Milovníci obilovin sní o tom, jak se lahodně vaří pohanka. Pohanka je přece jen zdravý produkt. Obsahuje bílkoviny, stopové prvky, vitamíny. Z této cereálie se připravují různé výživné a chutné pokrmy.
Výhody pohanky byly opakovaně studovány odborníky na výživu a důkladně prošly všemi testy. Rozumní lidé se ji ani nesnaží vyzvat. Pohanka je výživný, zdravý a chutný produkt, který se široce používá v dietetické výživě. Pokud do kaše přidáte trochu másla a cukru, získáte skutečné jídlo bohů.
Klasická receptura
- Vezměte jednu část obilovin - sklenice nebo šálek udělá. Pokud máte pochybnosti o kvalitě, projděte jej. Často v něm mohou být malé oblázky a další odpadky. Kvůli času to můžete prostě opláchnout a silně se třást. V tomto případě se objeví lehký odpad a dole dole budou těžké kamínky.
- Vezměte vodu 2,5krát více. Pokud například vložíte sklenici pohanky do kotle nebo hrnce, musíte přidat 2,5 šálku čisté vody.
- Nalijte cereálie do nádoby zahřáté na oheň. Míchejte občas několik minut, dokud se neobjeví mírná příjemná vůně. Po nalití vody ve výše uvedeném poměru sůl nechte vařit.
- Omezte oheň a vařte, dokud se nevaří. Bude to trvat 20 minut.
Poté je kotel odstraněn z ohně a zabalen. Můžete použít froté ručník. V tomto stavu by měla stát asi 30 minut.
Chutná kaše s houbami a mletým masem
Předpokládá se, že Evropané nemají rádi pohanky. To není pravda. Možná Evropané nejí kaši tak často, ale doma ji vaří velmi chutně. Slovinský recept na pohanka, houby nebo ústřice houba a mleté maso.
- pohanka 350 g
- houby 200 g
- mleté hovězí maso 200 g
- rostlinný olej 3 Art. l
- máslo 75 g
- zakysaná smetana 200 ml
- vejce 1 ks
- rajčatové pyré 1 Art. l
- česnek 2 ks
- luk 1 ks
- petržel podle chuti
- Pohanka se vaří. K tomu se do pánve nalije cereálie, přidá se 2,5krát více čisté vody a soli. Vaření se doporučuje po dobu 20 minut při nízkém ohni.
- Oloupejte houby, jemně nakrájejte. Pak poslat na pánev a smažit v másle.
- Na druhé pánvi smažte nakrájenou cibuli, přidejte mleté hovězí maso a promíchejte, smažte. V tomto okamžiku sůl a pepř.
- Po 10-15 minutách nalijte trochu vody a nechte vše vychladnout. Poté, co nahlásíme drcený česnek, dušené houby, petržel, rajčatové pyré. Dobře promíchejte a vařte po dobu tří minut.
- Ve formě dobře naolejované rozprostřete polovinu ovesné kaše na dušené hovězí maso s houbami a cibulí, poté přikryjte zbývající pohankou.
- Vejce a zakysanou smetanu dobře promícháme, zalijeme ovesnou kaši se získaným kouskem. Zašlete formulář do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu půl hodiny.
Vynikající pohanková kaše je připravena sloužit.
Originální recept na květináče
Je těžké najít osobu, která může odmítnout pohankovou kaši s drůbeží, telecí nebo vepřové.
- krupice;
- maso;
- voda
- zelenina a máslo;
- mrkev;
- cibule;
- koření (pepř a bobkový list).
Nalijte půl sklenky pohanky do jednoho standardního hrnce a nalijte sklenici vody. V závislosti na počtu osob lze snadno vypočítat množství obilovin. Bereme 200 gramů masa na jeden jedlík.
- Maso nakrájejte na libovolné kousky střední velikosti, smažte, dokud nedrží. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a mrkev, smažte, dokud nebude zelenina lehce zhnědlá.
- Do hrnců nalijte dobře promytou Pohanka, přidejte pepř, sůl, bobkový list. Nalijte vodou, dejte do hrnce směs masa se zeleninou.
- Lidded poslat hrnce do trouby. Aby voda nestříkala a pára vytékala bez překážek, nechte mezi hrncem a víkem malou trhlinu.
- Pamatujte, že hrnce by měly být zahřívány postupně, proto se doporučuje, aby byly umístěny do studené trouby. Jakmile se voda zahřeje, může být teplota zvýšena na 200 stupňů. O čtyřicet minut později bude jídlo připraveno.
Zdravá pohanka se připravuje z pohanky. Odborníci v oblasti medicíny ji doporučují lidem, kteří zažívají fyzický a duševní stres. Kaše nasycuje tělo, pomáhá obnovit sílu.
Nejužitečnější je zelená pohanka. Obsahuje více vitamínů a minerálů, lépe se vstřebává v těle, tepelné zpracování neprochází, proto je uspokojivější než zpracované.
