Pečte cukety v troubě: chutné, zdravé, rychlé

Skromná tykev je zelenina s velkým potenciálem, která si zaslouží pozornost a respekt! Cuketa nemá lákavou barvu, svůdnou vůni ani atraktivní vzhled, ale není to důvod k jejímu vyloučení ze stravy.

Má tolik draslíku, hořčíku, vápníku, fosforu, železa, organických kyselin, že dá šanci mnoha zeleninám a dokonce i ovoce. Ano, nemá fantastickou chuť, ale je to jedna z nejzdravějších potravin s nízkým obsahem kalorií. Zelenina je dobrá v jakékoli formě: syrová, smažená, pečená, dušená. Nejjednodušší způsob, kromě syrového jídla, je péct doma v troubě.

Příprava na pečení: jak vybrat a kolik pečet

V peci lze cuketu pečet bez oleje, aby se zachovaly zdravé vlastnosti a minimální kalorie. Vaření je nejlepší při teplotách až 180 stupňů.

Doba vaření závisí na receptu, velikosti plátků a „mládí“ cukety. Může to být 15 minut až hodinu. Samotná zelenina se vaří rychle, protože tam jsou milenci, kteří ji obecně konzumují syrová, ale pro ty, které jsou nadívané, zejména maso, to zabere mnohem více času. Miska se umístí do předehřáté trouby, aby se uchovalo co nejvíce živin.

Klasický recept s rajčaty a sýrem

Recept je znám a milován mnoha hospodyňkami pro svou jednoduchost, rychlost, chuť a nízké náklady.

• Namažte pánev olejem a troubu zahřejte na 180 stupňů.
• Cuketu nakrájejte na kruhy (asi 5-6 mm silné), přidejte trochu soli, položte na plech.
• Česnek protlačte lisem nebo nasekejte jemně, smíchejte s majonézou. Namažte kruhy zeleniny směsí. Sýr nakrájejte na tenké obdélníky a položte na omáčku.
• Nakrájejte rajčata na plátky, rozetřete na sýr, lehce pepř, posypte nasekanými bylinkami.
• Vložte pánev do trouby, vařte asi čtvrt hodiny. Podávejte teplé.

Dietní tykev bez čehokoli

Nejjednodušší a nejlevnější způsob pečení, ale jídlo je velmi jemné a nízkokalorické. Mladé ovoce s tenkou kůží se nejlépe hodí. Slouží jako samostatné lehké jídlo nebo jako příloha.

• cuketa - 2 ks .;
• petržel, kopr - banda;
• česnek - 2 stroužky;
• olej - 2 lžíce. l

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů, zakryjte plech na pečení fólií, můžete jej lehce namazat olejem. Cuketa nakrájená na kostky, v pevném sáčku.
2. Chop greens, drcený česnek s lisem, smíchejte s olejem. Nalijte česnekovou směs do sáčku, přidejte bylinky, mírně nafoukněte sáček, kravatu a dobře protřepejte, aby kousky byly pokryty olejem a bylinkami.
3. Položte na plech, vyrovnejte, pečte asi 15-20 minut při 180 stupních.

Rychlý a chutný cuketový kastrol

Existuje mnoho receptů na kastrol, ale vždy se ukáže, šťavnaté a chutné. Můžete vařit z nastrouhané zeleniny, poté nalijte rozšlehanými vejci nebo si vytvořte vrstvu mezi tenkými kousky masa nebo mletým masem nebo dušené s jinou zeleninou.

• mleté ​​maso - 300 g;
• cuketa - 2 ks .;
• vejce - 2 ks .;
• rajčata - 3 ks .;
• zakysaná smetana - 0,5 lžíce;
• cibule - jedna;
• sýr - 100 g;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. l.;
• olej - 2 lžíce. l

1. Předehřejte pánev, smažte mleté ​​maso přidáním oleje, soli, pepře a promíchejte.
2. Nakrájejte cibuli na malé kostky, nalijte do mletého masa, promíchejte, smažte všechno dohromady. Přidejte rajčatovou pastu, dusíme, dokud nebude maso hotové, nechte vychladnout.
3. Hrubě třete tykev, vymačkejte šťávu, položte polovinu hmoty na dno formy, namazané olejem, položte vrstvu mletého masa na povrch, hladkou, přikryjte zbylou zeleninou, přidejte trochu soli.
4. Oloupejte rajčata, nakrájejte na plátky a položte na hrnec.
5. Rozetřete solenou zakysanou smetanou, dokud není hladká s vejci, nalijte do formy.
6. Naplňte náplň jemně nastrouhaným sýrem. Pošlete formulář do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu asi půl hodiny.
7. Podávejte kastrol horký nebo teplý, a protože v něm není žádný tuk, pak za chladu nebude méně chutný.

Plněné cukety

Můžete vařit s houbami, masem, libou. Existuje tolik receptů, že si každý může vybrat ten pravý pro sebe.

• cuketa - 3–4 ks;
• mleté ​​maso - 500 g;
• rajčata - 2 ks .;
• cibule - jedna;
• česnek - 2-3 stroužky;
• sýr - 70 g;
• směs zelených - banda;
• olej, majonéza, sůl, pepř - podle chuti.

1. Cuketu nakrájejte na polovinu, opatrně vyjměte dužinu, lehce sůl, nechte stát, vypusťte šťávu.
2. Vlákninu nakrájejte na kostky, přidejte sůl, nechte 10 minut stát, mírně stlačte.
3. Nakrájejte cibuli na malé kostky, oloupejte rajčata, nakrájejte na kostky. Rozdrťte česnek lisem.
4. Na pánvi zahřejte olej, smažte cibuli, dokud není transparentní, dejte mleté ​​maso, dužinu cukety, rajčata, pepř, sůl a dobře promíchejte. Smažte, dokud maso není hotové, na konec vložte česnek s koprem.
5. Suché cuketové lodě, plněné mletým masem, rozetřené na mastném plechu, posypeme sýrovými chipsy, namazejte majonézou.
6. Pečeme 30 minut při 200 stupních. Připravené plněné lodě posypeme nasekanou petrželkou a koriandrem.

Obsah kalorií

Obsah kalorií závisí na způsobu pečení. Například pokud je jednoduše zahřejete bez přidání zakysané smetany, dostanete asi 25 kcal na 100 gramů a s máslem téměř 90 kcal.

Zelenina ideálně kombinuje nízkokalorický obsah a dlouhodobý pocit sytosti. Na cuketách je dokonce i vykládací mono strava.

Užitečné tipy

• K vaření můžete použít cukety jakéhokoli stupně zralosti. Lepší jsou samozřejmě mladí, jsou šťavnatější a mají pružnější maso a prakticky neexistují semena. Takové ovoce se doporučuje neloupat. Pokud však byly zakoupeny v obchodě a nebyly na zahradě odtrženy, je lepší odstranit kůži, protože se pod ní hromadí většina škodlivých látek.
• Miska na sůl ihned před odesláním do trouby, protože se přidává velké množství šťávy, zejména u mladých plodů. Pokud pak válíte kousky mouky, dostanete kaši. Šťáva je bohatá na minerály a vitamíny, takže je lepší ji nelít, ale pít. Chuť je sladká.
• Pokud plánujete vařte lasagne, zkuste nahradit listy těsta cuketovými plátky. Ukázalo se, že je originální a neméně chutné.

Během sezóny nezapomeňte pečené cukety vařit co nejčastěji. Je to chutné, zdravé, zejména pro ty, kteří se chtějí rozloučit s „nadměrnou“ hmotností a pro jedinečnou chuť experimentovat s přidáním různých koření a suchých aromatických bylin.