Sådan bages rødbeder i ovnen hurtigt og saftigt

Du kan tilberede roer på forskellige måder, men det er meget vigtigt at bevare alle fordelene i grøntsagen. Ristning er en af ​​de optimale typer varmebehandling, der giver mulighed for at bevare vitamin- og mineralsammensætningen. Samtidig forbedres produktets smag. I artiklen fortæller jeg dig, hvordan du bager rødbeder korrekt i ovnen, og jeg vil også beskrive nogle vidunderlige og enkle opskrifter.

Madlavningsteknologi: hvordan, hvor meget og ved hvilken temperatur

Det menes, at den hurtigste måde at tilberede bagt rødbeder er at placere grøntsagen i en ærme. Efter 30-40 minutter er roerne klar. Meget afhænger af frugtens størrelse: jo større, jo længere bage. Du kan lave mad i hele og i stykker.

Brug af andre metoder kræver en længere varmebehandling - fra 1 til 2 timer.

For at bevare saftigheden og den lyse smag skal du pakke roerne i folie eller placere i en ærme. Ellers vil den aftage og skrumpe ned, og smagen bliver meget middelmådig.

Ved bagning skal du vælge grøntsager uden skader. Skær ikke "halen" og toppe i kort tid for at forhindre tab af fugt.

Kaloriebagt rødbeder

Produktet bruges i en diæt og er et af de mest sunde grøntsager. Kalorieindhold er 40,9 kcal pr. Gram. Rødbeder er beriget med jern, jod, kalium, calcium, fosfor, jern, kobolt, zink, magnesium, C-vitaminer, gruppe B, E, folsyre, provitamin A. Det er uundværligt i den daglige ernæring af vordende mødre og alle, der holder af helbredet.

Rødbeder i folieovnen

Korrekt folieforberedelse består af et par enkle trin:

• Skyl grøntsager med en svamp.
• Sockets og hestehaler beskæres ikke.
• Lad tørre efter vask.
• Pakk store frugter separat, og indpakk små frugter i stykker.
• Forvarm ovnen til 180 ° C, men ikke højere.
• Efter 40 minutter skal du kontrollere, hvis den ikke er klar, send den til ovnen, indtil den er fuldt bagt.

Sådan bages rødbeder til vinaigrette

Bagt roer bevarer flere vitaminer, mikro- og makroelementer. salatlavet af bagt grøntsager vil være velsmagende og sundt.

1. For at bage rødbeder til salat skal du vaske den grundigt med en blød børste.
2. Lad tørre efter vask.
3. Pakk det ind i folie. Vi anbefaler, at du vælger små eller mellemstore grøntsager, så madlavningen ikke tager meget tid.
4. Så snart roerne er "klædt" i folie, skal du placere den på en bageplade og sætte den i ovnen, opvarmet til 180 ° C.
5. Bagetid fra 45 minutter til 1 time.

Du kan kontrollere beredskab med et spyd. Dernæst fungerer vi som standard: lad køle af, rense, skåret i små terninger.

Hele metoden til bagning i ærmet

Vask grøntsagen, og lad den stå i et par minutter for at fjerne overskydende fugt. Efter at være anbragt i en ærme og lægge på en bageplade. Teknologien til bagning adskiller sig ikke meget fra madlavning i folie. Bagetemperaturen er 180 ° C, og tiden er 40 minutter. Rødbeder hurtigere kogte i mikrobølgeovnen.

Interessante og originale opskrifter

Borsch med bagt rødbeder

• 2 mellembagte rødbeder;
• 1 kg afkølet svinekød ribben;
• 1 lille kål;
• 1 kg kartofler;
• 2 modne tomater;
• 2 gulerødder;
• 1 løg;
• hvidløg, urter;
• vegetabilsk olie;
• fedt.

1. ribben hæld fem liter vand og brænd ild.
2. Mens vi tilbereder bouillon, tilbereder vi grøntsagerne. I vegetabilsk olie tilbereder vi stegning af finhakede løg og gulerødder. Tilsæt de skrællede tomater til stegningen, lad det simre i flere minutter over medium varme.
3. Når buljongen koger, skal du fjerne ribbenene og adskille kødet fra knoglerne. Skær fileten i små skiver og send tilbage til gryden, tilsæt yngelen.
4. Vi fortsætter til de bagte rødbeder: du kan hugge den med tynde strå eller rive den på et groft rivjern og lægge i bouillon.
5. Skær kartoflerne i små terninger, føj til borsch. Nu kan du salte.
6. Efter 15 minutter tilsættes hakket kål og kog yderligere 8-10 minutter.
7. Et par minutter, før ovnen slukkes, er det tid til at slibe smelter med hvidløg på en blender. Vi kaster en skefuld af en sådan blanding i borsch, og resten er nyttigt til sandwich.
8. Når borschen er klar, tilsættes urterne og serveres med creme fraiche.

Bagt rødbedsalat med ost

Jeg foreslår at tilberede en salat af bagt rødbeder med ost.

• rødbeder - 2 stk .;
• ged ost - 100 g;
• nogle bagt grøntsager;
• salat - 250 g;
• valnødder;
• frisk basilikum;
• hvidløg;
• citronsaft;
• olivenolie.

1. Skær roerne i skiver, salatblade rives for hånd, bryder osten i stykker. Stek nødderne i en gryde, slib lidt.
2. Vi tager skålen og dækker dens bund med salatblade, spreder roerne på dem, drys med ost, nødder og tilsæt friske basilikumblade.
3. Salat krydret med citronsaft med hakket hvidløg, olivenolie, salt og formalet peber.

salat

• 3 rødbeder;
• 2 gulerødder;
• 2 syltede agurker;
• dåse ærter - 200 g;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
• løg - 1 hoved.

1. Vinaigrette tilberedes meget let: alle grøntsager er indpakket i folie.
2. Bages fra 40 minutter til 1 time ved 180 grader. Undtagelsen er gulerod, der tilberedes om en halv time.
3. Skær de bagte grøntsager i terninger, tilsæt den finhakede agurk og løg, læg dem i en salatskål.
4. Tilsæt grønne ærter, salt, krydre med olie.

Bagt roer: fordele og skader

Rødbeder er gode til mænd og kvinder. Damer anbefales at indtage en grøntsag under menstruation, og den stærkere halvdel - for at stimulere muskelaktivitet og seksuel harmoni. For børn er produktet uundværligt, da det hjælper med at tackle allergiske reaktioner.

Vitamin U, som er en del af det, normaliserer fordøjelsen. Aktive stoffer forbedrer stofskiftet i hjernen, reducerer blodcholesterollindre vasospasme, have en anti-sklerotisk effekt, sænke blodtrykket, opretholde synet.

Rødbeder øger hæmoglobin, påvirker nervesystemet positivt og fungerer som profylakse for neoplasmer.

Skadeligt for dem, der lider af flatulens, inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen i det akutte stadium af deres udvikling.

Anbefalinger og nyttige oplysninger

Hvad skal du ellers vide om madlavning af bagt rødbeder?

1. Vælg ikke særlig store frugter, eller kog i skiver for at fremskynde processen.
2. Integriteten af ​​skræl og "hale" vil sikre bevarelsen af ​​fugt.
3. Lad det afkøle efter bagning og begynder derefter at bruges til madlavning.
4. Folie kan dækkes som individuelle grøntsager eller flere ad gangen.

Jeg anbefaler at tilberede rødbeder derhjemme ved hjælp af bageremetoden for at bevare den maksimale næringsstof og den naturlige smag.