Jak vařit natvrdo vařené vejce v sáčku

Mnoho lidí si myslí, že nic není snazší než vařit vejce. Stačí je poslat do hrnce s vroucí vodou a chvíli počkat. Není to tak jednoduché. Proto vám řeknu, jak vařit měkce vařené vejce, vařené v sáčku.

I jednoduché kulinářské manipulace vyžadují pozornost a péči. S pomocí tipů a pozorování se naučíte, jak vařit vejce správně a racionálně. Postupujte podle několika pravidel.

• Před vařením nevařte vejce, která byla uložena v lednici. V horké vodě praskly.
• Používejte kuchyňský časovač bez selhání. Některé ženy v domácnosti hádají, v důsledku toho vařená vejce neodpovídají stupni připravenosti.
• K vaření použijte malou pánev. V prostorných nádobí porazili.
• Během vaření často praskají vejce. Na matné straně je vzduchový polštář se zvyšující se teplotou, zvyšováním tlaku, což vede ke vzniku trhlin. Vyhněte se tomu proniknutím jehlou na tomto místě.
• Nezapínejte silný oheň. Vařit dostatečné střední teplo. Pokud během vaření nepoužíváte hodinky nebo časovač, nedoporučuji vaření po dlouhou dobu, protože žloutky budou černé a gumové.
• Nezapomeňte, že čerstvá vejce vaří déle. Vejce se považuje za čerstvé, pokud je mladší než čtyři dny.

Naučili jste se jednoduchá pravidla pro vaření vajec. Dále si povíme o vaření různými způsoby a načasováním vaření.

Jak vařit vejce na měkko

Vaření vařených vajec vypadá jako jednoduchý a rychlý proces. Vařená vejce jsou ve skutečnosti nejjednodušší a nejrychlejší jídlo, které trvá několik minut.

Ne každý začínající kuchař ví, jak vařit vajíčko s měkkým vařením. V praxi se problémy vyskytují při procesu vaření.

• Nevařte ihned po vyjmutí z chladničky. Studené vejce, jednou ve vroucí vodě, okamžitě praskne. Výsledkem je druh omelety.
• Vyjímáte-li se z chladničky, nechte na stole čtvrt hodiny. Během této doby se zahřeje na pokojovou teplotu. Takový teplotní rozdíl je pro skořepinu neškodný.
• Pokud chcete vařit měkce, použijte hodiny, protože každá minuta vaření je nesmírně důležitá.
• Pro vaření doporučujeme používat malá jídla, jinak během procesu vaření budou vznášet se ve vodě a navzájem se srazí. Výsledkem jsou praskliny.
• Pro řádné vaření vložte jemně vařený hrnec do kompaktní pánve a přidejte vroucí vodu tak, aby zakrývala produkt centimetrem. Poté, co nádobí, na mírném ohni.
• Po vroucí vodě vařte minutu. Poté vyjměte pánev ze sporáku a zakryjte jej. Doporučuji vystoupit z vody po 7 minutách. Výsledkem jsou vejce s vařeným proteinem a tekutým žloutkem.

Před vařením naplňte studenou vodou. V tomto případě vařte po vroucí vodě po dobu tří minut. V tomto případě, před vroucí vodou, doporučuji zapnout velký požár, a poté - snížit na průměrnou úroveň.

Vařené vejce

Když lidé chodí na přírodu nebo na výlet, berou s sebou jídlo, aby jedli. Obvykle sendviče, klobásy, sušenky, termosky s čajem a vařenými vejci.

Pokračování příběhu, řeknu tvrdou technologii varu. Myslím, že jste toto jídlo vařili mnohokrát. Udělali jste to správně?

Vezměte si dobrá vejce.Umístěte je do hrnce s vodou a sledujte chování. K vaření použijte ty, které se vynořily. Pokud jde o vejce, která byla na dně nádobí, jsou shnilá.

1. Přeložte na pánvi a naplňte vodou tak, aby je zcela zakryl. Doporučuji používat studenou vodu, aby nedošlo k trávení.
2. Do pánve přidejte trochu soli. Výsledkem bude zjednodušení čištění. Sůl urychluje koagulaci proteinu, takže je oddělen od skořápky.
3. Zakryjte nádobu a přiveďte vodu k varu. Potom vypněte sporák a nechte na něm 15 minut. Během této doby se vejce vaří.
4. Nezapomeňte sledovat čas. Při přeexponování ztratí barvu a získají nepříjemný zápach. Pokud jej držíte ve vodě méně času, dostanete vajíčka s měkkým vařením.
5. Zbývá dokončit vaření. Ujistěte se, že vaření je snadné. Položte výrobek na stůl a otočte jej. Pokud se otočí dobře, je jídlo připraveno. Jinak vařte znovu.

Po dokončení vaření vejce nechte vychladnout nalitím studené vody. V důsledku teplotního rozdílu se protein oddělí od skořápky. Jen to dlouho neudržujte ve vodě. Jíst hotový produkt nebo ho použít jako složku pro přípravu komplexních jídel. Na talíř přidám půl vychlazeného vejce boršč. Velmi chutné.

Jak vařit vejce v sáčku

Kuřecí vejce jsou cenově dostupný a běžný produkt, který má mnoho fanoušků. A není divu, protože jsou velmi užitečné. Navzdory skutečnosti, že produkt obsahuje hodně cholesterolu, je slepičí vejce skladištěm vitamínů a minerálů, které tělo potřebuje.

Odhalím tajemství výroby vajec v sáčku. Pokud se vám líbí měkký-vařený, budete mít rádi jídlo. Pro vaření doporučujeme používat čerstvý produkt, jinak nedosáhnete požadovaného účinku. Pojďme začít.

