Alle kender situationen, når gæsterne pludselig skynder sig ind i huset. Mange begynder at få panik: køleskabet er tomt, men der er ikke tid til at gå i butikken. Som altid hjælper kyndige og enkle opskrifter med. Deres største fordel er ingredienserne i hvert hjem. En sådan opskrift er ovnbagt kartoffel med smult. Madlavning tager ikke meget tid, skålen er velsmagende, og de nødvendige produkter er altid ved hånden.
Kaloriretter
Næringsværdien pr. 100 gram er
| Proteiner, g | Fedt, g | Kolhydrater, g | Kalorier, kcal |
|---|---|---|---|
| 2,2 | 1 | 15,4 | 197,9 |
Klassisk opskrift
- kartofler 12 Pieces
- svinefedt 150 g
- vegetabilsk olie 2 Art. l.
- salt, peber at smage
- Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 200-220 ° C. Mens ovnen varmer, skal du begynde at forberede ingredienserne.
- Skræl kartoflerne og skyl med vand. Skær smelen i små stykker, så de er lidt mindre end knivenes snit.
- Skær de vaskede kartofler i halvdelen og læg i en skål. Tilsæt en knivspids salt og bland grundigt.
- Smør en bageplade med vegetabilsk olie, og læg halvdele af knolde på den.
- Læg skiver bacon på toppen og sæt den i en forvarmet ovn i 40-50 minutter.
Kontroller parabolets parathed med en tandstikker: hvis den let trænger ind i kartofflen, kan du slukke for ovnen. Serveres på en flad stor skål. En god tilføjelse vil være tartarsaus eller mayonnaise.
Sådan bages sprøde kartofler med bacon
At gøre kartofler bløde på indersiden og sprøde på ydersiden er ganske vanskeligt - det smuldrer ofte eller bliver tyktflydende. For at undgå dette skal du ved rodning vælge rodafgrøder med et gennemsnitligt stivelsesindhold, for eksempel har hvide sorter en tæt struktur, så det er ideelt til bagning.
- Kartoffel - 1 kg;
- Bacon - 200 g;
- Salt og peber efter smag.
- Skræl kartoflerne og skyl med vand. Hver knold skæres på tværs af skiver med en tykkelse på 3-4 mm og når ikke kanten på 7-10 mm.
- Skær baconet i tynde skiver, så det passer til kartoffelens diameter. Drys hvert stykke kød med krydderier og salt, placer det i spalterne på knoldene.
- Smør en bageplade med solsikke eller olivenolie, og læg kartoflerne.
- Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 180 - 200 ° C i 40 - 50 minutter.
Nogle husmødre bager kartofler med bacon på et trådstativ. I dette tilfælde vil skorpen blive mere sprød og sprød.
Bagte kartofler med smult og hvidløg i folie
Takket være folien opnås møre, sprøde kartofler, og hvidløg giver en særlig piquancy. Fadet koges ikke kun i ovnen, men også på kul, hvilket betyder, at opskriften er en rigtig livredder, hvis du beslutter dig for at slappe af i naturen.
- kartofler;
- hvidløg;
- Salo;
- Salt og peber efter smag.
- Vask kartoflerne grundigt, læg dem på en tør klud for at slippe af med overskydende fugt, skåret i to.
- Fjern fedt fra overskydende salt og skær i skiver med en tykkelse på 3-5 mm. Mange husmødre råder til at tage ister med et kødlag - bacon.
- Skræl og hak hvidløg. Hæld lidt salt i en separat plade.
- Dyp den ene halvdel af kartofflen i saltet, gnid den anden halvdel let med hvidløg og læg et stykke bacon imellem. Pakk den resulterende "sandwich" i to lag folie og læg den på en bageplade.
- Anbring i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C.Bages, indtil det er kogt i 40 - 50 minutter.
- For at lære om parabolets parathed skal du stikke en kartoffel med en tandstikker. Hvis hun let kommer ind, er det tid til at tjene.
Nyttige tip
- Vælg kartofler i samme størrelse og form til madlavning. Sørg for, at knolde ikke har skud og grønne områder, der kan påvirke skålens smag.
- Tag fedt blødt og frisk. Vi anbefaler at fjerne skrælen, så den ikke bliver stiv under bagning.
- Hvis du kan lide saltet fedt, så glem ikke at rengøre det fra overskydende salt.
- For at få fedtet "ikke til at glide" under tilberedningen, skal du rette det med en tandstikker. Dette vil give skålen et ekstra æstetisk udseende - udad vil kartofler ligne både.
- Hvis du ønsker at få saftige skiver fedt, skal du lægge dem på knolde midt i bageprocessen (efter 20 - 30 minutter fra begyndelsen).
- Serveres varmt, så kog ikke til fremtidig brug. En person spiser omkring 3-4 kartofler.
Som du bemærkede, forårsager madlavning af kartofler med bacon i ovnen ikke problemer og tager ikke meget tid fra værtinde, og alle husholdninger vil kunne lide den fremragende smag og metthed. Kartoffel med bacon i ovnen er en fremragende sideskål til fiske- eller kødretter, server salater, pickles eller surkål til den. Bon appetit!
