Opskrifter til fremstilling af kåludstoppet kål i en langsom komfur med video

Jeg tror, ​​at det mest gunstige tidspunkt for fremstilling af kålruller er foråret. Om foråret begynder frisk kål at sælges i butikkerne - den vigtigste ingrediens i fremstillingen af ​​kålruller i en langsom komfur.

Jeg siger med tillid, at når du først koger kålruller i en langsom komfur, vil du sørge for, hvor praktisk og enkelt det er. Derudover har temperaturen i dette køkkenapparat næsten ingen indflydelse på ingredienserne. Retter tilberedes på grund af internt pres.

Den klassiske opskrift på fyldt kål i en langsom komfur

Mange husmødre kager ofte kålruller. Jeg kan godt lide at lave udstoppet kål i en langsom komfur.

• I hvert kålhoved skar jeg en stubbe med en kniv og prøvede at holde bladene intakte.
• Jeg hælder vand i en stor gryde, kog op og sænk kålhovedet i 5 minutter. Jeg tager det ud, lader det køle af og adskille bladene.
• Jeg rengør grøntsagerne, finhakker løgen og gnider gulerødderne på et groft rivjern.
• Hell olie i kapaciteten til multikokken, spred halvdelen af ​​løgen og revne gulerødder.
• I stegningstilstand skal du stege grøntsager til en gylden farvetone. Efter afbrydelse og flytning af grøntsagsmassen i en plade.
• Tilsæt hakket kød til den samme plade (normalt tager jeg oksekød), resten af ​​den ukokte løg og ukokt ris. Salt, peber, drys med krydderier og bland grundigt.
• Jeg skar forsigtigt grove årer fra hvert kålblad. Jeg spreder fyldet på hvert blad, hvorefter jeg pakker kanterne med en konvolut.
• Fyldte kålruller stablet i stramme rækker i kapaciteten af ​​multicooker, foroljet.
• Jeg aktiverer bagningstilstand i 10 minutter. Derefter trykker jeg på "annullering" -tasten og hælder kogende vand i beholderen, så den ikke når kanten af ​​kålruller med en centimeter.
• Jeg tænder slukningstilstanden i 40 minutter.
• Mens kålrullerne forbereder mig, forbereder jeg saucen. I en lille skål blander jeg creme fraiche, tomat og et glas afkølet kogt vand. Tilsæt salt.
• Hell kålruller med den resulterende sauce, og fortsæt med at sy i yderligere 40 minutter. I dette tilfælde tilberedes kålen. Hvis du har brug for sprød kål, skal du reducere tilberedningstiden.
• Sluk for langsom komfur. Klar fyldt kål kan ikke tage yderligere 10 minutter. Efter at have flyttet til tallerkener og servering, vandes sauce og mayonnaise dannet i beholderen.

Kålruller koges hurtigt i en langsom komfur og viser sig at være meget velsmagende.

Fyld kålopskrift med kartofler

Mange spiser kan lide kålruller. I henhold til traditionen begynder de med en blanding af ris og hakket kød. Dette betyder ikke, at du ikke kan bruge noget andet. Jeg vil fortælle en vegetarisk version af kålruller med kartofler i en langsom komfur. Da kød ikke bruges, er skålen perfekt til magert bord.

• hakket kød - 500 g
• kartofler - 10 stk.
• løg - 1 stk.
• æg - 1 stk.
• sød peber - 1 stk.
• kål - 2 kg
• tomat - 1 stk.
• creme fraiche, salt, krydderier

1. Jeg sænker kålen i kogende vand. Kog et par minutter. Efter afslutningen af ​​madlavningen adskiller jeg bladene fra stubberne.
2. Madlavning sauce ved hjælp af tomat, peber, gulerod og løg. Jeg tænder langsomt komfur, aktiverer bagningstilstand og steger gulerødder og løg. Efter tilsætter jeg tomat og sød peber. Rør om og lad stå til gryderet i et par minutter.
3. Jeg vasker, skræl og fører kartoflerne gennem et fint rivejern. Salt, peber og bland med et par skeer creme fraiche. Det vil beskytte kartofler mod mørke.
4. Jeg kombinerer den resulterende masse med hakket kød, æg og halvdelen af ​​de stegte grøntsager, bland godt. Påfyldningen er klar.
5. Jeg spreder fyldet på et blad med kål - omkring to skeer. Jeg pakker det udstoppede kål med en konvolut.
6. Fyldt kål med kartoffelfyldning i en langsom komfur.
7. Nu gør saucen. Jeg blander den anden del af de stegte grøntsager med to glas vand og tre skeer creme fraiche. Jeg sender saucen til fadet med kålruller.
8. Jeg kager kålruller med kartofler i 2 timer i syningstilstand. Efter at jeg tager den ud af langsom komfur og serverer den varm, hældes sauce på den.

Jeg bemærker, at selvom der ikke er noget kød i skålen, betyder det ikke, at det ikke er velsmagende. Tro ikke, kog det derefter, og prøv det med hele familien. Hvis du virkelig vil have kød, skal du lave mad and.

Lat kål ruller i creme fraiche i en langsom komfur

Jeg indrømmer, at jeg plejede at lave dovne kålruller udelukkende i ovnen. Steg og kog komponenterne samtidig i gryder og pander. En gang besluttede jeg at lave en skål i en langsom komfur. Det viste sig godt.

