Ovnfries - de mest lækre opskrifter

Pommes frites er en favorit fastfood-skål hos voksne og børn, som let og diskret spises på kort tid. Men lidenskaben for sådan mad påvirker fordøjelsen og den generelle tilstand i kroppen negativt. Inden man når bordet, stegtes kartofler i en stor mængde vegetabilsk olie, hvilket øger energiens værdi markant og gør det vanskeligt at fordøje. Ofte bør du ikke spise pommes frites. Det er værd at nævne prisen på skålen.

I betragtning af disse faktorer er madlavning af pommes frites derhjemme meget nyttigt:

• Fadet er sundere.
• Du kan kun tilføje dine foretrukne krydderier.
• Prisen er meget lavere end restauranten.

Madlavning begynder med at vælge de rigtige ingredienser. Tag mellemstore eller store kartoffelknolde til let at skære i strimler. Vælg krydderier efter smag. Oftere bruger de paprika, humle-suneli eller Provence-urter uden store partikler.

Kalorieindhold

Energiverdien afhænger af tilberedningsmetoden.

Klassisk hurtig opskrift

• Skær skrælede og vaskede knolde i længderetningen, derefter med plader og derefter med sugerør.
• Fold en beholder i, og skyl stivelse af.
• Tøm og placer på et serviet for at absorbere eventuel resterende væske.
• Læg kartoflerne i en skål, hell salt og krydderier ovenpå. Bland godt.
• Læg kartoflerne i et lag på en bageplade dækket med bagepapir.
• Kog ved 200 ° C i ca. 10 til 15 minutter.

Sprød opskrift

• Kartofler - 4 - 5 stk .;
• Olie vokser. - 3 spsk. l.;
• Hvidløg - 2 nelliker;
• Formalet paprika, salt efter smag.

1. Tør de skrælede knolde fra fugt og skær dem i strimler.
2. I en skål skal du kombinere paprika, salt, vegetabilsk olie og hakket hvidløg. Hæld kartoflerne i blandingen og bland grundigt.
3. Læg skiver på en bageplade dækket med bagepapir.
4. Kog i ovnen ved 200 ° C, indtil den er sprød.

Diætfries uden olie og protein

Der er en opfattelse af, at pommes frites er en parabol med højt kalorieindhold. Men at reducere energiverdien af ​​en sideskål er en gennemførlig opgave!

• Kartofler - 3 - 4 stk .;
• Æggeprotein - 1 stk .;
• Vegetabilsk olie - 1-2 spsk. l.;
• Havsalt efter smag.

1. Skrællede og vaskede kartofler skåret i lange stænger.
2. Pisk proteinet let og før gennem en sigte.
3. Bland kartofler med protein.
4. Læg skiver på en bageplade dækket med pergament.
5. Bages i 25 minutter ved 200 ° C.
6. Strø kartoffelskiverne med salt efter afslutningen af ​​madlavningen.
7. Server med tomat- eller ostesauce.

Nyttige tip

Det ser ud til, at pommes frites er en enkel og velkendt ret, men madlavning kræver vis viden og færdigheder:

• Det er vigtigt at ændre temperaturregimerne under bagning. Så kartoflerne er bløde i midten og der vises en sprød skorpe på toppen, start kogning fra en temperatur på 170 ° C og øg derefter til 200 ° C.
• Vælg unge kartofler, der ikke smuldrer og er ideelle til bagning.
• Forvarm ovnen før tilberedning.
• Skyl kartoflerne hurtigt, så knolde ikke blødgøres i vandet.
• For at få en gylden skorpe skal du rulle stykkerne i mel.
• Server fadet varmt.
• For at forbedre smagen skal du tage dine yndlings krydderier.
• Smag af skålen påvirkes af vegetabilsk olie, så brug: majs, oliven, bomuld, en blanding af fløde og solsikke.
• For at dække hver skive kartoffel med olie og krydderier, bland skiverne med dine hænder.
• Dæk bagepladen med pergament eller en silikonemåtte.
• Når du vælger en krydderi, skal du være opmærksom på sammensætningen. Hvis der allerede er salt blandt ingredienserne, behøver du ikke salt den færdige parabol.

Madlavning i ovnen hjælper med at bevare vitaminer, mineraler og smag på skålen. Pommes frites - en fantastisk sidefat, let snack og en enkel uafhængig ret. Hvis du ønsker en sådan behandling, behøver du ikke at løbe til den nærmeste fastfood-restaurant. Fadet tilberedes let derhjemme uden særlige materielle omkostninger.