Každý kulinářský specialista zná recept na vaření chutných brambor se sýrem pod majonézou nebo zakysanou smetanou. Miska je jednoduchá a nevyžaduje speciální dovednosti, které je obtížné rozmazlit. Ukázalo se, že je chutné, chutné, se zlatohnědou. Není hanbou servírovat takový předkrm ke stolu pro hosty nebo v rodinném kruhu, aby si mohli užívat jednoduchého, aromatického a vysoce kalorického zážitku.
Jak připravit brambory v troubě pod sýrovým pláštěm s majonézou nebo zakysanou smetanou doma? Velmi jednoduché. Zpočátku se staráme o ingredience. Je založen na bramborách. Je lepší zvolit mladého bramboru. Vyznačuje se elasticitou, drobivou jemnou texturou, vynikající chutí.
Sýr by měl být čerstvý, nesolený a tvrdý. Takový produkt je snadněji nastrouhatelný, nešíří se při vysokých teplotách, vytváří zlatý křupavý vzhled, který dodá chutný vzhled.
Pečené brambory v troubě sloužily jako:
- Samostatné jídlo.
- Vydatná příloha pro maso, ryby nebo kuře.
- Doplňte zeleninový salát.
Pokud chcete zesílit nebo zjemnit chuť, nebo když jsou brambory v troubě příliš suché, podáváme s pokrmem zakysanou smetanu, smetanu nebo majonézovou omáčku. Můžete vařit a servírovat česnekovou omáčku, rajčatovou marinádu nebo jen kečup.
Ideálním doplňkem brambor v troubě bude:
- Čerstvá zelenina.
- Různá zelenina: kopr a petržel, koriandr, salát, cibule, šťovík.
- Maso.
- Uzená slanina.
- Vejce.
- Brynza.
Hlavní výhody vaření brambor v domácí peci: rychlost přípravy, dostupnost složek a jednoduchý recept, s nimiž se může vyrovnat i nezkušený kuchař.
Obsah kalorií
Pečené brambory se sýrem - vysoce kalorická, uspokojivá a chutná jídla.
100 gramů obsahuje 160, 04 kcal
| Produkt | Hmotnost kg | Proteiny, g | Tuky, g | Sacharidy, g | Kalorie, kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| Brambor | 0,8 | 16 | 3,2 | 130,4 | 640 |
| Zakysaná smetana, obsah tuku 20% | 0,25 | 7 | 50 | 8 | 515 |
| Sýr | 0,2 | 46 | 58 | 0 | 720 |
| Slunečnicový olej | 0,15 | 0 | 16,98 | 0 | 152,83 |
Pečené brambory se sýrem
V troubě se ukázalo, že brambory jsou obzvláště chutné a rafinované, přidávají pikantní přidávání sýrů, smetany a mléka. V případě potřeby jsou jídla doplněna uzeninami, masem a zeleninou.
Recept, s nímž se chystám seznámit, se líbí zkušeným kuchařům. Je milován v každé rodině. Miska bude korunována, protože se jednoduše nevejde.
- brambory 500 g
- sýr 200 g
- česnek 2 zub.
- slunečnicový olej 50 ml
- voda 100 ml
- sušené byliny 10 g
- sůl, pepř podle chuti
- Brambory očistíme, umyjeme je tekoucí vodou, necháme je vytéct a při každém řezu provedeme 5 mm řezy.
- Česnek z slupek oloupeme, jemně nasekáme a smícháme s kořením, máslem a sýrem. Přidáme ji 30 gramů, nastrouhaných dříve.
- Zbývající kousek sýra se nakrájí na tenké talíře. Budou muset být vloženy do kousků brambor. Potom jsme rozetřeli zeleninu na plech, naolejujeme olejem a nalijeme na česnekovou omáčku.
- V peci pečte 45 minut při teplotě 200 stupňů. Jako koření používejte své oblíbené koření.
- Vůně jídla je velkolepá, šíří se po celém bytě, vzbuzuje chuť k jídlu a přitahuje vás k vyzkoušení alespoň kusu.
Rychle vaří, pouze 65 minut. Kalorie na 100 gramů - 131 kcal.
Jak péct brambory se zakysanou smetanou
Pro zvýšení sofistikovanosti se do mísy přidají lesní houby. Brambory můžete péct v pomalém sporáku. Aby byl stůl zajímavý, použijte hliněné hrnce. Zelenina je šťavnatá, chutná a aromatická.
- Brambory - 0,5 kg.
- Mrkev - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky.
- Tuková zakysaná smetana - 200 g.
- Sůl a koření podle chuti.
- Voda - 1 šálek.
- Oloupejte, umyjte a nakrájejte zeleninu na malé kousky, nejlépe kroužky. Pokud se rozhodnete přidat houby do misky, vařte je předem.
- Nasekejte česnek, smíchejte se zakysanou smetanou, solí a kořením. Dále přidejte vodu. Gravy bude mít ostrou a štiplavou vůni.
- Vložte brambory, mrkev a houby do nádoby, zalijeme zakysanou smetanou a vložíme do trouby zahřáté na 200 stupňů.
- Po 20 minutách snižte teplotu na 180 stupňů. Vaření dalších 40 minut. Někdy je nutné zkontrolovat připravenost propíchnutím brambor vidličkou.
Bramborový guláš se zakysanou smetanou je skvělou přílohou. Podáváme mu ryby nebo drůbež. Maso, zelenina nebo saláty jsou perfektní.
Pečené brambory v troubě
Nabízím recept na brambory s majonézou pro ty, kteří mají rádi chutné a uspokojivé jídlo. Ti, kteří ji ochutnali, žádají recept a doplněk. Pokud je to možné, vařte si majonézu. Doba vaření je 50 minut.
Ingredience pro 4 porce:
- Hlízy brambor - 10 kusů.
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
- Majonéza - 5 lžiček.
- Česnek - 5 hřebíčků.
- Jakékoli zelené.
- Pepř
- Sůl
- Vše důkladně omyjte, nakrájejte brambory na kousky: plátky, kruhy, čtverce. Doba pečení závisí na tloušťce a tvaru řezu.
- Česnek čistíme, prochází lisem nebo třemi na jemném struhadle, smícháme s omáčkou.
- Do nádoby vložte brambory. Předem ho namažeme olejem nebo jej spojíme s pergamenem.
- Nalijte zeleninu s majonézou, posypte bylinkami. Vhodný petržel, kopr, celer, rozmarýn, bazalka.
- Posíláno v peci 40-50 minut, předehřáté na 200 stupňů.
Podávejte jídlo horké. Pokud chcete, aby brambory zhnědly, zapněte na konci pečení režim grilování.
Tipy na vaření
- Z koření vyberte kopr, zelenou cibuli, kurkumu. Předkrm můžete ochutnat koriandrem a majoránkou, směsí kari, tymiánu. Piquancy poskytne sladký červený pepř, feferonku, bazalku.
- Pokud není koření, je vhodné použít koření, která se používají k pečení grilovaného kuře v troubě.
- Pokud je zakysaná smetana příliš silná, pobavte ji převařenou vodou. K tomu je také vhodné mléko nebo smetana.
Nejdůležitější podmínkou je vařit s duší, v dobré náladě a jídlo se vždy ukáže jako chutné a zalévání úst. Brambory pod sýrem s majonézou a zakysanou smetanou budou ozdobou každého stolu, zdůrazní veselí a štědrost.
