Hvordan man laver brasme i ovnen er lækker

Du kan tilberede fisk på forskellige måder: kog, steg, gryderet. Men det bliver meget velsmagere, hvis du koger det i ovnen derhjemme. Når det bages, vil det bevare næringsrige og gavnlige egenskaber, og kødet bliver blødt og saftigt. Lad os diskutere, hvordan man laver brasme i ovnen velsmagende.

Fisk er et vigtigt produkt i den menneskelige diæt. Nogle elsker havet, andre foretrækker floden. En af de mest lækre og sunde flodfisk er brasme. Dets kød er mørt og velsmagende, rig på protein, som let fordøjes og indeholder også vigtige vitaminer og mineraler.

Calorie Baked Bream

Bagt brasme er et kalorifattigt produkt, så du kan sikkert tilberede det, hvis du følger diæt. Jeg giver en detaljeret kalorieværdi i tabellen.

Helbagt bagt brasme i folie

Den enkleste opskrift til at lave brasme i ovnen er bagning i folie som helhed sammen med vægte. Denne metode har mange fordele:

1. Kun tarmen fisken, der er ingen grund til at rense væksten.
2. Fadet bliver sart og saftigt takket være den tætte hud, der holder fugt inde.
3. Når du fjerner vægten fra den færdige fisk, vil knoglerne være synlige i fuld visning.

• Vask brasmen, klip finnerne, fjern gællerne. Skær løg og gulerødder i ringe, læg et ark folie på.
• Salt fisken og drys med peber, læg den oven på løg med gulerødder. Tilsæt krydderier eller karvefrø efter smag.
• Stak hakkede løg og gulerødder ovenpå igen.
• Pakk tæt rundt om folien uden huller, så saften ikke lækker.
• Anbring i ovnen i 45 minutter ved 180 ° C.
• Fjern huden fra den færdige brasme. Slagter slagtekroppen, fjern knoglerne.
• Pynt med urter, og server med sideskålen.

Fadet er mere velegnet til daglige måltider, men kan også serveres til gæsterne. Med denne metode til madlavning bevarer kødet saftighed og en unik aroma.

Sådan bages brasme med kartofler uden folie

Hvis du vil fodre din familie eller gæster, skal du spare tid og kræfter, så bag brasen i ovnen med kartofler. Opskriften er enkel, selv begynderkokke kan håndtere den. Smagen på skålen efterlader ingen ligeglade.

• brasme - 1 stykke;
• kartofler - 3 stykker;
• creme fraiche - 30 gram;
• mel - 2 spsk. skeer;
• salt;
• citron.

1. Skræl og skyl fiskene godt, hugg, salt og rull i mel.
2. Vask og skræl kartofler, skåret i terninger.
3. Smør en bageplade med solsikkeolie, spred brasen først, derefter oven på terningerne med kartofler.
4. hede ovnen op til 180 ° C Læg bagepladen sammen med ingredienserne, og lad den bage i 25 minutter.
5. Efter 25 minutter skal du fjerne fisken, hæld creme fraiche og vende tilbage til ovnen i 15 minutter.
6. Drys den færdige parabol med citronsaft.

Den bagt brasme får en smuk gylden farvetone, og kartoflerne er mættede med aroma og juice. Fadet er perfekt til en solid familiemiddag.

Ærme brasme

Hvis du vil overraske dine kære med en delikatesse, skal du bruge en bageplade. Du får en nyttig og velsmagende behandling.

• kartofler - 1 kg;
• kålrot - 3 stykker;
• gulerødder - 1 stykke;
• solsikkeolie - 3 spsk. skeer;
• creme fraiche - 2 spsk. skeer;
• salt, krydderier (efter smag).

1. Rengør brasmen fra vægten, skær finnerne og hovedet af, fjern indlægene, skyl grundigt.
2. Lav flere snit langs ryggen, så varmen trænger bedre ind under bagning. Lad os ligge i ca. 30 minutter.
3. Skær gulerødder og kartofler i terninger og løg i ringe. For at forbedre smagen skal du gå forbi gulerødder og løg i vegetabilsk olie.
4. Læg grøntsager i en skål, salt, tilsæt solsikkeolie. Sæt ærmet jævnt i.
5. Smør brasmen med creme fraiche, læg en flok greener inde i slagtekroppen. Læg derefter et lag grøntsager i ærmet.
6. Luk ærmet med klip. Bages i ovnen i cirka 1 time ved 150 ° C.

Den færdige parabol vil glæde dig med sin udsøgte aroma og sofistikerede smag. Den er ikke stegt, men stuet og derfor nærende og sund.

Nyttige tip

Ovnbagt brasme er en let at lave mad. Brug følgende tip til at gøre skålen velsmagende og sund.

1. Før bagning skal du foretage snit på slagtekroppen, og riv derefter med krydderier. Så de vil give aromaen bedre væk.
2. Brug de færdige krydderier til fisk, der sælges i butikken, når du bager. Undgå dog formuleringer med kunstige smagsstoffer og smagsforstærkere.
3. Drej brasen med citronsaft for at tilberede floden lugt.
4. Forvarm først ovnen godt, og sæt derefter brasen. Ellers kan det holde sig til bagepladen.
5. Beredskab kan kontrolleres med øjet. Når de har en hvidagtig farvetone, er du velkommen til at fjerne dem fra ovnen.

Bagt brasme er en fremragende ret. Det er let at lave mad, og det er en fornøjelse at spise. Server fiskene til middag eller frokost, og du vil bestemt se det.