Knedlíky v troubě: od klasických po nové příchutě

Večeře v polovině týdne by měla být snadno připravitelná, protože na konci pracovního dne sotva někdo chce strávit celý večer ve sporáku. První věc, která přijde na mysl, je získat další balíček knedlíků z ledničky. Jednoho dne se však zjistí, že v tradičním porcování jsou již hotové potraviny plné. Z této situace existuje východisko. Můžete dát obvyklým pokrmům nové chutě, konkrétně pečení knedlíků v troubě!

Technologie vaření je tak jednoduchá, že to vyžaduje minimum času a jídlo se ukáže chutné a originální. Mohou potěšit nejen blízké, ale také překvapit náhle hosty.

Knedlíky pečené v květináči s vývarem

Tato možnost je nejvíce preferována dětmi a muži. Kromě polotovarů může být doplněna zeleninou nebo houbami. Tady je můj oblíbený recept.

• Smažte knedlíky až do křupavosti. Totéž s houbami.
• Do 700 ml vroucí vody vyhoďte nakrájenou mrkev, cibuli, petržel, bobkový list a pepř. Sůl a vařte asi 20 minut, pak se přelije.
• Vložte smažení do několika květináčů a nalijte vývar. Pečte půl hodiny při 200 stupních.

Můžete experimentovat nejen s dalšími přísadami, ale také s náplní. Například pečte knedlíky s bramborami nebo zelí. A děti budou určitě rády knedlíky s ovocem nebo tvarohem.

Nakoupené knedlíky v troubě se sýrem a majonézou

Přestože se jídlo v každém případě zdá být docela výživné, někdy si můžete dovolit chutnou pochoutku se sýrem a majonézou. Nejjednodušší cestou je vzít zakoupené polotovary jako základ: vaření to zabere minimum času a můžete krmit celou rodinu v krátkém čase.

• knedlíky - 500 g;
• sýr - 100 - 150 g;
• jedna velká cibule;
• majonéza - 400 g;
• sůl, pepř.

1. Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kousky, smažte do zlaté.
2. Kombinujte majonézu a koření do mělké šálky. Nalijte cibuli s výslednou omáčkou.
3. Vložte knedlíky do formy, naplňte dresinkem a posypte strouhaným sýrem.
4. Vše vložte do trouby na půl hodiny při teplotě 190 stupňů.

To je vše! Chutné knedlíky v sýrové majonéze jsou připraveny!

Jak vařit knedlíky v zakysané smetaně

Ti, kteří nejedí majonézu, mohou použít zakysanou smetanu jako omáčku. S tímto dresinkem bude chuť jemnější a jemnější. Může být doplněna čerstvými bylinkami nebo voňavým kořením.

• knedlíky (malé) - 45 kusů;
• pár cibule;
• zakysaná smetana - 50 g;
• Olej na vaření na smažení;
• sůl podle chuti;
• koření.

1. Cibuli nakrájejte a smažte.
2. Nasypte solí, pepřem, restovanou cibulkou a nakrájenou petrželkou na zakysanou smetanu.
3. Namažte žáruvzdornou formu olejem a položte na řadu knedlíků, nalijte cibuli a zakysanou smetanu. V případě potřeby můžete nastrouhat sýr.
4. Pečte v troubě do zlatohnědé při 180 stupních 15 minut.

Vynikající knedlík kastrol

Originální a chutná bude polotovar s různými ingrediencemi: houby, různá zelenina.Mnozí budou mít rádi knedlíky v omeletu. Připravují se rychle a určitě potěší domácnost.

• mléko - 0,5 l;
• vejce - 4 ks .;
• sýr - 200 g;
• knedlíky (malé) - 45 ks.

1. Porazte vejce s mlékem, přidejte trochu soli, bylinky, koření.
2. Rozemelíme sýr a rozdělíme na dvě části. Přidejte jednu do omelety.
3. Nalijte výslednou směs knedlíků a přidejte zbývající strouhaný sýr.
4. Pečte, dokud nedojde k opečené sýrové kůře při 180 stupních 15 minut.

Pokud používáte měkké druhy sýrů, které se dobře nelíbí, můžete produkt v mrazničce předem držet po dobu 5-10 minut.

Domácí líné knedlíky

Stává se, že chcete knedlíky vařené doma na večeři, ale na to není dost času. V tomto případě je vhodná líná možnost. Rychle vaří a jsou velmi chutné. Získejte asi 4 porce.

Ingredience na těsto:

• 1,5 šálky mouky;
• 1 vejce
• 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
• 0,3 šálky vody;
• sůl.

Ingredience pro plnění:

• mleté ​​maso (nejlépe smíšené);
• 1 cibule;
• 2 mrkve;
• 1 polévková lžíce. lžíce rajčatové pasty;
• 4 lžíce. lžíce vody;
• bobkový list;
• sůl, pepř.

