Stegte æg med tomater: fem effektive opskrifter og madlavningstricks

I verden er der mere end tre hundrede madlavningsmuligheder til stegte æg med forskellige fyld. Mine opskrifter inkluderer tomater, løg, kylling, pølse, ost, brød, friske urter.

Hemmeligheden bag ordentlig eggerøre er, at ægene skal være på toppen og de stegte grøntsager i bunden. Resten er friheden for kulinarisk fantasi: Hvis der ikke er nogen løg, kan du bruge en grøn fjer eller purre, friske tomater findes ikke - ikke mindre velsmagende røræg vil vise sig med dåse tomater i deres egen juice.

Klassisk opskrift på stegte æg med tomater

Fadet er fremragende egnet til middag. Tilberedningstid: 15 minutter. Serveringsværdi: 146,6 kcal.

• Skær tomat og løg i terninger eller skiver.
• Varm raffineret olie i en stor stegepande. Steg løgene først. Tilsæt tomater, når de er let brunede.
• Pram alle sammen i to minutter, knæk to æg i en stegepande, og prøv at holde æggeblommerne intakte.
• Krydre efter smag.
• Når skålen er stegt, skal du lægge spatelen på en tallerken.

Interessante og lækre stegte ægopskrifter

Den klassiske version af eggerøre er tomater og løg.

Med tomater, pølse og ost

Ost, tomater, løg kombineres med æg. Du kan bruge enhver pølse. Tilberedningstid: 15-20 minutter. Kalorier: 223 kcal.

• 7-6 stykker æg;
• 100 g ost;
• 80 g fedt;
• 3 pølser "Jagt";
• 160-200 g tomater;
• 1 stor løg;
• en flok persille;
• 1 knivspinde frisk malet sort peber;
• for at smage saltet.

1. cHOP svinefedt i en lille terning, anbringes på en let opvarmet pande med en fortykket bund. Sæt på en langsom ild, så fedtet smelter gradvist. Det tager cirka 5 minutter.
2. Hakk pølserne i tynde cirkler, føj til baconet, fortsæt med at tilberede.
3. Forbered ingredienserne: hug løgene tynde i halve ringe, skiver tomaterne, riv osten, hugg greenerne.
4. Sæt en medium varme, læg løg i en stegepande, steg. Tilsæt derefter tomaterne. Steg under forsigtig omrøring i 3 minutter.
5. Pisk æggene i en separat skål, krydre med salt, peber, tilsæt halvdelen af ​​den revne ost, bland godt.
6. Hæld æggene i en stegepande, og lad den være på lav varme. I løbet af et par minutter skal kanterne af de stegte æg kobles sammen. Drys derefter med ost og sæt den i ovnen i 3 minutter.
7. Drys med hakket persille før servering, lad det køle lidt af.

Med tomater, kylling og løg

Jeg vil henlede opmærksomheden på røræg med tomater, kylling og løg. Fadet kan betragtes som solidt, men ikke tungt. Tilberedningstid: 15 minutter. Kalorier: 185 kcal.

• kyllingæg - 2 stk .;
• 200 g kogt eller bagt kyllingefilet;
• 75 g løg;
• 80-100 g tomater;
• at smage krydderier.

1. Skær kødet i skiver, løghoved og tomat i terninger.
2. Steg fileten med løg i varm olie. Så snart de er brunet, lægger du tomaterne.
3. For at simre alt sammen i flere minutter, slå æg, blandes hurtigt, peber, tilsættes lidt salt og kog i 5 minutter på svag varme, dækker gryden med et låg.

Med tomater og brød

En artikel med opskrifter bliver ikke interessant, hvis jeg ikke tilføjer den originale opskrift på stegte æg med tomater og brød. Madlavning: 15 minutter. Kalorieindhold: 245 kcal.

• 4 runde boller;
• 1 tomat
• kyllingæg - 4 stk .;
• 4 tsk mayonnaise;
• 55 g bondeolie;
• 200 g pølse "mælk".

1. Fjern smøret fra køleskabet for at gøre det blødere.
2. Forbered boller: klippes hver i længderetningen, fjern krummen. Smør indeni med blød olie.
3. Hakk en tomat, pølse i en lille terning. Læg tilberedte ingredienser i bunden af ​​rullen, krydre med mayonnaise efter smag. Pisk forsigtigt ægget og dæk med en brødhætte.
4. Placer ruller på den forberedte gryde. Kog i ovnen i cirka 20 minutter. Temperatur fra 180 til 200 grader.

Sådan tilberedes røræg i en langsom komfur

I dag kan røræg tilberedes ikke kun i en gryde, f.eks. Ved hjælp af en langsom komfur, det viser sig at give sund mad til hele familien. Madlavning: 30 minutter. Serveringsværdi: 235 kcal.

• 2 æg
• 1 løg;
• 200 g dåse tomater;
• 40 ml olivenolie.

1. Tilbered mad og langsom komfur.
2. Hakk løg.
3. Hæld olivenolie i multicookers kapacitet, sæt programmet "Stegning", læg løg, stek i cirka ti minutter.
4. Tilsæt tomater (skrælskal), hakket dild, fortsæt med at tilberede.
5. Pisk æggene i (brydes, så æggeblommen forbliver intakt). Krydre og kog under et lukket låg i yderligere 5-6 minutter.

Stegede æg med kalorier med tomater

Ekstra pund er ubrukelige for os, så før madlavning skal du være opmærksom på bordet med kendetegnene for de fødevarer, der bruges til røræg.

Hvis du koger æg og tomater med løg, og i stedet for kogt pølse lægger skiver kogt eller bagt kylling, skal du tage fedtfattig ost i stedet for smør - grøntsag, så vil kalorieindholdet være:

Brug tabellen til at beregne kalorieindholdet i en skål med forskellige æg:

Nyttige tip

Hver husmor har rod, der er ikke tid til madlavning, familien er sulten, men du skal hurtigt komme med noget til middag. I livet sker sådanne situationer ofte. Ambulance vil være hjemmelavede eggerøre med tomater.

1. Hak hurtigt tomater og løg, stek løg først, derefter tomater. Hvis det ikke var muligt at købe friske tomater, skal du udskifte dem med dåse i deres egen saft, og fjern først skrellet fra dem.
2. Tilsæt æggene, og bryt forsigtigt, så æggeblommerne forbliver intakte og ikke flyder.
3. Få beredskab til smag (mange kan lide en flydende æggeblomme og ikke et tykt protein, men nogle foretrækker, at ægget skal koges helt).
4. I nogen opskrifter misbruges ikke olie, fedtede kødprodukter.
5. Den sidste touch er en smule hakkede greener. Hun vil tilføje en særlig frisk smag.

Velsmagende stegte æg med skiver frisk tomat er populære i hvert hjem, og de kalder det klassisk.Til madlavning er løgen finhakket og let brunet, derefter tilsættes tomaterne, og æggene køres ind i grøntsagsmassen. Det er altid passende - til morgenmad, frokost, middag.

Det er godt at tilføje kogte æg til ægene kyllingekød, kvalitetspølse, ost med lavt fedtindhold, brød, friske urter. Og du kan fjerne krummen fra bolle, lægge tomater, et råt æg indeni og derefter bage i ovnen. Der er masser af muligheder, fordi modne tomater og æg er en fantastisk kombination.