Sådan tilberedes charlotte med æbler i ovnen

Charlotte er den mest populære dessert i verden. En let tilberedt tærte vises regelmæssigt på bordet i næsten enhver familie. Det er ikke overraskende, for selv en novice-kok, der har lært at lave charlotte med æbler i ovnen, bager en lækker dessert.

Madlavning kræver ikke meget tid, dette er hemmeligheden bag populariteten af ​​kagen, der vandt hjerterne i mange gourmeter, som kiss og cookie og kakaopølse.

Hver husmor har sine egne baghemmeligheder, hvilket har bidraget til fremkomsten af ​​et stort antal godbidderopskrifter. Apple pie er kombineret med en række fyld, i nogle kan du endda finde kakaobaseret toppings.

Calorie Charlotte

Det kaloriske problem kan ikke kaldes tilfældigt, fordi mange mennesker kan lide en cirkel. Det laveste kalorieindhold i klassisk charlotte er 200 kcal pr. 100 gram. Forudsat at kun æbler, æg, mel, sukker og ingen margarine er inkluderet. Til sammenligning vokser energiværdiindikatoren i en dessert på creme fraiche til 220 kcal pr. 100 gram.

Sådan æltes dejen

Charlotte er en almindelig godbid, hvis smag i vid udstrækning ikke kun afhænger af fyldet, men også af dejen, som er blandet med de enkleste ingredienser, men ikke med hver kok er den let og luftig.

• Sukker - 1 kop.
• Mel - 1 kop.
• Æg - 3 stk.
• Eddike, soda.

1. I en dyb skål kombineres æggeblommerne med sukker og males, indtil de er hvide.
2. Egern slå grundigt med en visp, indtil et tykt skum vises. Masserne blandes omhyggeligt, tilsæt vanillin, soda med eddike, sigtet mel. Det korrekte resultat er en tyktflydende blanding.
3. Så at desserten ikke brænder, anbringes almindeligt pergament i bunden af ​​bagepladen.
4. For at bevare pragt sendes de til en forvarmet ovn og åbner ikke døren, før den er klar.

Nogle husmødre gør dejen lidt anderledes. Når de ælges, adskiller de ikke ægene og slår massen med en mixer. Andre løser pragtproblemet med et bagepulver. Det vigtigste er, at dejen hæver sig højt. Dette er hovedhemmeligheden bag en lækker cirkel.

Charlotte med æbler - en klassisk opskrift

Overvej den klassiske opskrift, der tjener som grundlag for andre muligheder. Efter at have mestret denne enkle teknik, skal du lære at fremstille kulinariske mesterværker ved hjælp af forskellige typer fyld.

• Fjern ægene fra køleskabet, bryt i en dyb skål, slå med en mixer, indtil skum vises. Sørg for at bruge kolde æg, dejens pragt afhænger af dette.
• Tilsæt sukker og vanillin, bland. Før melet gradvist i små portioner. Hæld bagepulver, bland.
• Skær frugt i små terninger, terninger eller mellemstore skiver. Drys fyldet med vegetabilsk olie og drys med sukker for at opretholde sin form under bagning. Overfør forberedte frugter til melbasen.
• Forbered formen. Hvis det er aftageligt, skal du lægge et stykke pergamentpapir i bunden og olie på alle sider. Når du bruger silikoneskåle, er en smøring nok.
• Hæld dejen i en form, glatt den, og send den til ovnen, der er forvarmet til 180 grader i en halv time. Tandethed hjælper med at bestemme beredskab.Hvis der ikke er nogen dej tilbage efter en punktering, er desserten klar.
• Fjern den færdige kage fra ovnen og overfør den til en stor flad skål. Jeg råder dig til at drys med kakaopulver eller pulveriseret sukker.

I modsætning til enkeltheden hjælper den klassiske version med at forberede en utrolig velsmagende godbit, som vil være en fremragende tilføjelse til te eller kakao.

Den nemmeste og mest lækre opskrift

Jeg vil dele en enkel og hurtig opskrift. Han hjælper mig altid ud, når uventede gæster vises uden for døren, fordi det tager mindre end 20 minutter at bage.

• Mel - 1 kop.
• Sukker - 1 kop.
• Æg - 3 stk.
• Æbler - 6 stk.
• Kanel.

1. Skyl den skrællede frugt med vand, skåret i små terninger, drys med kanel.
2. Kombiner sukker og æg i en dyb skål, slå med en mixer, indtil skum vises. Gå ind i melet, bland.
3. Læg nogle æbler på bunden af ​​den olierede pande. Hæld halvdelen af ​​dejen ovenpå. Bland de resterende frugter med den anden del af dejen og send oven på det første lag. Denne distributionsmetode giver det bedste resultat.
4. Send til ovnen forvarmet til 180 grader i en tredjedel af en time, og kontroller derefter beredskabet med en tandstikker. Hvis dejen er fugtig efter et stykke tid, skal du dække med folie og holde den i ovnen i yderligere 10 minutter.

