Sådan tilberedes tørkomfrugtkompott - de bedste trinvis opskrifter

Kompot af tørret frugt har længe været en favoritdrink for mange. I gamle tider blev det kaldt - bouillon. Det kan tilberedes året rundt, det afhænger ikke af sæsonbestemmelse. Du kan også lave det fra frosne bær. Men sammenlignes noget med infusionen af ​​aromatisk tørret frugt? I efteråret-vinterperioden er en sådan drink bare et fund, fordi det er et lager med sunde vitaminer.

Forberedelse til madlavning

For at tilberede stegt tørret frugtkompott så velsmagende som muligt, skal du kende teknologien til korrekt forberedelse.

1. Kompositblandingens sammensætning inkluderer forskellige frugter, så det er værd at overveje tilberedningsperioden for hver for at bevare alle fordelagtige egenskaber. Først lægges hårde: æbler, pærer og derefter bløde: abrikoser, svesker, rosiner.
2. For to liter vand skal du tage omkring 500-600 g frugtmasse.
3. Ved høstning skæres æbler og pærer i skiver, undertiden i form af strå.
4. I tørken skal du vælge tørrede frugter, der ikke er behandlet fra skadedyr. Et kvalitetsprodukt har en rig farve uden hvid plak.
5. Før blandingen koges en gang, og dræb denne væske.
6. Brygger drikkevaren ideelt uden at bruge sukker. Hvis den er til stede i opskriften, koges først sukkersirupen.
7. Før du laver mad, skal du sortere frugterne, fjerne kviste eller blade. Skyl to gange.
8. Standard tilberedningstid er 30 minutter.
9. Når insisterende processen er startet, er dette nødvendigt for at mætte smagen fuldstændigt og opnå den nødvendige konsistens. Dæk beholderen med kompott med et håndklæde og lad det køle af. Det vil tage cirka fem timer. Hvis det er muligt, stå natten.
10. Efter at have opholdt sig i kulden får drikken gennemsigtighed og en mere mættet farve.
11. Til madlavning skal du fortrinsvis vælge keramik; kompoten afkøles i længere tid. I mangel kan du bruge en rustfri stålpande.

Den klassiske opskrift på tørret frugtkompott

Til en drink i henhold til den klassiske opskrift bruges det ensartede sammensætning af det tørre produkt. Det inkluderer æbler (uanset sort), pærer, muligvis blommer. En sådan blanding kan købes i en butik eller tørres af dig selv.

• Kog siruppen ud af væske og sukker.
• For 0,5-0,6 kg af den basiske sammensætning af tørrede frugter tages 2 l (3 l) væske. Mængden af ​​væske kan varieres for den ønskede koncentration.
• Vask frugtmassen to gange.
• Blødgør og hold i en time. Skyl.
• Kog i en halv time.
• Pak panden med et tæppe, og lad det brygge i seks timer.

Den rigtige kompott af tørret frugt til barnet

Børn i forskellige aldre elsker kompoter. Hvordan man ikke forkæler din baby med et nyttigt produkt. Men under hensyntagen til barnets antal år, skal blandingens sammensætning ændres, så drikkevand giver flere fordele og ikke skade.

Til babyer

Efter amning har ammende børn også brug for tørret frugtkompott. Lav først hjemme udelukkende af æbler.

1. Tag 25 g tørrede skiver pr. 200 ml væske.
2. Tørre æbler skal være af pålidelig kvalitet.
3. Skyl grundigt to gange.
4. Kog i en halv time.
5. Insister på fem (seks) timer.

Før du introducerer kompott i kosten, skal du sørge for at konsultere en børnelæge. Tilsæt ikke sukker til drikken. Når barnet bliver ældre, kan du tilføje andre komponenter, men du er nødt til at kende deres effekt på kroppen: pære - styrker, svesker - svækkes forsigtigt, og bær kan forårsage allergiske reaktioner. Det tilrådes at tilberede frisk kompott hver dag.

Kunstigt fodrede babyer

Sådanne babyer kan feste på kompott efter tre måneder. Det øger mængden af ​​jern i blodet, fylder kroppen med mikroelementer, vitaminer. Kogte svisker bidrager til normalisering af fordøjelsessystemet og eliminerer forstoppelse. Men først forbereder de den klassiske version af æbler, giver 10-15 ml pr. Dag.

Børn over et år gamle

Med børn over et år er det allerede lidt lettere. De er modnet, fordøjelseskanalen er normaliseret, kroppen er blevet stærkere. En lækker kompott med nyttige egenskaber giver dem ikke ligegyldighed. Barnet kan allerede diversificere æbler ved at tilføje nye ingredienser. Der tilsættes 2-3 liter vand pr. 0,5-0,6 kg masse.

• æbler;
• kirsebær;
• rosiner;
• pærer;
• Blommer.

1. Frugt tages i vilkårlig variation baseret på en samlet vægt på 0,5-0,6 kg.
2. Vask to gange, blød i væske.
3. Tøm, placer i en gryde, fyld med den rigtige mængde vand.
4. Tilberedningstid er en halv time. Hæld rosiner et par minutter før tilberedning.

Efterhånden som barnet vokser, kan du gradvis tilføje tørrede abrikoser, bær, i mangel af en følsom allergisk reaktion. Introducer gradvist for ikke at gå glip af en allergi eller fordøjelsesproblem.

