Hvad man laver mad til middag hurtigt og nemt

Evnen til at lave mad er hurtig og velsmagende nyttig for enhver husmor, der kom efter arbejde og ønsker at overraske husstanden. Det sker, at inden gæsternes ankomst er der ikke meget tid tilbage, og det er nødvendigt at gøre noget enkelt, men meget velsmagende og nærende.

Artiklen præsenterer en samling enkle retter tilberedt i en langsom komfur, ovn eller på en ovn derhjemme. Vælg en trinvis opskrift, der er attraktiv og overkommelig for ingredienserne, og start tilberedningsprocessen.

Hvad man laver mad til middag med kartofler

Rustik kartoffel med løg og hvidløg

En hurtig og nem mulighed for kartoffelmiddag. Universal sideskål til kyllinger, fisk, svinekød og oksekød. Perfekt i harmoni med friske grøntsager.

• Mine kartofler under rindende vand. Hvis det ønskes, kan du skrabe huden fra friske kartofler. Jeg skar i mellemstore skiver.
• Børst og skyll forsigtigt hvidløg og løg. Finhakket. En lille shredder på tynde halvringe, hvidløg - på små partikler. Spred i en gryde. Steg indtil gyldenbrun. Jeg omrører og tillader ikke at brænde.
• Spred den færdige løg-hvidløgsteg. Derefter sender jeg stegte kartofler. Jeg koger på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Krydderier (salt og peber) tilsættes efter smag.

Jeg tjener med hvidløg og løg, garnering med fint knuste friske urter. Jeg foretrækker at bruge persille med ristede og stegt kartofler.

Stekte kartofler med svampe

• Friske svampe - 500 g,
• Kartoffel - 1 kg,
• Hvidløg - 2 nelliker,
• Løg - 1 stort hoved,
• Vegetabilsk olie - til stegning,
• Salt, peber - efter smag,
• Grønne - til dekoration.

1. Frisk champignon (alt efter din smag) vaskes grundigt og koges i vand med en lille mængde salt.
2. Min kartoffel og fjern skrælen. Jeg skar i terninger i samme størrelse. Jeg holder op med at stege i en stegepande med forvarmet vegetabilsk olie.
3. Mens kartoflerne koger, skal du svampe forsigtigt. Tynde ringer strimlet skrælede og grundigt vasket løg.
4. Efter 10 minutters stegning af kartoflerne tilsættes den hakkede løg og salt.
5. Jeg hvirvel indtil helt klar i 15-25 minutter under et lukket låg. Jeg rører lejlighedsvis.
6. Tilsæt 2 finhakede hvidløgfid 2-3 minutter før tilberedning.

Kartoffelpande med ost og pølser

For at tilberede en simpelt fad til middag er det bedre at bruge hård ost og almindelige mælkepølser.

• Kartoffel - 5 stykker,
• Pølser - 4 ting,
• Ost - 100 g
• Kyllingæg - 2 stykker,
• Smør - til bagning,
• Grøn løg - 5 g (til dekoration),
• Salt, formalet peber - efter smag.

1. Jeg skræl kartoflerne og kog dem i vand med tilsat salt. Spredes på en plade. Lad køle af.
2. Jeg bryder og slår æg i en separat skål. Salt og peber.
3. Jeg gnider de afkølede kartofler på et rivjern. Jeg blander med æggene.
4. Jeg sprede kartoffel- og æggemassen på en bageplade smurt med smør.
5. Jeg lagde pølser oven på gryderetten, skåret i pæn runde. Jeg laver en "hat" af ost, hakket på et fint rivejern.
6. Tænd for ovnen. Jeg varmer op til 180-200 grader. Jeg sender kartoffel gryderet i 10-15 minutter. Strø med smuldret grønt ovenpå efter tilberedning.

Bon appetit!

Kartoffelpandekager

En meget enkel og utrolig lækker kartoffelfritters opskrift. Tag ikke friske knolde for at få dejen med den nødvendige konsistens.

Kartoffelpandekager lavet af nye kartofler holder ikke godt. Hvis der ikke er andre grøntsager, kan du redde situationen ved hjælp af æg, majs eller kartoffelstivelse.

• Kartoffel - 4 mellemstore knolde,
• Mel - 1 spsk,
• Rømme - 1 spsk,
• Smør - 1 spsk,
• Salt efter smag.

