Hovedreglen ved madlavning er at vælge og vælge de rigtige produkter. Jeg fortæller dig, hvordan man laver pandekager med cottage cheese, hvilket altid hjælper, når gæsterne uventet ankommer, eller du er sent.
Ofte bager jeg pandekager på mælk eller yoghurt. Hvis lagrene i køleskabet forsvinder, hjælper det vand og creme fraiche.
Hver kvinde tænkte mindst en gang i sit liv på spørgsmålet "Hvad er velsmagende og hurtig til at forberede sig til morgenmad?" I madlavning er et stort antal opskrifter på interessante retter. Og at beslutte, hvilken der er bedre, er vanskeligt, derfor eksperimenterer enhver husmor, indtil hun finder sin egen.
Klassisk opskrift på cottage cheese-pandekager
Min opskrift er på 10 pandekager.
- Til testen:
- mel 2 glas
- mælk eller kefir 2 glas
- kyllingæg 3 Pieces
- sukker 2 Art. l.
- salt ¼ h. l.
- solsikkeolie 2 Art. l.
- Til fyldning:
- cottage cheese 500 g
- smør 30 g
- kyllingæg 1 Pieces
- sukker 2 Art. l.
- vanillin ½ h. l.
- Sådan bages pandekager: Vi opvarmer gryden, hvis ovnen ikke er i en opvarmet gryde, er det ikke pandekager, men pandekager der kommer ud. Inden den første pandekage skal du smøre panden med smør eller solsikkeolie, fedt eller smult. Efterfølgende er olie ikke nødvendigt at tilsætte.
- Hæld en lille del af dejen i stegepanden, fordel den jævnt over hele området.
- Bages i 1,5-2 minutter, indtil de er mørke gyldne farver. Det er vigtigt ikke at gå nogen steder for ikke at brænde.
- Når pandekagen er stegt, forsigtigt med en slikkepotte eller en speciel kniv med en afrundet spids, skal du dreje den på bagsiden. Stek i yderligere 1,5-2 minutter.
- Vi skifter til en dyb plade, fedt med smør på den ene side. På lignende måde steges de resterende pandekager og stabl dem forsigtigt i en stak. Det tilrådes at dække for at undgå tørring af kanterne.
- Tilberedning af påfyldningen og indpakning af pandekagen: Gnid forsigtigt cottage cheese med sukker (du kan springe den igennem en kødkvern for at spare tid), tilsæt creme fraiche (du kan erstatte den med smør), æg, sukker og vanillin (tilsæt efter ønske).
- Bland grundigt, indtil det er glat. Sørg for at smage det. Hvis der mangler noget, skal du tilføje.
- Tag en pandekage, læg 1-2 spsk fylde på kanten. Pakk det ind med en konvolut - drej til midten for at dække fyldet.
Og det sidste trin.
Pandekager er klar!
Vi skifter til en smuk skål og serverer. Pandekagerne er lækre, både varme og kolde. Før servering, hæld creme fraiche, kondenseret mælk eller marmelade ovenpå. Bon appetit!