K vaření potřebujete dvě vejce, lžičku octa, jednu cuketu, hlavu česneku, pár rajčat a sůl s kořením. Nejsou k dispozici žádné drahé ingredience, ale nakonec dostanete plnohodnotné jídlo, které konkuruje těstovinám a maso.

1. Pečte rajčata s česnekem v troubě. Poté, co se ingredience promění v bramborovou kaši, posypeme solí a posypeme kořením. Cuketu nakrájejte na proužky a smažte na pánvi.
2. Nalijte vodu do kompaktní pánve. Tolik, aby se vešly na naběračku. Přiveďte vodu k varu, přidejte trochu soli a lžíci octa.
3. Jemně vloupejte vejce do pánve, dávejte pozor, abyste žloutek nepoškodili. Poté ponořte do mírně vroucí vody.
4. Pokud si přejete dostat tekutý žloutek, vařte minutu. Pro získání hotového žloutku zvyšte dobu vaření třikrát. To samé udělejte s druhým varlatem.
5. Podáváme s smaženou cuketou a česnekovou a rajčatovou pastou.

Jak vidíte, vaření kulinářského díla nevyžaduje mnoho času a složitých ingrediencí, ale ukázalo se, že je vynikající. Jděte do kuchyně a znovu si připravte léčbu.

Jak vařit žloutek

Metodika je založena na vlastnostech žloutku, který je hustší a těžší než protein. K přípravě budete potřebovat syrové vejce, lepicí pásku, nylonové punčocháče, baterku, led a vroucí vodu.

• Baterku osvětluje syrové vejce. Nezapomeňte na barvu, protože tato informace bude potřeba později. Pásem nalepte celý povrch.
• Dejte si punčocháče a uvázat uzel na každé straně. Potom točte několik minut a držte punčocháče s rukama na obou stranách.
• Použijte baterku k opětovnému osvětlení. Ve srovnání s prvním stmíváním to znamená, že se protein přesunul do středu a je připraven k vaření.
• Vyjměte vejce z punčocháče a poslat je spolu s lepicí páskou do vroucí vody. Po několika minutách vaření přeneste do misky led. Po ochlazení je produkt připraven k čištění. Po vyčištění buďte překvapeni, že protein je uvnitř žloutku.

Pokud dostanete zcela žluté vejce, byl postup střídání punčocháče krátký a protein se úplně neposunul do středu. Nenechte se odradit.Postupem času, získávání zkušeností a vycpávání rukou, vařte takové nestandardní jídlo bez problémů.

Jak vařit sázené vejce

Pošírované vejce je vejce vařené v sáčku s předběžným ostřelováním. Obvykle se používá k výrobě salátů, sendvičů a toast. Ačkoli sloužil u stolu a jako samostatné jídlo s omáčkou.

Řeknu vám, jak to uvařit. Dostanu rovnoměrně vařenou bílkovinu, sypký a jemný žloutek. Pokud posloucháte doporučení, dosáhnete stejného účinku.

Celým tajemstvím chutné pokrmy je použití čerstvých vajec, která nejsou starší než čtyři dny. Starý produkt se během vaření šíří a stává se jako kaše.

1. Vařená sázená vejce vařte sotva ve vroucí vodě. Na malý oheň položte malý nízký kastrol a zalijte 2,5 centimetru vroucí horké vody konvice. Pak přidejte sůl a trochu octa. Tyto složky neumožní šíření bílkovin.
2. Jemně rozbijte vejce do mísy. Vařící vodu promíchejte lžičkou a nalijte do nálevky, která se tvoří. Vařte minutu.
3. Odstraňte pánev ze sporáku a nechte 10 minut v horké vodě. Po čase si připravte sázená vejce s krásným proteinem a smetanovým žloutkem.
4. Zůstane s pomocí štěrbinové lžíce, aby se odstranil z pánve a dát ji na papírový ručník, aby se skleněná voda.

Vejce připravená podle tohoto receptu s omáčkou. Ideální volbou je holandská omáčka, při jejímž přípravě se smíchají žloutky, citronová šťáva a máslo. Po důkladném promíchání omáčka zahřejte ve vodní lázni.

Pošírovaná vejce se kombinují s omáčkami na základě sýra, smetany, vína nebo jogurtu. A omáčky, které obsahují bylinky, česnek a pepř, udělají chuť pikantní. Pokud nechcete připravovat omáčku, podávejte jídlo s majonézou.

Jak rychle a správně čistit vejce

Na závěr budu mluvit o čištění vajec. Není vždy možné získat krásná loupaná vejce, protože zde jsou malá tajemství. Před čištěním doporučujeme zcela pokrýt skořápky prasklinami. To usnadní proces čištění.

Začněte čištění od konce. V takovém případě doporučujeme provést postup pod tekoucí vodou. Výsledkem je, že i malé částečky skořápky jsou omývány a nespadají na desku. Pamatujte, že vařená vejce, která jsou nedávno zabalena, jsou špatně vyčištěna.

Následující postup umožňuje zjednodušit postup čištění. Ihned po varu z vroucí vody přeneste do mísy ledové vody na dvě až tři minuty. V tomto případě je skořápka lépe za proteinem.

Krásná loupaná vejce nejsou vždy nutná. Pro dekorace Novoroční saláty používat vejce projížděná struhadlo. A v tomto případě krása nehraje roli.

Použijte tipy a vaše nádobí bude elegantní, chutné a krásné. Uvidíme se brzy!