Sådan koges roekvass - 7 trinvis opskrifter

Hvordan laver man roeskvass derhjemme? Du har brug for to hovedkomponenter - friske grøntsager og rugkiks. Der er mere komplekse opskrifter med tilsætning af yderligere ingredienser (creme fraiche, valle, tørret frugt osv.).

Rødbederkvass er en helbredende drik med sundhedsforbedrende egenskaber, en kilde til gavnlige sporstoffer og stoffer. Tilberedningsprocessen er enkel og hurtig, som enhver husmor kan håndtere. Det vigtigste er at hente gode ingredienser.

I artiklen vil vi omfattende tale om rødbedsorten af ​​den skummende drikke, tricks til madlavning og kvass nyttige egenskaber. Vær opmærksom, kære kvasi-elskere!

En simpel opskrift på sukkerroer

• Jeg tager grøntsager, jeg renser dem grundigt. Jeg skar i tynde strimler.
• Jeg sender de hakkede roer til krukken. Jeg fylder rodafgrøden med cirka halvdelen af ​​kapaciteten. Hæld kogt vand ved stuetemperatur.
• For bedre gæring kaster jeg sukker, blandes grundigt og lader stå i 5 dage. Tilberedningstid afhænger af temperaturen i rummet, installationens placering af dåsen.
• Jeg filtrerer og hælder det færdige kvass i flaskerne.

Sød ro kvass. Traditionel opskrift

• Vand - 2 liter
• Rødbeder - 500 g
• Sukker - 4 spsk,
• Brun brødskorpe - 1 stk.

1. Jeg gnider rødbederne i et groft rivjern. Jeg smider det i en krukke. Jeg hælder vand og tidligere opløst kornet sukker. Kaster den forvitrede skorpe fra en brød af sort.
2. Jeg dækker med gasbind den øverste del af krukken. Lad være i 3 dage varm. Én gang om dagen omrører jeg kvassbasen. Derefter filtrerer jeg, flasker eller små dåser.

Opskrift på sukkerroer kvass ifølge Bolotov

Der er ikke noget kompliceret i at lave en sund drink. Den modnes på grund af processen med mælkesyrefermentering, nådeløs med skadelige mikroorganismer, men gunstig til opretholdelse af stabile gavnlige bakterier. Takket være sidstnævnte har roekvass ifølge Bolotov en fremragende helingseffekt.

• Valle (køb af butik) - 2 l,
• Rødbeder - 1 kg
• Rømme - 1 tsk
• Sukker - 65 g.

1. Jeg hugger roerne med en madprocessor eller rist. Kastes i en 3-liters krukke.
2. Jeg tilsætter creme fraiche og sukker til serumet. Jeg opvarmer den sødede blanding med et sidstørsteprodukt til 35-40 grader.
3. Jeg fusionerer valle med sukker og creme fraiche i en krukke med forberedt rodafgrøde. Jeg dækker med et håndklæde og lader roaming i 7 dage.
4. Efter 24 timer vises spor af skum, efter 2-3 dage dannes skimmel. Jeg fjerner den unicellulære svamp, der dannes i toppen af ​​krukken. Jeg gentager proceduren flere gange i løbet af ugen.
5. Efter 7 dage øges fermenteringsprocessen markant. Jeg satte Bolotovsky roekvass i 24 timer i køleskabet. Så sender jeg den til varme igen. Jeg venter yderligere 5 dage, uden at glemme at rengøre skimmel på en rettidig måde.
6. Jeg tager flerlags osteduk, filtrerer drikken, hæld den i flasker.

Bolotovsky kvass er et fremragende værktøj til at normalisere tarmens mikroflora og den generelle aktivitet i mave-tarmkanalen.Det er bedre at tage små portioner (50 g) på tom mave højst 3 gange om dagen. Optimal - halvanden time før du spiser.

Opskrift på Bolotovskaya kvass fra roer på vand

Valle kan erstattes med almindeligt filtreret vand. Tilsætning af duftende urter giver kvass en speciel smag.

• Vand - 2 liter
• Friske rødbeder - 800-1100 g,
• Rømme 15 procent fedt - 1 lille ske.
• Mint - 10 g.

1. Tru på et rivjern godt vasket og skrælede rødbeder. Jeg tager en 3 l krukke til madlavning, fyld den op med 2/3.
2. Jeg spreder creme fraiche i en skål, tilføj vand. Bland dig grundigt ind. Grundlaget for enzymatisk gæring er klar.
3. Jeg smelter sammen i en krukke rødbeder. Jeg lægger det på et varmt sted til gæring, uden at glemme at lukke det med et håndklæde. Jeg overlader et par centimeter fri plads til nakken.
4. Hver 2. dag fjerner jeg mig fra toppen af ​​svampen.
5. Efter 4-5 dage, filtrer kvass, slippe af med sediment i bunden. Takket være den enkle procedure vil drikken vise sig at være mere behagelig for smagen.
6. Jeg venter 10-12 dage. Hæld i flasker, tilsæt mynte. Jeg holder i køleskabet.

