Der er et ønske om at lave en usædvanlig ret, men fantasien er tørret op? Kulinariske specialister kender mange opskrifter fra kartofler: kogt, i deres uniformer, stegt, bagt i folie osv. Prøv at lave kartofler med skiver i en langsom komfur derhjemme. Denne mulighed er velegnet til frokost eller middag, selv til et festbord. Kartofler i en langsom komfur bliver sprøde og duftende, så alle familiemedlemmer vil kunne lide det.
Opskriften på madlavning er enkel, enhver husmor kan klare det. Brugte fødevarer og krydderier er normalt til rådighed i køkkenet.
Klassisk opskrift
- kartofler 5 Pieces
- vegetabilsk olie 2 Art. l.
- hvidløg 2 en tand.
- tørret basilikum 3 g
- italienske urter 3 g
- dild 1 bundt
- salt, peber at smage
- Skyl kartoflerne, skræl.
- Skær i 4 dele og kombiner i en dyb kop med olivenolie.
- Tilsæt salt, peber, basilikum og italienske urter, bland godt.
- Skær dild separat og hug hvidløg. Lad det stå på en tallerken.
- Sæt knolde i multikogeskålen, og indstil tilstanden "Bagning" eller "Stegning" i 60 minutter.
- For at kartofflen skal bage og skorpen bliver lyserød og sprød, skal du åbne låget efter 30 minutter og vende emnet.
- Tilsæt hvidløg og dild 10 minutter, inden de koges. De tilføjer en udsøgt aroma.
Serveres med creme fraiche, hvidløg, sød og sur eller tomatsaus.
Kartoffel i en folie i en langsom komfur
Jeg vil afsløre hemmeligheden ved at tilberede unge kartofler i folie i en langsom komfur.
- Skyl knoldene godt, og skræl om ønsket (men ikke nødvendigt).
- Dyp olivenolie i, og drys med krydderier og salt efter smag.
- Pakk hver knold separat i folie. Indstil tilstanden: "Bagning" i 60 minutter.
- Vend flere gange under tilberedningen.
Serveres med din yndlingssauce og som en parabol til hovedretten.
Bag kartofler i en langsom komfur med svinekød
Fadet er hjertelig og aromatisk og vil appellere til mange kødelskere.
- Unge mellemstore kartofler - 7 til 10 stykker.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk.
- Rømme 15% - 200 ml.
- Svinekød 500 gram.
- Salt og peber efter smag.
- Løg - 1 stk.
- Skræl kartoflerne, skåret i plader højst 1 cm tykke.
- Skær løgen i tynde halvringe.
- Skær svinekødet i portioner på 2-3 cm, salt og peber.
- Bland alle ingredienserne i en skål, tilsæt creme fraiche. Tilsæt om nødvendigt 50 ml vand.
- Indstil tilstanden "Bake" eller "Stew" i 60 minutter.
Serveres med grøntsagssalat eller sauce.
Kalorieindhold
I rå kartofler, ca. 77 kcal pr. 100 gram, afhængigt af sorten. De, der kan lide at overvåge deres helbred og vægt, kan lide en multicooker-skål, fordi kartoflerne er bagt, og kalorieindholdet er 98 kcal pr. Hundrede gram. Hvis du tilsætter fedt eller smør, vil kalorierne stige tre gange.
Nyttige tip
- Til bagning skal du vælge de sorter, hvor der er mindre stivelse. De koger længere. Brug rodafgrøder med tæt struktur.
- Drej kartoflerne hvert 15.-20. Minut for at bage jævnt og danne en sprød.
- Hvis du tilsætter revet ost efter tilberedningen, er kartoffelen mættet med en delikat cremet smag.
- Tilsætning af karvefrø får du en duftende skål, der ikke kræver yderligere ingredienser.
- Skålen med multikogeren kan smøres med smør for at få en gylden skorpe.
- Du kan bage kartofler med bacon, skålen viser sig at være federe, men meget velsmagende.Kalorieindhold stiger til 370 kcal pr. 100 gram.
Det er meget let at bage kartofler i en langsom komfur. Fadet er let at tilberede og hjertelig. Det kan varieres med ost, bacon, muskatnød, svisker - det afhænger af din smag.
En langsom komfur vil gøre noget. I en skål med et større volumen kan du tilberede en stor portion, men der er ingen forskelle i smag. Kalorieindhold styres let af sammensætningen af fødevarer, som du spiser sammen med kartofler. En god tilføjelse og sideskål er en let grøntsagsalat, surkål og pickles.
På grund af langsom langsomhed koges kartofler jævnt og får en lyserød farve og en krydret aroma. Brug et minimum af tid, kan du tilberede en række hverdags- og ferieretter. Tænd for fantasien, og den langsomme komfur hjælper med at realisere de mest dristige kulinariske ideer!
