Hvordan man laver chacha - trin for trin opskrifter med video

Hvis du er interesseret i, hvordan man fremstiller chacha af druer, æbler, mandariner derhjemme, så tjek artiklen. Jeg vil dele hemmelighederne med hjemmelavet alkoholprodukt, jeg vil fortælle dig en masse interessante emner.

Chacha er en spiritus fra Georgien. Nogle kalder chacha drue vodka, men det er ikke sådan, fordi det i virkeligheden er brandy. Vodka produceres ved destillation, og chacha produceres ved destillation.

Rigtig chacha fremstilles i Abkhasien og Georgien. Det er lavet både hjemme og i virksomheder. Styrken af ​​denne måneskine er i gennemsnit 50 grader. Nogle håndværkere fremstiller et 70-graders produkt.

Næsten alle indbyggere i Georgien kender og ved, hvordan man laver chacha. Ifølge lokale beboere har et moderat indtag af en humletrink en positiv effekt på blodtryk og hudfarve. Brug i små doser, da fæstningen i nogle tilfælde når 70 grader.

Klassisk georgisk opskrift

Kvaliteten af ​​georgisk moonshine afhænger direkte af druesorten og produktionsteknologien.

• druempres - 10 l.
• sukker - 5 kg.
• gær - 0,1 kg.
• kølet kogt vand - 30 l.

1. Alle ingredienser undtagen gær anbringes i en glasbeholder. Gær tilføjes sidst. Vandtemperaturen skal være på 25 grader. Varmere vand vil påvirke gæringsprocessen negativt.
2. Kapaciteten lægges i et varmt, uoplyst rum i cirka to uger. Top med gasbind og bland jævnligt mos.
3. Efter tiden, destillationsøjeblikket. Først fjernes massen, der er opsamlet på overfladen. For at gøre dette, før væsken gennem osteklæde.
4. Flyt indholdet af karret ind i måneskinen. Tænd for gassen og øg temperaturen gradvist.
5. Efter den første destillation opnås en let grumset væske med en ubehagelig lugt. Anden destillation vil løse problemet.

Nu ved vi hvordan man laver chacha derhjemme. Følg tipene, forbered en vidunderlig georgisk måneskine, der vil muntere ethvert selskab.

Sådan fremstilles Chacha af druer

I hver landsby i Kaukasus opbevarer de stadig teknologien til at fremstille klassisk druechacha.

1. Til madlavning skal du bruge druekage. Fyld 15 kg kage i en stor glasskål, tilsæt 5 kg sukker og hæld 5 liter rent vand. Alt blandes grundigt.
2. Dæk skålen med plastfolie og læg den på et varmt sted i cirka en uge. Bland blandingen grundigt hver dag.
3. Efter den specificerede tid opsamles massen fra overfladen af ​​blandingen, som formåede at fermentere. Derefter hældes masken i måneskinnet, og primær destillation udføres.
4. Resultatet er en primær druechacha, der har en ubehagelig luksus. Drikken destilleres igen for at fjerne fejlen.
5. Efter afslutningen af ​​proceduren tappes alkoholvæsken og sendes til et varmt sted i 40 dage.

Nu ved du hvordan man laver chacha af druer. Hjemmelavet drink har en udsøgt aroma og er velegnet til enhver lejlighed. Festningen når 70 grader.

Hvordan man laver apple chacha

Chacha er normalt lavet af druer. Ikke desto mindre kan ikke alle få druemel. Situationen med æbler er anderledes, de sælges overalt. Opskriften på at fremstille æbler er enkel. Teknologien er ikke meget forskellig fra drue og ikke mere kompliceret. ølteknologi.

Nogle håndværkere bruger æbler med pærer i fremstillingen, andre tilføjer kartofler. Det afhænger af personlige smagspræferencer og fantasiens omfang.

1. Rene æbler knuses og placeres i en 100-liters tønde eller dåse.
2. Æbleblandingen hældes med vand, og 10 kg sukker tilsættes. Alle blandede og lod stå i cirka halvanden uge.
3. Afslutningen af ​​fermenteringsprocessen bestemmes som følger: hvis resterne af æbler sank til bunden, er alt i orden.
4. Efter den destillation. I stedet for et metalrør skal du bruge en plastikpose. I tilfælde af rør får apple chacha en anden smag. Det er vanskeligt at sige, hvorfor dette sker, men praksis viser klart dette.
5. Fra hundrede liter surdej opnås 12 liter af et kvalitetsprodukt, hvis styrke når 50 grader.

Hvis der ikke er druer, skal du bruge æbler. Hvordan man laver en chacha af æbler, fortalte jeg lige. Held og lykke med vinfremstilling!

Hvordan man fremstiller Mandarin Chacha

Hvis du laver chacha fra mandariner, får du en eksotisk drink og fremragende alkoholisk behandling.

• mandarinekstrakter - 10 kg.
• kogt vand - 5 l.
• sukker - 3,5 kg.

1. De anførte komponenter sendes til et stort glasbeholder og blandes godt.
2. Dæk beholderen med et låg og læg det på et varmt sted til gæring.
3. Efter en uge fjernes massen, og den resulterende masse overføres stadig til måneskinen.
4. Destilleret i henhold til standardskemaet. For at gøre drikken bedre, udfører de sekundær destillation. Resultatet er en krystalklar væske.
5. Tappes på flaske og lade stå i omkring halvanden måned for at insistere.

Teknologien til fremstilling af mandarinchacha er enkel, men det tager meget tid. Hvis du skal lave mad, skal du være tålmodig.

Hvordan man drikker chacha

I slutningen af ​​materialet vil vi overveje, hvordan vi drikker chacha, fordi forkert brug af stærk alkohol kan forårsage problemer.

1. Vinglas. Grappa drikkes fra cognac-briller, og det er sædvanligt at hælde chacha i almindelige briller til vodka.
2. Fødetemperatur. Indikatoren påvirkes af produktets kvalitet. Hvis drikken ældes og renses, drikkes ved stuetemperatur. Hvis kvaliteten ikke er over gennemsnittet, afkøles til 10 grader.
3. dosering. Georgiere drikker i små portioner. Lokalbefolkningen betragter drikken som et symbol på lang levetid. Hver lokal ejer vil helt sikkert finde en flaske med druemørke.
4. appetitvækker. Nogle mennesker serverer søde drinks til drinken, mens andre foretrækker at drikke med velsmagende godbidder, f.eks saltet laks. Urbefolkningen i Abkhasien sorterer ikke og serverer, hvad de vil på bordet.
5. blande. I tradition drikker de i ren form. Ofte skyllet ned med hjemmelavet tørvin. Efter at have gået glip af to glas druemonshine, drikker de et glas vin. Denne kombination forårsager hurtig rus og vent om morgenen svær tømmermænd.

Vi undersøgte, hvordan man drikker og laver chacha derhjemme. Jeg tilføjer, at på basis af drikken opnås fremragende cocktails.

Jeg vil dele en lille hemmelighed, der hjælper med at sikre kvaliteten af ​​chachien. Dypp fingeren i drikken og bring den til ildkilden. Hvis flammen brænder helt ud og ikke skader fingeren, skal du sige med tillid til, at drikken er naturlig og af høj kvalitet.