Sådan koges sprød ris korrekt på en sideskål

Mange spekulerer på, hvordan man tilbereder sprød ris til en sideskål. Og dette er ikke tilfældigt, fordi opskrifterne på retter, ligesom korntyperne, giver en bestemt teknologi til madlavning af ris korn derhjemme.

Folk har længe spiser ris. Samtidig bruges forskellige sorter i forskellige dele af planeten, hvoraf der er omkring tyve. Jeg bemærker, at kogt ris er et lager med vitaminer, sjældne mineraler, komplekse kulhydrater og fiber.

Risgryn bruges til at lave delikatesser:kharchokoteletter, pilaf og andre godbidder. Det bruges til at fremstille vin og chokolade. Normalt er poleret hvid ris til stede i hylderne i moderne butikker. Dens lave omkostninger skyldes det faktum, at det kun indeholder kulhydrater med stivelse.

Når du vælger ris, anbefales det at overvåge omhyggeligt, at der ikke er klumper og insekter, og kornene er hele, af samme skygge og størrelse, lugter ikke. For at tilberede en række retter, herunder salater og side retter, kræves sprød ris og madlavning tærter, kødboller med sauce og grød involverer brugen af ​​klistret.

Rund ris er mere tyktflydende, fordi den indeholder meget stivelse. Af denne grund anbefales det at vaske det i vand og overrisle det med citronsaft. Som et resultat bliver kroppen sprød og lys hvid.

Korrekt og lækker ris til pynt

Moderne husmødre pynter ris med grønsags-, fisk- og kødretter. Det viser sig lækkert og smukt.

• Til forberedelse af duftende, velsmagende og sprød garnering skal du bruge faste kvaliteter. Tag brun ris, kun den koger længere end hvide kolleger.
• Sørg for at skylle. Slib forsigtigt grynene med dine hænder, fjern beskadigede og fremmede korn. Skift vandet flere gange.
• Dyp de forberedte korn i saltet oksekød bouillon og bland forsigtigt. Ellers klæber kornene sig til bunden af ​​opvasken. Når kornet begynder at koge, skal du reducere ilden.
• Forsøg altid under madlavning. Når du har nået den krævede konsistens, skal du fold i et dørslag og kombinere med en lille mængde smør.
• Hvis du vil tilberede en grøntsagssidé, hakker eller rasp paprika, rosenkål, courgette, løg og gulerødder, steg grøntsager i vegetabilsk olie.
• Jeg råder dig til at tilføje og dekorere skålen med dåse grøntsager: bønner, ærter og majs.

Skyl ikke kogt ris med koldt vand. Dette vil ødelægge skålets udseende og smagsegenskaber, den afkøles meget.

Hvis sideskålen klæber fast, skylles med koldt vand og skylles med kogende vand. Send alternativt til panden til de stegte grøntsager. Denne tilgang er mere human end opvarmning af tallerkener i en mikrobølgeovn.

Hvis sideskålen er kogt, og serveringen er forsinket, skal du sørge for, at den ikke afkøles. Anbring skålen i et vandbad eller brug den mad termos.

Sådan tilberedes sprød ris

De fordelagtige egenskaber ved kogt ris er kendt for alle. Produktet kan ikke prale af at have en enorm mængde mineraler og vitaminer, men det er vigtigt for kroppen. Også kombineret med kød og fisk.

Mange er interesseret i teknikken til at fremstille sprød ris.Det er let, hvis du har den rigtige sort til rådighed. Husk, at dampet korn ikke fordøjer. Foretruk sorter, hvori en lille mængde stivelsesholdige stoffer.

1. Jeg sorterer risen, fjerner korn af lav kvalitet og affald, der er tilbage efter fabriksforarbejdningen.
2. Den anden fase af forberedelsen involverer grundig vask af korn i rindende vand flere gange. Gennemsigtig væske er det første tegn på, at kornet vaskes godt.
3. Jeg skåler kerner med kogende vand. Ellers får den færdige parabol en blomstrende smag.
4. Jeg koger vand, tilsætter lidt salt og kaster ris. Hvis du smides i koldt vand, får du den sædvanlige grød.
5. Husk, at forholdet mellem vand og ris skal være korrekt. Hvis der ikke er nok væske, vil det fordampe, og kornet forbliver fugtigt. Den ideelle mulighed er, når en del af risen har seks dele vand.
6. Det koges tilbage, indtil det er kogt, hvilket bestemmes af smagen. Bløde korn indikerer beredskab. Derefter fjerner jeg opvasken fra ovnen og tømmer vandet.
7. I slutningen skyller jeg i kogt vand. Samtidig sørger jeg for, at glasvandet er helt, ellers bliver skålen vandig. Det er alt.

