käse

Ich schlage vor, einen Salat aus gebackenen Rüben mit Käse zu kochen.

• Rüben - 2 Stk .;
• Ziegenkäse - 100 g;
• etwas gebackenes Gemüse;
• Salat - 250 g;
• Walnuss;
• frisches Basilikum;
• Knoblauch
• Zitronensaft;
• Olivenöl.

1. Die Rüben in Scheiben schneiden, die Salatblätter von Hand zerreißen, den Käse in Stücke schneiden. Die Nüsse in einer Pfanne anbraten, etwas mahlen.
2. Wir nehmen das Gericht und bedecken seinen Boden mit Salatblättern, verteilen die Rüben darauf, bestreuen es mit Käse, Nüssen und fügen frische Basilikumblätter hinzu.
3. Salatwürze mit Zitronensaft mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Salz und gemahlenem Pfeffer.

Vinaigrette

• 3 rote Rüben;
• 2 Karotten;
• 2 eingelegte Gurken;
• Dosenerbsen - 200 g;
• Pflanzenöl - 3 EL. l .;
• Zwiebel - 1 Kopf.

1. Vinaigrette ist sehr einfach zuzubereiten: Alle Gemüse werden in Folie eingewickelt.
2. Gebacken von 40 Minuten bis 1 Stunde bei 180 Grad. Die Ausnahme ist Karotte, die in einer halben Stunde gekocht wird.
3. Wir schneiden das gebackene Gemüse in Würfel, fügen die fein gehackten Gurken und Zwiebeln hinzu und geben sie in eine Salatschüssel.
4. Grüne Erbsen hinzufügen, salzen, mit Öl würzen.

Gebackene Rüben: Nutzen und Schaden

Rüben sind gut für Männer und Frauen. Damen wird empfohlen, während der Menstruation Gemüse zu sich zu nehmen und die stärkere Hälfte, um die Muskelaktivität und die sexuelle Harmonie zu stimulieren. Für Kinder ist das Produkt unverzichtbar, da es bei allergischen Reaktionen hilft.

Vitamin U, das Teil davon ist, normalisiert die Verdauung. Wirkstoffe verbessern den Stoffwechsel im Gehirn, reduzieren Blutcholesterinlindern Vasospasmus, haben eine anti-sklerotische Wirkung, senken den Blutdruck, erhalten das Sehvermögen.

Rote Beete erhöht das Hämoglobin, wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und dient zur Prophylaxe von Neubildungen.

Schädlich für Personen, die im akuten Stadium ihrer Entwicklung an Blähungen, entzündlichen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden.

Empfehlungen und nützliche Informationen

Was müssen Sie noch über das Kochen von gebackenen Rüben wissen?

1. Wählen Sie nicht sehr große Früchte oder kochen Sie in Scheiben, um den Prozess zu beschleunigen.
2. Die Unversehrtheit des Peelings und des „Schwanzes“ gewährleistet die Erhaltung der Feuchtigkeit.
3. Nach dem Backen abkühlen lassen und erst dann mit dem Kochen beginnen.
4. Folie kann als einzelnes Gemüse oder mehrere auf einmal abgedeckt werden.

Ich empfehle, Rüben zu Hause nach der Backmethode zu kochen, um das Maximum an Nährstoffen und den natürlichen Geschmack zu erhalten.