Jak péct řepu v troubě rychle a šťavnaté

Řepu můžete vařit různými způsoby, ale je velmi důležité mít všechny výhody v zelenině. Pečení je jedním z optimálních typů tepelného zpracování, které umožňuje zachovat složení vitamínů a minerálů. Současně se zlepšuje chuť produktu. V článku vám řeknu, jak správně péct řepu v troubě a také popsat některé úžasné a jednoduché recepty.

Technologie vaření: jak, kolik a za jaké teploty

Předpokládá se, že nejrychlejším způsobem vaření upečené řepy je umístit zeleninu do rukávu. Po 30-40 minutách bude řepa připravena. Hodně záleží na velikosti ovoce: čím větší, tím delší péct. Můžete vařit v celku a v kusech.

Použití jiných metod vyžaduje delší tepelné zpracování - od 1 do 2 hodin.

Chcete-li zachovat šťavnatost a jasnou chuť, zabalte řepu do fólie nebo vložte do rukávu. Jinak se sníží a zmenší a chuť bude velmi průměrná.

Při pečení vyberte zeleninu bez poškození, neřežte „ocas“ a vrchní desky na krátkou dobu, abyste zabránili ztrátě vlhkosti.

Kalorie pečená řepa

Výrobek se používá ve stravě a patří mezi nejzdravější zeleninu. Obsah kalorií je 40,9 kcal na gram. Řepa je obohacena o železo, jód, draslík, vápník, fosfor, železo, kobalt, zinek, hořčík, vitamíny C, skupiny B, E, kyselinu listovou, provitamin A. Je nezbytná v každodenní výživě nastávajících matek a všech, kteří se starají o zdraví.

Červená řepa ve fóliové troubě

Správná příprava fólie se skládá z několika jednoduchých kroků:

• Opláchněte zeleninu houbou.
• Zásuvky a ohony nejsou oříznuty.
• Po umytí nechte uschnout.
• Zabalte velké ovoce odděleně a zabalte malé ovoce do kusů.
• Předehřejte troubu na 180 ° C, ale ne na vyšší.
• Po 40 minutách zkontrolujte, pokud není připraven, odešlete do trouby, dokud nebude zcela upečený.

Jak péct řepu na vinaigrette

Pečená řepa si uchovává více vitamínů, mikro a makro prvků. Vinaigrettevyrobené z pečené zeleniny bude chutné a zdravé.

1. Chcete-li péct řepu na salát, důkladně ji omyjte měkkým kartáčem.
2. Po umytí nechte uschnout.
3. Zabalte jej do fólie. Doporučujeme zvolit zeleninu malou nebo střední velikosti, aby vaření nezabralo moc času.
4. Jakmile se řepa „obléká“ do fólie, položte ji na plech a vložte do trouby zahřáté na 180 ° C.
5. Doba pečení od 45 minut do 1 hodiny.

Můžete zkontrolovat připravenost pomocí špízu. Dále se chováme jako standard: nechte vychladnout, vyčistěte, nakrájejte na malé kostky.

Celý způsob pečení v rukávu

Omyjte zeleninu a nechte několik minut odstra- nit přebytečnou vlhkost. Po vložení do rukávu a položení na plech. Technologie pečení se příliš neliší od vaření ve fólii. Teplota pečení je 180 ° C a doba je 40 minut. Červená řepa rychleji vařené v mikrovlnné troubě.

Zajímavé a originální recepty

Boršč s pečenou řepou

• 2 středně pečená řepa;
• 1 kg chlazených vepřových žeber;
• 1 malé zelí;
• 1 kg brambor;
• 2 zralá rajčata;
• 2 mrkve;
• 1 cibule;
• česnek, bylinky;
• rostlinný olej;
• tuk.

