Jak správně vařit drobivou rýži na přílohách

Mnoho lidí přemýšlí, jak vařit drobivou rýži na přílohu. A to není náhoda, protože recepty pokrmů, stejně jako druhy zrn, zajišťují určitou technologii pro vaření rýžových obilovin doma.

Lidé dlouho rýží. Současně se v různých částech planety používají různé odrůdy, z nichž jich je asi dvacet. Poznamenávám, že vařená rýže je skladem vitamínů, vzácných minerálů, komplexních uhlohydrátů a vlákniny.

Rýžové krupice se používají k výrobě lahůdek:kharcho, kotletky, pilaf a další dobroty. Používá se k výrobě vína a čokolády. Na policích moderních obchodů je obvykle leštěná bílá rýže. Jeho nízká cena je způsobena tím, že obsahuje pouze uhlohydráty se škrobem.

Při výběru rýže se doporučuje pečlivě sledovat, zda se nevyskytují hrudky a hmyz a že zrna jsou celá, stejného odstínu a velikosti, necítí. K přípravě řady jídel, včetně salátů a příloh, je nutná drobivá rýže a vaření koláče, masové kuličky s omáčkou a kaše zahrnuje použití lepkavé.

Kulatá rýže je viskóznější, protože obsahuje hodně škrobu. Z tohoto důvodu se doporučuje umýt vodu a zavlažovat citrónovou šťávou. V důsledku toho se záď stane drobivou a jasně bílou.

Správná a chutná rýže na ozdobu

Moderní ženy v domácnosti zdobí rýži zeleninovými, rybími a masovými pokrmy. Ukázalo se, že je chutné a krásné.

• K přípravě voňavých, chutných a drobivých ozdob použijte pevné stupně. Vezměte hnědou rýži, pouze vaří déle než bílé protějšky.
• Nezapomeňte opláchnout. Opatrně brouste krupičky rukama, odstraňte poškozené a cizí zrna. Několikrát vyměňte vodu.
• Připravené cereálie ponořte do solené hovězí vývar a jemně promíchejte. Jinak se zrna přilepí na dno nádobí. Když se cereálie začne vařit, omezte oheň.
• Během vaření vždy zkuste. Po dosažení požadované konzistence složte cedník a kombinujte s malým množstvím másla.
• Pokud chcete vařit zeleninový příkrm, nakrájenou nebo nastrouhanou papriku, růžičková kapusta, cuketa, cibule a mrkev, smažte zeleninu v rostlinném oleji.
• Doporučuji přidat a ozdobit jídlo konzervovanou zeleninou: fazole, hrášek a kukuřici.

Vařenou rýži nepláchněte studenou vodou. To zkazí vzhled a chuťové vlastnosti jídla, velmi se ochladí.

Pokud se příloha lepí, opláchněte studenou vodou a opláchněte vroucí vodou. Případně pošlete na pánvi smaženou zeleninu. Tento přístup je humánnější než ohřívání nádobí v mikrovlnné troubě.

Pokud je příloha vařená a podávání bylo zpožděno, ujistěte se, že neochladí. Umístěte misku do vodní lázně nebo použijte potraviny termosky.

Jak vařit drobivou rýži

Prospěšné vlastnosti vařené rýže jsou známy všem. Výrobek se chlubí přítomností obrovského množství minerálů a vitamínů, ale je důležitý pro tělo. Také v kombinaci s maso a ryby.

Mnoho z nich se zajímá o techniku ​​výroby drobivé rýže.Je to snadné, pokud máte po ruce tu správnou odrůdu. Pamatujte, že dušené obiloviny netráví. Upřednostňujte odrůdy, ve kterých je malé množství škrobových látek.

1. Řadím rýži, odstraním zrnka a odpadky nízké kvality, které zůstanou po zpracování v továrně.
2. Druhá fáze přípravy zahrnuje několikrát důkladné promytí obilovin v tekoucí vodě. Transparentní tekutina je první známkou toho, že cereálie je dobře umytá.
3. Zrna opařená vroucí vodou. V opačném případě získá hotový pokrm chuť mouky.
4. Vařím vodu, přidám trochu soli a hodím rýži. Pokud se hodí do studené vody, dostanete obvyklou kaši.
5. Pamatujte, že poměr vody k rýži by měl být správný. Pokud není dostatek kapaliny, odpařuje se a cereálie zůstane vlhká. Ideální možností je, když jedna část rýže má šest dílů vody.
6. Zbývá vařit, dokud se nevaří, což je určeno chutí. Měkká zrna znamenají připravenost. Poté vyjmu nádobí ze sporáku a vypustím vodu.
7. Na samém konci opláchnu převařenou vodou. Zároveň se ujistím, že skleněná voda je úplně, jinak se jídlo ukáže jako vodnaté. To je vše.

Je-li to nutné, můžete přidat máslo, díky kterému bude chuť aromatická. Podávejte na stůl, radím s omáčkou a plátkem smažené pollock.