1. Jeg gnider kartofflen på et rivjern med en stor brøkdel. Jeg klemmer den resulterende blanding (fjern overskydende væske). Tilsæt creme fraiche med fedt, mel. Salt og bland dejen grundigt.
2. Jeg opvarmer smøret i en stegepande, ellers fungerer kartoffelpandekagerne ikke.
3. Spred emnet med en spiseskefuld. Det skal være en kage af medium tykkelse.
4. Stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Ild er medium.

Til smag, tilsæt hvidløgfedt, der er passeret gennem en særlig presse.

Jeg serverer kartoffelpandekager med creme fraiche.

Opskrifter til middag uden kød

Vegetabilsk gryderet

• Kål - 300 g
• Kartoffel - 4 ting,
• Zucchini - 1 stk,
• Aubergine - 1 stk,
• Tomat - 1 frugt,
• Løg - 1 hoved,
• Gulerødder - 1 stk,
• Sød peber (bulgarsk) - 1 lille ting,
• Strengebønner - 100 g,
• Tomatpasta - 1 spsk,
• Vegetabilsk olie - 1 spsk,
• Salt, peber, friske urter - efter smag.

1. Jeg vasker grøntsager under rindende vand. Tør forsigtigt med et køkkenpapirhåndklæde.
2. Jeg begynder at skære. Jeg prøver at skære grøntsager i identiske dele, undtagen løg og gulerødder, som er bedre at gøre mindre. Strimles kål i tynde strimler.
3. Jeg skar auberginen i mellemstore stykker under hensyntagen til det faktum, at grøntsagerne koges.
4. Jeg fjerner frø fra sød peber. Jeg skar i terninger. Jeg gør det samme med courgette, kartofler, frisk tomat, broccoli.
5. Jeg skar gulerødder i tynde halvdele af cirkler, løgen er finhakket. Stek i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie.
6. Derefter kaster jeg strimlet hvidkål. Jeg koger 10-15 minutter på medium varme.
7. Jeg spreder grøntsager: peber, zucchini, aubergine, kartofler. Salt og peber efter smag. Jeg hælder vand (120-150 g). Kropet er 10-15 minutter.
8. Afslutningsvis spredte jeg resten af ​​ingredienserne, inklusive tomatpasta. Jeg blander mig. Skrot indtil klar.

Jeg giver blandede grøntsager varmt, dekorér med friske urter (persille og dild).

Let salat med ost, hvidløg og ananas

En middagsret tilberedes meget hurtigt og enkelt, og smagen er usædvanlig. Klædt med kalorier med lavt kalorieindhold.

• Hermetiske ananas - 200 g,
• Hård ost - 150 g,
• Hvidløg - 2 nelliker,
• Salt efter smag
• Mayonnaise med lavt fedtindhold - til dressing.

1. Jeg åbner en krukke med dåse ananas, dræner sirupen og tager frugtmassen ud. Jeg skar i små terninger.
2. Jeg skar hård ost i små stykker.Bland med ananas i en dyb plade.
3. Jeg skræl hvidløg, passerer gennem en speciel hvidløgspresser. Bland med kalorifattig kold sauce (mayonnaise).
4. Sæsondressing med sauce. For at smage lidt salt.

Bon appetit!

Hvad man laver mad til middag med kylling

Braised kylling med kål i en langsom komfur

For at få en saftig middagsret, i stedet for en tør kyllingefilet, er det bedre at bruge trommestikker.

• Hvidkål - 200 g,
• Kyllingetrommestikker - 12 stykker,
• Løg - 1 hoved,
• Olivenolie - 1 lille ske (til stegning af løg),
• Malet peber, salt efter smag,
• Friske grønne - til dekoration.

1. Jeg renser løgen. Jeg skar i små partikler. Spredes i en langsom komfur. Stek med en teskefuld olivenolie. Madlavning i en gennemsigtig tilstand.
2. Tynd-tynd strimlet hvidkål.
3. Min kylling. Tørring med køkkenhåndklæder.
4. Læg ingredienserne i en multikogetank. I bunden skal der være løg, derefter kål og kylling trommelstikker. Tilsæt salt og peber.
5. Jeg tænder slukkeprogrammet.
6. Rør forsigtigt en kylling med kål med en træspatel. Mere end 15 minutter skal være gået, siden programmet blev lanceret.

