Jak vařit ječmen ve vodě rychle, bez namáčení, v pomalém sporáku

Pojďme přijít na to, jak vařit ječmen na vodě doma, takže získáte chutnou, dobře stravitelnou a vysoce výživnou kaši, která potěší vaši domácnost.

Perlový ječmen – zdravý a výživný produkt ve formě ječmene, očištěného od přirozené skořápky. Aktivně se používá při výrobě bohatých polévek, vydatných cereálií, libových koláčů a dokonce i kozinaki. Ječmen je několika typů, lišící se chutí, velikostí, barevným odstínem a tvarem zrn. Každá obilovina prochází jedním nebo více zpracovatelskými kroky, včetně odstranění skořápky, mletí a mletí.

Klasický recept na pearl ječmen na vodě

Podle tradiční receptury se kaše z perletého ječmene vaří v mléce. V tomto případě se ukáže, že jídlo je vysoce kalorické, silné a velmi výživné. Voda je skvělou alternativou pro ženy v domácnosti, které se starají o štíhlé tvary. Kaše vařená bez mléka je rychlá, svěží a lehká, se střední energetickou hodnotou.

• Můj ječmen v chladné tekoucí vodě. Zbavím se cizích předmětů, slupek a granátů. Tento postup provádím několikrát, dokud voda nevyčistí.
• Nechal jsem vařit vodu. Nalil jsem důkladně omytou cereálii do pánve a poslal ji vařit. Přidám olej za pár minut, sůl - na konci vaření.
• Ke stanovení připravenosti doporučuji občas zasahovat do ovesné kaše a ochutnat ji. Vařte na mírném ohni po dobu nejméně 40 minut.
• Vyjmím pánev ze sporáku. Položil jsem misku tak, aby zmizela, zavřela ji víkem a přikryla ji hustým hadříkem nahoře. Nechejte působit 20 minut.

Přesný čas přípravy lahodného ječmene na vodě je obtížné vypočítat. Je to do 40-100 minut.

Časový faktor závisí na druhu pánve, způsobu přípravy (na sporáku, v mikrovlnné troubě atd.), Teplotě vaření nastavené hostitelkou, době namáčení zrna (pokud se provádí), typu, velikosti, typu zpracování ječmene.

Rychlý způsob, jak vařit perličkový ječmen v mikrovlnné troubě

Zákusek, rozdělený do malých průhledných sáčků, vám umožní vařit chutné a voňavé jídlo v mikrovlnné troubě co nejrychleji. Stojí to víc. Na druhé straně byl pearl ječmen přesunut a je zcela připraven k vaření.

• Voda - 1 l
• Perlovka, balené v balení,
• Sůl

1. Vezmu si sáček z perletého ječmene nebo několika, v závislosti na počtu porcí, a umístím do skleněné misky.
2. Naplním to studenou vodou a vložím do mikrovlnné trouby. Nastavil jsem výkon na maximální hodnotu na 10-15 minut. Potom snižte teplotu vaření. Vsadím se na 20 minut.

Namočte ječmen

Namáčení je přirozeným procesem pro obiloviny, změkčuje jejich strukturu a zvyšuje objem. Postup je jednoduchý, vyžaduje 2-3 hodiny, zjednodušuje další proces vaření, zkracuje dobu vaření. Předem promočená záď je lépe absorbována žaludkem.

• Voda - 2,5 šálky,
• Perlový ječmen - 1 šálek,
• Červená cibule - 1 maličkost,
• Mrkev - 1 kus,
• Paprika - 50 g
• Česnek - 1 hřebíček,
• Sůl - 1 malá lžička,
• Bobkový list - 2 kusy,
• Kurkuma - půl lžičky,
• Petržel, kopr - podle chuti.

1. Opláchnu a namočím hlavní složku misky do vody. Nechejte působit 2,5 hodiny.
2. Potom posílám cereálie do tlakového hrnce, naplníme ji vodou, hodím lavrushku. Sůl, ležel kurkuma.
3. Zavřu víko a přivedu k varu. Po vaření pod tlakem. Po 15 minutách vyjměte tlakový hrnec z tepla. Nechal jsem ovesnou kaši stát za pár minut. Vrátím se do sporáku do pomalého ohně a uvolňuje tlak.
4. Vařím pečeně. Mrknu, oloupám a nakrájím cibuli, smaži zeleninovou směs na pánvi. Nakonec jsem dal pepř a nasekaný česnek.
5. Přidám gril do ječmene. Důkladně promíchejte, trochu vařte a podávejte.
6. Hotové jídlo zdobím čerstvými bylinkami.

