Sådan vælges den rigtige brødrister til hjemmet

En brødrister er en brugervenlig enhed til små køkkenapparater til stegning af brød med spiraler, der leder elektricitet. Hvordan vælger jeg en brødrister til huset og ikke laver en fejl?

En vigtig kvalitet af brødristere er ristning af brød uden smør. Tørret brød er sundere end ristet brød.

Hvis du planlægger at skåle brød og ruller, skal du tage en almindelig brødrister. Alle enheder har flere huller - 2 eller 4. Af sikkerhedsmæssige årsager skal du vælge med et metalhus, plastikken holder ikke høj temperatur og er meget varm.

Hvis du planlægger at ikke kun skåle brød, men også bage, skal du købe en grillbrødrister, når du tidligere har kontrolleret funktionerne. Vælg en enhed med konvektion eller infrarød opvarmning for at gøre kogehastigheden høj. Bestem, hvor det skal installeres, da nogle modeller er store.

Brødristere er opdelt i 3 kategorier:

1. Håndholdt. Madlavning skal styres uafhængigt. For at stege brødet på den anden side skal du dreje på grebet, der vender det.
2. Semiautomatisk udstyr. Udstyret med en afbryder, der beskytter enheden mod overophedning under unormal drift. Styrer ristningen af ​​brød på grund af temperaturen.
3. Automatiske maskiner. Styr processen med at stege brød. De har en termostatisk switch eller timer, hvorefter brødrullerne "springer ud".

Fra brødristerens historie

I det 4. århundrede f. Kr. Lærte de gamle egyptere bage brød, stege på kul fra to sider. Romerne, der brugte meget tid på militære kampagner, stegte brød på bålet. Oversat fra latin betyder "tostun" "at brænde." Når de erobrede nye lande gradvist, overførte de denne sædvane til andre folk, herunder stammerne, der bosatte Misty Albion.

Senere, da koloniseringen af ​​Amerika begyndte, introducerede briterne nybyggerne for croutoner, og han blev en national skat for amerikanerne. Den allerførste brødrister blev oprettet af et britisk firma i 1893. Så brændte og glitrede jerntrådene, og brødet havde en brændende smag.

Brødristeren fik en genfødsel i 1909, allerede i USA, hvilket bragte betydelige indtægter til Frank Shaylor, der patenterede opfindelsen. Hans brødristere bagt brød uden smag af brændende. Det var sandt, at der var en ulejlighed, ved enden af ​​ledningen var en base, der blev skruet fast i lampeholderen, og toasts måtte konstant overvåges for ikke at brænde ud.

I 1919 dukkede enheder op, der automatisk lukkedes ved arbejde, og i 1926 lærte skålene at ”hoppe ud” på egen hånd. I 1933 oprettede private bagerier produktionen af ​​skivet brød, specielt tilpasset til brødristere, og i 40-60'erne af forrige århundrede blev maskinerne standardiseret. Siden da har brødristeren gennemgået designændringer og modtaget et perfekt design under hensyntagen til nutidens krav.

Videotips

Hvilken type brødrister er bedre at vælge

Når du vælger en funktion, spiller funktioner en betydelig rolle: på hvilken måde brødbelastes, tilstedeværelsen af ​​kontrol med madlavning. Brødristere leveres i vandret og lodret belastning. Populær med lodret belastning, hvoraf nogle har udvidet funktionalitet: brødristere (brødrister + ovn), sandwich-brødristere eller transportbånd. Hvilket er bedre at vælge?

