Hvordan man fremstiller Beijing kål salat

For nylig blev kinakål betragtet som en "nysgerrighed" i butikshylder. Men takket være udvælgelse og avl af nye sorter begyndte man at dyrke vegetabilske afgrøder i det europæiske klima. Nu har produktet fast etableret sin position på markedet og i kosten. Hjemme tilberedes der mange forskellige og velsmagende retter, inklusive salater.

uddannelse

Forberedelse er enkel, men kræver overholdelse af visse regler.

• Valget. Grøntsager vælges uden åbenlyse skader og mørkede blade.
• Skyl gaflerne med vand og tør. Det er lettere at gøre dette ved at tage det fra hinanden i blade.
• Det anbefales, at den grønne del af bladene skæres i større (den er mere mør), den hvide del - i sugerør eller mindre, i terninger.
• Brug olie, mayonnaise, yoghurt til tankning. Du kan tilføje citronsaft, sojasovs, sennep.

Peking kål salat - den mest lækre opskrift

Der er en klassisk opskrift på en lækker kinesksalat med et standardudvalg af produkter. Men de kan diversificeres, det vil vise sig endnu mere lækkert. Du kan tilføje skinke, ost, rejer, oliven, oliven.

• Tør det vaskede kål, skær den grønne del i store terninger og den hvide del i mindre.
• Skær tomat, peber, agurk i strimler.
• Skrell gulerødderne, riv med et langt strå.
• Læg alt i en beholder i en passende størrelse.
• Tilsæt majs, krydre med mayonnaise.
• Pynt med greener inden brug.

Krabbe salat

Original og meget velsmagende salat. Den krydret smag gives af surimikød eller hakket hvidt fiskekød, hvorfra krabberpinde traditionelt fremstilles.

• kål - en gafler;
• krabbe pinde - 100-120 g;
• æg (kogt) - et par stykker;
• agurk - en;
• mayonnaise - en pakke;
• saltet.

1. Vask, tørre gaflerne. Skær i strimler.
2. Skær agurk og æg i terninger.
3. Hakk pinde i strimler.
4. Læg i en beholder, hæld med mayonnaise, bland. Tilsæt salt om ønsket.

Du kan dekorere med urter eller majs.

En simpel opskrift med kiks

Den enkleste, men utroligt lækre opskrift. En god mulighed for en ferie eller familie middag. Crackers tilføjer usædvanlighed og piquancy. Du kan eksperimentere ved at vælge forskellige typer tørret brød.

• krakkere - 85 g;
• kål - gafler;
• agurker - et par stykker;
• mayonnaise - en pakke.

1. Vasket og tørret hoved af hakket kål.
2. Agurker skåret i strimler.
3. Anbring i en salatskål, krydre med mayonnaise.
4. Drys med kiks før brug.

Valgfrit kan du diversificere majs, tomater, sød peber.

Kylling og majs salat

Frokostmuligheden er ikke kun velsmagende, men også nærende takket være kyllingekød. Forresten kan kyllingen erstattes med kalkun.

• kål - gafler;
• kyllingebryst - 160 g;
• æg (kogt) - et par stykker;
• majs - 140 g;
• salt;
• olivenolie - 25 ml;
• peber.

• Steg fileten indtil kogt. Lad køle af.Skær i tern.
• Skræl æggene, skåret i terninger, hugg kålen.
• Anbring i en dyb fad, tilsæt majs.
• Salt, drys med peber, hæld olie.

Du kan variere ananasen. Kombinationen af ​​kylling og ananas er forbløffende lækker. Pynt med greener inden brug.

Den originale version med agurker og tomater

Let vitamin salat med en behagelig dressing af olie og citronsaft. Hvis det ønskes, kan du lægge sennep, sojasovs.

• kål - gafler;
• tomat - en;
• agurk - en;
• citronsaft - efter smag;
• olie (oliven eller solsikkeblomst) - 25-35 ml;
• salt;
• greens.

1. Skyl kålen ud, tør den. Skær i store terninger.
2. Vaskede grøntsager, tør. Skær tomater, agurker i strimler.
3. Læg alt i en beholder, hæld citronsaft, salt over. Stir.
4. Pynt med urter, drys med sesamfrø.

Kalorieindhold

Kalorieindhold afhænger generelt af bestanddelets komponenter. Kalorikål - 16 kcal pr. 100 gram. Tabellen viser indstillingerne krydret med vegetabilsk olie. Når du bruger mayonnaise, æg, oliven, oliven, ost eller andre ingredienser, stiger energiverdien.

Fordelene og skadene ved Beijing-kål

Fordelene ved Beijing-kål kan ikke ignoreres.

• Sammensætningen indeholder en stor mængde fødevarefordøjelig fiber. Den hvide del af bladet indeholder mere, den grønne lidt mindre. Fungerer, der fungerer som en slags børste, rent affald, slim fra tarmvæggene. Fjern kolesterol.
• C-vitamin og citronsyre findes hovedsageligt i den grønne del.
• Den hvide del af bladene er rig på vitamin A, der er ansvarlig for produktionen af ​​rhodopsin, hvilket forbedrer synet.
  Styrker væggene i blodkar.
• Det fjerner giftstoffer og beskytter mod frie radikaler.
• K-vitamin er ansvarlig for blodkoagulation.
• Det er beriget med jern, hvilket har en gavnlig virkning på trivsel med anæmi.
• Introduceret i kosten til vægttab til forebyggelse af forstoppelse.

På grund af al dens nytteværdi bør man ikke miste synet af begrænsninger i brugen.

• Påvirker negativt tilstanden hos mennesker, der har problemer med fordøjelsessystemet.
• Ikke anbefalet til høj syreindhold, gastritis, mavesår.
• Kontraindiceret i colitis, øget flatulens, en tendens til dysfunktion.

Nyttige tip

1. For en mere sund salat, tilsæt hørfrø, chia, græskar eller sesamfrø.
2. Mayonnaise, hvis ønsket eller af sundhedsmæssige årsager, kan erstattes med creme fraiche og soja, tilsæt lidt sennep.
3. Den originale måde at servere skålen til bordet på er hvis du lægger den på et helt ark med kålhoved.

Alle disse opskrifter er klassiske, men du kan diversificere dem ved at tilføje ingredienser baseret på kombinationer af forskellige produkter og dine præferencer.