Jeg serverer skålen varm, drysset med friske urter ovenpå.

Garneret kyllingefilet

En lækker og nærende middag til 2 personer.

• Kyllingefilet - 500 g,
• Gulerødder - 1 mellemstor rodafgrøde,
• Løg - 1 hoved,
• Hvedemel - 2 store skeer,
• Solsikkeolie - 1 spsk,
• Gressløg - 1 flok,
• Salt, kyllingekrydderier - efter smag.

Til garnering:

• Ris - to 80 gram poser.

1. Vask min kylling grundigt. Fjern om nødvendigt filmen. Jeg skar i pæne terninger. Spredes på en plade. Salt, tilsæt krydderier (efter min skøn). Sæt til side.
2. Jeg vasker og renser grøntsagerne. En makulørstråle i halve ringe, og jeg skar gulerødder i små terninger.
3. Spred stykker kylling i en gryde. Steg i solsikkeolie, indtil en let rødme. Jeg hæld melet, bland og steg, indtil det er fuldt kogt, hvilket reducerer varmen.
4. Jeg spredte kyllingen i en dyb gryde. Jeg hælde løg med gulerødder.
5. Jeg hælde kogt vand. Slagtekroppe på lav varme i 8-12 minutter. Jeg rører fra tid til anden.
6. Kog mellemstore ris i poser til en sideskål.

Jeg serverer en saftig kylling med løg, gulerødder og kogt ris. Jeg pynter med finhakket grøn løg.

Hakkede kødopskrifter

Spaghetti bolognese

Pas på ikke at forkæle gryden og brug en træske.

• Slibet oksekød - 500 g,
• Friske tomater - 5 stykker,
• Tomater i deres egen juice - 600 g,
• Rød løg - 1 lille ting,
• Fløde 12% fedt - 5 spsk,
• Olivenolie - 3 store skeer,
• Basilikum - 4 blade,
• Parmesan - 150 g
• Salt, sort peber - efter smag.

1. Jeg skar løgen i små stykker. Stek i en gryde med forvarmet olivenolie. Jeg satte ilden til medium. Jeg opnår blødgøring af løg.
2. Jeg tilsætter tomater til min rødhakede løg i min egen juice. Slagtekroppen er 10-15 minutter, glem ikke at omrøre.
3. Tilsæt fløde til tomat-løgblandingen. Salt og peber. Jeg blander mig.
4. Jeg satte på en anden gryde for at lave mad hakket kød. Stek i vegetabilsk olie.
5. Til det færdige kødprodukt tilsætter jeg tomater i min egen juice med løg, friske tomater skåret i kvartaler. Jeg blander mig.
6. Jeg koger pasta bolognese til blødheden af ​​friske tomater.
7. Kog spaghetti i en gryde i henhold til opskriften på pakken. Serveres på en flad skål, læg kogt kødesaus på toppen.

Jeg laver smuk dekoration af revet ost (jeg foretrækker parmesan). Jeg lå oven på friske basilikumblade. Spis for helbredet!

Kød gryderet

• Hakkekød og svinekød - 300 g,
• Kyllingæg - 1 stykke,
• Kartoffel - 3 mellemstore knolde,
• Frisk tomat - 1 stykke,
• Løg - 1 hoved,
• Mayonnaise - 100 g
• Hård ost - 150 g,
• Kogt vand - 3 spsk,
• Hvidløg - 1 fedd,
• Salt, peber - efter smag,
• Vegetabilsk olie - for at smøre formen.

1. Jeg lagde den forberedte fyldning i en dyb skål. Jeg bryder 1 kyllingæg. Tilsæt peber og salt. Bland forsigtigt og langsomt.
2. Jeg renser mine kartofler og skærer dem i tynde skiver.
3. Jeg smør bunden af ​​bagepladen med vegetabilsk olie. Jeg lagde hakkede kartofler, salt.
4. Jeg forbereder en simpel sauce. I en separat plade blandes 4 store spiseskefulde mayonnaise med kogt vand. Tilsæt salt, yndlings krydderier. Jeg presser gennem en speciel knus 1 fedd hvidløg. Jeg blander mig. Duftende kartoffeldressing klar.
5. Jeg spreder saucen. Det næste lag gryderet er løg, skåret i tynde halvringe. Derefter lagde jeg hakket kød med krydderier.
6. Jeg skar tomaterne i cirkler. Spred fyldet ovenpå. Jeg laver et tyndt net af mayonnaise. Klem jævnt over hele overfladen på gryderetten.
7. Jeg gnider ost på en grøntsagsslib med en fin fraktion.
8. Tænd for ovnen. Jeg varmes op til en temperatur på 200 grader. Jeg fjerner gryderetten i 30-35 minutter.

