Sådan tilberedes tacos derhjemme - 5 opskrifter og videoinstruktioner

Der er mange kulinariske mesterværker, der repræsenterer “udstoppet brød”. I vores land er shawarma i første række i popularitet. Sammensætningen af ​​denne repræsentant for det orientalske køkken inkluderer pitabrød, hakket stegt kød, krydderier, saucer, friske grøntsager. I artiklen vil vi tale om mexicanske eksotik - taco, opskrifter og madlavningsmetoder.

Taco - en halvt lukket sandwich, rullet ind i en tortilla-rør, indeni der er kød, ost, greener, løg, peber. Krydderier og saucer er en del.

Det er ikke nødvendigt at være køkkengeni til madlavning Det vigtigste er at finde alle ingredienserne.

Klassisk taco-opskrift

• Hakk løgen i strimler, tilsæt lidt vineddik og sylteagure.
• Tilsæt hakkede greener, sort peber, sukker, salt til løgen. Stir.
• Vask tomat og peber, fjern frøene, skåret i små stykker.
• Før kødet gennem en kødslibemaskine, stek i olivenolie i fem minutter. Tilsæt derefter peber, tomat, salt, chilipulver og lidt vand.
• Smut den resulterende blanding under et låg, indtil fugtighed fordamper. Når fyldet er klar, skal du flytte til en dyb skål og lade afkøle.
• Læg et par øsker af hakket kød, en ske med løg med urter og lidt varm sauce på tortillaen.
• Bøj kagen i halvdelen. Sørg for, at fyldet er jævnt fordelt. Det er tilbage at dekorere med urter, og tacos er klar.

Hvis familien ønsker noget nyt, skal du forberede en mexicansk taco. Hvis der er børn, skal du reducere mængden af ​​krydret ingredienser.

3 hjemmelavede taco-opskrifter

Taco - mexicansk godbit. Alle, der var heldige nok til at besøge Mexico, smagte den smarte smag af denne skål. I hjemlandet klarer ikke alle cafeterier at bestille det, det er lettere at tilberede tacos derhjemme. Det er lige så let at tilberede som oksekødhjerte eller burgere.

Madlavning kager

1. Hell 50 g kefir i en stor skål, tilsæt lidt soda og salt. Hell 50 g mel i skålene, æl dejen. Dette er nok til at forberede 4 portioner.
2. Opdel dejen i fire dele, og rull hvert stykke godt.
3. Steg de resulterende kager på begge sider. Udseendet af bobler er det første tegn på beredskab.

Grundlaget for taco er klar. Lad os tale om udstoppningen. Jeg tilbyder flere muligheder.

Laks tacos

• laksefilet - 2 stk.
• olivenolie - 1 ske
• salt og peber

Sauce:

• konserves majs - 1,5 kopper
• cherrytomater - 1 kop
• sorte bønner - 0,5 kopper
• gulerod - 1 stk.
• hakkede rødløg - 0,25 kopper
• selleri
• salsa - 0,5 kopper

1. Madlavning af saucen. Bland alle de ingredienser, der er anført ovenfor, i en skål.
2. Smør fiskefileten og drys med krydderier. Steg fisk på begge sider. Det tager højst 10 minutter.
3. Slib den afkølede filet med en almindelig gaffel.
4. Læg nogle stegt fisk på tortillaen, og hæld saucen over den. Det gjenstår at folde i to.

Tyrkiske tacos

• kalkun - 0,5 kg
• hakkede løg - 30 g
• kager - 10 stk.
• malet chili og paprika
• salt, oregano, malet peber og hvidløgspulver.

Fyld:

• tomater - 2 stk.
• cheddar ost - 150 g
• grøn salat - 750 g.

1. Kog fyldet. Slib alle specificerede ingredienser og bland godt.
2. Stek kødet i en gryde, tilsæt derefter løg, malet chili, paprika, salt, oregano, formalet peber og hvidløgspulver. Læg den ud, indtil den er mør. Som et resultat får indholdet af panden en lyserød farvetone.
3. Læg fyldet på kagerne og hæld saucen. Fold i det halve.

Brasilianske taco

• hakket kød - 700 g
• løg - 1 stk.
• hvidløg - 1 fedd
• tomatsauce - 100 g
• salt, karvefrø, peber.

1. Fyld, omrøres lejlighedsvis, steg i en gryde. Store klumper knuser med en spatel.
2. Tøm overskydende fedt, tilsæt lidt hakket hvidløg og hakket løg til hakket kød.
3. Steg, indtil ingredienserne er bløde. Derefter tilsættes hakket tomatsaus, salt, karvefrø, peber. Fortsæt med at tilberede i 15 minutter.
4. Læg den resulterende påfyldning på flade kager, og fold den i to.
5. Server et kulinarisk mesterværk med creme fraiche, tomater, ost og salat.

Det er let at forberede tacos derhjemme. Hvilken mulighed at give præference er op til dig. Du skal prøve alle tre, så bliver det klart. Retter tilberedt ved hjælp af disse opskrifter kan inkluderes i absentia i nytårs menu.

