11 trin-for-trin-opskrifter til nytårsbordet

Nytårs mest markante ferie. Forberedelsen til det begynder på forhånd, når de køber tøj, vælger tilbehør, pynter et juletræ, planlægger en nytårsmenu.

Den festlige menu skal planlægges under hensyntagen til symbolet på det nye år. Du skal ledes af dyrets præferencer - dette er det vigtigste kriterium for valg af ferieretter.
Liste over kold forretter

1. Sandwich.
2. Canapes af svampe og gherkins dekoreret med persille eller dild.
3. Nytårs salater. Ideel - puff salater.
4. Røget og let saltet fiskesnacks.
5. Frugt desserter.

Juleopskrifter til voksne

Hvordan forestiller sig værtinden nytårsaften? Smukt tøj, nytårsstemning, kære gæster og et festbord. Hvis der er børn til stede, skal du planlægge en separat menu til dem.

Avocado og rejesalat

• Skræl avokado, kog rejer, skårne tomater.
• Riv salaten med dine hænder og læg forsigtigt på en tallerken.
• Rejer med grøntsager oven på bladene. Drys med citronsaft, krydre med olie.
• Tilsæt avocadoskiver og nogle krydderier til salaten. Salaten er klar.

Tun salat

• tun - 100 g
• hård ost - 150 g
• agurk - 1 stk.
• æg - 2 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• salt, mayonnaise, peber.

1. Kog gulerødder og æg. På en lille skål sættes skummet hvide og fedt let med mayonnaise.
2. Læg tun oven på egernene. Konserves mad for-knus med en gaffel og tøm olien.
3. Det tredje lag er lavet af revet frisk agurk, tilsæt lidt salt, fedt med mayonnaise.
4. Læg revne gulerødder på toppen af ​​agurklaget.
5. Drys med revet ost, tilsæt en dråbe mayonnaise.
6. Det sidste lag er lavet af revne æggeblommer. Brug grøntsager til at dekorere salaten.

Ananas kylling

• hvidløg - 3 nelliker
• chilipeber - 1 stk.
• ingefær - 1 tsk.
• olie - 60 g
• kyllingekød - 600 g
• ananas - 0,5 stk.
• mørkebrunt sukker - 60 g
• kalk - 1 stk.
• saltet.

1. Skræl og hak hvidløg, tilsæt salt og krydderier. Lav en pasta fra den resulterende blanding. Brug bedre en morter. Tilsæt olie til hvidløg. Efter omrøring får du en marinade.
2. Skær kyllingen i strimler og send dem op med marinade. Stir. Send kødet til et køligt sted i et par timer.
3. Skræl ananas og skåret i terninger. Hent cirka 300 g papirmasse.
4. Opvarm gryden, tilsæt lidt smør, sukker, limesaft. Når sukkeret er opløst, hældes kødet med marinaden i gryden, bland.
5. Tilføj ananas. Kog under låg på lav varme i cirka 5 minutter. Fadens beredskab bestemmes af kødets beredskab.

Krydret kylling

• kyllingebryst - 3 stk.
• champignons - 500 g
• ost - 200 g.
• løg - 1 hoved.
• æg - stk.
• greener, mayonnaise, krydderier og smør.

1. Steg de knuste svampe let, krydre med krydderier, salt og gryderet i et par minutter.
2. Skær kyllingen i stykker, slå let af. Overfør kødet til en dyb fad, tilsæt ægget og krydderierne.Efter grundig blanding, syltede agurk i et kvarter.
3. Kyllingebryst læg i en form foroljet og dæk ovenpå med hakkede løgringe.
4. Top løg med et lag stuvet champignon, fedt med mayonnaise, drys med ost.
5. Sæt kødet i ovnen i en tredjedel af en time. Bages ved en temperatur på 170 grader.

Jeg delte min opfattelse af nytårsmenuen for voksne. Hvis du finder det for beskedent, er du velkommen til at udvide den med andre nytårsretter, inklusive granat armbånd, Armensk gata, gløgg.

Opskrifter til nytårsmenuen til børn

For børn, tilbered retter, som de kan spise med hænderne uden at bruge en kniv. Endnu bedre, hvis du forbereder en fest med børnene.

farsbrød

• oksekød - 500 g
• svinekød - 200 g
• smult - 50 g
• olie - 2 spsk. skeer
• rulle - 100 g
• løg - 1 hoved
• æg - 1 stk.
• peber, kiks, salt.

