Sådan bages kartoffelkager

Hver person fra tid til anden kan lide at behandle sig selv med lækre og duftende hjemmebagte kager, for eksempel tærter. Lad os tale om, hvordan man bager hjertelige kartoffelkager.

Tilbered den bedste dej til kartoffelskager

Patty dej tilberedes på forskellige måder. Overvej de bedste opskrifter.

Mulighed nummer 1

• Tør gær - 2 tsk;
• Salt - ½ tsk;
• Varm mælk - 1 kop;
• Sukker - 2 spsk. skeer;
• Margarin - 200 g;
• Mel - 3,5 kopper.

1. Bland gæren med salt, tilsæt derefter mælk, sukker og margarine. Pisk alle ingredienser med en visp eller mixer. Tilsæt derefter gradvist mel til massen.
2. Dejen skal ikke være for tyk og tung. Takket være margarine klæber den ikke til dine hænder.
3. Pakk den blandede masse i en pose og opbevar køleskab i 4 timer. For nemheds skyld kan du rejse natten over.

Du er velkommen til at begynde at skulpturere og bage tærter om morgenen.

Mulighed nummer 2

ingredienser:

• 25 g frisk gær;
• 500 til 600 g mel;
• 100 g vegetabilsk olie;
• En spiseskefuld sukker;
• 2 teskefulde salt;
• Kogt vand ved stuetemperatur.

1. Lav en dej. Fyld et kvart glas med varmt vand. Tilsæt gær, sukker og lidt mel. Bland alt sammen og lad det passe i 15 til 20 minutter.
2. Hell mel, salt og bland i en stor skål, hæld derefter dejen og varm vegetabilsk olie.
3. Hæld langsomt i vandet, omrør ingredienserne forsigtigt.
4. Rør, indtil massen er blød, men ikke klæbrig.
5. Dæk skålen med fastgørelsesfilm eller et håndklæde, og lad den sidde i ca. 40-60 minutter.
6. Når dejen er kommet op, æltes det igen og lad det hæve i en time.

Dejen er klar til bagning af tærter.

Trin for trin opskrift på lækre kager med kartofler i ovnen

For at tilberede lækre, duftende og luftige kager i ovnen med kartofler har du brug for sådanne produkter:

Ca. 40-45 små tærter fås fra denne mængde dej. Hvis du har brug for at bage mindre, halveres mængden af ​​ingredienser.

• Madlavning fyldet. Kog kartofler og mos. Vi sender en gryde med vegetabilsk olie til ilden og steg løg, der er hakket i små terninger. Steg indtil gylden. Tilsæt derefter den stegte løg sammen med olien til den afkølede kartoffel, og bland grundigt.
• Vi begynder at forberede testen. Tag en stor skål, og hæld varmt vand og gær i den. Rør om og lad stå i et par minutter for at opløses.
• Tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie og bland. Nu begynder vi at tilføje mel (til at begynde med hælder vi kun et kilo mel). Hæld, omrør dejen med en ske. Lad det være varmt, så det passer.
• Så snart volumen er fordoblet, knuser vi massen og tilsætter resten af ​​melet. Lad derefter testen komme op. Derefter er den klar til brug.
• Vi klæder et lille stykke dej og ruller det til en lang "pølse". Skær derefter i identiske stykker.
• Ved hjælp af en kavel ruller vi hvert stykke ud. Husk, at dejen passer, så tykkelsen skal være 2 - 3 mm.
• På de rullede cirkler lægger vi fyldet ud og begynder at danne tærter.
• Dæk bagepladen med bagepapir. Læg tærterne på arket med sømmen ned, fedt med piskede æggeblommer. Du kan ikke placere tærterne tæt på hinanden, ellers øges de i ovnen i volumen og klæber sammen.
• Bages i 15 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Nyttige tip

For at gøre wienerbrødet velsmagende skal du følge enkle regler.

• Uanset opskriften skal du overveje ingrediensernes forhold.
• Brug friske og kvalitetsprodukter. For eksempel kan gammelt mel gøre bagningen stiv.
• Alle produkter skal være ved stuetemperatur.
• Den klassiske wienerbrød dej æltes kun for hånd.

Følg anbefalingerne og tipene for at lære, hvordan man laver tærter derhjemmesom alle pårørende vil kunne lide. Hvis du vælger den rigtige opskrift, kan du tilberede tærter ikke kun med kartofler, men også med andre fylde.