Kartoffeln mit Champignons im Ofen garen

Kartoffeln und Pilze sind ein leckeres und gesundes „Duett“, das fast jeder mag. Es gibt viele Möglichkeiten im Ofen zu kochen: mit Fleisch, Gemüse, in Töpfen. Dies ist eine ideale Beilage oder ein separates Gericht, das einfach, schnell und ohne besondere finanzielle Kosten zubereitet wird. Für einen Feiertagstisch oder ein Familienessen am Wochenende können Sie gefüllte Kartoffeln mit Pilzen zubereiten. Und egal nach welchem ​​Rezept und mit welchen Zusatzstoffen das Gericht zubereitet wird, das Ergebnis wird immer hervorragend sein.

Kaloriengehalt

Wenn Sie den bekannten Ausdruck umformulieren, erhalten Sie: "Welcher Russe mag keine Kartoffeln." Und vor ein paar hundert Jahren über sie in Russland und noch nie davon gehört. Es besteht die Meinung, dass die Wurzelernte aufgrund des hohen Kaloriengehalts von der Ernährung ausgeschlossen werden muss, wenn man abnehmen will. Teilweise wahr, aber es hängt alles von der Zubereitungsmethode ab. Zum Beispiel ist der Kaloriengehalt von 100 Gramm Kartoffeln relativ gering - nur etwa 80 kcal.

Für diejenigen, die abnehmen wollen, gibt es eine Diät mit dem gleichen Namen. Durch frische oder getrocknete Champignons und Dressing (Butter, Sahne, Sauerrahm) steigt der Energiewert auf 125 kcal. Der maximale Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 175 kcal, wenn es in einer Pfanne mit geräuchertem Fleisch und Schmalz gebraten wird.

Der Pilz ist ein vollwertiges Aphrodisiakum. Wenn Sie sich mit Tête-à-Tête treffen, bereiten Sie ein Steak mit Muskat und Pfeffer sowie eine Beilage mit Champignons und Kartoffeln zu.

Ofenkartoffel mit Pilzen - klassisches Rezept

Kartoffeln werden schnell gekocht, es werden nur wenige Pilze benötigt und das Gericht ist preiswert. Das Aroma ist so, dass Sie nicht zweimal zu Hause anrufen müssen!

• Knollen waschen und schälen, vierteln.
• Waschen Sie Waldpilze und Pilze können nur Hüte abgewischt werden. Gefrorene Pilze vorher auftauen, trockene - über Nacht einweichen.
• Kleine Champignons in Hälften oder Viertel schneiden, große Kappen in Scheiben schneiden und die Beine fein hacken.
• Zwiebeln halbieren, in halbe Ringe schneiden.
• Gießen Sie Öl in ein Backblech mit hohen Seiten und verteilen Sie es gleichmäßig über die gesamte Fläche. Mit Kartoffelschnitzen und Champignons füllen, Zwiebeln dazugeben. Die Zutaten vorsichtig mischen, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen und erneut mischen.
• Das Backblech fest mit Folie abdecken, in den Ofen stellen und ca. eine halbe Stunde bei 220 ° C backen. 5-7 Minuten vor dem Ende des Backvorgangs die Folie entfernen, damit die Kartoffel eine appetitliche, rötliche Farbe annimmt. Das warme Gericht auf Tellern anrichten, mit gehacktem Dill bestreuen.

Pommes Frites mit Champignons und Schweinefleisch im Ofen

Insgesamt drei Produkte aus Käse und Sauerrahm ergeben ein exzellentes Gericht, eine appetitliche französische Delikatesse.

• 1 kg Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln (groß);
• 500 - 600 Gramm Pilze;
• 400 g saure Sahne;
• 300 Gramm Hartkäse;
• Salz nach Geschmack;
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 - 3 EL. l Pflanzenöl.

