Sådan tilberedes chips i en gryde og i mikrobølgeovnen

Hej kære husmødre, erfarne kokke og begynderkokke! I artiklen vil jeg fortælle dig, hvordan man tilbereder chips derhjemme i en gryde, i mikrobølgeovnen og i ovnen derhjemme. Hvis husholdningen kan lide godbiten, serveres opskrifterne.

Kartoffel er en sund grøntsag rig på mineraler og vitaminer. Men kartoffelchips medfører ingen fordele for kroppen, for inden for industriel produktion mister et naturligt produkt sine nyttige egenskaber, idet de i stedet får kunstige farver, smag og stoffer, der forbedrer smagen.

Dette betyder ikke, at du ikke kan prøve din foretrukne delikatesse uden at skade sundheden. Vi taler om hjemmelavede kartoffelchips, som ikke er underordnede end butikspartnere.

Kartoffelchips - En klassisk opskrift

• Vask kartoflerne i varmt vand og skræl. For nye kartofler, skal du forlade skrællet. Som et resultat vil hjemmelavede chips få en smuk ramme. Læg kartoflerne på et papirhåndklæde til tørring.
• Skræl hvidløg. Hakk begge skiver fint. Jeg anbefaler ikke at bruge en presse, ellers får du hvidløgmos kartofler i stedet for små stykker.
• Skyl greenerne, ryst vandet af og skær bunden af ​​kvistene af. Opdel dillen i to dele, læg den ene til side, og hug den anden.
• Placer en lav og bred beholder på komfuret, og hæld olie i. For at få duftende chips anbefaler jeg at bruge uraffineret olivenolie eller solsikkeolie. Tilsæt hakkede greener og hvidløg til olien.
• Skær kartoflerne i tynde skiver. En fødevareprocessor eller en speciel grøntsagsskærer vil lette opgaven. Jeg kommer rundt i køkkenkniven.
• Læg de forberedte kartofler i en beholder med krydret olie, dæk og ryst. Som et resultat er hver kartoffelcirkel mættet med olie. Fjern låget, og lad kartoflerne stå i en halv time.
• Læg papir på bunden af ​​gryden eller bagepladen. Det er vigtigt, at papirets kanter ikke stikker ud, ellers brænder de. Læg kartofler ovenpå i et lag.
• Send formularen med kartofler til ovnen forvarmet til 200 grader i cirka tyve minutter. Hvis du vil få en mere sprød godbid, skal du øge tilberedningstiden med halvanden gang.
• Det gjenstår at få en forretter ud af ovnen, vente, indtil den er kølet af, overfør til en smuk skål og drys med dild. Jeg anbefaler at servere med creme fraiche.

Nu kan du tilberede en godbid, der er helt ufarlig for dit helbred og din tegnebog, da madtilsætningsstoffer ikke er fastsat i opskriften, og omkostningerne til skålen er minuscule.

Sådan koges chips i en gryde

En utrolig mængde opskrifter bruger kartofler, der med rette indtager en af ​​de førende positioner på listen over de mest populære ingredienser. Baseret på det, gryderetter, salater, supper og chips.

Jeg tror, ​​du forstår, at du ikke kan stole på kvaliteten af ​​butikchips, især hvis samtalen handler om børn. Producenter tilføjer produkter til smag takket være kemiske tilsætningsstoffer, der påvirker den menneskelige krop negativt.

Heldigvis har ingen aflyst madlavning. Når du kender en trin-for-trin hjemmeopskrift, kan du beskytte dig mod kemikalier, der er mættet med købte godbidder.

• Vegetabilsk olie - 500 ml.
• Kartoffel - 4 stk.
• Salt, krydderier.

1. Skræl kartofflen, skær øjnene ud og hæld over vand.Brug en shredder eller en skarp kniv til at skære i cirkler med en tykkelse på 5 mm.
2. Læg en dyb stege på ovnen, og hæld olie. Olielaget er tre centimeter tykt. Drys olie med krydderier og kog op, og reducer derefter varmen.
3. Jeg råder dig til omhyggeligt at sprede kartoffelcirklerne i panden, ellers får du en forbrænding. Skiverne må ikke røre ved. Steg kartoflerne, indtil de er gyldne.
4. Fjern de færdige kartoffelchips fra panden og læg dem på et papirhåndklæde, så glasset har overskydende olie. Forbered de næste portioner på samme måde, og lejlighedsvis tilsætter olie til gryden.

Video madlavning

En masse olie vil være nødvendigt for at skabe en sofistikering. Glem ikke, at omkostningerne ved butiksprodukter ikke er demokratiske, og skaden fra hjemmelavet mad er mindre, især hvis du bruger det med hjemmelavet øl. Sundhed er vigtigere.

Hvordan man laver mad i mikrobølgeovnen

Chips koges derhjemme endnu lettere, hvis du har en mikrobølgeovn. Den hjemmelavede version af din yndlingsbehandling er velsmagere og sundere end det produkt, butikker og supermarkeder sælger.