1. Terning af kødet og mal med løgen. Tilsæt hakket brød, hakket svinefedt, æg og salt og peber til hakket kød. Rør den resulterende masse.
2. Hakket kød deles i to stykker, rulle på et bræt drysset med brødkrummer, form ruller. Stek og bag lidt i ovnen.
3. Server varme ruller. Skær i stykker og læg på aflange plader. Læg grønne ærter på den ene side af rullen og kogte kartofler drysset med hakkede urter på den anden.

Spiselig legetøj

Børn vil kunne lide spiselige julelegetøj. Til madlavning har du brug for de enkleste produkter: kogte æg, grøntsager, teost, løg, persille. Læg de færdige kulinariske produkter på en plade, der er spredt ovenpå med mayonnaise og ost.

1. “Kurv med bær”. Skær ægget i to, brug en ske til at vælge en del af æggeblommen. Læg lidt i udsparingen granatæblefrø og tyttebær. Lav en pen af ​​sød peber.
2. "Amanita". Fra testiklen skal du lave et ben, en tomathætte. Læg den resulterende champignon på et kålblad, drys en låg med hakket protein. Du kan bruge mayonnaise til at dekorere legetøj.
3. "Penguin". Fra en frisk agurk skar hovedet på en pingvin. Dyrets krop er et kogt æg. Knapper og øjne lavet af rødbeder, blomkålvinger. Pingvin kan rulle over. Skær spidsen af ​​ægget for at øge stabiliteten.
4. "Ælling". Skær proteinet fra testiklen langs længden og læg det på et stykke brød, olieret. Læg en kugle lavet af ost på toppen af ​​egernet. Næb og øjne lavet af gulerødder. Drys ællingen med revet æggeblomme.
5. "Klovn". Smør en firkantet brødskive med smør. Læg en ostebold på størrelse med nødder på toppen. For at gøre øjne skal du tage to bær af rips eller tranebær. Lav en gulerod næse, en rødbede mund, en æggeblomme kop, en sød peber hætte.

Madlavning video

Nytårs frugtsalat

• æbler - 2 stk.
• pærer - 2 stk.
• konserverede ferskner - 4 stk.
• nødder - 200 g
• mandariner - 4 stk.
• melis - 100 g
• creme fraiche - 1 kop
• halv citronsaft
• kirsebærsyltetøj
• frugtsaft.

1. Terning æbler, pære, drys med citronsaft, bland med skiver af mandariner, hakkede nødder og skiver af ferskner. Drys den resulterende masse med frugtsaft og bland grundigt.
2. Put frugtsalat i en vase. Drizzle med creme fraiche, pisket med pulver. Pynt med kirsebærsyltetøj.
3. Til dekorering af skålen er revet chokolade eller kanel velegnet.

Søde snebolde

• bananer - 2 stk.
• havregryn - 250 g
• rosiner - 150 g
• kokosflager - 100 g

1. Knus bananer med en gaffel for at fremstille gylle. Tilsæt rosiner og korn, hakket. Stir.
2. Rul kugler fra massen og rull i kokosnød. For at gøre sneboldene stærke skal du modstå lidt i kulden.

Prøv nu at introducere et børns nytårsbord. I centrum er en stor tallerken med spiseligt legetøj, en skål med frugtsalat ligger i nærheden, og en tallerken med snebold er i nabolaget.

Populære salatopskrifter til nytårsbordet

Nytårs salater - en yndlingsret ved nytårsfeiringen.Nogle gange vil du oprette et nyt kulinarisk kunstværk, der overrasker gæsterne.

Lammesalat

• kyllingekød 500 g
• konserves majs - 1 dåse
• dessertananas - 1 dåse
• mayonnaise - 100 g
• tomat - 1 stk.
• gulerod - 1 stk.
• frisk dild. Malet peber, basilikum og peberkorn.