1. Pilze vorbereiten, schälen, abspülen, trocknen, in dünne Teller schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen, in halbe Ringe oder Ringe schneiden.
3. Mittelgroße Knollen schälen, in dünne Scheiben schneiden.
4. Das Öl in einer Pfanne erwärmen und die Zwiebel darin leicht anbraten.
5. Auf ein mit Öl gefettetes Backblech die Kartoffeln legen, salzen, mit einer Pilzschicht bedecken, nochmals pfeffern und salzen. Als nächstes lege die Zwiebel.
6. Nicht saure Sauerrahm mit Salz und Pfeffer verrühren, gleichmäßig darüber gießen. Decken Sie die Schüssel mit einem Blatt Folie ab.
7. Schieben Sie die Pfanne in einen auf ca. 180 ° C vorgeheizten Backofen. Stellen Sie sicher, dass die Oberseite der Schüssel nicht verbrannt ist.
8. Überprüfen Sie nach einer halben Stunde mit einem Streichholz oder einer Gabel, ob die Kartoffel fertig ist. Wenn sie weich ist, bestreuen Sie die Oberseite mit Käsechips. Backen Sie, bis der Käse 5-7 Minuten lang gebräunt ist. Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit das Backblech, lassen Sie es abkühlen und servieren Sie es mit frischem Gemüse der Saison als Beilage oder als separates Gericht.

Kartoffeln in Töpfen mit Fleisch und Pilzen

Bemerkenswert in der Einfachheit der Zubereitung, vielseitiges Gericht. Sie können mit jedem Fleisch und verschiedenen Pilzsorten kochen. Es wird wohlriechend und lecker, für junge Hausfrauen ist dieses Rezept ein echter Fund. Verschiedene Gemüsesorten und Gewürze tragen zur Geschmacksvielfalt bei.

• 400 g Fleisch (beliebig);
• 3 Kartoffelknollen;
• 1 - 2 Stck. frische Tomaten;
• 300 g Pilze;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karottenwurzel;
• 12 Stück Pflaumen
• 30 ml Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Gewürze nach Geschmack.

1. Karotten grob schälen und raspeln, Zwiebel fein hacken, in Öl anbraten.
2. Das Fleisch zubereiten, schälen, abspülen, trocknen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und zu gleichen Teilen in 4 Töpfen zu je 3 Stück verteilen. Pflaumen.
3. Champignons waschen, schälen, in Scheiben schneiden, zum Fleisch geben.
4. Bedecken Sie die Pilzschicht mit Tomatenscheiben (entfernen Sie die Haut).
5. Geschälte Kartoffeln in große Würfel schneiden, auf Tomaten legen.
6. Braten, Gewürze und Salz in die letzte Schicht geben und die Töpfe mit Deckeln bedecken.
7. Stellen Sie das Geschirr in einen auf 200 ° C vorgeheizten Backofen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es ca. 40 Minuten lang. Geben Sie 15 Minuten vor dem Ende einen Esslöffel fette Sauerrahm in jeden Topf und bestreuen Sie ihn mit gehacktem Dill. Frisches oder eingelegtes Gemüse ist eine gute Ergänzung. Direkt in Töpfen servieren und auf Teller legen.

Hilfreiche Ratschläge

Es gibt viele Möglichkeiten Kartoffeln mit Pilzen kochen im ofen: in einer hülle, einem topf, uniform, auf einem backblech. Fügen Sie Zwiebeln für Aroma und Nutzen hinzu. Zum schnellen Schälen die Zwiebel halbieren und erst dann die Schale entfernen.

Nehmen Sie für ein Gericht eine Vielzahl von Kartoffeln, die beim Kochen nicht zerbröckeln. Am besten schmeckt es mit Steinpilzen, auch eine kleine Menge davon verbessert den Geschmack. Kochen Sie zum ersten Mal nach dem Rezept, und experimentieren Sie dann mit der Zugabe verschiedener Gewürze und Gewürze, Gemüse und Obst.

Jede Hausfrau sollte in seinem Sparschwein mehrere Kochrezepte haben: für Fleischesser, Vegetarier oder Fastenmenschen. Dies kann in vielen Situationen hilfreich sein, z. B. wenn Gäste vorbeischauen oder ihre hausgemachten Leute mit etwas Leckerem verwöhnen möchten, aber nach einem anstrengenden Tag nicht die Kraft zum Kochen haben.