Ovn kyllingebryst - Saftige og lette opskrifter

Kyllingsretter er favorittene til hjemmets eller feriemiddagen. På grund af smag, diætkvaliteter og overkommelig pris, er de vidt brugt i madlavning. Kyllingebryst kan bages hele, fyldes og serveres i form af ruller. Praktisk, velsmagende, sund og hurtig, fordi kylling er let at tilberede og ikke kræver meget tid.

Forberedelse til madlavning

Forberedelse tager lidt tid, og det er meget enkelt:

1. Det foretrækkes at bruge kølet kød, efter frysning vil det være tørt.
2. Hvis brystet købes på knoglen, skal du fjerne det.
3. Kødet vaskes og tørres med et papirhåndklæde.
4. Afhængig af opskæringen skæres den i stykker, slås helt af osv.
5. De fleste opskrifter kræver foreløbig marinering, hvilket tager fra 30 minutter til en time.
6. Brystet bages i cirka en halv time, du skal ikke overskride tilberedningstiden, det bliver tørt.

Kalorieindholdet i et bagt bryst tilberedt efter en klassisk opskrift er 148 kcal pr. 100 gram. I tilfælde af tilsætning af andre komponenter (creme fraiche, mayonnaise, fløde, ketchup) vil kaloriindholdet stige.

En lækker og enkel opskrift på kyllingebryst i ovnen i folie

Fordelen ved bagning i folie er, at kødet er mørt og ikke overtørret. Enhver garnering er velegnet: kartofler, forskellige typer korn, friske og bagt grøntsager. Med bryst kan du bage kartofler. Få en fuld festlig middag.

• Vask kød, tørt, salt, drys med peber, hæld olie og sojasovs. Tilsæt hakket hvidløg ved hjælp af hvidløg. Når du saltes, skal du tage hensyn til, at sojasovs også er salt. Rør om og mariner i cirka en halv time.
• Smør folien med smør for at gøre det færdige bryst mørt.
• Læg kødet, indpak folien forsigtigt uden at presse tæt.
• Der er to måder at bage på. Først: læg stort kød på stor folie og bag det hele. For det andet: Pakk stykkerne delvis og bages separat.
• Bages ved 180 grader i cirka 30 minutter. Åbn om ønsket folien efter 25 minutter, så brystet brunes.

Valgfrit kan du tilføje en skefuld honning på picklingstadiet. Den færdige parabol får en behagelig sød smag.

Juicy Chicken Breast Recipe

Brystets saftighed giver marinering og bagning i fløde.

• bryst - 680 g;
• olie - 15 ml;
• fløde - 45 ml;
• hvidløg - fedd;
• salt;
• basilikum;
• paprika;
• karry.

1. Skyl og tør kødet.
2. Læg i en bageform, hæld olie, salt, drys med krydderier, tilsæt hakket hvidløg. Rør om, lad det marinere i en time.
3. Hæld fløde og bag ved 180 ° C i cirka en halv time.
4. Drys med hakkede urter inden servering.

Fyldt kyllingebryst i ovnen

Fyldte bryster har altid været en festlig borddekoration. Variationer af fyldningerne er forskellige, men ost og svampe forbliver favoritten.

• bryster - 920 g;
• hvidløg - 2 nelliker;
• svampe (hovedsageligt champignoner) - 320 g;
• peber;
• ost - 230 g;
• salt;
• smør - 35 g;
• vegetabilsk olie - 25 ml.

1. Vask og tør kødet. Brystslag med en køkkenhammer. Pisk forsigtigt af for ikke at miste integriteten.
2. Krydre med salt og peber. Lad marinere i øjeblikket der tilberedes svampe.
3. Skyl svampe, tør.
4. Steg hvidløg hakket på et rivejern i olie, tilsæt hakkede svampe. Stek indtil de er møre. Krydre med salt og peber.
5. Drej de tilberedte svampe i en kødslibemaskine eller hugg i en blender. Tilsæt smør.
6. Riv ost, føj til svampe.
7. Læg fyldet på kødet, fordel jævnt, rull op. Fastgør med en tandstikker.
8. Steg indtil gylden. Læg i en beholder og bages ved 180 ° C i cirka en halv time.