Tipy na vaření rýže pro sushi a rohlíky

Lidé, kteří poprvé navštívili japonskou restauraci, objednávají sushi. Ne každý má rád léčbu, ale někteří gurmáni jsou do toho blázni. Protože neustálé výlety do restaurací jsou spojeny s finančními náklady, existuje touha udělej sushi a rohlíky sám doma.

Začátečníci mají zájem o vaření rýžové technologie pro sushi. Tradiční japonské jídlo dokázalo dobýt země světa. Sushi je chutné a zdravé jídlo, které si můžete vychutnat v drahé japonské restauraci a ve speciálních kavárnách, kde jsou ceny rozumnější.

Pokud jste museli jíst rohlíky, musíte si všimnout, že jejich chuť je vždy odlišná, přestože se k vaření používá tradiční recept. Je snadné připravovat rohlíky doma a používat k plnění: zelenina, ryby, krabí tyčinky, ovoce. To znamená, že změnou složek se vytvářejí značkové recepty.

Chcete-li znovu vytvořit japonské jídlo, použijte jakoukoli kulatozrnnou rýži. Důkladně opláchněte a odstraňte zbytky spolu s tmavými zrny.

1. Umyté cereálie vložte do nádoby se silným dnem a přidejte vodu. Pro 200 gramů obilovin vezměte sklenici vody - 250 ml.
2. Pokud chcete, aby rýže byla chutná, přidejte nějaké mořské řasy nori. Jednoduše odstraňte nori, dokud se voda nevře. Současně by rýže s vodou měla zaujímat 30% pánve.
3. Zakryjte nádobí a přiveďte vodu k varu. Při nízkém plameni vařte čtvrt hodiny, dokud cereálie úplně nevstřebává vlhkost.
4. Vyjměte pánev ze sporáku a nechte jej po dobu jedné hodiny bez sejmutí víka. Doporučuji neotevírat víko od začátku vaření až do úplného uvaření.
5. Je čas na oblékání. Bude vyžadovat rýžový ocet, cukr a sůl. Nalijte dvě lžíce octa do malého hrnce a přidejte malou lžíci soli a cukru. Obvaz vařte na mírném ohni, dokud se rychle nerozpustí přísady.
6. Když je zálivka hotová, posypeme rýží a jemně promícháme dřevěnou lžící, jinak se z ní stane kaše.

Video z vaření rýže na sushi doma

Pokud se vaše rodina nudí vepřové nebo telecí, kdykoli potěšte jejich nové mistrovské dílo. Už jste se naučili, jak vařit základ pochoutky.

Jak vařit rýži v pomalém sporáku - 2 recepty

Jak dnes hospodyňky vaří rýži? Umyté, poslané na pánev se studenou vodou, vařené do vaření, sklopit v cedníku a omýt. Tato metoda je nesprávná. Všechny obiloviny, ať už proso, pohanka nebo rýže, vaření se doporučuje odpařováním vody. Díky tomu zůstávají užitečné látky v misce a nevymyjí se v dřezu spolu s přebytečnou vodou. Toto vaření navíc pomáhá připravit křehkou rýži, která se stává vynikající přílohou pro drůbež nebo ryby.

Všiml jsem si, že multicooker dokonale zvládne tento úkol.

1. Nejprve opláchněte cereálie. Postup vyčistí škrob, který slepí zrna. Po pomalém mytí krátce namočte.
2. Aby se rýže rozpadla, vezměte správné množství vody. Ukazatel se liší v závislosti na odrůdě a pokrmu, jaký stupeň drobivosti chcete dostávat. Veletržní výrobci uvádějí informace na obalu.
3. Naplňte horkou vodou. Splnění této podmínky umožňuje pískům rovnoměrně vařit. Zároveň se ukáže, šťavnaté a nebude držet pohromadě. Lze vařit s rostlinným olejem.
4. Vaření v páře je nejlepším způsobem vaření. Tato technologie poskytuje drobivý pokrm obsahující obrovské množství živin.

Můžete dát doporučení na vaření celé hodiny. Zejména je obvyklé aromatizovat rýži česnekem, bobkovým listem, rozmarýnem, sušenými bylinkami nebo citronovou kůrou. Koření a koření navíc pomáhají měnit barvu. Saffron dělá rýži zlatou a kostky bujónu vypadají jako duha.

Ne všichni milovníci jídla, jako je rýže, se často vaří se zeleninou, včetně kukuřice, mrkve, hrášku, cibule a papriky. Opravdoví znalci obilovin jedí pouze sojovou omáčkou.

Klasický recept v pomalém sporáku

• Dušená rýže - 2 skleničky.
• Voda - 4 skleničky.
• Sůl

1. Po několika opláchnutí nalijte rýži do vícebarevného prostoru, nalijte vařenou vodu a sůl.
2. Zavřete víko a aktivujte režim vaření na půl hodiny.