1. Žebra zalijeme pěti litry vody a zapálíme.
2. Při přípravě vývaru připravíme zeleninu. V rostlinném oleji připravujeme smažení jemně nasekané cibule a mrkve. Oloupaná rajčata přidejte do smažení, na mírném ohni několik minut vařte.
3. Když vývar vaří, vyjměte žebra a oddělte maso od kostí. Nakrájenou filetu nakrájejte na malé kousky a odešlete zpět na pánev, přidejte potěr.
4. Pokračujeme k pečené řepě: můžete ji nakrájet tenkými brčkami nebo nastrouhat na hrubé struhadlo a dát do vývaru.
5. Brambory nakrájejte na malé kostky, přidejte do borše. Nyní můžete sůl.
6. Po 15 minutách přidejte nasekané zelí a vařte dalších 8-10 minut.
7. Několik minut před vypnutím kamna je čas na mletí sádlo s česnekem na mixéru. Hodíme lžičku takové směsi do boršče a zbytek je užitečný pro sendviče.
8. Když je boršč hotový, přidejte bylinky a podávejte se zakysanou smetanou.

Pečený salát z červené řepy se sýrem

Navrhuji vařit salát z pečené řepy se sýrem.

• řepa - 2 ks .;
• kozí sýr - 100 g;
• trochu pečené zeleniny;
• salát - 250 g;
• vlašské ořechy;
• čerstvá bazalka;
• česnek
• citronová šťáva;
• olivový olej.

1. Řepu nakrájejte na plátky, listy salátu ručně roztrhněte a sýr rozdělte na kousky. Smažte ořechy na pánvi, trochu brouste.
2. Miska vezmeme a zakryjeme její dno salátovými listy, na ně rozložíme řepu, posypeme sýrem, ořechy a přidáme čerstvé listy bazalky.
3. Salát ochucený citronovou šťávou s nakrájeným česnekem, olivovým olejem, solí a mletým pepřem.

Vinaigrette

• 3 řepy;
• 2 mrkve;
• 2 nakládané okurky;
• hrášek v konzervách - 200 g;
• rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
• cibule - 1 hlava.

1. Vinaigrette se připravuje velmi snadno: veškerá zelenina je zabalena do fólie.
2. Pečeno od 40 minut do 1 hodiny při 180 stupních. Výjimkou je mrkev, která bude vařena za půl hodiny.
3. Pečenou zeleninu nakrájejte na kostky, přidejte jemně nakrájenou okurku a cibuli, vložte ji do salátové mísy.
4. Přidejte zelený hrášek, sůl, ochucte olejem.

Pečená řepa: výhody a škody

Řepa je dobrá pro muže i ženy. Dámám se doporučuje konzumovat zeleninu během menstruace a silnější polovina - stimulovat svalovou aktivitu a sexuální harmonii. Pro děti je produkt nezbytný, protože pomáhá vyrovnat se s alergickými reakcemi.

Vitamin U, který je jeho součástí, normalizuje trávení. Účinné látky zlepšují metabolismus v mozku, snižují krevní cholesterolzmírnit vazospazmus, mít antisklerotický účinek, snížit krevní tlak, udržovat zrak.

Červená řepa zvyšuje hemoglobin, pozitivně ovlivňuje nervový systém a slouží jako profylaxe novotvarů.

Škodlivé pro ty, kteří trpí nadýmáním, zánětlivými onemocněními gastrointestinálního traktu v akutním stadiu jejich vývoje.

Doporučení a užitečné informace

Co ještě potřebujete vědět o vaření pečené řepy?

1. Chcete-li proces urychlit, zvolte ne příliš velké ovoce nebo vařte na plátky.
2. Integrita slupky a „ocasu“ zajistí zachování vlhkosti.
3. Po upečení nechte vychladnout a teprve poté začněte používat pro vaření.
4. Fólie lze přikrýt jako samostatnou zeleninu nebo několik najednou.

Doporučuji vaření řepy doma metodou pečení, aby byla zachována maximální živina a přirozená chuť.