Om nødvendigt kan du tilføje smør, hvilket vil gøre smagen aromatisk. Serveres på bordet, jeg rådgiver med sauce og en skive stegt pollock.

Tips til madlavning til sushi og ruller

Folk, der først besøgte en japansk restaurant, bestilte sushi. Ikke alle kan godt lide godbiten, men nogle gourmeter er skøre over den. Da konstante ture til restauranter ledsages af økonomiske omkostninger, er der et ønske lav sushi og ruller alene derhjemme.

Begyndere er interesseret i madlavning af ris teknologi til sushi. Den traditionelle japanske fad formåede at erobre verdens lande. Sushi er en lækker og sund mad, som du kan nyde i en dyre japansk restaurant og i specielle caféer, hvor priserne er mere rimelige.

Hvis du skulle spise ruller, skal du have bemærket, at deres smag altid er anderledes på trods af det faktum, at en traditionel opskrift bruges til madlavning. Det er nemt at tilberede ruller derhjemme til at fylde: grøntsager, fisk, krabberestokke, frugt. Dette betyder, at ved at ændre ingredienserne oprettes mærkeopskrifter.

Brug enhver rundkornet ris til at genskabe en japansk skål. Skyl det grundigt, og fjern snavs sammen med mørke korn.

1. Placer det vaskede korn i en beholder med en tyk bund og tilsæt vand. For 200 gram korn, tag et glas vand - 250 ml.
2. Hvis du vil have, at risen skal være smagfuld, skal du tilføje noget nori tang. Fjern bare norien, indtil vandet koger. Samtidig bør ris med vand optage 30% af gryden.
3. Dæk opvasken, og kog vandet. Tilbered på en lav varme et kvarter, indtil kornet fuldstændigt absorberer fugt.
4. Fjern gryden fra ovnen, og lad den stå i en tredjedel af en time uden at fjerne låg. Jeg anbefaler ikke at åbne låget fra begyndelsen af ​​tilberedningen, indtil det er helt kogt.
5. Det er tid til at lave bandage. Det kræver ris eddike, sukker og salt. Hæld to spiseskefulde eddike i en lille gryde og tilsæt en lille skefuld salt og sukker. Kog bandagen på svag varme, indtil ingredienserne med hurtig blanding er opløst.
6. Når forbinding er klar, drys ris over og bland forsigtigt med en træske, ellers bliver den til grød.

Video af madlavning af ris til sushi derhjemme

Hvis din familie keder sig svinekød eller kalvekød, når som helst deres nye mesterværk. Du har allerede lært, hvordan man laver grundlag for en delikatesse.

Sådan tilberedes ris i en langsom komfur - 2 opskrifter

Hvordan laver husmødre ris i dag? Vasket, sendt til en gryde med koldt vand, kogt indtil kogt, liggende i et dørslag og vasket. Denne metode er forkert. Alt korn, uanset om det er hirse, boghvede eller ris, madlavning anbefales ved fordampning af vand. På grund af dette forbliver nyttige stoffer i skålen og vaskes ikke af i vasken sammen med overskydende vand. Derudover hjælper denne madlavning med at tilberede sprød ris, som bliver en fremragende sideskål til fjerkræ eller fisk.

Jeg bemærker, at multikogeren klarer opgaven perfekt.

1. Skyl først kornene. Proceduren vil fjerne stivelse, der sætter sammen kornene. Blødlægges kort efter vask langsomt.
2. Tag den rigtige mængde vand for at gøre ris smuldrende. Indikatoren er forskellig afhængigt af sorten og af skålen, hvilken grad af sprødhed du ønsker at modtage. Fair fabrikanter angiver oplysningerne på pakken.
3. Fyld med varmt vand. Opfyldelsen af ​​denne betingelse gør det muligt for kornet at koge jævnt. På samme tid vil det blive saftigt og ikke klæbe sammen. Kan tilberedes med vegetabilsk olie.
4. Dampkogning er den bedste måde at tilberede. Teknologien giver en sprød skål, der indeholder en enorm mængde næringsstoffer.

Du kan give anbefalinger om madlavning i timevis. Især er det sædvanligt at smage ris med hvidløg, laurbærblad, rosmarin, tørrede urter eller citronskaller. Derudover hjælper krydderier og krydderier med at skifte farve. Safran gør risene gyldne, og bouillonterningerne ligner en regnbue.

Ikke alle foodies kan lide selve ris, så det koges ofte sammen med grøntsager, herunder majs, gulerødder, ærter, løg og paprika. Ægte kendere af korn spiser kun med sojasovs.

Klassisk opskrift i en langsom komfur

• Dampet ris - 2 glas.
• Vand - 4 briller.
• Salt.