Lækker svinekødmiddag

Svinekød med svampe i en mør fløde sauce

• Svinekød - 500 g
• Champignons - 300 g,
• Løg - 1 stort stykke,
• Rømme 20 procent fedt - 1 kop,
• Vegetabilsk olie - til stegning,
• Salt, krydderier - efter smag.

1. svinekød skæres i små stykker (efter grundig vask og fjernelse af overskydende dele af fedt).
2. Jeg skar svampe i tynde plader, løg i halve ringe.
3. Jeg tager gryden. Hæld vegetabilsk olie i, varm og spred løgen til brun.
4. Spred svinekødet. Jeg steger, indtil den er blød, glem ikke at røre rundt.
5. Tilsæt svampe, krydderier og salt. Jeg steger i 10-15 minutter, spreder derefter creme fraiche og blander. Jeg lukker låget og slukker ilden.
6. Svinekød med svampe skal blandes fra tid til anden.

Jeg serverer til middag med kogte kartofler og skiver friske grøntsager. Bon appetit!

Svinekød pilaf

• Svinekød - 800 g
• Ris - 500 g
• Gulerødder - 3 ting,
• Løg - 4 hoveder,
• Hvidløg - 3 nelliker,
• Krydderier til pilaf - 1 tsk,
• Vegetabilsk olie - 1,5 spsk,
• Salt efter smag.

1. Jeg tilsætter olie til gryden. Jeg opvarmer og steg pæne stykker svinekød i samme størrelse.
2. Tilsæt gulerødder, skåret i terninger. Jeg koger med svinekød i 5 minutter. Efter spredning af finhakket løg. Steg indtil gennemsigtig. Jeg lægger specielle krydderier til pilaf (efter din smag) og salt.
3. Jeg hælder vand, så væsken skjuler ingredienserne helt. Jeg tænder for en langsom ild, forsvinder i 15-25 minutter.
4. Hæld ris ovenpå, grundigt vasket under rindende vand. Hæld den nødvendige mængde vand til madlavning (2 cm over niveauet for ris).
5. Jeg lægger langsomt ind pilaf skrællede hvidløgfedd. 3-4 stykker er nok.
6. Jeg lukker gryden. Jeg lader pilafen lave mad i 30-40 minutter.

Jeg blander den forberedte skål, læg den på tallerkener og serverer den på bordet.

Originale og billige retter i en multicooker

Kyllingeventrikler med hvidløg og gulerødder

• Kyllingeventrikler - 500 g,
• Sojasauce - 100 ml,
• Gulerødder - 200 g
• Vegetabilsk olie - 1 spsk,
• Hvidløg - 2 nelliker,
• Løvblad - 1 lille ting,
• Allspice - 3 ærter,
• Salt, sort peber - efter smag.

1. Mine kyllingeventrikler under rindende vand i et dørslag. Fjern overskydende fedt og film. Jeg vasker det igen. Jeg tørrer.
2. Spred i en skål til madlavning, hæld koldt vand, hæld peberkorn og 1 lavrushka.
3. Jeg laver 60 minutter i tilstanden "Madlavning" ved høj effekt. Mens du kan gøre husarbejde. Jeg får klar ventrikler. Jeg dræner vandet med peber og laurbærblad. Lad køle af.
4. Jeg renser gulerødderne. Jeg gnider på et specielt rivejern til madlavning Koreanske gulerødder.
5. Jeg hælder vegetabilsk olie i de vaskede skåle fra multicooker. Jeg varmer og spreder gulerødderne.
6. Let afkølede ventrikler skåret forsigtigt i terninger.
7. Efter udseendet af en lys gylden gulerod, skifter jeg ventriklerne. Jeg blander mig. Stek sammen i 3-4 minutter.
8. Hæld sojasovs, salt, peber, og læg den knuste hvidløg med en presse.
9. Luk langsom komfur. Jeg tænder slukkeprogrammet. Jeg indstiller timeren i 15 minutter.