• Hvis du planlægger at skåle, skal du tage en vandret maskine. Producenter af lignende udstyr arbejder i det lavere prissegment.En fordel er opvarmningen af ​​toasts og bageriprodukter.
• Hvis der kræves avancerede funktioner på enheden, skal du købe en liste. Det leveres med vandret belastning og er funktionelt. Derudover koger han varme sandwich eller kager, selv vi koger kødretter. Foruden brændere er transportbrødristere vandret, men de er mere velegnede til cateringfirmaer snarere end til hjemmebrug. De har høj produktivitet: de producerer op til hundreder af skåler i timen.
• Brug for en lille enhed, der ikke tager meget plads på køkkenbordet? En sandwich-brødrister vil gøre. Den har ristet toast, varme sandwich, springruller, shawarma eller tacos. Der er volumetriske sandwich-brødristere, de såkaldte sandwich. De foder en stor familie og er velegnede til installation i en lille café. For en stor familie skal du vælge et fire-hullers apparat.

Brødrister-funktion

Nogle dyre brødristere har en berøringsstyringsoverflade. Billige muligheder leveres med et urskive med en særlig luge uden tal eller tegn.

Huller til brød 12 - 14 cm i dybde. De nyeste modeller er udstyret med et varmekammer, hvor tilberedningsprocessen accelereres. Sådanne kameraer bruger konvektionsopvarmning eller infrarød. Moderne modeller har funktionen af ​​afrimning og stegning, alt automatiseres og kombineres i en cyklus.

Brødristere med et varmekammer har en non-stick belægning. De findes også med porcelænsbelægning, som er lette at rengøre. Af de specielle egenskaber bemærker jeg tilstedeværelsen af ​​en afbryderknap. Det giver dig mulighed for når som helst at stoppe tilberedningsprocessen.

Alle apparater er udstyret med krummebakker. Det er æstetisk tiltalende og sikkert: smulene vågner ikke på bordet og lyser ikke op, når de opvarmes, pallen fjernes let og rengøres. Der er håndtag som i tepotte, låsbart låg, dyser, ledningsrør.

Videoanbefalinger

Yderligere funktioner

Funktionen af ​​afrimning eller opvarmning, automatisk kontrol af ristning og placering af brød, madlavning af små stykker brød.

• Opvarmningsfunktion. Et specielt gitter, som bageriprodukter er stablet på, sikrer ensartet opvarmning.
• Afrimningsfunktion. Det er nyttigt, hvis brødet opbevares i fryserummet.
• Centreringsfunktion. Den overvåger den ensartede stegning af brød. Hjælper med at placere et stykke brød i midten og skåle jævnt på begge sider.
• Mønsterforbrændingsfunktion. Børn vil blive glade, hvis de får en skål med et smiley-ansigt til morgenmaden.
• Toasting-funktion memoriseringsfunktion. Det er ikke nødvendigt at indstille tilstanden under den næste stegning.
• Infrarøde sensorer. Indstil i stedet for de sædvanlige timere. Styr temperaturen. Keramisk varmelegeme forhindrer, at lugten af ​​rødt varmt metal spreder sig, når apparatet er tændt.

Sådan plejes brødristeren

Efter brug skal du slukke for brødristeren, lade den afkøle og først derefter rengøre den. Hell krummerne gennem hullet i gryden, fjern og vask. Hvis der ikke er nogen palle, skal du vende den afkølede maskine om og riste krummerne ud.

Brug ikke slibepuder eller pulverrensemidler, de vil efterlade ridser på sagen. Brug en universalrens. Læg det på et papirhåndklæde og fastgør det til pletten. Et rengøringsmiddel opløser pletten af ​​arbejdsulykker.

Gå til butikken for at få en brødrister, og vær opmærksom på egenskaberne og fremstillingsmaterialet. Det kan være lavet af en legering af aluminium, rustfrit stål eller plast af høj kvalitet. Vær opmærksom på det termiske sikkerhedsdatablad for ikke at blive brændt, når du berører en arbejdsenhed. Kontakt sælgeren, hvis apparatet slukker automatisk, når der kommer små stykker ristet brød ind.

Grundlæggende forholdsregler

• Brødristere må ikke placeres i nærheden af ​​brandfarlige genstande eller lukkes under drift.
• Sørg for at slukke for strømforsyningen efter arbejde.
• Steg ikke mad belagt med glasur eller fedt.
• Lad ikke brødristeren komme i kontakt med vand.

Hav en god shopping!