Champignons har længe vundet førstepladsen i forberedelsen af champignonretter. De er enkle til madlavning og har en behagelig sød smag. Vi er vant til at købe i supermarkeder, men svampe er lette at dyrke derhjemme, og hvis du ønsker det, kan du oprette din egen virksomhed.
Har du besluttet at dyrke champignoner selv? Først og fremmest, vælg et produktionssted, da teknologien direkte afhænger af det, for eksempel: i et sommerhus, i kælderen i et privat hus, i et lejet rum. Undersøg derefter plantning og plejeteknologier, mulige sygdomme, temperaturforhold og andre.
Den rigtige teknologi til dyrkning af champignoner
Til plantning har du brug for et mycel af korn eller kompost. Med korrekt plantet mycelium, velvalgt temperatur og fugtighed, kan du høste afgrøden det første år.
Slibet mycel
Når du planter kornmycelium i jorden, skal du lave riller med en dybde på ikke mere end 0,3 m og en bredde på ca. 0,5-0,6 m. I denne tilstand skal du grave grave huller i 2-3 dage for at normalisere temperaturen. Fortsæt derefter til lægningen af myceliet. Det er bedre at arrangere svampens krop forskudt i en afstand af mindst 20 cm.
Kompost visning
Hvis valget faldt på et kompost-look, er teknologien noget anderledes. Placer dræning i bunden af mini-groberne, og ovenpå - komprimeret kompost, hvor myceliet sættes og dækkes med det. Hvis alt er gjort korrekt, og myceliet var af høj kvalitet, vil du efter en uge se nye tråd-grene af myceliet.
3 uger efter en vellykket plantning, læg et lag fugtig jord oven på senge. Det er vigtigt at sikre, at lagtykkelsen ikke overstiger 25-30 cm, ellers kan dannelsen af champignonlegemer blokeres. Jordens sammensætning bør omfatte tørv, kridt og soddy jord, som vil give den nødvendige surhed til udvikling.
Sørg for ventilation og den nødvendige fugtighed. Hvis vi taler om specifikke tal, er den optimale temperatur for at aktivere sporer 24-28 ° C, og til vækst af svampe - 16-18 ° C.
For at overholde temperaturregimet skal du installere midlertidige baldakiner eller dække jorden med et lag halm. Sørg for, at hvide aflejringer ikke vises på jorden - dette er det første tegn på overdreven jord. Fugt jorden, og fjern halmen eller baldakinen et stykke tid.
Få din første champignonafgrøde halvanden måned efter plantning. Vælg svampe umiddelbart efter modning, som østers svampe. Udbytteperioden er 3-4 dage. Efterfølgende frugtning bør forventes med intervaller på 3-4 måneder. De første afgrøder vil være de rigeste.
Funktioner ved at vokse i kælderen
Dyrkningstypen i kælderen er først og fremmest vellykket, for i kælderen er de optimale betingelser for modning allerede skabt - den krævede temperatur og belysning. Det vigtigste er at overvåge fugtigheden i inkubationsperioden, som ikke bør falde til under 75%. Men her kan problemet løses - brug en konventionel luftfugter. For at aktivere sporerne, gør temperaturen højere og for vækst af svampe - lavere. Der er ikke behov for at oprette yderligere faciliteter.
Hvordan man vokser i landet
Denne metode er mere kompliceret end at vokse i kælderen. Det er vigtigt at kompetent nærme sig valget af et sted til beplantning - se efter et skyggefuldt og fugtigt sted. Byg et baldakin eller et skraveret drivhus. Teknologien til plantning af mycel er standard.Oprethold den korrekte temperatur (champignoner tåler ikke varmen), den nødvendige fugtighed, kontroller ventilationsfunktionen.
Vær opmærksom på valget af underlag, der skal have et minimum af kuldioxid og et maksimum af næringsstoffer. Den bedste mulighed er skovareal.
Champignons som virksomhed - hvor skal man starte?
På grund af den relative uhøjtidelighed og høje frugtbarhed er det fordelagtigt at dyrke champignons i industriel skala. Overvej en trinvis plan for oprettelse af en virksomhed.
- Bestem udbyttet, beregn det areal, hvor rummet skal dyrkes (for eksempel for at få 3 ton af afgrøden, har du brug for et rum på 100 kvadratmeter).
- Baseret på begivenhedens langsigtede karakter og økonomiske muligheder, kan du investere i opførelsen af en ny struktur, leje eller købe en færdig bygning. I den indledende fase er leje mere rentabel.
- Den næste opgave er at finde en pålidelig leverandør af mycel. Det er ikke værd at spare. Vælg pålidelige leverandører med lang erfaring.
- I industriel skala dyrkes champignoner oftest i trækasser eller poser. Denne metode giver dig mulighed for rationelt at bruge rumets område.
- En vigtig udgiftspost er lejet arbejdskraft samt kompetent uddannelse af arbejdstagere i champignonplejeteknologi. Antallet af arbejdstagere afhænger af omfanget af dyrkning og økonomisk evne.
Videoinfo
Hvor kan man få mycelium til plantning?
Myceliets kvalitet bestemmer afgrødens volumen. På Internettet er der mange tilbud fra forskellige leverandører. Forfølg ikke lave priser, dette truer problemer med den fremtidige høst.
Den ideelle mulighed er at vælge en pålidelig og velkendt leverandør, der rådes af rigtige købere på forum for svampedyrkning.
Mycelium kan dyrkes uafhængigt derhjemme, men til den første plantning anbefales det at udsætte eksperimenter og købe dokumenterede varer.
Nyttige tip
For den første plantning skal du vælge en kompostart af mycel - mindre kræsen og mere modstandsdygtig over for brud på vækstbetingelserne. Produktivitet med kompostmycelium er mindre rig, men det er lettere at tilegne sig de første og nødvendige færdigheder med det.
Undersøg underlaget grundigt før plantning af mycelium. Det skal være lidt fjedrende, ikke smuldrende og ikke for hårdt.
For at øge produktiviteten føjes hestegødning til underlaget. Hvis det ikke er tilfældet, er en fugl- eller koudskiftning mulig, men dette kan have negativ indflydelse på afgrødens volumen.