Videoopskrift med kylling

Fantastisk spaghetti tacos opskrift

Taco har en lang historie, fordi det dukkede op, før europæerne kom til Mexico. Forretteren inkluderer majs tortillas og forskellige fyld: hakket kød, skaldyr, stykker pølse, bønner, salat, løg.

Spaghetti taco krydret forretter, sauce inkluderet bolognese, uden hvilken det er vanskeligt at forestille sig italiensk pasta.

• cornmeal - 1,5 kopper
• æg - 1 stk.
• vand - 1,5 kopper
• vegetabilsk olie - 200 ml
• salt

Fyld:

• hvidløg - 2 nelliker
• olivenolie - 2 spsk. skeer
• smør - 25 g
• løg - 1 stk.
• gulerod - 1 stk.
• selleri - 1 stk.
• bacon - 85 g
• mælk - 300 ml.
• tørvin - 300 ml.
• tomatpasta - 50 g
• spaghetti - 400 g
• krydret urter - 2 timer. skeer
• greener - 1 flok
• dåse tomater - 100 g

1. kager. Hell mel i en skål, slå et æg i, tilsæt lidt salt. Mens du tilsætter vand, blandes langsomt dejen med en ske.
2. Hell den resulterende blanding i en gryde og bag en kage. Gør det samme med den resterende test.
3. Bland dejen under tilberedning af en kage. Cornmeal sætter sig hurtigt ned i bunden.
4. Fold de færdige kager i to og fastgør kanterne med et spyd.
5. Taco er gylden i farve, hvilket betyder, at kagerne skal stegt.
6. Varm olie i en dyb stege og steg alle kagerne på begge sider efter kogning. Hold med en gaffel, og steg en kage i højst 30 sekunder.
7. Læg de stegte kager på et serviet.
8. Sauce tom. Hakk løg, selleri og gulerødder fint for at komme igennem rivjernet. Skræl og knus hvidløg med en kniv.
9. Skær baconet i små stykker, 0,5 cm brede.
10. Hæld halvdelen af ​​olien i en dyb beholder, tilsæt smør, sæt den på en komfur for at varme.
11. Tilsæt grøntsager, bacon, hvidløg. Stek i 10 minutter. I løbet af denne tid blødgør grøntsagerne.
12. Tilsæt hakket kød og stek under omrøring med en ske.
13. Dressing sauce. Hæld mælken i en stegepande med tilberedt hakket kød, og lad det simre i 15 minutter over høj varme.
14. Hæld vinen i, og lad det småkoke i cirka et kvarter.
15. Send tomatpasta med dåse tomater til gryden. Bring den resulterende masse i kog, knus tomaterne med en ske, tilsæt urter, peber, salt. Sæt ud.
16. Sauce gryderet. Bolognese sauce er stuet i ca. 4 timer. Det er nok at lægge cirka 2 timer til vores tallerken.
17. Dæk gryden med et låg, efterlad et lille hul, læg på en lille ild. Saucen anbefales at omrøre en gang hvert 20. minut.
18. Fjern den færdige sauce fra komfuret, luk låget helt, læg på infusjonen. 40 minutter er nok.
19. Madlavning spaghetti. Hæld omkring en halv liter vand i en stor gryde, læg den på komfuret. Efter kogende vand tilsættes lidt salt og olivenolie i gryden.
20. Dyp spaghetti i kogende vand og hold en fan.Pasta koges i ca. 10 minutter. Rør om i starten af ​​madlavningen.
21. Klar spaghetti til at smide i et dørslag. Skyl ikke. Når vandet løber ud, blandes spaghettien med den færdige sauce.
22. Taco-fyldning. Fyld kagerne med den tidligere forberedte påfyldning. To fyldte skeer er nok til en kage.
23. Læg de forberedte tacos på en bageplade og sæt dem i ovnen i 5 minutter. Temperaturen er 120 grader. Fadet er klar.

Tilberedning af en skål i henhold til denne opskrift vil kræve meget tid. Men resultatet er det værd. For at forenkle tilberedningsprocessen skal du tjekke et par tip.

Nyttige tip og instruktioner

1. Saucen bliver mere lækker, hvis den bliver i køleskabet i cirka en dag. Du kan opbevare ca. 3 dage. Brug af en fryser øger perioden til 3 måneder.
2. Hæld først mælken, når du tilbereder sausen, og tilsæt derefter vin. Som et resultat får saucen en cremet eftersmag.
3. Bag kager fra fint formalet mel. Som et resultat bliver de ikke sprøde og sprøde.
4. Drys med ost, inden du bager i ovnen. Fadet bliver smukkere og mere aromatisk.

Naturligvis kan folk, der besøger Mexico, ofte nyde en ret tilberedt af rigtige mestre. Hvis du ikke er en af ​​dem, skal du lave tacos derhjemme. Det vil være en stor forretter med noter fra det mexicanske køkken. Held og lykke i køkkenet!