Tlakový vařič není nejlepší volbou pro skladování vařeného jídla. Přeneste misku na pánev.

Vaření bez namáčení

Recept používá jeden trik. Aby se ječmen stal drobivějším a bez trávení času navíc (3-4 hodiny na namáčení), použijeme termosku.

• Perlovka - 1 sklenice,
• Voda - 1,5 l
• Sůl

1. I parní cereálie v termoskách. Naliju horkou vodu, naliju ječmen a nechám půl hodiny.
2. Natáhl jsem oteklé cereálie do pánve. Naliju litr volů a nastavím maximální výkon na sporáku.
3. Po varu oheň omezte. Zavřete víko a vařím, dokud se nevaří 35 minut.
4. Po odpaření vody přidejte sůl a máslo. Znovu zavřete víko a nechám vařit perličkový ječmen.

Volný ječmen s cibulí a špenátem

Uvaříme neobvyklé jídlo s karamelizovanou cibulkou na víně. Připraven na vodě, nevyžaduje mnoho úsilí a času. Nezapomeňte zkusit tento recept. Domácnosti budou překvapeny kombinací produktů, rafinovanou chutí perličkového ječmene zahaleného jinými složkami choulostivé misky.

• Voda - 2 l
• Ječmen - 160 g,
• Cibule - 175 g,
• Čerstvý špenát - 500 g,
• Suché bílé víno - 55 ml,
• Máslo - 55 g
• Rozinky - 35 g
• Pine Nuts - 35 g.

1. Předem namočený ječmen 12 hodin. Poté přistoupím k procesu vaření.
2. Nalijte cereálie se 2 litry čerstvé vody a zapálte pánev. Rychlost vaření závisí na velikosti zrna, době máčení a nastavené teplotě. Vařím na mírném ohni, pak chlazím na nízkou teplotu. Vaření trvá 80-100 minut. Nakonec přidám olej a sůl.
3. Zatímco hlavní příloha mizí, zabývám se zeleninou. Nasekanou cibuli předávám při nízkém žáru, přidávám sušené hrozny a alkohol. Opatrně zasahujte. Jakmile se víno vypaří, hodím borovice ořechy na cibuli a rozinky. Sundávám sporák.
4. Smažím špenát na pánvi. Používám máslo. Nakonec hodím sůl.

Hotovo!

Chcete-li jídlo pěkně servírovat, nejdřív položíme do středu talíře ječmen pearl, dáme špenát na vrchol a na okraje. Na konci přidejte cibuli smaženou ve víně. Ukázalo se, že je originální a velmi chutný!

Podíl vody a obilovin na vaření

Pokud existuje málo kulinářských zážitků a ještě nemáte čas zvyknout si na nové kuchyňské náčiní, je třeba při vaření ovesné kaše pro ječmen dodržovat stanovené proporce.

Namočené cereálie se lépe vaří než umývají pod normální vodou. Průměrně 40-50 minut. Pro drobivý stav je třeba nalít obiloviny v poměru 1 až 2,5 (kaše k vodě). Chcete-li získat viskózní a viskózní kaši, vezměte jako základ poměr 1 až 4.

Vaření ječmene v pomalém sporáku

• Krupice - 2 skleničky
• Cibule - 1 kus,
• Kuřecí vývar - 0,5 l (lze nahradit čistou vodou),
• Rostlinný olej - 2 velké lžíce,
• Tvrdý sýr - 50 g,
• Sůl, pepř a čerstvé bylinky jsou podle vašeho vkusu.

1. Pro zkrácení doby vaření namočte cereálie přes noc. Nechám o samotě.
2. Ráno jsem dal kuře na vývar k vaření. Pokud nemáte čas se hádat s vývarem, vezměte čistou vodu.
3. Začínám vařit zeleninu. Zapnul jsem režim „Pečení“ pro smažení jemně nasekané cibule v rostlinném oleji. Po 8 minutách vaření přidejte ječmen. Důkladně promíchejte. Vařím 7 minut.
4. Lití horký vývar na kuře, jsem nakrájel papriku, sůl. Posílání surovin do pomalého hrnce.Zavřel jsem víko a počkal, až časovač začne fungovat, nastavený na 15 minut.
5. Tře jsem sýr na jemném struhadle. Přidám do misky a uvedu kuchyňský spotřebič do režimu "Vytápění". Doba vaření - 60 minut.