• hakket kød - 500 g
• ris - 150 ml
• kål - 350 g
• bue - 1 hoved
• æg - 1 stk.
• vand - 200 ml
• krydderi til hakket kød - 50 g
• mel, laurbærblad, salt

Sauce:

• vand - 250 ml
• creme fraiche - 60 g
• mel - 30 g
• bouillon terning - 0,5 stk.
• salt

1. Fremstillingen af ​​dovne kålruller begynder med behandlingen af ​​kål. Jeg skar det i de midterste firkanter. Jeg vasker risen godt. Jeg spreder ris, kål i multicookers kapacitet, hæld varmt vand og salt i det.
2. Jeg aktiverer opvarmningstilstand. Efter 5 minutter frigøres trykket. Bland kål- og risblandingen i en skål, og bland godt.
3. Jeg hugger løgen og skærer i små terninger. Steges, indtil de er gyldne i stegetilstand. Jeg lukker ikke låget.
4. Jeg blander hakket kød med krydderier, mel og et æg. Salt og bland. Kombiner med løg, kål og ris.
5. Jeg danner kålruller. Under modelleringen er kødet godt komprimeret. Ellers falder kålrullerne simpelthen fra hinanden under varmebehandlingen. I alt får jeg 15 stykker.
6. Fyldte kålruller på begge sider. Samtidig anbringes ca. 5 stykker i gryden. Derfor tager processen med stegning et kvarter. Efter halvfabrikata satte jeg dem i multicooker kapacitet.
7. Sauce. Jeg kombinerer vand med creme fraiche, mel og en knust bestand. Salt og bland.
8. Jeg hælder kålen med den resulterende sauce. Jeg skar laurbærbladet i flere timer og sender det til langsom komfur.
9. Jeg lukker låget, indstiller den manuelle tilstand og koger i cirka 12 minutter. Jeg serverer på bordet med forvanding af saucen.

Fadet er meget velsmagende og bevarer sin uberørte appel. Hvad man skal spise med kartofler eller macaroni, du bestemmer.

Surkål kålruller

Udstoppet kål er en alsidig tallerken, der er perfekt til frokost, middag eller et festbord. I min familie afholdes der ingen festlige begivenheder uden fyldt kål af surkål. Og det er i modsætning til, at basen på min skål er surkål.

• hakket kød 600 g
• surkål - 1 hoved
• løg 4 stk.
• gulerødder - 2 stk.
• ris - 2 glas
• mælk - 500 ml
• peber og salt

1. Jeg vasker kålen forsigtigt og skiller den fra hinanden. Jeg lægger dem i en dyb skål og hæld over kogende vand. Jeg lader det stå i vandet i 5 minutter.
2. Jeg vasker risen og hæld kogende vand i 10 minutter.
3. Jeg renser gulerødderne, vasker og passerer gennem et groft rivjern.
4. Jeg renser løgen, vasker og skærer i små terninger.
5. Jeg hæld lidt olie i den forvarmede gryde, hæld gulerødder og løg og stek i 5 minutter på svag varme.
6. Jeg tilsætter ris og stegte grøntsager til opvasken med hakket kød. Salt, peber og bland godt. Fyldning er klar.
7. Jeg spredte en skefuld hakket kød på et blad med kål og indpak det i en konvolut. Så gør alt det udstoppede kål. Jeg lagde konvolutter med hakket kød i en langsom komfur.
8. Skift til sauce. Jeg koger mælken, fortynd lidt tomatpasta i den, tilsæt salt og peber.
9. Jeg hæld kålrullerne med sauce, så det dækker dem helt.
10. Jeg lukker låget på multikokken og aktiverer slukningstilstand i en time.

Efter denne tid er kålruller klar. Jeg tager den ud af langsomt komfur, sætter den på tallerkener og serverer den med creme fraiche.

Hemmeligheden ved at lave lækker kålruller

Der er 4 hemmeligheder, der fuldt ud afslører smagen af ​​kålruller.

1. For at gøre fyldt kål velsmagende, læg bare lidt smør på toppen under syning.
2. Udstoppet kål kan stues på en pude med grøntsager. For at gøre dette, læg krydret greener, sød peber, løg og gulerødder i bunden af ​​beholderen, tilsæt vand og creme fraiche.
3. For at gøre kålruller mere pikante, i stedet for almindeligt vand, tager de vin eller naturlig juice.
4. Traditionelt er indpakning til udstoppet kål indpakket i kålblade. Hvis størrelsen på kålruller ikke er vigtig, kan du sikkert udskifte dem med drueblader, får du dolma.

Jeg ved ikke, om du har en langsom komfur. Hvis du ikke har købt denne enhed, anbefaler jeg at gøre det. I flere dages brug vil du sætte pris på alle fordelene, som multicookeren ikke har mindre end den elektriske kedel.

På denne note afslutter jeg artiklen om opskrifter på fyldt kål. Jeg delte med dig kulinariske hemmeligheder, fortalte, hvordan man koger kålruller i en langsom komfur og hvordan man gør dem endnu mere velsmagende. Prøv at omsætte den erhvervede viden til praksis. Jeg er sikker på, at du får succes. Vi ses snart!