Opskrift i en multicook til ammende mødre

For kvinder, der har babyer, vil kompott tjene som en kilde til påfyldning af styrke og essentielle vitaminer. Babyen modtager alt, hvad der er nødvendigt gennem modermælken. Stoffer til stede i tørrede frugter vil bidrage til gendannelse af mors krop, især med hensyn til stigende hæmoglobin. Kompott vil give øget amning, genopfylde manglen på kalium og calcium. Datoer øger amning, dette spiller en vigtig rolle med mangel på mælk. Rosehip vil fylde kroppen med vitamin C. Når du vælger komponenter, skal du være særlig opmærksom på komponenterne: udelukker dem, der kan provokere en uønsket reaktion hos spædbørn.

Fordelen ved at tilberede i en langsom komfur er den maksimale konservering af vitaminer med et tæt lukket låg. Det er ikke nødvendigt at pakke ind for at insistere. Der er tilfælde af køkkenmaskiner med kompottilstand. Brug i andre modeller - "cook" eller "stew". Tilberedningstid 1 time. Proportionerne varierer som ønsket.

• datoer;
• æbler;
• kirsebær;
• pærer;
• drain;
• rosiner;
• hyben;
• Svesker.

1. Vask ingredienserne flere gange.
2. Læg i en skål undtagen dadler, rosiner og svisker.
3. Ti minutter inden afslutningen af ​​behandlingen tilsættes svisker, dadler og rosiner.

Sukkerfri diætkompott

Kompott uden sukker vil vise sig at være sød, men diæt, fordi tørrede frugter rig på fruktose giver en smag. Vand til 0,5-0,6 kg frugtblanding har brug for to til tre liter.

• blommer;
• æbler;
• pærer;
• Vand.

• Sorter blandingen, vask to gange, lad dem ligge i blød i en time.
• Tøm væsken.
• Kog i en halv time.
• Dæk og stå i seks timer.

I betragtning af kroppens individuelle egenskaber, smagspræferencer og kontraindikationer, kan sammensætningen af ​​ingredienserne variere. Om ønsket er brugen af ​​honning tilladt, men indtast den først i den færdige kompott efter afkøling.

Fordelene og skadene ved kompott af tørret frugt

Blister bruges ikke kun til forebyggelse, men også som et ekstra værktøj til behandling af visse sygdomme.Ud over de vigtigste frugter kan du tilføje jordbær, aronia, hindbær, dadler, blåbær, svisker, lingonbær, cornel, tørrede abrikoser, rosiner, fersken, ananas, brombær, figner. Kompott er nyttigt til alle komponenter, men hver nye komponent bringer sin egen særegenhed og smag.

• pære besidder fikseringshandlingen. Hvis der er en urolig mave, vil kompott være en god tilføjelse til behandlingen.
• tørrede abrikoser (tørret abrikos) svesker - har en afførende virkning på tarmen, normaliserer fordøjelsesprocesserne.
• Med anæmi tørrede abrikoser og abrikos kompensere for manglen på jern.
• Med forkølelse og feber dannes acetone i kroppen. briar fylder ikke kun kroppen med C-vitamin, men hjælper også med at reducere dens niveau.
• rosiner har antistressegenskaber, hjælper med at forbedre humøret. Rig på kalium. En enorm mængde bor har en profylaktisk virkning ved osteoporose.
• blomme Det hjælper med at rense blodet og fjerne toksiner fra kroppen.
• På arbejdet i leveren og nyrerne, et klassisk sæt pærer og æbler. Drikken fremmer fjernelse af toksiner, renser blodet, alkaliserer kroppen, forudsat at det brygges uden sukker.
• figner bidrager til normalisering af skjoldbruskkirtelfunktion, stabilisering af den generelle hormonelle baggrund.
• Den visuelle analysator har en markant positiv effekt. blåbær.
• tørret ananas Perfekt til diætkompottmuligheder.

Hvem kan og hvem skal ikke drikke kompott

Så mange nyttige egenskaber! Ikke desto mindre er det nødvendigt at huske nogle negative aspekter, når du bruger drikken.

• Hvis der er en tendens til allergi, skal blandingens komponenter vælges mere omhyggeligt.
• På grund af tilstedeværelsen af ​​sukker, bør patienter med diabetes udelukkes fra kosten.
• Kompot fremstillet af en blanding af dårlig kvalitet behandlet med kemikalier vil være skadelig.

Kalorikompott

Drikken betragtes som kost.

Når der tilsættes sukker eller honning, stiger kalorieindholdet. Det varierer også afhængigt af nogle yderligere komponenter: bær, tørrede abrikoser, rosiner osv.

Nyttige tip

I løbet af en lang periode er der udviklet nogle tricks med forberedelse, som vil hjælpe med at gøre drikken så velsmagende som muligt og vigtigst af alt, nyttig.

• Det anbefales at lægge pærer og æbler i begyndelsen af ​​madlavningen. Så resten af ​​ingredienserne: dogrose, kirsebær, chokeberry, svisker, abrikoser, dogwood. Og rosiner hældes næsten inden afslutningen af ​​madlavningen.
• Prøv selvfølgelig at tilføje røget blommer i fravær af kontraindikationer. Kompottet vil være krydret og unikt.
• Hvis honning tilsættes opskriften, skal du lægge den strengt efter, at den er afkølet. I en varm kompott mister han vitaminer, som ødelægges ved høje temperaturer.

Kog, eksperiment - med ethvert sæt frugter vil en eksplosion være nyttig og glæde familie og venner. Beklager ikke, at du har brugt ledig tid i køkkenet, og måske bliver du forfatter til det næste kulinariske mesterværk.