Prøv at finde et barn, der ikke kan lide chips. Forældre, der prøver at tilfredsstille børnenes ønsker, køber en butik med gift. Sådanne ofre er valgfri. Hjemmechips er heller ikke en nyttig ting, men de skader kroppen mindre.

• Kartoffel - 300 g.
• Olivenolie - 30 ml.
• Salt og krydderier.

1. Skær de skrællede og vaskede kartofler i tynde skiver, fyld med koldt vand og vent ca. 15 minutter på, at stivelsen kommer ud.
2. Efter proceduren, tør kartoflerne med et papirhåndklæde og drys med krydderier. Hvilke krydderier du skal bruge, bestemmer du, styret af smag.
3. Mikrobølgeovn i små portioner. Ved maksimal temperatur er tilberedningstiden for en portion hjemmelavet kartoffelchips 5 minutter. Vend to minutter efter start af tilberedning, og sænk temperaturen med det halve.
4. Kog også de resterende kartofler. Så snart cirklerne er dækket af en brun skorpe, skal du komme ud af mikrobølgeovnen, ellers vil de tørre ud og miste deres smag.

Vi undersøgte teknologien til tilberedning af chips i ovnen og i gryden. Du kan ikke navngive dem hovedretten, men det er en dejlig sideskål. til kød eller fiskekager.

Madlavning chips i en dyb frituregryde

Kartoffel har længe vundet et æressted på bordet. Ikke underligt, at det kaldes det andet brød. Det hjælper med at tilberede en række retter, inklusive chips. Ikke en enkelt person vil nægte en crunchy behandling. Uden det er selv fodbold ikke interessant at se. Enhver købmandsforretning tilbyder kartoffelskiver i et udvalg af smag. Hvis pakken viser et stykke ost eller svampe, betyder det ikke, at produkterne er en del af. Smag forskellige chips - fortjenesten af ​​tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.

Alle søger at tilfredsstille afhængigheder i gastronomi uden at skade kroppen. Hjemmelavede chips, der tilberedes hurtigt, enkelt og nemt, hjælper med dette. Ved hjælp af dine foretrukne krydderier får de enhver smag.

Der er mange måder at fremstille chips på, og nogle bruger en frituregryde. Denne køkkenteknik er ikke til stede i hvert hjem, men hvis det er, skal du være opmærksom på følgende opskrift.

• Kartoffel - enhver mængde.
• Vegetabilsk olie - afhænger af frituregryden (1-2 liter).
• Salt, paryk, peber, krydret urter og yndlings krydderier.

1. Forbered først kartoflerne. Skræl, skyl og skær i tynde cirkler. Læg derefter på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fugt.
2. Åbn friturelåget, og fyld tanken med olie. For olievolumen henvises til brugsanvisningen til udstyret. To liter er normalt tilstrækkelig, selvom der er mere kompakte modeller.
3. Tænd for enheden, og aktiver programmet. Ved hjælp af et lydsignal eller indikatorlampe giver frityrposten dig besked, hvornår du skal lægge kartoflerne. Efter programmet skal du høre eller se en lignende anmeldelse.
4. Brug den slidsede ske til at fjerne de færdige chips fra frituren og læg dem på papir for at tømme overskydende olie. Sæt derefter kartoffelskiverne i en passende beholder, salt og drys med krydderier.

Deep Fryer Recipe Video

Jeg anbefaler ikke at misbruge chips bidrage til vægtøgning.

Dygtige kokke tilbereder chips ikke kun fra kartofler. De bruger aubergine, pitabrød, ost, kød, bananer og andre produkter. Afhængig af ingredienserne varierer smagen, ligesom antallet af kalorier.

Nyttige oplysninger

Chipsene er omkring hundrede og halvtreds år gamle. De optrådte først i en amerikansk restaurant i august 1853. Klienten kunne ikke lide tykkelsen på stykkerne pommes frites, og han talte offentligt om dette til kokken. En vred kok skar kartoflerne så tyndt og hurtigt som stegt. Klienten kunne godt lide den færdige parabol og indtog et værdigt sted i menuen.

Du kan lave hjemmelavede chips på forskellige måder, og deres smag adskiller sig fra butikken. Den hjemmelavede snack har ikke natriumglutamat og andre tilsætningsstoffer, der gør selv smagløs og krævende mad attraktiv.

Når man først har smagt en sprød behandler, spiser en person det regelmæssigt. Hvad skal man sige om børn. Du kan ikke gøre dette, der er en masse kulhydrater, fedt og kræftfremkaldende stoffer i de købte chips. Skruppelløse producenter steger kartofler i gammel olie og tilsætter kemiske forbindelser.

Ikke alle chips er lavet af naturlige kartofler. Til dette formål anvendes majs eller kartoffelmel til at fremstille et produkt i samme størrelse.

En god erstatning for en butiksproduktion er hjemmelavede chips. Deres højdepunkt er fraværet af skadelige urenheder. En let snack med et sådant produkt vil ikke skade kroppen, især hvis de er lavet af grøntsager eller frugter.