I henhold til denne opskrift tilberedes æbleharlotte på få minutter. Og mens gæsterne deler nyheder og indtryk af tidligere begivenheder, skal du forberede en duftende og velsmagende sideskål til kaffe.

Hvordan man laver en storslået charlotte

På trods af ingrediensens enkelhed betragtes charlotte ikke forgæves som en enestående delikatesse, der kombinerer madlavning i høj hastighed, pragt, aroma og utrolig smag. Selvom et mesterværk altid forberedes på samme måde, er resultatet uforudsigeligt.

• Mel - 2 kopper.
• Sukker - 1 kop.
• Æg - 4 stk.
• Æbler - 6 stk.
• Smør - spiseskefulde.
• Vanillin - 0,5 tsk.
• Kanel - 0,5 tsk.

1. Skræl frugten, skåret i små skiver, drys med kanel. Bland godt for at fordele kanel jævnt over overfladen.
2. Kør æg i en dyb skål, tilsæt sukker, mel, vanille. Pisk massen med en mixer, indtil den er glat.
3. I smurt form, læg fyldet, hæld dejen ovenpå.
4. Bages mindst 40 minutter ved 180 grader.

Før servering, skal du drys med pulveriseret sukker. Hvis en charlotte til en fuld teparti ikke er nok, skal du lave en pølse fra cookies og kakao.

Pie med æbler på kefir

Kefir æble charlotte er en anden mulighed til lækre kager. Opskriften har flere funktioner - brugen af ​​varm kefir og søde frugter. Den første faktor bidrager til den hurtige reaktion med et bagepulver og påvirker positivt pragt, og den anden kompenserer for den sure smag af mejeriproduktet. I stedet for kefir, kan du tage yoghurt, resultatet vil være det samme lækre og storslåede.

• Kefir - 1 glas.
• Mel - 2 kopper.
• Æg - 3 stk.
• Søde æbler - 5 stk.
• Sukker - 1 kop.
• Soda - 1 tsk.

1. Skyl æblerne med vand, fjern skrælen, fjern kernen, skåret i tynde skiver.
2. Bland sukker med æg, slå, tilsæt soda. Tilsæt kefir i den resulterende blanding.
3. Tilsæt det sigtede mel til dejen, bland forsigtigt. Forstyrr ikke i lang tid og foretag ikke tunge bevægelser, ellers vil for meget luft efterlade.
4. Hæld halvdelen af ​​dejen i en smurt form, læg fyldet ovenpå. Drys med kanel og sukker om ønsket. Hæld den resterende dej.
5. Send kefir-billet til at bage i 45 minutter ved 180 grader. Hvis tiden løber ud, skal du bruge den runde form til cupcake. Det reducerer bagetiden.

Til dekoration skal du bruge pulveriseret sukker, kokosnød, friske bær, wienerbrød toppning eller pisket fløde.

Den originale version på creme fraiche

Den klassiske version af charlotte er en luftig svampekage lavet af æg, mælk og frugt. Ulempen med den originale dessert er, at den kun er god, når den er varm. Senere falder det og mister smagen. Den moderne version er fri for fejl og indeholder creme fraiche.

• Rømme - 200 ml.
• Sure æbler - 5 stk.
• Mel - 1 kop.
• Æg - 1 stk.
• Soda - 0,5 tsk.

1. Vask frugt, skræl, kerne, skåret i skiver. Hvis de er for sure, tilsættes lidt sukker.
2. Kombiner creme fraiche med soda. Pisk sukker og æg i en separat skål. Mix.
3. Indtast det sigtede mel i den resulterende blanding, bland godt. Den skal lave dejen uden klumper, som pandekager.
4. Læg halvdelen af ​​æblerne på bunden af ​​den smurte form, hæld en del af dejen ovenpå. Gentag processen. Få den bedste lagkage med æbler.
5. Bages i 40 minutter ved 180 grader. Sørg for, at tandstikkeren hjælper.

Pynt med melis og knuste valnødder inden servering. Bemærk, at fedtfri eller for fed creme ikke er egnet. I det første tilfælde opnås et surt produkt og i det andet grød. Jeg betragter 10-20% creme fraiche til at være den bedste mulighed.

Cottage Cheese Pie

Hvis der er nogle æbler og frisk cottage cheese i køleskabet, hvorfor ikke lave en vidunderlig dessert? Både æble og små gourmeter vil kunne lide æblepai med cottage cheese.