1. Ananas og majs smider i et dørslag. Skyl og skræl grøntsager.
2. Kog kyllingekød. Når kødet er kogt, afkøles og skæres i terninger. Skær dåse ananas på samme måde.
3. Bland kød, majs og ananas i en dyb fad, tilsæt mayonnaise. Stir. Tilsæt salt og krydderier efter smag.
4. Form en salat. Det tager to ovaler at fremstille en smuk får ud af en salatmasse på en tallerken.
5. Fortsæt med at dekorere opvasken. Riv ost og lav en fåres pels. Lav flere farver fra kogte gulerødder. Brug grønt omkring fårene, lav en eng, læg anden dekorationer ovenpå.

En vidunderlig salat til nytårsbordet er klar.

Pink roll

• sildefilet - 100 g
• æggehvider - 2 stk.
• hård ost - 100 g
• stivelse - 25 g
• rødbeder - 200 g
• Philadelphia ost - 75 g.

1. Læg proteinet i en skål og slå med en visp. Skræl de kogte roer, og led gennem en juicer. Riv hård ost.
2. Dæk bunden af ​​formen med køkkenfolie. Put protein i form, tilsæt stivelse, ost og rødbedsaft.
3. Send formularen til ovnen i en tredjedel af en time. Mens blandingen bagning, blandes Philadelphia-ost med sild i en blender.
4. Fjern den færdige kage fra ovnen, læg på pergament. Spred med en blanding af blender, form en rulle. Dæk skålen med plastikindpakning og køleskab.
5. Efter 30 minutter skal du skære rullen i skiver, lægge på en plade, drys med urter. Rullen bliver lyserød på cirka 180 minutter.

Der er allerede en salat og rulle på bordet. Det er tilbage at tilføje noget kødret. Kogt svinekød er en ideel mulighed.

Kogt svinekød i honning sauce

• svinekød - 1 kg
• sojasovs - 60 g
• hvidløg - 8 nelliker
• honning - 60 g
• olie, peber, salt.

1. Skræl hvidløg. Skyl kødet grundigt, fjern stykker knogler, fedt og film.
2. Riv svinekød med en blanding af salt og peber. Lav flere korsformede huller i et stykke kød og læg hvidløg i dem.
3. Flyt kødet i en stor skål, riv med sojasovs og flydende honning. Hold i køleskabet i 90 minutter.
4. Flyt kødet på en bageplade, hæld marinaden og sæt den i ovnen. Kog i cirka en time ved 180 grader.
5. Hæld saften, der dannedes under tilberedningen, under bagning. Kontroller parabolets parathed ved at lave et lille snit med en kniv. Hvis gennemsigtig juice flyder fra spalten, kogt svinekød klar.
6. Afkølet kødet, skåret i skiver, server.

Sådan dekoreres et nytårsbord

Vi vil tale om udsmykning og servering af et nytårsbord. Lad os dvæle ved bordindstillingen og overveje dens funktioner.

Sådan opretter du et nytårsbord

1. Brug lyse serveringselementer. Det er bedre at glemme hverdagens retter og bestik i løbet af ferien.
2. På bordet skal være til stede produkter og genstande fra materialer fra symbolet på det nye år.
3. Dekorer det festlige bord i grønne, blå eller blå farver. Ædle toner er relevante: beige, fersken, sand.
4. For at designe et festligt bord skal du bruge en kreativ og original tilgang. Improvisere, skabe, vise fantasi.
5. Sådan placeres nytårsattributter på bordet: snemænd, symboler på nytårsdyret, slæder, lys, juletræer. Lav sådanne julelegetøj muligt fra improviserede materialer.

Nytårs borddekor

Tiden er inde til at tale om smykker. Overvej emner, der er perfekte til at dekorere et nytårsbord.

1. Dug. Det er bedre at bruge naturligt materiale - bomuld eller linned. Du kan hente en dug med et nytårs mønster.Den monofoniske indstilling er kedelig.
2. Servietter er et integreret element i bordet. De kan være en vidunderlig dekoration. Du kan bruge papir- og stofservietter.
3. Stearinlys. Festlig og smuk vil gøre. Køb krøllelys eller gør det selv.
4. Festlige og lyse retter. Vælg en smuk service. Lav smukke dekorationer til dine retter.
5. Måltider kan pynte bordet. Nok til at vise fantasi. Salater kan lægges i form af snemænd, lam, juletræer.

Som du kan se, er der intet kompliceret og hårdt ved at dekorere det festlige bord. Det vil tage lidt tid, lidt lyst og lidt fantasi. Resultatet er det mest originale, smukke og unikke nytårsbord i verden.