Rýže s máslem v pomalém sporáku

Druhý recept zahrnuje přidání malého množství rostlinného oleje. Zbytek se neliší od první možnosti.

• Dušená rýže - 2 skleničky.
• Voda.
• Rostlinný olej.
• Koření, sůl a pepř.

1. Umyté rýžové krupice vložte do mísy pro více vrstev, přidejte trochu oleje a posypte kořením.
2. Narovnejte dřevěnou špachtlí a naplňte vodou tak, aby byla o 2 centimetry vyšší.
3. Zbývá zavřít víko a aktivovat režim „Rýže“.

Pokud je vařič pomalý, vařte syrovou rýži. V opačném případě požádejte svého manžela Novoroční dárek.

2 recepty na vaření rýže v mikrovlnné troubě

Mnoho žen v domácnosti je toho názoru, že mikrovlnná trouba je určena k ohřevu jídla a přípravě sušenky. Ve skutečnosti tomu tak není. Abych to dokázal, řeknu technologii vaření rýže v mikrovlnné troubě.

Naučíte se recepty, pomocí kterých potěšíte domácnost zdravými a drobivými pokrmy.

Klasický recept

• Voda - 2 skleničky.
• Rýže - 1 šálek.
• Zakysaná smetana.
• Koření, kurkuma, sůl.

1. Jakýkoli stupeň je vhodný pro vaření v mikrovlnné troubě. Nejprve opláchněte rýži, přeneste ji do mikrovlnné trouby, přidejte vodu, koření a sůl.
2. Zakryjte nádobu žáruvzdornou fólií nebo víkem a odešlete do mikrovlnné trouby. Zapněte maximální výkon a nastavte časovač na dvanáct minut.
3. Počkejte na pípnutí, což znamená, že vaření skončilo. Nespěchejte na jídlo. Nechte jej stát 20 minut v vypnuté troubě, což z něj učiní jemnější.
4. Zbývá vystoupit z trouby, přidat lžíci zakysané smetany, posypat kurkumou a smíchat s dřevěnou lžící. Výsledkem je drobivá nažloutlá rýže.

Mikrovlnná rýže se zeleninou

• Voda - 350 ml.
• Rýže - 7 lžíce. lžíce.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Olivy - 70 g.
• Česnek - 2 stroužky.
• Cibule - 1 hlava.
• Květák - 150 g.
• Rajčata - 3 ks.
• Kurkuma, rostlinný olej, koření, chmel-slunečnice.

1. Do nádobí nalijte trochu oleje pro použití v mikrovlnné troubě, vložte rýži, slunečnicový chmel, olivy a kurkumu. Smíchejte vše.
2. Rozeberte zelí pro květenství. Rozdrťte cibuli a česnek, zbylou zeleninu kostkou. Pošlete vše na nádobí s rýží.
3. Po promíchání vylijte výslednou hmotu vroucí vodou, přidejte sůl a pepř a vložte do mikrovlnné trouby. Zbývá aktivovat režim "Rice" a čekat 25 minut.Doporučuji vaření s tímto receptem při maximálním výkonu.

Nyní si bičujte skvělé jídlo doma, které vypadá skvěle jak na jídelním stole, tak i uvnitř novoroční nabídka.

Rýže je nejoblíbenější obilovinou na světě. Je to skvělé pro vaření polévka, příloh, koláče a dokonce i alkoholických nápojů. Ve stravě lidí, kteří se snaží správně jíst, je vždy přítomna rýže. Živí i děti. To opět prokazuje svůj přínos.

Rýže obsahuje mnoho komplexních uhlohydrátů a škrobu, které nasycují tělo energií. Kromě toho je bohatá na vlákninu, která normalizuje stolici a příznivě ovlivňuje funkce trávicího systému.

V obilovinách je hodně draslíku, což přispívá k rychlému vylučování toxinů z těla. Seznam dalších užitečných mikroelementů obsahuje vitaminy, vápník, měď, hořčík.

Podle lékaři a odborníci na výživu se prospěšné vlastnosti lépe projeví, když jí rýži na lačný žaludek. Asiaté jí to ráno. Možná proto lidé ve východních zemích žijí déle.

Je pozoruhodné, že ne všechny odrůdy rýže jsou stejně užitečné. Závisí to na mletí zrn. Užitečné látky jsou koncentrovány ve skořápce. V důsledku toho, čím více obilovin leštěné, tím menší zisk.

Divoká rýže je oblíbená, ve které je mnoho aminokyselin a bílkovin v naprosté nepřítomnosti tuku. Proto jsou černé odrůdy skvělé pro lidi, kteří chtějí zhubnout.

K dispozici je také rýžová strava. Zahrnuje konzumaci divoké rýže s čerstvou zeleninou a rostlinným olejem. Díky takovému jídlu se spotřebuje 5 kilogramů týdně.