Vaření videa

Hotový ječmen má viskózní konzistenci, jemnou chuť, velké množství živin. Bude to skvělý doplněk rybařit nebo maso.

Armádní ječmen

• Voda - 5 sklenic
• Perlovka - 2 brýle,
• Vepřový guláš - 2 plechovky,
• Česnek - 4 stroužky,
• Sůl, pepř - podle chuti.

1. Umývám cereálie ve vodě. Opakuji jednoduchý postup několikrát, dokud se voda nevyčistí. Cereálie lehce vysušte na pánvi. Nepoužívám olej, oheň není silný. Předhnědnutí způsobí, že kaše bude svěží a něžná.
2. Posílám ječmen na pánev, naliju vodu.
3. Otevřu banky s dušeným masem. Vepřové maso, předem nakrájené, může být „vykucháno“ přímo v bance, rozprostřeno v pánvi, zapněte střední teplotu. Přidejte nasekaný česnek, sůl.
4. Neustále zasahovat. Čekám, až se směs masa odpaří.
5. Posílám dušené maso do oteklé kaše, opatrně zasahuji. Zapálil jsem malý oheň, zapněte časovač na 20 minut.
6. Střelím z ohně. Pevně ​​ho zavírám víkem a nahoře ručníkem. Kasha musí „chodit“. Čekám 30 minut.

Jak vařit ječmen v rybářské vodě

Krupice se používají jako chutná návnada a voňavá návnada. Pomáhá chytat pražma křižník, kapr, ide a další druhy ryb. Zvažte dva recepty na pearl barley pro rybolov. Vážení rybáři, vezměte na vědomí.

Návnada

• Voda - 1,5 l
• Cukr - 5 g
• Sůl - 5 g
• Perlovka - 1 sklenice,
• Proso - 1 sklo,
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

1. Nalijte ječmen s 1,5 litru vody. Vařím 20 minut, přidám další cereálie. Sůl, posypeme cukrem.
2. Snižte teplotu. Při nízkém zahřátí by směs měla vařit po dobu 40-50 minut. Čas od času zasahuji. Přidejte obvaz slunečnicového oleje. Vyjměte ze sporáku, nechte vychladnout.

Tryska

• Voda - 1 l
• Perlovka - 1 sklenice,
• Semolina - 1 polévková lžíce,
• Zlato - 1 čajová lžička.

1. Naplním cereálie vodou. Vařím 30-40 minut na mírném ohni. Nakonec to otočím dolů na malé. Rozložte na talíř. Suším.
2. Naliju semolinu na vrchol. Ochutnal jsem medem nebo rostlinným olejem.

Tryska je připravena. Použití včelí med jako přírodní aroma je relevantní pro letní rybolov. V zimě se nedoporučuje používat medovou perličku.

Přínosy pearl ječmene pro zdraví

Ječmen je nasycený užitečnými mikroelementy a vitamíny, dává šanci jiným obilovinám, například proso a rýži pro určité užitečné látky. Cereálie obsahuje:

• thiamin (B1);
• riboflavin (B2);
• kyselina pantothenová;
• další vitaminy skupiny B;
• Vitamin E
• draslík;
• fosfor

Obsah živin má příznivý vliv na duševní činnost, posiluje imunitní systém, vyživuje vlasy a pokožku, snižuje pravděpodobnost onemocnění cév. Kaše pomáhá s problémy s trávicím traktem. Obalový ochranný účinek obilovin pomáhá při exacerbaci žaludečních vředů, pankreatitidy a kolitidy. Chcete-li používat kaši jako profylaktický a jako doplněk k základním lékům, doporučují zkušení lékaři a příznivci tradiční medicíny.

Ječmen je obilovina s vysokým obsahem rostlinných bílkovin, výživných produktů, sklad vitamínů a minerálů. Můžete mluvit o výhodách obilovin po dlouhou dobu, ale je lepší trávit čas přípravou chutného jídla, dokonce i na vodě doma. Používejte recepty krok za krokem uvedené v článku, podle potřeby je doplňte nebo upravte, představte nové nápady, potěšte své blízké aromatickými a výživnými cereáliemi a komplexními přílohami.

Přejeme hezké vaření!