Sådan tilberedes lyserød laks i ovnen saftig og blød

Kulinariske eksperter er interesseret i, hvordan man laver lyserød laks i ovnen saftig og blød. Ikke overraskende, fordi skålen er hjertelig, velsmagende og let at tilberede derhjemme.

På siderne på webstedet gennemgik jeg teknologi til madlavning af laks i ovnen. Hvis du kan lide lyserød laks mere, her er 4 trinvise opskrifter nedenfor.

Klassisk opskrift

• Den første ting vi gør er fisk. Afrimning, vask, tag indersiden ud, fjern halen, hoved og finner. Vi kager lyserød laks i henhold til den klassiske opskriftshelhed.
• Blødgør den i marinaden i 30 minutter for at gøre fisken velsmagende, saftig og blød. Til marinade kombinerer jeg saften af ​​en citron med mayonnaise, havsalt, olivenolie og en knivspids. Efter blanding af den færdige blanding, overtræk fisken og lad den stå i cirka en halv time. Marinade minder lidt om tilberedningen af ​​grill.
• Proceduren for forarbejdning af grøntsager er enkel. Hæld vand, rent og skåret i cirkler. Vi handler også med en anden citron.
• Vi fortsætter til dannelsen af ​​skålen. Vi lægger den lyserøde laks gennemvædet i marinaden på madlavningsfolien, åbner underlivet og fylder den med grøntsager, citronskiver og urter. Drys med den resterende marinade og indpak folie.
• Bages i ovnen i en lav form. Forvarm ovnen til to hundrede grader og bages i 45 minutter.

Lyserød laks i ovnen med kartofler

Fortsat emnet med artiklen, vil jeg fortælle dig, hvordan man koger lyserød laks i ovnen med kartofler. Denne vidunderlige ret er perfekt til en familiemiddag eller en firmafest.

Gæster, der var heldige nok til at nyde smagen af ​​bagt lyserød laks med kartofler i ovnen, glædede sig. Naturligvis roser de oprigtige kulinariske evner, men der er ikke noget kompliceret og voldsomt. Det vigtigste er den rigtige opskrift.

• Lyserød laks - 2 stk.
• Kartoffel - 1,5 kg.
• Fløde - 1 kop.
• Ost - 150 g.
• Smør - 25 g.
• Citronsaft, peber, salt og fisk krydderier.

1. Forbered ingredienserne. I denne opskrift bruger jeg fileter. Hvis der findes en hel fisk, skal du fjerne knoglerne selv.
2. Hver filet skæres i batchskiver, der er cirka fem centimeter brede. Drys hver skive med salt, krydre med peber, krydder og drys med citronsaft. Efter omrøring, lad det marinere i 20 minutter.
3. Skræl kartoflerne og skær dem i stykker af vilkårlig form. Det vigtigste er ikke at gå for langt med tykkelsen. Meget tykke kartofler bages ikke godt. Krydre hakkede kartofler og salt.
4. Smør formene med smør og læg hakkede kartofler ud i et jævnt lag. Læg fisk på toppen og hæld fløde. Send den foliedækkede form til ovnen.
5. Ved en temperatur på 180 grader koges skålen i cirka 45 minutter. Tilberedningstid afhænger af kartoffelagets tykkelse. At sikre, at kartoflerne er gennemboret gennem folien, hjælper. Hvis tandstikkeren let kommer ind, drys skålen med ost og hold den i ovnen i flere minutter.

Som du kan se, tilberedes skålen hurtigt og nemt.Det gjenstår at flytte fisken og kartoflerne til en smuk tallerken og servere med en grøntsagsalat og en flaske god vin. Sådan lagres vin lær på siderne af vores portal.

Sådan tilberedes lyserød laks i ovnen i folie

Lyserød laks er en lækker fisk, men ikke hver nybegynder-kok kan tilberede den blød, saftig, blød og duftende. Oftest tør overdrivere det. Derfor vil jeg fortælle dig, hvordan man laver saftig lyserød laks i ovnen i folie.

Ved hjælp af opskriften glæder du gæsterne med et vidunderligt måltid, der er kendetegnet ved ekstraordinær saftighed og uovertruffen smag. Du kan medtage skålen med nytårs menu, selvom det er ideelt til et afslappet bord.

• Lyserød laks - 1 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Citron - 2 stk.
• Ost - 150 g.
• Mayonnaise - 150 ml.
• Olivenolie - 4 spsk. skeen.
• Grønne - 1 flok.
• Salt og peber.

1. Vask, rengør og skær rød fisk på filet. Skær i portioner.
2. Vask tomater og citroner. Tør og skær i tynde cirkler.
3. Det næste trin er at forberede osten. Skær i brede skiver. Jeg anbefaler at bruge ost med medium hårdhed.
4. Smør madlavningsfolien med olivenolie, og læg en cirkel af citron på toppen. På en citron sættes et stykke fisk, der er drysset med salt og peber, en ring med tomat og ost. Resultatet er en slags sandwich. Med de resterende stykker gør du det samme.
5. Pakk forsigtigt folien. Sørg for, at der er lidt ledig plads inde til juice, og at der ikke er huller.
6. Læg fisken indpakket i folie på en bageplade, tilsæt lidt vand og sæt den i ovnen i 30 minutter. Bages ved 200 grader.
7. Det gjenstår at hente den færdige lyserøde laks fra ovnen, træk den forsigtigt ud af folien, adskilt fra citronen og overfør den til plader. Friske greener er gode til at dekorere.