• Cottage cheese - 250 g.
• Æbler - 3 stk.
• Æg - 4 stk.
• Mel - 3 spsk.
• Smør - 150 g.
• Sukker - 300 g.
• Soda - 0,5 tsk.

1. Skær smøret i små stykker, tilsæt 100 gram sukker. Gnyd blandingen, indtil sukker er helt opløst. Tilsæt cottage cheese og yderligere 100 gram sukker til oljemassen, bland.
2. Pisk de afkølede proteiner med 50 gram sukker med en visp eller mixer. Slip æggeblommerne med det resterende søde pulver. Ind i ostemassen ind i æggeblommerne, piskede hvide, bland. Tilsæt mel, fældet soda, bland.
3. Skræl frugten, skåret i terninger, send til dejen, bland. Sæt den resulterende masse i en form med pergament dækket med en bund.
4. Bages i 30 minutter ved 180 grader. Drys den færdige charlotte med pulveriseret sukker.

Som tidligere indstillinger tilberedes charlotte på cottage cheese hurtigt og ubesværet hjemme. For dem, der ikke kan forestille sig en diæt uden cottage cheese-retter, anbefaler jeg at prøve aromatiserede ostekager.

Hurtig Charlotte i mælk

Jeg bruger ofte opskriften i mælk. Det er enkelt, hurtigt og giver ikke hårde ingredienser. Smagen og den utrolige bløde fyld af charlotte bringer en masse glæde og munter op.

• Æg - 1 stk.
• Mælk - 1 kop.
• Sukker - 1 kop.
• Æbler - 3 stk.
• Mel - 3 kopper.
• Soda - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.

1. Ænd dejen. Kør æg i en dyb skål, tilsæt sukker, slå godt. Tilsæt flad soda, hæld mælken i, bland, hæld melet gradvist og bland det igen.
2. Skræl den vaskede frugt, fjern kernen, skåret i mellemstore stykker.
3. Læg fyldet på bunden af ​​den olierede form, hæld dejen ovenpå. Lad emnet stå i 10 minutter.
4. Efter tiden sættes det i ovnen. Ved 180 grader skal du bage i 40 minutter.

Hvis frugten har en blød skræl, anbefaler jeg dig ikke at fjerne den. Det indeholder mange stoffer, der er gavnlige for kroppen og immunitet. Til dekoration skal du bruge, hvad du kan lide. Pulveriseret sukker, fløde, andre dryss vil gøre.

Æggfri diæt charlotte

Hvis du følger tallet og nøje kontrollerer mængden af ​​forbrugte kalorier pr. Dag, skal du være opmærksom på diætoptionen. Selvom sammensætningen ikke inkluderer æg, mel, er det i smag ikke dårligere end mere koloritiske kolleger.

• Semulina - 1 glas.
• Kefir - 2 briller.
• Sukker - 1,5 kopper.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Æbler - 3 stk.
• Vanillin, soda, bagepulver.

1. Hæld semulje i en dyb skål, tilsæt kefir, bland. I den resulterende blanding indtast sukker, soda, vanillin, vegetabilsk olie. Rør om og læg dem til side i 20 minutter.
2. Vask frugterne, skræl, hugg i små stykker. Efter 20 minutter blandes fyldet med dejen.
3. Hæld den resulterende masse i en smurt form og bag ved 180 grader, indtil der vises en gylden skorpe.

Ingredienserne er enkle, koges hurtigt, og smagen er fantastisk. Det vigtigste er, at charlotte uden æg ikke vil skade figuren stor skade. Hvis ikke bange få vægtvenligst dig selv med smagen af ​​nutiden Manica.

Nyttige tip

Selv en novice kan klare charlotte. Men der er flere subtiliteter og hemmeligheder, der gør madlavning sjovere, og resultatet er frodig og aromatisk.

• Almindelige sure æbler og Antonovka er ideelle til charlotte. Lys aroma, suppleret med "surhed", udskiller den søde melbase. Hvis der ikke er nogen sur frugt, skal du tilføje nogle bær.
• Hemmeligheden med pragt i den rigtige slå af æg. Brug kun kolde egern. For at gøre skummet frodigt, stærkt og ikke bundfælde, tilsættes en knivspids salt.
• Hvis du lægger charlotte med æbler i ovnen uden forvarmning vil kernen ikke bage, og toppen brænder. For at forhindre, at desserten hænger sammen, må du ikke åbne døren, før madlavningen er afsluttet.
• Kager byder velkommen til eksperimenter med krydderier. Foruden vanille og kanel anbefales det at lægge muskatnød eller kardemomme. Malet peber og ingefær hjælper med at tilføje en krydret touch. Det vigtigste er en følelse af proportioner.

Brug de beskrevne opskrifter, forbered en frodig og duftende kage, glæd din familie og svøm i takknemlighedens hav. Held og lykke i køkkenet!