Sådan tilberedes kogt svinekød derhjemme - 4 opskrifter

Det er vanskeligt at finde en person, der bevidst nægter kød, lokkende med syn og lugt. De eneste undtagelser er ægte vegetarer. Kogt svinekød er en tallerken, der begyndte at blive tilberedt i antikken. I dag findes kogt svinekød ofte på borde. Du lærer, hvordan man laver svinekogt svinekød derhjemme i ovnen i min artikel.

Madlavning kogt svinekød på en enkel måde

Nu vil jeg fortælle dig, hvordan man koger kogt svinekød på en enkel måde derhjemme. Efter opskriften skaber du aromatisk og krydret kød. Lad os komme i gang.

• Jeg tørrer også min svinekød. Jeg laver dybe udskæringer på begge sider og fylder forsigtigt med hakket hvidløg.
• Jeg laver smalle snit langs et stykke indrefilet og lægger strimler af bacon i dem. Du kan undvære dette, men med bacon bliver skålen mere saftig.
• Jeg blander peber, krydderier og salt. Ofte bruger jeg en blanding af krydderier, der inkluderer gulerødder, ingefær, kardemomme og urter. Jeg ruller svinekødet i en blanding og pak det ind i madfolie.
• Jeg bager kød i ovnen. Bagetiden afhænger direkte af formen på kødstykket. Hvis det er langt og smalt, skal du bage i 90 minutter. Jeg holder et rundt stykke i ovnen en tredjedel af en time længere.
• Efter 60 minutter kontrollerer jeg beredskabet. For at gøre dette skal du åbne folien let og gennembore det kogte svinekød med en smal kniv. Hvis kniven passerer let, og med let tryk stikker den gennemsigtige juice ud, betyder det, at skålen er klar.
• Det gjenstår at fjerne det øverste lag folie og bage kødet i flere minutter.

Jeg koger hjemmelavet kogt svinekød i henhold til denne opskrift både i kold og i varm form. pynt macaroni eller boghvede.

Hjemmelavet svinekød opskrift

Nu, kære læsere, vil du lære at lave kogt svinekød derhjemme. Opskriften, som jeg vil give, hjælper med at fremstille blødt og saftigt kød, hvilket ikke er en skam at medtage selv i nytårs menu. Lad os gå.

• svinekød - 1 kg
• hvidløg - 4-5 nelliker
• sennep - et par spiseskefulde
• sukker - 0,5 tsk
• salt, laurbærblad, chili og sort

1. Drys svinekødspulp med peber og salt, læg derefter hvidløg på det, skåret i tynde skiver. Jeg pakker forsigtigt et stykke kød i madfolie. På samme tid forsøger jeg at forhindre hvidløgspladerne i at bevæge sig.
2. Jeg forlader fremtidens kogt svinekød i denne tilstand i 40 minutter. I løbet af denne tid er hele skålen mættet med duften af ​​krydret krydderier og hvidløg.
3. Jeg spreder svinekødet i en stegepande og sender det til ovnen, forvarmet til 180 grader på forhånd. Bages hele 60 minutter.
4. Jeg tager panden ud af ovnen, river forsigtigt folien af ​​og sætter den tilbage igen. Til udseendet af en lækker og gylden skorpe, hældes kød med jævne mellemrum på saften, der er dannet i folien.
5. Jeg holder svinekødet i ovnen i cirka 60 minutter. Få minutter før kogning skal du sprede kødet med sennep, hvorefter jeg trækker det ud og lader det køle af. Kogt svinekød er klar.

Sådan tilberedes aromatisk kogt svinekød

Duftende kogt svinekød er dekorationen til ethvert feriebord. Mørt kød appellerer til alle gæster, der smager denne godbid.

• svinekød - 1 kg
• kvass - 0,5 l
• hvidløg - 3 nelliker
• bue - 1 hoved
• salt, tørret melissa, sort peber,

1. Jeg vasker og tørrer kødet godt.
2. Jeg renser løg og hvidløg og skærer i tynde strimler.
3. Brug en tynd kniv til at foretage små skår i kødet og fyld det med hvidløg og løg.
4. Jeg tilsætter salt, peber og lægger det i en dyb skål. Oftest bruger jeg en gryde. Hæld kødet med kvass, tilsæt citronmelisse og laurbærblad. Jeg lader den marinere i to timer, overfør den derefter til bagepladen og send den til ovnen.
5. Bag svinekød i 180 minutter. På samme tid hælder jeg marinaden hvert 15. minut.

Saftigt og duftende kogt svinekød i folie

Under tilberedning erstattes tørret citronmelisse ofte med mynte eller andre krydderier. Lad det kogte svinekød køle af, før det serveres, og skær det forsigtigt i skiver. Traditionelt klæder jeg det færdige hjemmelavede kogte svinekød med sennep, peberrod eller eddike baseret på urter. I nogle tilfælde serverer jeg en grøntsagsdressing eller salat.

Pølseopskrift i en multicooker

Kogt svinekød i en multicook er en universal skål. Den erstatter butikspølse, og på samme tid vil den afvige i naturligt kød, mangel på konserveringsmidler og farvestoffer.

Derudover er kogt svinekød en fremragende forretter, der kan dekorere et festligt bord.

• svinekød - 1,5 kg
• krydder til kød - en teske
• marjoram - tsk
• hvidløg - 3 nelliker
• sennepspulver - 0,5 tsk
• sort peber, rød peber og malet sød paprika

marinade:

• vand - 2 liter
• krydderier - 4 ærter
• laurbærblad - 3 ting
• hvidløg - 3 nelliker
• peber, salt

1. Jeg vasker mit kød med et håndklæde og former det ved at binde det med tråd.
2. Jeg spreder ingredienserne til marinaden i en gryde, kog op og lad afkøle. Jeg lægger kødet i marinaden og satte et køligt sted i 5 dage. Hvis stykke svinekød er lille, marineres i tre dage.
3. Under pickling drejer jeg kødet flere gange. Som et resultat saltes det jævnt. I tilfælde af et stort stykke bruger jeg en sprøjte til at injicere marinaden inde.
4. Jeg tager svinekødet fra marinaden og tørrer det. I en dyb skål blander jeg rød peber, marjoram, paprika, krydderier efter kød, sort peber og hvidløg og tilsætter olivenolie. Jeg gnider det kogte svinekød med blandingen og sender det til køleskabet i 2 timer.
5. Jeg lægger kødet i en bagebøsning og sender det til langsomt komfur. Jeg smør bunden let. Jeg lukker multikogelåget og slagtekroppen i 120 minutter.

Efter afslutningen af ​​madlavningen tager jeg den resulterende skål ud og lader den køle af. Hvis du vil skære det kogte svinekød smukt og tyndt, skal du sætte det i køleskabet et stykke tid. Server på bordet med boghvedekartofler eller svampe.

Video hjemmelavet kogt svinekød opskrift

Så min artikel sluttede. I det lærte du 4 påviste opskrifter til madlavning af kogt svinekød. Kog, glæd dine pårørende med lækre retter, og de vil takke dig med deres kærlighed. Jeg vil være glad for at høre din mening og læse kommentarerne.