Unge kartofler er ikke mindre lækker delikatesse end nogle hummer, hvis du vælger en lækker sort og er kreativ i madlavning. Dyrket på hjemmemarkeder, naturligt og nærende, bliver det højdepunktet i enhver sommerret. Det er nok at stege, lapse eller endda tilberede det - aromaen og smagen vil begejstre enhver besøgende i køkkenet.
Ønsket om at smage kartofler på mode modsættes altid modviljen mod at skrælle dem. Den traditionelle metode ved hjælp af en kniv tager meget tid, så der er stadig pletter på hænderne. Efter rengøring er den mørke hud på fingrene svær at lysne, selv med en lang vask med sæbe. Jeg foreslår at overveje et par enkle måder til hurtigt at skrælle en ung kartoffel.
Sorter grøntsagen på forhånd for at fjerne de områder, der er påvirket af wormormen med en kniv. Fjern de grønne knolde helt - der er samlet en masse melanin, som er gift, i dem. Afskalning af sådanne kartofler reducerer ikke deres toksicitet.
Den hurtigste måde at rengøre
Mulighed nummer 1. Før rengøring skal produktet skylles under rindende vand for at slippe af med resterne af jorden, vask ophobningerne fra "øjnene". Hvis du har på dig specielle husholdshandsker lavet af groft materiale eller vanter til skrælning, kan du straks adskille skrællet, og dets vand vaskes af. Det viser sig så meget som muligt rengør hurtigt og roligt en masse unge kartofler derhjemme.
Mulighed nummer 2. Læg kartoflerne i en gryde eller håndvask med vand, og gnid knoldene mod hinanden, dette vil også redde dig fra "klapperne" på skrællet. Du kan sænke produktet i kogende vand og derefter - i isvand. Skrælet forlader på egen hånd - det gjenstår kun at skylle under rindende vand. Intensiv vask under en åben hanen fjerner også ung hud uden hænder.
Mulighed nummer 3. Placer knolde i enhver beholder, der kan lukkes. Et alternativ ville være en holdbar pakke. Hell alt med koldt vand, og lad det stå i flere minutter, dæk beholderen med et låg. Hvis du bruger en pose, skal du binde den uden at tømme vandet. Ryst opvasken eller posen, tøm vandet og skøn, hvor mange kartofler der er skrællet. Gentag om nødvendigt hele processen, indtil det dræne vand forbliver rent.
Sådan skræl kartofler, så dine hænder er rene
Hvis du skræl kartofler med en kniv, skal du naturligvis fylde den kommende høstsæson med medicinske handsker eller gummihandsker. Dette sparer huden fra mørke pletter. Alternativ: Fugt hænderne med citronsaft (koncentreret citronsyreopløsning) eller bordseddike. Vent til væsken tørrer, og fortsæt med rengøring.
Knolde kan koges i en skræl og slippe af med det efter. For at gøre dette, foretages et snit i en cirkel på hver grøntsag (som om du vil dele i 2 lige store dele). Kog til tilstanden "næsten klar", overfør til en container med isvand i 10 sekunder. Du kan fjerne dine fingre - så let har du ikke gjort det endnu.
Vejen uden kniv - salt i posen
Læg de grundigt vaskede kartofler i en tæt plastpose. Hæld 2 spiseskefulde almindeligt bordsalt eller groft havsalt. Bind tasken og bland grundigt med dine hænder, hvilket forårsager friktion af komponenterne.Saltkrystaller vil perfekt klare opgaven med hurtig rengøring.
Proceduren kan udføres uden en pakke - ved at lægge ingredienserne i en gryde eller håndvask. Bland alt sammen med dine hænder, men salt kan beskadige huden, så det er bedre at bevæbne dig med medicinske eller rene arbejdshandsker. Efter en sådan rengøring skylles knolde grundigt under rindende vand. Salt under tilberedning er allerede mindre.
Originale rengøringsmetoder
Nogen kalder dem dovne mennesker, og andre kalder dem opfindsomhed. Men der er mennesker i verden, der ikke ønsker at skrælme unge kartofler med deres egne hænder, og endnu mere efter en kommerciel pause på tv. Hvordan rengør man knolde uden kniv, salt, handsker og gryder?
- boremaskine. Sæt en ny toiletbørste på apparatet. Dyp denne ikke-standarddyse i en spand med nye kartofler og vand, rengør indholdet 1 minut efter tænding af enheden.
- Halvautomatisk vaskemaskineFor eksempel "Fairy." Alt er endnu lettere: "læs" tanken med kartofler og vand, og tænd derefter vaskemodus. I løbet af få minutter afskrækkes produktet. Skyl bare knolde på forhånd, da sandkorn kan komme ind i de utilgængelige rum på vaskemaskinen, hvilket øger dens funktionalitet med 1 mulighed - en ubehagelig knirk under drift.
Nyttige tip
Brug følgende memo for at minimere arbejdsomkostninger og ubehagelige konsekvenser.
- Brug læge-, gummi- eller arbejdshandsker i køkkenet.
- Rengør kun dine knolde med en kniv, når du har forvådt hænderne i bordseddike, citronsaft eller koncentreret citronsyreopløsning.
- Hvis kartoflerne allerede er skrællet med "nakne" hænder, skal du fjerne det mørke pigment fra huden ved at gnide det med en halv citron. Alternativ: Mal modne tomater og læg hænderne i tomaten i 15 minutter. Denne mulighed er egnet også for dem, der "markerede" deres hænder med grønne nødder. Glem ikke at skylle dem i varmt vand med sæbe i slutningen af proceduren.
Efter hurtigt skrælning af kartofler, tør det med et håndklæde - så bliver det sprød ved stegning. Krydre det færdige fad med urter, duftende krydderier. Server bordet omkring den duftende sideskål med skiver af brunt brød, ethvert kød, fisk eller grøntsags godbidder.