1. Efter flere skylninger, hæld ris i multicookers kapacitet, hæld kogt vand og salt.
2. Luk låget og aktiver tilberedningstilstand i en halv time.

Ris med smør i en langsom komfur

Den anden opskrift involverer tilsætning af en lille mængde vegetabilsk olie. Resten er ikke forskellig fra den første mulighed.

• Dampet ris - 2 glas.
• Vand.
• Vegetabilsk olie.
• Krydderier, salt og peber.

1. Læg de vaskede risgryn i multicooker-skålen, tilsæt lidt olie og drys med krydderier.
2. Flad med en træspatel og fyld med vand, så den er 2 centimeter højere.
3. Det gjenstår at lukke låg og aktivere tilstanden "Ris".

Hvis der er en langsom komfur, kog løs løs ris. Ellers skal du bede din mand om at gøre det Nytårsgave.

2 opskrifter på madlavning af ris i mikrobølgeovnen

Mange husmødre mener, at mikrobølgeovnen er designet til at varme mad og tilberede kiks. I virkeligheden er dette ikke sådan. For at bevise dette vil jeg fortælle teknologien til madlavning af ris i mikrobølgeovnen.

Du lærer opskrifter, hvor du vil bruge husholdningen med sunde og smuldrende retter.

Klassisk opskrift

• Vand - 2 briller.
• Ris - 1 kop.
• Rømme.
• Krydderier, gurkemeje, salt.

1. Enhver kvalitet er egnet til madlavning i en mikrobølgeovn. For at starte, skyl risen, overfør den til mikrobølgeovnen, tilsæt vand, krydderier og salt.
2. Dæk beholderen med varmebestandig film eller et låg og send til mikrobølgeovnen. Tænd for den maksimale strøm, og indstil timeren til tolv minutter.
3. Vent på bip, hvilket betyder, at madlavningen er forbi. Skynd dig ikke for at få fat. Lad det stå i 20 minutter i en slukket ovn, hvilket gør den mere mør.
4. Det gjenstår at komme ud af ovnen, tilsæt en skefuld creme fraiche, drys med gurkemeje og bland med en træske. Resultatet er sprød, gullig ris.

Mikroovnris med grøntsager

• Vand - 350 ml.
• Ris - 7 spsk. skeer.
• Sød peber - 1 stk.
• Oliven - 70 g.
• Hvidløg - 2 nelliker.
• Løg - 1 hoved.
• Blomkål - 150 g.
• Tomater - 3 stk.
• Gurkemeje, vegetabilsk olie, krydderier, humle-suneli.

1. Hæld lidt olie i skålene til brug i mikrobølgeovnen, sæt ris, suneli humle, oliven og gurkemeje. Bland alt sammen.
2. Demonter kålen for blomsterstande. Mal løg og hvidløg, terning de resterende grøntsager. Send alt til retterne med ris.
3. Efter blanding, hæld den resulterende masse med kogende vand, tilsæt salt og peber og læg i mikrobølgeovnen. Det gjenstår at aktivere tilstanden "Ris" og vente i 25 minutter.Jeg anbefaler at lave mad med denne opskrift med maksimal effekt.

Pisk nu en vidunderlig skål hjemme der ser godt ud både på spisebordet og i sammensætningen nytårs menu.

Ris er det mest populære korn i verden. Det er fantastisk til madlavning suppe, side retter, tærter og endda alkoholiske drikke. I kosten for mennesker, der prøver at spise rigtigt, er ris altid til stede. De foder selv babyer. Dette beviser endnu en gang, at det er nyttigt.

Ris indeholder mange komplekse kulhydrater og stivelse, der mætter kroppen med energi. Derudover er den rig på fiber, der normaliserer afføring og påvirker fordøjelsessystemets funktioner positivt.

Der er meget kalium i korn, hvilket bidrager til hurtig eliminering af toksiner fra kroppen. Listen over andre nyttige mikroelementer præsenteres af vitaminer, calcium, kobber, magnesium.

Ifølge læger og ernæringseksperter manifesteres de fordelagtige egenskaber bedre, når man spiser ris på tom mave. Asiater spiser det om morgenen. Måske af denne grund lever folk i østlige lande længere.

Det er bemærkelsesværdigt, at ikke alle rissorter er lige så nyttige. Det afhænger af slibningen af ​​kornene. Fordelagtige stoffer koncentreres i skallen. Derfor, jo mere poleret korn, jo mindre fortjeneste.

Vilde ris er populære, hvor der er en masse aminosyrer og protein i fuldstændig fravær af fedt. Derfor er sorte sorter fremragende til folk, der vil tabe sig.

Der er også en ris diæt. Det indebærer at spise vild ris med friske grøntsager og vegetabilsk olie. Takket være sådan mad forbruges 5 kg pr. Uge.