Jeg elsker at lave mad i henhold til denne opskrift, og alle, der smager parabol, forbliver tilfredse. Første server lækker borsch, derefter lyserød laks med kartofler, og til dessert noget sød og mejeri.

Pink laks i ovnen med creme fraiche

Det er tid til at tale om, hvordan man laver lyserød laks i ovnen med creme fraiche. Fadet, der er kendetegnet ved en delikat og uforlignelig smag, efterlader ikke ligegyldig nogen ægte kenderen af ​​rød fisk.

Du kan tale i timevis om dette kulinariske mesterværk, fortælle dyderne og overveje smagsegenskaberne. Men bedre at lave mad og nyde. Tro mig selv kogt lam i ovnen kan ikke sammenlignes med ham.

• Lyserød laksefilet - 500 g.
• Løg - 2 stk.
• Rømme - 500 ml.
• Vegetabilsk olie, urter efter smag, salt og hvid peber.

1. Skyl fileten og tør med et serviet. Læg fisken på brættet med papirmassen ned, klip let huden på siden og fjern den. Skær i to centimeter brede skiver og læg dem i en dyb fad.
2. Terning af de skrælede løg, og finhug den vaskede og tørrede persille. Anbring de knuste produkter i separate skåle.
3. Stek løgene i en opvarmet stegepande i olie. Når det får en gylden farve, skal du sende stykker fisk til panden, som er stegt på hver side.
4. Overfør indholdet af gryden til en bageplade, tilsæt peber, forskellige krydderier, krydderier og lidt friske urter. Efter at have hældt al den creme fraiche, sæt formen i ovnen i 15-20 minutter ved 180-200 grader.
5. Efter slukning af ovnen skulle fisken brygge i cirka femten minutter. I løbet af denne tid er skiverne grundigt mættet med creme fraiche.

Fisk, der tilberedes på denne måde, går godt sammen med grøntsagsalater, ris og kartofler. Jeg anbefaler, at du forbereder dette mesterværk lige inden du spiser og drikker det med tør vin eller appelsinsaft under et måltid.

Da opskriften tillader minimal varmebehandling, bevarer fisken sporstoffer og vigtige stoffer, hvilket komplementerer dem med en usædvanlig smag og elegant aroma.

Fordelene ved lyserød laks for kroppen

Lyserød laks har en unik kemisk sammensætning. Hvis du ser nøje på forskellige proteiner, vitaminer og andre gavnlige stoffer, der er indeholdt i fisk, kan du blive meget overrasket. Det ligner et normalt produkt, men det er vanskeligt at overvurdere de sundhedsmæssige fordele.

Naturligvis er fisk rig på forskellige almindelige stoffer. Foruden dem indeholder lyserød laks, som folk kalder lyserød laks, kobolt, krom, jod og fosfor. Lyserød laks er en fremragende kilde til umættede fedtsyrer.

I modsætning til ernæring og metthed er antallet af kalorier i fisk lille. Samtidig har kød meget protein, hvilket bidrager til hurtig mætning. Da fisken fordøjes langsomt, vil du ikke spise i lang tid.

Nyttige tip

Jeg vil dele et par tip, der hjælper dig med succes manipulere retter tilberedt på basis af lyserød laks.

1. Hvis du i stedet for blød og saftig papirmasse ønsker at få en gylden skorpe, skal du marinere fiskene i tør hvidvin. Takket være vinen får fisken en udsøgt smag og let surhed.
2. For at gøre fiskene meget saftige, udsættes den for minimal varmebehandling. Steg lyserød laks på alle sider i flere minutter og bag i 10-15 minutter ved 160-180 grader i folie eller ærme. Inden servering, læg en skive citron på en tallerken.
3. Olivenolie af høj kvalitet er ideel til fremstilling af lyserød laks. Få den perfekte smag giver koldpresset olie i høj kvalitet. Sur creme har et godt alternativ - frisk fløde.
4. Anis, salvie, mynte, basilikum, rosmarin, timian og andre er ideelt kombineret med lyserød laks. Gennem prøve og eksperiment vil det vise sig at finde den optimale kombination af urter for at få en skål med en unik smag.

Så artiklen kom til slut, hvordan man koger lyserød laks i ovnen saftig og blød. Under historien delte jeg trin for trin måder madlavning lyserød laks i ovnen. Hun gav også en liste over urter og krydderier, som lyserød laks passer perfekt sammen med. Det gjenstår at købe frisk fisk og genskabe et af mesterværkerne derhjemme. Vi ses snart!