Hvordan man laver pandekager med mineralvand

Smagen af ​​pandekager er kendt for alle siden barndommen. Da vi var små, spiste vi morgenmad med pandekager med marmelade, som vores mor forberedte med særlig kærlighed til os. Over tid har lidt ændret sig, men velsmagende godbidder er stadig elsket af millioner af mennesker i dag. Et krus kold mælk og et par pandekager på et mineralvand med cottage cheese eller marmelade, og selv den mest ivrige gourmet vil ikke modstå!

Mangfoldigheden af ​​opskrifter er stor. forberede mælkepandekager, creme fraiche, yoghurt eller serum, lav frodige, tynde eller delikate huller ... I denne artikel vil vi imidlertid tilberede lækre pandekager med mineralvand.

Kalorieindhold

Tidligere var det pandekagedej kogt på mineral vand for at give pragt og elasticitet tilføjes nu mineralvand lav pandekager lean, og erstatt det med en mælkebase.

Energiets værdi af en skål afhænger af opskriften. Næringsværdien af ​​100 gram klassiske pandekager er 135 kcal, for 100 gram magre pandekager på mineralvand kun 100 kcal. Hvis det ønskes, kan du gøre behandlingen mere diæt ved at fjerne sukker fra ingredienserne.

Klassiske tynde pandekager med mineralvand

Til hjemmelavet mad, den mest populære klassiske opskrift på pandekager på et mineralvand. Det blev brugt af vores bedsteforældre og bedstemødre. Pandekagerne er velsmagende, delikate og perfekte til morgenmad eller som dessert.

• Knæk æg i en dyb skål, tilsæt vanillin og sukker, salt og slå godt.
• Tilsæt mælk og mel til skummassen og bland.
• Hæld mineralvand i og visp. Tilsæt cirka 3 spsk vegetabilsk olie, og bland grundigt igen.
• Lad dejen stå i cirka 15 minutter, så gluten kvælder, og massen bliver mere tyktflydende.
• Efter tiden hældes dejen på en varm gryde og stek, indtil overfladen bliver gylden.

Til klassiske pandekager kan du sikkert bruge både sød og salt påfyldning. Selv om de uden at udfylde viser sig meget velsmagende. Smør dem med smør eller honning ovenpå, og et bjerg med pandekager går inden for få minutter.

Klassiske tykke pandekager med mineralvand

Tykke pandekager er også populære, fordi de ifølge denne opskrift viser sig at være frodige og tilfredsstillende.

• 500 ml let mousserende vand;
• 3 kyllingæg;
• 350-400 g mel;
• 75-100 g sukker;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• en knivspids soda;
• en knivspids citronsyre;
• saltet.

Sådan laver man mad:

1. Kombiner mel, sukker, forkyldt citronsyresoda og salt.
2. Pisk æg med mineralvand og vegetabilsk olie i en separat beholder.
3. Hæld æggeblandingen i melet med en tynd strøm, ikke ophør med at omrøre, indtil klumperne er opløst.
4. Lad det stå i 25 minutter på et varmt sted.
5. Når tiden er gået, hæld dejen i en varm stegepande med høje sider og spredes over hele bunden. Pandekagehøjden skal være mindst 5 mm.
6. Stek på svag varme, indtil den er gyldenbrun på den ene side, dækket med et låg. Drej til den anden side, stek i 2-3 minutter uden låg.

Tynde pandekager på mineralvand med huller

pandekager opnået luftigt, let, transmitterende dagslys.

• stærkt kulsyreholdigt mineralvand - 0,5 l;
• mel - 0,25 kg;
• æg - 5 stk .;
• smør (75%) - 75 g;
• sukker - 10 g;
• salt;
• vegetabilsk olie.

fremstilling:

1. Bryd æggene i en dyb skål, salt, sukker og slå en homogen masse.
2. Tilsæt 100 ml mineralvand og omrør fortsat.
3. Hæld hvedemel og slå, indtil klumper forsvinder.
4. Indsæt smeltet smør i dejen, og fortsæt med at blande ingredienserne.
5. Hæld det resterende mineralvand med en tynd strøm og slå langsomt i flere minutter.
6. Tilsæt solsikkeolie og bland.
7. Steg, indtil der dannes bobler og gylden skorpe på overfladen.

Lækker tykke pandekager med mineralvand

Det er ikke nødvendigt at bruge stærkt kulsyreholdigt mineralvand. Det er ret realistisk at tilberede frodige og tykke pandekager på stille vand!

• mel - 250 g;
• mineralsk stadig vand - 2 spsk .;
• sukker - 2 spsk. l.;
• bagepulver - ½ tsk;
• frisk citron;
• en knivspids salt;
• vegetabilsk olie.

fremstilling:

1. Hæld hvedemel i beholderen, og hæld mineralvand med salt og sukker opløst i den. Rør godt.
2. Tilsæt soda toppet med citronsaft. Rør, indtil der vises bobler.
3. Hæld lidt vegetabilsk olie i, og bland.
4. Hæld lidt mere dej i gryden end normalt for at gøre pandekagerne tykkere.
5. Stek i 2-3 minutter på hver side.

Minerale pandekager uden æg og mælk

Sørg for at prøve denne opskrift! På trods af det faktum, at pandekagerne hverken indeholder mælk eller æg, og de betragtes som en mager mulighed, overgår deres smagskvaliteter alle forventninger.

• stærkt kulsyreholdigt mineralvand - 0,3 l;
• mel - 0,1 kg;
• æg - 5 stk .;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• sukker;
• saltet.

fremstilling:

1. Bland sigtet mel, salt og sukker i en skål.
2. Hæld mineralvand og vegetabilsk olie i, bland grundigt for at undgå dannelse af klumper.
3. Hæld den ønskede del i den varme pande prøve og stek på hver side i 2 minutter.

Fadet går fint sammen med honning, frugt eller bærsyltetøj, kompott. I pandekager kan du indpakke enhver mager fyldning.

Nyttige tip

For at gøre pandekager velsmagende og smuk, skal hver husmor kende og følge flere regler.

• Dejen bliver mere storslået, hvis du bruger mel, der er sigtet flere gange i forvejen til madlavning.
• Forsøg at fortynde salt og sukker i vand, før du tilsætter det til dejen - uopløste partikler kan forstyrre dejenes struktur.
• Bland først de flydende ingredienser, og hell derefter gradvis melet.
• Jo mindre sukker i dejen, jo tyndere og lettere er pandekagerne.
• Hvis dejen indeholder vegetabilsk olie, kan du springe panden over til madlavning.

Tip hjælper med at lette tilberedningsprocessen, vil forbedre udseendet og smagen. Gør alt med kærlighed, og resultatet vil overgå alle forventninger.

Pandekageopskrifterne, som jeg talte om, er værd at al ros. Det betyder ikke noget, om de er magre eller kogte i henhold til den klassiske opskrift, der er æg i dem eller ej, om der bruges stærkt kulsyreholdigt vand eller tilsættes mineralvand uden gas. Det vigtigste er, at pandekager er velsmagende, møre og lette. De kan spises til morgenmad, serveres som en dessert til te. Vælg din yndlingsopskrift på pandekager på mineralvand og glæd kære med en ideel behandling!