Hvordan man laver skrælning roer kvass

Den doserede anvendelse af skumproduktet fra rodafgrøderne er en fremragende rengøring af kroppen fra toksiner og et fremragende værktøj til generel nyttiggørelse til en beskeden pris. Lad os prøve at lave mad?

• Vand - 3 l
• Rødbeder - 0,5 kg
• Rugbrød - 50 g
• Gær - 20 g
• Sukker - 100 g.

TRINNING KOGNING:

1. Jeg koger rødbeder. Mine, jeg renser og skærer i skiver. Jeg sætter det i gryden og kogte. Om ønsket kan skiver af rodgrøntsager tørres i ovnen.
2. Jeg fusionerer den resulterende bouillon, adskiller den fra rødbeder tyk, tilsætter kogt vand, kaster sukker, skiver rugbrød, gær.
3. Jeg lader rejse i 2 dage. Jeg filtrerer kvassen, sender den til afkøling i køleskabet. Udført!

Madlavningskvass til leverrensning

En simpel opskrift på en helbredende rødbedsdrink med tilsætning af mel til bekæmpelse af leverlidelser. Bemærk, at roekvass til leverbehandling ikke er egnet til at slukke tørsten på grund af det enorme sukkerindhold. Det er nødvendigt i små doser til behandling.

• Vand - 2 liter
• Rødbeder - 1 kg
• Sukker - 6 glas
• Mel - 2 spsk,
• Rosiner - 600 g.

1. Jeg skar grøntsager i små terninger, efter skrælning og grundig vask. Jeg skifter til en krukke.
2. Jeg lægger sukker og mel. Jeg dækker det med et håndklæde, lægger det på et varmt sted (ikke i solen) til gæring.
3. Tilberedningstid - 2 dage. To til tre gange om dagen anbefaler jeg at blande indholdet i en krukke.
4. Efter to dage tilsættes tørrede druer til glasset med drikken og fyld det med 4 kopper sukker. Jeg blander mig, sæt den varm i en uge. Glem ikke at blande for at forbedre gæringsprocessen. En gang om dagen er nok.
5. Efter 7 dage filtrerer jeg drikken, hæld den i flasken. Jeg tager 1 spsk helende rødbederprodukt før måltider.

Rødbeder kvass med et must for vægttab

Rødbederbaseret drikke er ikke det mest kaloriefyrede produkt i kvassfamilien (højst 70 kcal pr. 0,1 liter; 350 kcal i et stort krus). Sammensætningen indeholder aktive komponenter og stoffer, der fremskynder metaboliske processer i kroppen. Velsmagende og let roer kvass anbefales til brug på faste dage. Jeg tilbyder en diætopskrift fra grøntsager og urt.

• Vand - 2 liter
• Rødbeder - 600 g
• Urør (butik, til rugdrik) - 2 spsk.

1. Vask forsigtigt mine roer, riv.
2. Jeg tilføjer mustet til grøntsagskrisen, hæld varmt vand.
3. Jeg lægger det på et varmt sted i 2-3 dage. Færdiggørelsen af ​​tilberedningsprocessen signaliseres ved uafhængig opløsning af overskyet skum, den samlede klarhed af drikken.

Til aroma og usædvanlige noter i smagområdet anbefaler jeg at tilføje frisk mynte.

Fordelene og skadene ved roekvass

Specialet vil gennemgå de vigtigste fordele og ulemper ved roekvass.

Nyttige egenskaber

1. Normalisering af blodtryk, ekspansion og styrkelse af væggene i blodkar.
2. Lavt kalorieindhold (på baggrund af andre kvassorter), aktiv hjælp til at rense kroppen.
3. Gunstig effekt på metaboliske processer.
4. overordnet fordøjelseskanals sundhed.

Skader og kontraindikationer

1. Begrænset brug (op til en fuldstændig fiasko) til mennesker med forskellige former for gastritis, ulcerative lidelser og andre maveproblemer.
2. Det anbefales ikke til brug af mennesker med urin- og galdesten.

Rødbetskvass er en nyttig forfriskende drink og en assistent i kampen mod forskellige sygdomme. Der er mange opskrifter med et andet sæt ingredienser og deres procentdel i den samlede sammensætning. Prøv, eksperimentér og opnå et positivt resultat. God gæring, kære kokke!