Sådan koges de fyldte kartofler i ovnen

Kartoffel er den mest populære grøntsag blandt slaverne. Det er vanskeligt at forestille sig en festlig eller hverdagsmiddag uden dette måltid. Fyldte kartofler betragtes som interessante, hvilket også er egnet til en banket.

Som fyldning bruges forskellige ingredienser, for eksempel: fisk, kød, svampe eller grøntsager. I artiklen vil jeg gennemgå de mest populære og mest succesrige opskrifter på madlavning af fyldte kartofler derhjemme.

Forberedelse til madlavning

Madlavning kartofler til bagning i ovnen på flere måder:

1. Kog i deres skind, indtil de er fuldt kogte. Derefter skærer de det i to og bruger en ske til at foretage indrykk, hvor fyldet tilføjes.
2. Jakke kartofler bringes til en halv klar.
3. Bagt rå. I dette tilfælde vaskes knoldene, skæres i halvdelen og dannes både.
4. Og den nemmeste mulighed. Brug en speciel enhed til klargøring. Med sin hjælp laver de identiske huller, hvor fyldningen er placeret. Sådanne kartofler ser mest attraktive ud.

Fyldte kartofler - En klassisk opskrift

En klassisk opskrift er kartofler fyldt med kød.

• Vask og tør kartoflerne grundigt.
• Skær de tørre knolde i to. Spred hver halvdel med smør.
• Skær kyllingen i små terninger. Tilsæt derefter finhakket greener til kødet og bland grundigt.
• Skær hård ost i tynde skiver, og fyld kartoflerne med forberedt hakket kød. Læg ostestrimlerne i form af et gitter ovenpå.
• Dæk bagepladen med pergament. Sæt derefter halvdele på det.
• Bages i ca. 40-50 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Den mest lækre kartoffel med hakket kød i ovnen

Tilberedning er hurtig og nem, især hvis køkkenet har et værktøj til at danne huller i knolde.

• 20 kartofler;
• 300-400 g hakket kød;
• Et æg;
• 200 g fløde;
• En løg;
• 70 g smør;
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 50 ml vand;
• Salt peber efter smag.

1. Skyl knolde i samme størrelse og form med vand og skræl. Skær midten.
2. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, og læg kartoflerne på den med hullerne op.
3. Vi fortsætter med at forberede fyldningen. Fyld er egnet til svinekød, oksekød, kylling eller blandet. Læg kødet i en skål, tilsæt æggesaltet, peber og krydderierne efter ønske. Skræl løgen og skær i små terninger.
4. Tilsæt den både rå og stegt, indtil den er gyldenbrun. Bland alt grundigt og fyld kartoflerne.
5. Smelt smøret i en gryde og tilsæt fløden. Varm blandingen lidt, og bland. Kog ikke op!
6. Tilsæt vand og en varm smør-og-smør-blanding i kartoffelpanden. Placer ovnen i 40-50 minutter. Bages ved en temperatur på 180-190 grader.

Serveres med creme fraiche og finhakede urter.

Fyldte kartofler med svampe

En anden original opskrift, som værtinden vil overraske husholdninger og venner med.

• 1 kg kartofler;
• 400 g eventuelle svampe;
• 150 ml fløde;
• 2,5 teskefulde salt;
• 1 tsk sort peber;
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie.

Trin for trin opskrift:

1. Skyl kartoflerne med vand, læg i en gryde, fyld med koldt vand, tilsæt salt og brænd i ilden. Kog indtil kogt.
2. Mens knoldene koges, forberedes påfyldningen. Skræl svampe, vask, skåret i små terninger.
3. Steg svampen, indtil den er halvt kogt i vegetabilsk olie. Tilsæt derefter fløde og salt. Bringe til fuld beredskab. Nogle husmødre laver mad uden at tilsætte fløde.
4. Skræl de kogte kartofler og skær dem i to. Lav en depression på siden af ​​udskæringen med en ske. Efter at have smurt bagepladen med vegetabilsk olie, spreder du saltede og peber kartofler.
5. Læg fylden i de skårne huller. Forvarm ovnen til 200-220 grader. Bages i cirka 15-20 minutter.

Om ønsket kan en smule revet ost lægges på kartoflerne og koges, indtil en appetitlig skorpe dannes.

Fyldte kartofler med grøntsager

Denne tilberedningsmetode er den længste. Det er populært blandt damer, der er bange for at få ekstra pund.

ingredienser:

• 10 kartofler;
• zucchini;
• En gulerod;
• løg;
• 1 stk - tomat;
• En lille muskatnød (på spidsen af ​​en kniv);
• 2 spsk. spiseskefulde solsikkeolie;
• 100 g smør;
• En flok frisk dild;
• Salt efter smag.

1. Vask og kog knolde i deres skind.
2. Forbered de resterende grøntsager, mens kartoflerne tilberedes. De skal vaskes og tørres.
3. Skær toppe af den kogte knold, og brug skeen til at foretage indrykk. Læg indholdet i en separat kop og mos.
4. Skær grøntsager i små terninger i samme størrelse.
5. Steg hakkede grøntsager i en gryde i cirka 5 minutter. Tilsæt potetmos, salt, krydderier og muskatnød. Bland alt grundigt.
6. I midten af ​​kartoffel, læg først olien og derefter påfyldningen.
7. På en smurt bageplade sættes kartoflerne og sendes til bages i en ovn, der er opvarmet til 180-190 grader i 20 minutter. Når du er klar, smør du hver kartoffel ovenpå med smør.

Drys med hakket dild inden servering.

Nyttige tip

For at gøre skålen i ovnen velsmagende, skal du være opmærksom på følgende nuancer.

• Knolde skal være af samme kvalitet og samme størrelse.
• Når du vælger en sort, skal du være opmærksom på arter med et gennemsnitligt stivelsesindhold. Under bagning falder de ikke fra hinanden.
• Tag ikke for små knolde.
• For at lave pæne riller i kartoflerne skal du bruge en teskefuld eller en speciel til is.
• Når du serverer fadet, skal du tænke på at supplere den. Hvis du brugte hakket kød eller fisk som fyld, vil du forresten have en grøntsagssalat. Hvis du fylder med grøntsager, skal du tage fisk eller koteletter. Saus er velkommen.
• Serveres varmt eller varmt.

Madlavning af fyldte kartofler er hurtig og nem. Forskellige påfyldningsmuligheder vil blive værdsat selv af de mest krævende gourmeter. Det er vigtigt at huske, at enhver virksomhed skal kontaktes kreativt og med kærlighed, så alt fungerer.