Bages laks i ovnen - trin for trin og videoopskrifter

Selvom rød fisk koges på forskellige måder, vil jeg i denne artikel fortælle dig, hvordan man laver laks i ovnen. De kulinariske mesterværker lavet af denne fisk i ovnen er meget nyttige. Ernæringseksperter anbefaler at spise dem om vinteren, når kroppen er mest påvirket af en mangel på vitaminer.

Det er ikke overraskende, at det er til stede på næsten ethvert festligt bord, fordi tilberedning af en bøf eller filet er så enkel som gås i ovnen. Det behøver slet ikke at blive introduceret, da mange mennesker kender smagen af ​​laks. Hvad angår fordelene ved rød fisk, er det blevet bevist i lang tid.

Klassisk flødeopskrift

Træt af at stå ved ovnen i lang tid? Vil du hurtigt tilberede en skål, der er både velsmagende og aromatisk? Flødebag tager mindre end en halv time. Det koges hurtigt, men det viser sig lækkert!

• Jeg smør bagepladen med masser af olie, læg bøf eller filet, salt, peber.
• Drys med revet ost og hakket dild. Hæld fløden.
• Jeg sender formularen til ovnen i cirka et kvarter. Temperaturen er 200 grader.

Hvis du prøver at finde en enklere opskrift, fungerer intet. Fløde laks er kendetegnet ved sin guddommelige smag, og aromaen kan ikke udtrykkes i ord. Kun lugten sammenligner bagt kanin.

Madlavning på en grøntsagspude

Vidunderlig rød fisk koges på forskellige måder derhjemme. Lad os tale om madlavning af laksefilet på en grøntsagspude. Fadet har en raffineret smag, lækker aroma og er perfekt til nytårs menu.

• laks - 500 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• courgette - 1 stk .;
• løg - 1 hoved;
• paprika - 1 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• sojasovs - 3 spsk. l.;
• tør hvidvin - 1 glas;
• krydderier, salt, persille.

1. Jeg fjerner huden fra hel laks. Efter pincet eller hænder med fileten fjerner jeg knoglerne. Krydder bøffer med krydderier, salt.
2. Hakk hvidløg, persille, løg og halvdelen af ​​paprika fin. Jeg skar courgette og gulerødder i ringe, og den anden halvdel af peber - i strimler.
3. Jeg sender de hakkede grøntsager og greener til en skål, salt, hæld sauce, vin. Tilsæt lidt olivenolie og bland godt. Det viser sig en vidunderlig marinade.
4. Jeg lægger folie på bunden af ​​bagepladen. Efter lagene spredte jeg grøntsagerne. Først og fremmest zucchini, derefter gulerødder og til sidst paprika. Jeg sørger for, at størrelsen på grøntsagspuden matcher fiskens størrelse. Krydre hvert lag med marinade.
5. Jeg lægger laks oven på grøntsager, krydder med marinade, indpak folien i en konvolut. Jeg forsegler alle kanter tæt, så der ikke kommer nogen væske ud under bagning. Jeg laver så mange konvolutter som stykker.
6. Jeg sender formularen med konvolutterne til ovnen i 10 minutter. Den optimale temperatur er 180 grader.

Fisk med grøntsager koges hurtigt og kræver ikke betydelig indsats. På samme tid bliver skålen let dekoration for ethvert bord.

Velsmagende laks med kartofler og svampe

Jeg, som enhver kok, har deres egne hemmelige retter. Jeg vil dele opskriften på en af ​​dem - laks med kartofler og svampe. Enig, det lyder fantastisk, men det smager ... Nå, lad os gå.

• laks - 400 g;
• kartofler - 500 g;
• svampe - 200 g;
• løg - 1 hoved;
• sød peber - 1 stk .;
• mayonnaise, citron, peber, salt.

1. Jeg renser kartoflerne og koger, indtil den er halvt klar. Jeg vasker svampe, skåret i små stykker.
2. Steg løg og svampe i solsikkeolie i 5 minutter, indtil halvdelen er klar. Efter blanding med kartofler.
3. Jeg bager bageformen i ovnen og smør den med olie. Jeg spreder kartofler og løg med svampe.
4. Sød peber skåret i skiver, placeret oven på kartofler. Jeg smører generøst alt med mayonnaise.
5. Jeg skar fiskene i portionerede bøffer, vasker, drys med salt og peber, hæld citronsaft over.
6. Jeg lægger bøfene på kartoflerne, smør dem med mayonnaise. Oven på hver læg en ring af citron.
7. Jeg sender bagepladen med indholdet til ovnen, hvor jeg ved en temperatur på 180 grader bager i en halv time.

En opskrift med kartofler og svampe hjælper dig hurtigt og nemt med at forberede en velsmagende og tilfredsstillende godbit til en familiefest.

Madlavning med ostemasse

Jeg vil fortælle dig en opskrift på en vidunderlig godbit - laks med ostemasse, som pynter det festlige bord eller familiemiddagen. Metoden er den enkleste, den tilberedes så hurtigt og enkelt som burgere eller oksekødhjerte.