Interessante og originale retter med kyllingebryst

Beskær rulle

En fin middagsret derhjemme, serveret som en snack på feriebord. Svisker tilsætter krydderi og ikke-smag til kyllingen.

• kyllingekød - 670 g;
• peber;
• svisker - 240 g;
• smør - 25 g;
• saltet.

1. Slå forsigtigt det forberedte kyllingebryst af.
2. Skyl, hak sviskerne (finhakkes eller drej i en kødmølle).
3. Krydre med salt og peber.
4. Læg en skive olie, fordel sviskerne, og drej rullen.
5. Læg i en bagefad, smurt med olie.
6. Bages ved 180 ° C i en halv time.
7. Lad det køle helt af, før det skæres, ellers falder rullen fra hinanden.

Ost fyldt med tomater og ost

Hurtig, utroligt smuk, utrolig lækker - disse er hovedkarakteristika ved fadet.

• bryster - 750 g;
• salt;
• tomater - 2 stk .;
• vegetabilsk olie - 15 ml;
• ost - 125 g;
• peber.

1. Skyl brystene, tør, skift over i en ildfast form.
2. Smør med salt, krydderier og smør. Mariner i en time.
3. Vask tomaterne. Skær i tynde halvringe.
4. Ost skåret i skiver til størrelsen af ​​tomater.
5. I marineret kød foretages indsnit i en afstand af 1 cm.
6. Indsæt en skive tomat og ost i udskæringerne.
7. Bages ved 180 ° C i ca. 30 minutter.

Før servering, læg på en tallerken, drys med hakkede urter og pynt med friske grøntsager.

Marmor Meatloaf

En sådan rulle overrasker selv en sofistikeret gourmet. De vigtigste fordele: hjemmelavet mad, ingen kemikalier og konserveringsmidler, meget velsmagende, det ser bare spektakulært ud. Bages i ærmet.

• kylling - 640 g;
• salt;
• gelatine - 22-25 g;
• peber;
• paprika;
• karry;
• dild.

1. Vask brystet, tør det, skåret i terninger 1-1,5 cm i størrelse.
2. Hæld gelatine med to spiseskefulde vand, lad det svulme op.
3. Salt, tilsæt paprika, curry, gelatine, peber, hakket dild og hvidløg. Stir.
4. Pickle i en halv time.
5. Fyld bagepladen med kød, rull op i form af slik, lav små åbninger, så dampen slipper ud.
6. Bages ved 180 grader 30 minutter.
7. Få ikke den færdige rulle fra ærmet, lad den køle af og send den i kulden, så gelatinen holder den sammen.
8. Løsn fra ærmet før servering. Sæt på en skål. Pynt med greener.

Usædvanlig rulle giver hørfrø, chia, solsikke eller nødder. Korn tilsættes på picklingstadiet.

Nyttige tip og interessant information.

Inden servering skal du lægge bladene fra salat eller Beijing-kål. I midten placeres det bagt bryst, cirkel det frisk eller bagt grøntsager. Der er to måder at tjene på.

1. I form af en varm snack: læg på en tallerken, drys med hakkede urter inden brug.
2. I form af en kold snack. Kødet skal være helt afkølet, ellers går det i stykker, når det skiver.

Madlavningshemmeligheder

• For at gøre det færdige bryst saftigt skal du gnide det med krydderier og vegetabilsk olie. Tilsæt sojasovs, skat, hvis det ønskes vinen.
• Før bagning kan du stege kødet, indtil det er gyldent. Husk på samme tid, at kalorieindholdet vil stige.
• Kylling er meget glad i curry, selvom dette krydderi ikke er i opskriften, kan du sikkert tilføje det.

Variationer af fyldning til fyldning

• Ost og ananashvilket går godt med kylling.
• Ost og svesker. Krydret og usædvanlig fyld.
• Ost, paprika eller kappi, tomater.
• Spinat og cottage cheese (kan erstattes med brynza eller Adyghe-ost).
• Ost og bacon.
• Ost med oliven.
• Kogt ris, svampe, ost.

Uanset hvilken opskrift du vælger, vil den helt sikkert glæde dig, dine venner og kære. Improvisation med nye ekstra komponenter vil hjælpe med at skabe et nyt mesterværk, der bliver højdepunktet i kulinarisk kunst.