Serverer velsmagende kyllingeventrikler med spaghetti eller pasta til middag.

Boghvede købmand

• Boghvede - 1 kop,
• Kød - 350 g
• Gulerødder - 1 mellemstor ting,
• Løg - 1 hoved,
• Vand - 400 ml
• Vegetabilsk olie - 3 store skeer,
• Salt, peber, ekstra krydderier efter smag.

1. Hell vegetabilsk olie i en langsom komfur. Jeg indstiller den til at varme op (vælg en af ​​tilstanden "Bagning" eller "Pie"). Jeg laver en klassisk vegetabilsk passivation fra gulerødder og løg.
2. Derefter lagde jeg finhakket stykker kød. Stek i 30-35 minutter under omrøring lejlighedsvis.
3. Jeg slukker for stegningstilstand og hælder vand. Jeg hælder vasket boghvede. Jeg lukker låget. Jeg laver mad i tilstanden "Madlavning" eller en speciel "Boghvede" (hvis nogen). Tilberedningstid - 30-40 minutter, afhængigt af udstyrets magt.

Udført!

Trinvis opskrifter på lækre retter i ovnen

Chakhokhbili fra kylling

En meget simpel opskrift på at tilberede kylling i ovnen til middag. Til pynt, kogt ris eller stegte kartofler er velegnet.

• Kylling - 1,4 kg
• Sød peber - 1 stykke,
• Tomater - 8 mellemstore frugter,
• Hvidløg - 4 nelliker
• Suneli humle - 1 ske,
• Olivenolie - til stegning,
• Gressløg - 1 flok,
• Rødvin, salt - efter smag.

1. Jeg vasker kyllingen grundigt, tør den. Jeg skar i portioner. Jeg skifter det til en stegepande med en ikke-stick-belægning. Jeg tilføjer ikke olie. Steg over medium varme og vend om fra tid til anden.
2. I en separat stegepande varmes jeg olivenolie. Jeg kaster en finhakket løg. Madlavning indtil gylden.
3. Jeg renser tomaterne fra skrællet, skærer dem fint. Jeg fjerner frø fra peber og skærer i tynde partikler.
4. Jeg skifter grøntsager til kød, salt og hæld vin. Jeg lukker gryden med et låg. Hvis der er lidt væske, hæld lidt kogt vand.
5. Finhakket grøn løg, hvidløg. Jeg skifter til kød, jeg falder i søvn en ske med humle-suneli. Kropet er 15 minutter.

Jeg serverer saftig chakhokhbili fra kylling med tomater og peber sammen med en sideskål (for eksempel kogt ris). Jeg glemmer ikke at lægge en yngel løg i en tallerken.

Pindsvin kødboller

• Hakkede svinekød - 500 g
• Ris er et halvt glas
• Tomatpasta - 2 spsk,
• Rømme - 150 g,
• Løg - 1 lille ting,
• Salt, peber - efter smag.

1. Vask min ris grundigt og læg den i en gryde. Hæld vand, kog op. Efter tilberedning på svag varme i 15 minutter.
2. Jeg flytter den til en sigte, men skyl den ikke. Lad køle af.
3. Jeg satte ovnen op til 180 grader. Jeg renser løg og min. Finhakket.
4. Spred det hakket svinekød i en separat skål, tilsæt løg, salt og peber. Bland grundigt for jævn fordeling af krydderier.
5. Jeg skifter ris og tomatpure (1 ske). Bland med våde hænder.
6. Jeg smør bagepladen med creme fraiche.
7. Gør fra hakket kød runde kødboller mellemstor. Jeg skifter til formen.
8. Jeg tilbereder hjemmelavet sauce fra tomatpasta, salt, peber og 100 ml vand. Jeg blander mig. Jeg vander "pindsvin" med hjemmebensinstation.
9. Jeg koger kødboller ved en temperatur på 180 grader, indtil der dannes en skorpe. Den optimale tilberedningstid er 35 minutter.

Vælg en af ​​dine yndlingsopskrifter, og forbered en lækker middag til hele familien. Der er mange opskrifter, så fokuser på husholdningens smagspræferencer og ønsker, mængden af ​​fritid og ingredienserne.

Jeg ønsker dig succes!