1. Prošijte mouku. Poté přidejte vajíčko, rostlinný olej, sůl, vše opatrně nalijte vodu. Potom posypeme mouku na povrch desky a hněteme těsto.
2. Těsto zakryjte přilnavou fólií a nechte 30 minut odpočinout, čímž se zvýší elasticita produktu.
3. Druhou fází práce je příprava náplně. Cibule se jemně nakrájí nebo prochází přes mlýnek na maso, nasolí se, pepř a přidá se k mletému masu. Voda proudí dovnitř a vše je důkladně promícháno, dokud není hladké.
4. Hotové těsto musí být znovu hněteno a rozpůleno a každou z obou částí tence vyváleno. Rozložte výplň a rozprostřete ji po povrchu. Zabalte vše do role a nakrájejte na kousky 3-4 cm.
5. Smažte cibuli a nastrouhanou mrkev s přídavkem rajčatové pasty, asi 10 minut.
6. Vložte knedlíky do formy, potom cibuli s mrkví, nalijte trochu vody. Sůl, pepř, sezóna s bobkovým listem.
7. Zakryjte fólií a péct při 190 stupních 40 minut.

Smažené knedlíky v troubě se sýrem

Tato možnost je polotovar, pravděpodobně nejchutnější. Smažené, mají bohatou vůni a lahodnou kůru. Recepty mohou být velmi rozmanité. Navrhuji je vyrobit v kombinaci s omeletou a sýrem.

1. Začneme smažením polotovarů. Namažte plísní máslem a odešlete do trouby na 20 minut.
2. Uprostřed této doby je nezapomeňte otočit a přidat trochu vody.
3. Po upečení přelijte omáčkou a nastrouhejte sýr. Jídlo je chutné a aromatické.

Příprava na vaření

K pečení knedlíků v troubě můžete přidat jakékoli přísady. Nalijte je vývarem, zakysanou smetanou, omáčkou. Chcete-li vytvořit chutnou krustu, zakryjte sýrem.

Pro pečení v troubě jsou možné dvě metody: pokládat syrové potraviny v surové formě nebo předvařit do poloviny. Druhá možnost urychluje vaření a první naopak vyžaduje pečlivé pečení.

V průměru se půl kilogramu polotovarů peče po dobu 30 minut při teplotě 200 stupňů. Jsou-li knedlíky syrové, musí se zvětšit objem omáčky, aby mohly být všechny části zcela nasyceny.

Chuť hotové misky je určena náplní. Například mléko nebo zakysaná smetana přidá krémový odstín, rajskou pastu - kyselou chuť, zeleninový nebo masový vývar - nasycení.

Obsah kalorií

Vzhledem k tomu, že složení zkoušky se ve skutečnosti nemění a je čerstvé, závisí obsah kalorií v surových knedlících výhradně na náplni. Populární jsou polotovary s vepřovým masem.Je třeba vzít v úvahu skutečnost, že tento druh masa má vysoký obsah kalorií. Méně tuku bude mleté ​​hovězí maso. Maso je považováno za kuřecí, krůtí a králičí maso. Knedlíky z hub, ryb nebo zeleniny budou nízkokalorické.

Obsah kalorií závisí také na použité omáčce. Nejběžnější obvazy jsou zakysaná smetana a majonéza. Má se za to, že má vysoký obsah kalorií. Obsah tuku obou produktů se však může lišit v závislosti na vybraném produktu. Níže je tabulka s energetickou hodnotou hlavních složek.

Jak vidíte, abyste poznali přesnost kalorií hotové knedlíky, je nutné vypočítat nutriční hodnotu všech zúčastněných složek a příchutí.

Metoda vaření samozřejmě hraje důležitou roli. Knedlíky mohou být vařené, pečené, smažené. Pečené, stejně jako vařené, mají relativně nízký obsah kalorií. Mísa v této formě je také šetrnější k tělu. Smažené v oleji, kromě vysokého stupně výživy, bude pro trávení obtížné.

Aby nedošlo k nadhodnocení obsahu kalorií, je vhodné nepoužívat knedlíky s pekařskými výrobky, mastnými potravinami a sycenými nápoji.

Užitečné tipy

Chcete-li udělat chutné pečené knedlíky, použijte několik tipů.

• Pokud se rozhodnete vařit knedlíky sami, je lepší vyrobit mleté ​​maso s drůbežím masem. Takže to bude jemnější a šťavnatější.
• Mletá cibule pro mleté ​​maso je nůž nebo řezačka zeleniny, protože mlýnek na maso odstraňuje hodně vlhkosti.
• Ke zlepšení chuti lze do mletého masa přidat sekaný česnek.
• Při pečení jídla je vhodné pokrýt potravinovou fólií nebo víkem.

Pamatujte si tato doporučení, budou sloužit ve správný čas. Vyberte si pro sebe jakýkoli recept, který se vám líbí, a potěšte milované a hosty lahodnými a uspokojujícími pochoutkami. Poté, co jste strávili nějaký čas a energii v kamnech, nakrmíte svou rodinu výbornou večeří!