• laks - 2 skiver;
• citron - 0,25 stk .;
• olivenolie - 35 g;
• yoghurt - 125 ml;
• cottage cheese - 200 g;
• krydderier, urter.

1. Press citronsaft i en stor skål, tilsæt krydderier, olivenolie.
2. Jeg gnider stykker laks med den resulterende blanding og sender til bagepladen dækket med folie. Jeg dækker altid folien i to lag. Jeg dækker med folie på alle sider, især hvis jeg koger det hele.
3. Jeg sender formularen til ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
4. Mens jeg bager, laver jeg ostemasse. For at gøre dette skal du finhugge greenerne. Cottage cheese med salt, æltes med en gaffel, bland med hakkede urter og yoghurt.
5. Jeg serverer den færdige godbit på bordet med fløde.

Madlavning af laks er en meget enkel sag. Vælg et frit minut og behandl familien med denne skål. Alle vil kunne lide det.

Saftig laks i folie

Jeg tilsætter ikke mayonnaise eller creme fraiche. Alt tilberedes i sin egen juice med tilsætning af solsikkeolie og krydderier.

• laks - 2 skiver;
• løg - 2 mellemstore hoveder;
• frisk tomat - 2 stk .;
• krydderier med fisk;
• formalet peber, kardemomme, salt, laurbærblad.

1. Drys frisk laksefilet med salt og peber.
2. Jeg skar løg og tomater i tynde ringe.
3. Jeg dækker bunden af ​​gryden med folie. Jeg hæver lidt kanterne for at danne en depression. I bunden hælder jeg lidt vegetabilsk olie og spreder fisken med krydderier.
4. Jeg lagde et par løgringer ovenpå, tilsæt lidt peber og salt.
5. Jeg lagde tomater, skåret i ringe, oven på løgen, drys med krydderier. Jeg fastgør kanterne på folien.
6. Send til ovnen i en halv time. Den optimale temperatur er 200 grader.
7. Til garnering bruger jeg friske grøntsager, grøntsagsalat eller kogt ris.

Endelig tilføjer jeg, at korrekt kogt laks i folie er en saftig, sund og velsmagende godbit.

Sådan bages korrekt

Hele hemmeligheden er i laks og sauce, der er vedhæftet, fordi kun korrekt valgt sauce vil understrege smagen af ​​den mad, der er tilberedt i folien.

• laks - 1 kg;
• citron - 1,5 stk .;
• fisk krydderier;
• grønne løg, salt, dild.

• fedt creme fraiche - 150 ml;
• tyk mayonnaise - 150 ml;
• frisk agurk - 1 stk .;
• æg - 2 stk .;
• sennep, peber, løg, dild, salt.

1. Jeg skar den mellemstore filet i 4 bøffer, salt, krydder med krydderier. I nogle krydderier er salt til stede, derefter ikke salt.
2. Jeg deler citronen i ringe og vaskede dild i to dele. Hell olie i en bageplade, læg citronskiver og dild i bunden. Jeg lægger fisken ovenpå, drys med citronsaft, læg resten af ​​dild og citron.
3. Jeg forsegler kanterne på bagepladen med folie og sender gryden i køleskabet i flere timer.
4. Efter at tiden er gået, flytter jeg gryden fra køleskabet til ovnen, opvarmet til 200 grader.Efter nogen tid bliver boblerne hørbare, straks derefter reducerer jeg varmen og bager i 30 minutter.
5. Jeg laver sauce. Kog æg og hak fint. Jeg fører agurken gennem rivjernet og hugger løgen med dild.
6. Bland en creme fraiche og mayonnaise i en stor skål, tilsæt æg, sennep, agurk, løg, dild, bland alt, salt og peber.
7. Jeg tager en bageplade, overfører indholdet til en plade, pynter med halve ringe citron og grønne løg. Server med saucen.

Der er ikke noget svært at forberede sig, men en sådan behandling vil chokere enhver, du våger at servere den.

Original version under osteskorpe

Laks bagt på denne måde vil være en vidunderlig dekoration til en romantisk middag eller et festbord.

• laks - 2 skiver;
• ost - 150 g;
• citron - 1 stk .;
• mayonnaise - 200 g;
• fisk krydderier, vegetabilsk olie, salt.

1. Jeg skar skiverne i to og fjerner stenen.
2. Drys krydderier, salt, hæld citronsaft på det, spred det på en bageplade med huden ned. Jeg lægger papiret på en bageplade og smør det med olie.
3. Jeg passerer osten gennem et rivejern og kombinerer med mayonnaise. Jeg spredte den resulterende ostemasse oven på laksen.
4. Jeg sender den til ovnen, opvarmet til 200 grader, i cirka 25 minutter.
5. Jeg pynter de bagte skiver med halve ringe citron, oliven, kaviar. Serveres med kartofler eller ris.

I alt tager det ikke mere end 40 minutter at stege. Selv uventede gæster kan ikke overraske.

Den største fordel ved rød fisk er en masse nyttige fedtsyrer i sammensætningen, som positivt påvirker hjernens og nervesystemets funktion, som styrker væggene i blodkar. Det indeholder også melatonin, der fremmer celleforyngelse, dannelsen af ​​en sund og sund søvn.